Cieszę się że przypadły do smaku. Pozdrawiam cieplutko 😘

Co zrbic gdy pokaże się biały nalot ????? POZDRAWIAM !!!

Sorry to be off topic but does anyone know a trick to get back into an Instagram account?? I was dumb lost my account password. I appreciate any help you can give me!

@Zachariah Braydon Instablaster ;)

Dziękuję i pozdrawiam 😀❤️

Ja też bardzo się cieszę że mogłam zainspirować do działania 👍🏼😊 Pozdrawiam serdecznie 😙💖

ja mam to samo! dzisiaj robię moje pierwsze słoje i też ciesze sie jak dziecko, normalnie anomalia!

Mam na imię Renia i dziękuję bardzo ...i pozdrawiam 😊

@@RenequesKitchen Reniu , masz na imie tak jak moja Mama. Zdrawiam bardzo serdecznie i zycze pomyslnosci .Jestem wdzieczna za wszystkie porady i przepisy / samo zdrowie !!! 🥕🧅🥒🫑🌶🥦🍆🫒🥦 😀🤗😘

Taka kiszonka to mega kwaśne coś, cos jak warzywa w occie. Ja lubię takie dodatki 😊😉Buziaczki 😙💖

,

Proszę i cieszę się bardzo. Mnie najbardziej dynia kiszona smakuje 😊😉Pozdrawiam cieplutko 😘

Imbirek i kapustka lepszejsza....

Witaj Jolu, ja mam na imię Renia i cieszę się bardzo, że przepis się spodobał i nakłonił Cię do robienia własnych kiszonek 😊 Mam nadzieję że będą smakowały 😉 Pozdrawiam serdecznie 😙💖

Witam i dziękuję za podzielenie się pomysłem. Również pozdrawiam 😊

może też być np woreczek wypełniony wodą :)

Witam 😊 bardzo mnie to cieszy 😄 Pozdrawiam serdecznie 😙💖

Zauwazylam iz sloje sa Kilner ... czytalam kiedys historie powstania zakladu w Yorkshire i zawsze chcialam miec ich sloje ale cena lekko zabija w UK troszke taniej aaaa w Ikea juz znacznie taniej i prawie te same rozmiary ✿ Twoje sloje ma 2litry z tego co uslyszalam i mysle iz kupue dwa , aaaa cooo ! 😁 ✿ Kilner sloje to ozdoba w kuchni ✿

Witaj 😊 Dziękuję za miłe słowa 💖 Tak moje słoje maja po dwa litry i są chyba takie w sam raz, chociaż do kapusty lubiłabym większy z większą dziurą 😉 może kiedyś się dorobię bo im większe tym faktycznie drogie, ale czasem trzeba zaszaleć aaaa cooo! 😁 Pozdrawiam serdecznie 😙💖

Ja zalewam wodą w temperaturze pokojowej.

Witam, tak, mam na imię Renia, po prostu Renia i przyznam szczerze, że nie wiem co zrobić w takim przypadku. jedyne co przychodzi mi do głowy to żeby nie jeść kiszonek samych jako przekąska tylko dołączać je do dań głównych/konkretnych np do mięsa? Ale to tylko moje zdanie 😉 Pozdrawiam serdecznie i świątecznie 🎄🎁⛄🎅

Zakwasu z taką ilością soli nie da się wypić. Przetestowałam, 1 łyżka soli kamiennej na 2 kg buraków i 2 litry wody. Sprawdza się do gotowania barszczu na zakwasie z wywarem z dużej ilości warzyw i świerzych buraków bez soli w proporcji 1:1. Do picia za słone. Zatem albo zakwas zuepłnie bez soli, albo mała łyżeczka soli kamiennej na ok. 2 litry wody dla smaku i jako środek konserwujący, zapobiegający zepsuciu zakwasu. Niestety zakwas na którym pojawi się pleśń to nie zdrowie, ale trucizna. Nadaje się tylko do wylania do sedesu.

@@marianszczesniak570 Dziekuje za tak szczegulowe wytlumaczenie tego procesu kiszenia .Jestem za to bardzo wdzieczna, bo lubie kiszonki , ale nie mam odwagi je sama robic. Chyba trzeba miec specjalny garnek gliniany ? Jeszcze raz dziekuje i pozdrawiam 🤗

Cieszę się bardzo 😊😘

Raczej w lodówce lub jakimś zimnym miejscu. Pozdrawiam serdecznie 😘

ja wypijam wode po kiszeniu robiłam razem i inne warzywami i kisiłam jak ogorki ijem na kolacje na chleb pycha ,

Hahaha...dobre, dobre...wciąga co? Ja też tak mam, że zaraz zakisiłabym wszystko...tylko czy będzie miał kto jeść tyle kiszonek na raz??? Ja dziś zlałam buraczki a jutro zakładam kapustę...już poszatkowałam dzisiaj i się soli...a w drugim słoju stoją ogórki...właśnie są małosolne i już wyciągam...haha...super jest mieć pod ręką świeżutkie kiszonki, pycha... Pozdrawiam 😊😘

Reneque's Kitchen ale numer ja to już zupełnie oszalałam pozytywnie.Moje kiszone buraki po dwóch dniach pachną cudnie a...jedno zapomniałam w ferworze szaleńczym zgnieść czosnku kurcze mam nadzieję ,że nie wpłynie to na jakość mojej kiszonki🤔

Ps małosolne tez się kiszą 😉 także widzisz bzik mi się udzielił i tylko muszę kupić taki gliniak czy gar gliniany....może gdzieś będziesz widziała to daj znac😊😊😊😊bo jak na razie to nigdzie nie dojrzalam jeszcze i podobnie jak Ty muszę przywieźć z Polski🙄

Pewnie że nierozgnieciony czosnek nie wpłynie na całą kiszonkę, może tylko będzie troszkę mniej czosnkowa...😉

Haha...to faktycznie bakcyla załapałaś z kiszeniem...😊 No z gliniakami to tu ciężko...ale na eBay można znaleźć pod nazwą "Fermenting Pickling Sauerkraut Crock/Pot" Pozdrawiam cieplutko 😘😘😘

Pawel Kadela Tak, można

Witaj, dziękuję za miłe słowa 😊 Cieszę się, że podoba się Tobie w mojej kuchni...oczywiście zapraszam częściej bo kiszonek będzie jeszcze więcej... Pozdrawiam serdecznie 😊😘

Na pewno będę wpadał! Również pozdrawiam serdecznie :)

Hejka 😊...ja robiła też taką kapustę kiszona z burakami i z innymi dodatkami robiłam... filmik w trakcie obrabiania, pojawi się w przyszłym tygodniu...może coś znajdziesz dla siebie bo pyszne wyszły... Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za miły komentarz 😊😙💖

to jest plastik!!!

Suuuuperrrr... 😁 Ja tylko cebuli nie bardzo lubię w tym zestawie ale mąż zadowolony że dostawał więcej hehe... Buziaczki 😊💖

Naprawdę??? Haha...no cóż mogę powiedzieć...przepraszam... Brawo za super słuch 👍🏼😊 Pozdrawiam 😙💖

nie przepraszaj, ubawiło mnie to,.. fajnie, że jesteś taka naturalna, a nie ''ą'', ''ę'' :)

poza tym - serio - jestem muzykiem po A.Muz. ale mam nadzieję, że nie przez to wychwyciłam ten cytacik:)

Miło mi bardzo że jesteś 😊 ...miła...naturalna...i do tego muzyk... podziwiam 😙💖

Witam...wychodzi pysznie, kwaśno hehe...cebulka jest chrupiąca i świetnie smakuje...nawet kapustę można z cebulą kisić...pod warunkiem, że się lubi cebulę...ja nie przepadam za surową i kiszoną cebulą ale duszoną, gotowaną i pieczona uwielbiam :-D ...najlepiej wypróbować...ukisić i posmakować...małe dymki wyglądają pięknie w słoju...ja zachęcam... 😊 Pozdrawiam 😘

Ja tam ukisilem biała cebulę z czosnkiem i ziołami prowansalskimi i z pieprzem i jest bardzo dobra, żałuję tylko , że w małym słoiku..😀

Dziękuję za piękny komentarz i porady ❤️ Tak kisiłam sałaty i są tak samo pyszne jak kapusta 😊 Pozdrawiam cieplutko 😘😘😘

Zgadam się 😀❤️ Pozdrawiam serdecznie i świątecznie 🎄🎁☃️❄️✨🌲⛄🎅

Marketowe warzywa ozonujemy!!

Niestety nie znam się na tym więc się nie wypowiem ale dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie 😊

Cześć, z warzywniaka!!!

Reneque's Kitchen 😂 to ci rada..., przepraszam, ale kto świadomy zagrożenia w warzywniaku by kupował?

Witam, mam na imię Renia.😊 Wiem, że czasem się tak zdarza i powodów może być kilka. Podobno warzywa dojrzewające na słońcu (chodzi o wilgotność) i te bez chemii oczywiście lepiej się kiszą. Ja używam organicznych ale ze sklepu i tak naprawdę nie wiem jakiej jakości one są i zawsze było dobrze... ale ostatnio pomidory kiszone z kapustą wyszły mi miękkie. Będę próbować jeszcze raz. Ogólnie te warzywa powinny "wyjść" twarde/chrupiące i kwaśne 😉 Pozdrawiam.

arek krawczyk tylko z upraw ekologicznych lub z własnego ogródka 😉 Nie trujcie się zakiszoną chemią

@@RenequesKitchen r

plastiku nie używa się do niczego co robi się w kuchni

ile dni trwa proces kiszenia optymalnie ?

Witaj, nie wiem jak taki kamień współpracował by z kapustą. A czas kiszenia zależy od wielu czynników...przede wszystkim od temperatury otoczenia i od Twojego smaku. Myślę że po pięciu dniach można zacząć smakować. 😉Pozdrawiam 😊

Hej. Na Amazon można kupić szklane przyciski. Płaskie, okrągłe kamienie po dokładnym umyciu i namoczeniu w occie też można użyć.

Witaj, ja myślę że ta metalowa łyżka nie robi krzywdy kiszonkom...wiadomo w garnku metalowym bym nie zakisiła żeby stało to kilka dni...nawet jak gotuję to staram się zaraz po ugotowaniu potrawy przelewać do szklanych pojemników...ale wracając do tematu...jak widać ta metalowa łyżka nie przeszkadza w ogóle temu żeby kiszonka się ukisiła...ukiszona = probiotyki = zdrowa kiszonka :) Łyżka metalowa włożona do kiszonki na chwilę nic nie zmienia...w końcu kilka razy dziennie jemy sztućcami i też nie robi nam to krzywdy...zgadzam się z powiedzeniem ze to "legenda miejska" ;) proszę się nie poddawać...kapusta, dobra sól i pilnować żeby na wierzchu nic nie pływało...można przykryć całymi liśćmi kapusty tak jak w tym filmiku żeby te drobne kawałeczki kapusty nie pływały na wierzch...i dopiero przycisnąć czymś ciężkim żeby kapusta się nie uniosła...można dodać wody jeśli się nie wyciśnie wystarczająco dużo soku z kapusty bo kapusta czy inne warzywa muszą być koniecznie przykryte płynem inaczej spleśnieje...trzymać w ciemnym miejscu i zaglądać jak coś wypłynie to zbierać i wodę poruszyć i musi się ukisić...po prostu musi :) Powodzenia życzę...pozdrawiam :)

Dziekuje za porady :) Sprobuje raz jeszcze i dam kapuscie ostatnia szase...Pozdrawiam rowniez :)

Moje tez splesnialy, i mysle ze faktycznie dlatego, ze bylo im zbyt goraco! To moze byc powodem. U mnie bylo chlodno i.. postawilam na kaloryferze. Nawet zakwas buraczany, w glinianej misce, ktory mieszam codziennie, i zawsze wychodzi, do wyrzucenia. Wniosek, nie moze byc zbyt goraco :)

Dorota L 7

Kiszenie zachodzi prawidłowo tylko w pokojowej temperaturze, gdy jest za ciepło - działają mocniej inne grupy bakterii, bo wszędzie są różne kultury bakterii i każda z nich rozwija się w przyjaznych sobie temperaturach. Tak samo jest np z kwaśnym mlekiem - za zimno - źle, za ciepło - też źle. Nie ukisi się jak trzeba.więc dlatego kiszenie mogło nie wyjść (spleśniało, zgorzkniało itp). Ważne by robić kiszonki na wodzie filtrowanej lub gotowanej ostudzonej, no i dodawać sól ale niejodowaną! te wszystkie elementy są ważne (z soli jodowanej podczas kiszenia wytwarzają się składniki chemiczne szkodliwe dla zdrowia - jakieś pochodne cyjanku - cyjanowodoru, coś takiego), nie jestem chemikiem, ale wiem że ważne jest stosowanie się do wskazań przepisów. Nie jest to bez znaczenia, pokolenia na tym praktykowały i doświadczały.

Plastikową butelką dociskać? To gratuluję...

@@nallina46 tak odcinasz dno na odpowiednia wysokosc i wlkadasz pod zakretke jako docisk

@@johnlock1398 plastik jest szkodliwy w procesie fermentacji

@@nallina46 tak to czemu kisisz kapuste w beczkach plastikowych lub workach plastikowych - sloiki tez maja plastikowe nakretki - bez przesady - w szkle masz olow ;)

@@johnlock1398 nie kisze ani w plastiku a tym bardziej w takim z butelki, ani w woreczkach, szkło jest "najzdrowszym" materiałem, proponuje ci się dokształcić w temacie