Kitchen Knife Made by 5,000 Industrial Metal Beads!

Рет қаралды 288,633

2 жыл бұрын

這次是柴火手鍛製作費爆表的一集，一顆軸承鋼珠價格約NT$ 3，這次感謝火粉贊助的五千顆，價值台幣一萬五，製作出龍麟紋路的戶外廚刀，集合家用跟戶外用，讓你在戶外料理也能很帥氣，超美的紋路讓肉沒切就先斷筋。
留言抽獎：獎品是營火部落與柴犬刀具聯名折刀，價值台幣1500，YT/FB各送出一名。
抽獎方法：猜出這次製作的刀連刀鞘的重量，如果預測一樣，依照留言順序，如果雙平台一人留言一樣的重量且得獎，以YT優先抽，FB抽出第二順位。
目前營火部落有成立的帳號：
Facebook: / campfiretw
KZfaq: / campfiretw
Instagram: / campfire_tw
個人網站: campfiretw.com/
除此之外都是盜版、竊取、仿冒，請留意以免受騙上當

Пікірлер: 758

@CampfireTW 2 жыл бұрын

感謝大家的參與此次猜刀活動，這把刀總重為約281克，本次的得獎者如下，請得獎者私訊姓名、電話、地址到營火部落FB，筱筱太太會盡快寄送給您。 FB: 林雨村 YT: Randy Jan

@club2119 2 жыл бұрын

龍珠刀

@user-fm1ex5fb9i 2 жыл бұрын

有沒有辦法用鐵罐做刀? 飲料罐那種鐵罐或者蛋捲盒那些鐵做成刀?有點想看...

@michaeltse8692 2 жыл бұрын

@@user-fm1ex5fb9i 飲料罐的不是碳鋼，應該做不了

@whkho6027 2 жыл бұрын

怎么参加的猜到活动？好想要这把刀

@CampfireTW 2 жыл бұрын

@@whkho6027 這把刀之後會在營火部落FB拍賣

@user-ex9fc7dp2i 2 жыл бұрын

張竣崴(綽號柴犬)是秦祥麟之後成為美國ABS歷史上第二位通過JS考試的華人之光。截至2020年為止，目前全球華人只有台灣三位刀匠通過認證，包括中國尚無一人，三位華人刀匠其中僅有秦祥麟先生於2009年通過ABS美國鍛造刀匠協會的認證正式成為MS（大師級）刀匠！

@-TTMP- 2 жыл бұрын

那是因为大陆人不会去参加什么js考试

@shadowaki3939 11 ай бұрын

抖音直接把秦祥麟標記成中國國籍......

@chc9130 2 жыл бұрын

技術含金量很高,比很多外國的製刀影片還多了很多冷熱處理發色處理程序,而且還有解釋說明,使用設備也是相當到位,真的不藏私,讚喔

@nguyenwang6666 2 жыл бұрын

台灣資源很多😎

@chc9130 2 жыл бұрын

期待如果能有真空淬火液態氮淬火那一定更猛

@user-yl1cs5hv8w 2 жыл бұрын

末學我曾經是業餘刀工，由於環境空間因素工作室收掉兩年有餘，於今日看到柴犬老師製刀的影片（尤其冷熱處理打磨的細節與最後砂帶機開鋒的聲音）讓我憶起起那些徹夜專注在刃口的日子。倉庫裡好幾把半成品、塵封的機具、裁切好的木塊鋼胚... 但願能及早落腳新的工作室，並期有緣能跟台灣前輩師傅們交流～

@user-ex9fc7dp2i 2 жыл бұрын

張竣崴(柴犬) 台灣刀匠，這位年輕人是手工刀界華人之光，2017年6月2日赴美參加美國刀匠協會(ABS)認證考試並順利通過，並獲得當年度最佳新人獎。

@CampfireTW 2 жыл бұрын

留言抽獎：獎品是營火部落與柴犬刀具聯名折刀，價值台幣1500，YT/FB各送出一名。抽獎方法：猜出這次製作的刀連刀鞘的重量，如果預測一樣，依照留言順序，如果雙平台一人留言一樣的重量且得獎，以YT優先抽，FB抽出第二順位。想鍛造自已的刀，可以預約課程，請洽:facebook.com/ChaiQuanKnives 想看更多鍛造的影片請看 kzfaq.info/sun/PLReLIewFNprBTlGpnFFcNi-InPpmlOS3H

@user-ln6vn1bi7f 2 жыл бұрын

請問影片中的那一把刀，　有意願販售嗎？

@CampfireTW 2 жыл бұрын

@@user-ln6vn1bi7f 之後會在營火部落FB競標

@user-ch1nt8ys9f 2 жыл бұрын

達哥這集太好看了，原本以為就是隨便丟進盒內填滿，沒想到老師用心堆疊才能產出美麗的刀紋！❤️ 我猜這把刀重約590克，希望能中！😍

@yugolden2334 2 жыл бұрын

柴犬老師的解釋很精準簡潔，一聽就懂，很讚。

@randyliu6433 2 жыл бұрын

我猜425克。這刀真的超漂亮，柴犬老師的手藝和細心程度都令人佩服。

@trey7389 2 жыл бұрын

刀型真的設計得很好看，也考量到了各種用途設計出更棒的握持方式，這把刀真的好讚。 301g我猜

@user-tl8hz4wh1c 2 жыл бұрын

我猜310克。達哥和柴犬老師果然不負眾望，又是一次超高質量的作品！等拿麼久果然是值得的！

@windfu1981 2 жыл бұрын

真棒的年青人，每次看的是外國或是日本刀師，第一次看到了自己的年青人，做的那真的很棒，連刀削都做的很好，有看到用先進的測溫設備，不是用猜的，整個熱處理過程完備，比外國刀師還要棒，肯定你們真的很棒。

@izack9 2 жыл бұрын

每年台北刀展，也能看到很多台灣製刀的年輕人，我二位學弟就是其中喔

@victor8305 2 жыл бұрын

驚艷.感動.厲害的技術.工法

@nthupmemonkey 2 жыл бұрын

大開眼界了~~第一次看到深冷處理的工法...😯

@vajrachou408 2 жыл бұрын

正常化，熱處理，深冷處理，回火，做的很到位

@user-hv4gb4gu5e 2 жыл бұрын

看了很多國外的製刀手工真的很細～讚一個

@leoin103421 2 жыл бұрын

這把刀真是美呆了，期待看到更多這類型超哈扣的影片!我猜~含刀鞘345G

@williamxie7374 2 жыл бұрын

830g；原來製刀還有這些工法！背後的知識含量更是高深。感謝用影片呈現～但不得不說，最後在講解時；刀子在那揮的時候，很怕你們去切到手啊😱

@user-yf1bg8cn8q 2 жыл бұрын

深冷處理可以消除奧斯田鐵殘留組織奧斯田鐵組織會使鋼材降低硬度、耐磨性及使用壽命。奧斯田鐵組織也會使鋼材易脆看似極致發揮工匠精神，又充滿大量工程材料學的知識👍

@final19861122 2 жыл бұрын

老師好猛.......看到好多鍛刀大賽不會出現的技巧

@s9019603 2 жыл бұрын

超美...不愧是柴犬老師的手藝總重我猜575g

@a0929512582 2 жыл бұрын

漂亮在屏東市也有個刀匠 10幾年前我看過他做過很多刀那些刀也是功法細膩也在幾處刀展過現在不用常常跑去看網路也是高手雲集~

@zenomak3122 2 жыл бұрын

開眼界了⋯⋯謝謝🙏

@Bigpandayoyo Жыл бұрын

好像在看鍛刀大賽😍 感謝優質影片分享

@user-ey4mr1qo6j 2 жыл бұрын

長知識了！！！！！謝謝老師！！！！！

@jordan09551 2 жыл бұрын

第一次看到這麼專業的製刀方式，真相佩服，我猜438克

@lucas506648 2 жыл бұрын

這集好強大! 讚

@michaeltse8692 2 жыл бұрын

你好，我是香港人，也喜歡鍛刀，煉大馬士革鋼其實不用不銹鋼片，這樣做成本太高了，我在罐塗上塗改液也可以做到的說，但的確如你所做的，外加一層低碳鋼板真的比較好控制溫度，第一次看你的片，先讚你做的刀真美，加油

@shiba_knives 2 жыл бұрын

您好~之前的影片其實都是用塗改液，只是為了做些變化所以試試新的方法。

@michaeltse8692 2 жыл бұрын

@@shiba_knives 但成本真的太高了

@ysh2000 2 жыл бұрын

大師級鍛造刀這位師傅技術含量超強不輸外國~

@bond007520 2 жыл бұрын

第一次看到這頻道，手工刀真的很美，已訂閱，也希望能開放給網友客制化購買

@claudeyu5316 2 жыл бұрын

392 克，造工是藝術級👍🏼👍🏼。讚爆

@j6vmp4cl4 2 жыл бұрын

316g - 身為一個愛刀人士看著刀匠從零到有誕生出一把刀簡直是一種享受

@Reflect-j3j 2 жыл бұрын

真厲害職人精神！

@user-ly9vv6yb4d 2 жыл бұрын

開眼界了👍👍👍

@user-xt1lf2gk9m 2 жыл бұрын

753g 每次看柴犬老師製作的刀都好想要，超美的😍

@x00529 2 жыл бұрын

840公克看起來像4MM鋼珠換算單位重扣除殘料估計910克重刀子看起來很美

@death7911 2 жыл бұрын

比美國鍛刀節目好看很多，成品也很完整，希望多出一些這個內容。

@way7469 2 жыл бұрын

勵害

@galaxyman2033 2 жыл бұрын

刀太漂亮了，看得出来很用心，期待更多作品我猜317g

@user-ln9sb8cg3t 2 жыл бұрын

好酷,請問外面看到的蜂巢紋路的刀是都用鋼珠下去熔接鍛造而成的嗎

@bradchen1537 2 жыл бұрын

好的材料需要好的工法，最重要還要有好的師傅，感謝專業的影片，猜379克。

@ReSiro 2 жыл бұрын

製作過程真是精彩，我猜405克，期待更多作品

@user-di3pj8mw2q 2 жыл бұрын

很棒的一件藝術品

@user-gh8sr4wg7g 2 жыл бұрын

第一次看到這樣的製刀工藝.工序很複雜.成品質感非常好看.會當收藏捨不得用.我猜410克

@maverick0976 2 жыл бұрын

401g 也是由此發現原來台灣也有這麼專注於刀具製造的年輕人

@aldonkey0510 2 жыл бұрын

看柴犬老師最大的好處是有製程的中文說明, 真的很棒, 希望以後能夠出twist大馬士革的企劃。另外聽說Kukri這種反曲刀很難製作, 是真的嗎?

@user-br5mw2of3c 2 жыл бұрын

謝謝！

@david525891 2 жыл бұрын

超級帥的刀ㄟ，段刀大賽常常出現的軸承鋼終於出現了!! 我先猜個283公克~~~

@user-ur4ux1eh9j 2 жыл бұрын

緋紫金鱗,光眼睛欣賞就覺像寶石一樣艷麗.

@miraclelin3219 2 жыл бұрын

487克這手鍛技術打開我的眼界，太厲害啦

@mosamax6257 2 жыл бұрын

刀的顏色好像鈦色蠻美的，看這系列蠻療癒的🥰（我猜350公克）

@wtm1713 2 жыл бұрын

感謝分享工序，真是漂亮 273克

@user-te2fj6wx8b 2 жыл бұрын

鎢鋼鑽頭的轉速要快哦！轉太慢難怪斷👌

@su7607 2 жыл бұрын

都不懂也默默的看完了好療癒啊

@CampfireTW 2 жыл бұрын

想看更多鍛造的影片請看 kzfaq.info/sun/PLReLIewFNprBTlGpnFFcNi-InPpmlOS3H

@user-gn2xr4qv7n 2 жыл бұрын

這集~~真的太好看了___有夠漂亮的一把刀我猜_重量 610克

@hon181513 2 жыл бұрын

我猜482克！這把刀真的美，功能也很棒

@user-go2dj2pd5b 2 жыл бұрын

帥氣的達哥，就是需要一把，屬於自己的刀，超漂亮的

@mssdrbeauty 2 жыл бұрын

鍛刀大賽！

@CampfireTW 2 жыл бұрын

想看更多鍛造的影片請看 kzfaq.info/sun/PLReLIewFNprBTlGpnFFcNi-InPpmlOS3H

@theeden576 2 жыл бұрын

抓到美力

@SuperHam43 2 жыл бұрын

這把刀太厲害了期待下次用什麼材料做刀

@coocoo_martin 2 жыл бұрын

好美的刀! 如果能量產應該會超受歡迎~ 猜410g

@bearofsheep 2 жыл бұрын

猜369克，學金屬材料的人看到這集真的會目不轉睛，以前在學校學冷冰冰的鐵碳相圖，如果搭配這種類型的實做一定會超有趣！感謝達哥規劃這麼有趣的主題，刀真的超美。

@CampfireTW 2 жыл бұрын

我當時在學要看到鐵碳相圖也是完全放棄

@bearofsheep 2 жыл бұрын

@@CampfireTW 原來達哥也是材料人~ 難怪對刀具這麼上手XD

@0976202709 2 жыл бұрын

不參加抽獎不過感覺這把要競標價的話我覺得起標一定要3萬刀形與考慮到材料的硬度把刀做了很多巧思，可以剁還可以做削的功能都放入這把刀很棒。

@weinhsu 2 жыл бұрын

384克！很棒的工藝人和節目！

@kurosaki_1108 2 жыл бұрын

好美好搞鋼的廚刀！

@messiah7935 2 жыл бұрын

有放電機或線割機的話，外型與孔就不用預置就很好處理了

@user-iw4zj9uz5w 2 жыл бұрын

413公克，真的太漂亮的一把刀了😍

@hopefang5723 2 жыл бұрын

非常非常专业

@lIll0IIIIOIllI0IIIII 2 жыл бұрын

恭喜恭喜成品非常漂亮！有个疑惑，请问这刀钢在煅烧阶段是否还可以通过锻打叠加法用以增加刀本身的强度？谢谢🙏

@CampfireTW 2 жыл бұрын

锻打叠加目的並不是增加強度，目的是將混合的材質均質化，達到材質混合統一，這刀的設計目的是要有圓形紋路，如果堆疊鍛造後，紋路就不會是圓形，所以刻意不過度鍛造。

@lIll0IIIIOIllI0IIIII 2 жыл бұрын

@@CampfireTW 了解多谢

@user-whatsthismean 2 жыл бұрын

好厲害，太厚工了，認真敬佩我猜567克

@minlin4421 2 жыл бұрын

這刀真的很美，蛇皮紋很適合收藏，但實際能用就很想帶出門露給人家看，自己收藏自己嗨太不人道了 😂

@fengsellos730 8 ай бұрын

太漂亮了

@user-jaklou0516 2 жыл бұрын

315克，很漂亮的刀👍

@wei-liangliu6204 2 жыл бұрын

345g 職人精神！讚

@jjie1466 2 жыл бұрын

碳含量較高的鋼種要先做退火再加工，加工完再做調質刀具類比較常見的是440c材質，調質過後硬度可以達到hrc60

@kevinlien7107 2 жыл бұрын

其實ㄧ般用途（不銹的話）420j2也足夠，老牌刀廠Buck 420j2用的很多。台灣一般比較好取得的就是skd11(D2),綠牌（O1)，還有很多模具鋼都可應用，主要是價格的取捨，高速鋼（鎢合金鋼）也很多人使用⋯

@may90266 2 жыл бұрын

祝福老師能成為台灣第二位ABS MS

@davechang100 2 жыл бұрын

我猜測重量-730克蠻好的戶外節目只是想要跟著玩本身要有一定的財力支撐感謝您

@user-rs1bk3eb6b 2 жыл бұрын

大約315克感覺有蜂巢格的外型很棒

@user-zw2cs5rl4j 2 жыл бұрын

我猜大約550克，因為刀背挺厚實的，說起來也是想入手一把戶外料裡刀了，畢竟露營的時候，直接抽一把菜刀出來有時候還真的很引人注目~~~

@linwu4846 2 жыл бұрын

機械廠都有許多維修換下來的軸承當廢鐵賣，22324淘汰軸承，一顆就足夠做幾把菜刀。

@750516yoyo 2 жыл бұрын

工法很繁瑣，才能有這麼精美的藝術品那個紫看了真是愛了我猜510g

@MaiZhao 2 жыл бұрын

這刀真是漂亮~

@waimanwong4525 Жыл бұрын

好刀😊

@user-in2xu4qj1y 2 жыл бұрын

350g, 其實那些精密軸承鋼珠主要貴在精度上都要做大馬了可以選用精密度最差的相較之下就便宜多了

@frankchien7638 2 жыл бұрын

小時候家裡開修車廠，老爸都會拿一堆這個鋼珠拿給我們玩，我都當垃圾亂丟，原來這個這麼貴 .... 哈哈哈

@musk4210 2 жыл бұрын

嘿嘿期待美美的刀出世啦～～我估579克

@user-qm6yb5vn8p 2 жыл бұрын

高…👍

@9990ds 2 жыл бұрын

好漂亮的刀

@oceanleo 2 жыл бұрын

厲害的想法與完美的工藝，我猜535克

@as5522086 2 жыл бұрын

這把刀好美，好想要拿在手上玩耍~~~ 整把刀含鞘，我來猜個466克！

@user-ft9qy8qg7z 2 жыл бұрын

寶刀啊👍👍👍

@RyuSeiOuO 2 жыл бұрын

我還以為鍛接成盒子之後會做成大馬紋路的刀，不過有這種刀紋的刀也好漂亮

@user-lm2jo8lg4r 2 жыл бұрын

人家叫做"大馬士革刀" 您這種可以叫做"體心立方刀" 因為您這個紋樣跟體心立方(B.C.C.)相同

@user-rq1ul5xb4w 2 жыл бұрын

老師您好：很高興能看到您的影片，有詳細的原理解說。我對鍛刀也有興趣，但只有初步瞭解。日前在網路上看到一篇文章，對鍛刀是否破壞原鋼材特性提出懷疑，文章大致是說：鍛刀師傅無論是使用日式貼鋼、夾鋼、或是褶扭成大馬士革花紋鋼，都是要將軟、硬不同的兩塊鋼鐵黏合或雜揉，這一定要先將它們加熱到可接合的溫度，期間還會加入助焊劑之類外物，而且接下來的步驟，還有師傅的鍛打、淬火、回火、用砂輪高溫研磨等，這些都會對鍛造所使用的鋼鐵再度產生熱影響或其他影響，那麼是否會導致所使用的鋼的特性改變？例如：近年流行的廚刀用鋼日立ZDP-189（隨便舉例而已），在出廠前勢必有日立特有的熱處理，才使此鋼有特定硬度等特性。但若師傅要拿它來貼鋼、夾鋼、或打造成大馬士革花紋鋼，勢必會對它再加以各種非原廠（而為鍛刀師傅個人）的處理（包含熱處理、施加外力或外物，甚至為了表現大馬士革花紋還會對其酸蝕處理），如此所使用的ZDP-189鋼的原廠出廠的特性，難道不會被破壞嗎？如硬度、耐磨性、邊緣維持力、晶粒可維持的細緻度……等變差之類的？還是師傅他們自有一套做法，可以保持他們所使用的鋼原廠出廠時的特性？那麼又是什麼做法呢？這讓我也有同樣的疑惑，因此就教於老師，先向老師說聲謝謝。

@shiba_knives 2 жыл бұрын

您好，其實鋼材出廠前，都是從一個很大的鋼錠，經過鍛造才能變成現在的尺寸。廠商為了方便客戶加工，通常會把鋼材再做正常化跟退火。客戶拿到鋼材主要切削，就能送熱處理了。所以刀匠把鋼材重新鍛造，只要再做正常化、退火，就能把鋼材組織恢復到跟出廠時一樣的狀態。希望有解答您的疑問。

@user-rq1ul5xb4w 2 жыл бұрын

@@shiba_knives 感謝老師的特地回覆，我大致瞭解了，獲益良多。