깻잎을 찌지 않고 담그는 초간단 장아찌 레시피를 소개합니다. 열로 인한 영양소 손실 없이 깻잎의 향과 영양을 그대로, 오래 즐길 수 있는 깻잎 장아찌! 함께 만들어볼까요? [재료] 깻잎 50장, 간장1컵, 맛술 반컵, 식초 반컵, 설탕 반컵, 양파, 홍고추
1.깻잎은 씻어서 말려두고 양파, 홍고추는 적당한 크기로 썬다.
2.간장, 맛술, 식초, 설탕을 섞어서 촛물을 만든다.
3.열탕소독한 용기에 깻잎을 차곡차곡 쌓고, 준비한 채소도 녛는다
4.촛물을 붓고 그릇이나 누름틀로 눌러서 하루 동안 냉장보관한다
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