꼬막을 처음에 씻을 때 껍질이 부서진게 있나 잘 확인해주시면 좋을 것 같아요ㅠ 감칠맛때문에 찬물에 많이 헹구는건 추천하지 않지만 그래도 껍질가루 같은 이물감이 남는것보다는 헹궈서 깔끔하게 드시는게 더 좋을 것 같아요😥 꼬막이 참 어렵네요..
@user-zl1cj8mx2p2 жыл бұрын
저기나온 꼬막양이 일키로 인가요?
@everymom2 жыл бұрын
1.5kg정도..됐던걸로 기억해요^^;
@hyj2162 жыл бұрын
2시간 해감하니 뭐가나왓나요 ㆍ예전에 해감않고 먹엇는데
@everymom2 жыл бұрын
뻘을 많이 뱉는답니다ㅠㅠ 꼬막의 뻘은 먹어도 된다고는 하지만..흑
@user-jb4ux3fg9s Жыл бұрын
해감안해도 맛만있어요
@forcerecon622 жыл бұрын
한쪽방향으로 돌리는게 이해가안가네요. 숟가락 기준으로 왼쪽 오른쪽 꼬막이 서로 반대로 도는데 무슨 의미가있죠?
@everymom2 жыл бұрын
한쪽방향으로 저어주며 익히면 껍질 안에서 꼬막살이 한쪽 껍질에 붙어 익도록 도와줍니다! 한쪽 껍질에만 붙어서 익으면 쏙 발라먹기 편하겠죠?😀 이렇게 저어주면서 익혀도 확률적으로 양쪽 껍질에 다 붙어있는 꼬막살도 나오지만 그냥 익히는 것보다는 좋습니다!
@youngjilee57793 жыл бұрын
꼬막은 소금물에 담그었다가 안 씻고 바로 손질해도 되나요?
@everymom3 жыл бұрын
해감시켜서 뱉어낸 뻘물이나 불순물을 바락바락 헹궈주셔야해요! (02:55)
@youngjilee57793 жыл бұрын
@@everymom 네 답변 감사합니다
@greenwony66612 жыл бұрын
해감을 하루놔두면 더좋나요?
@everymom2 жыл бұрын
추운 계절엔 베란다에 하루정도 놔두면 좋긴 하지만 아침과 낮의 기온차가 클 때는 오히려 상할 수도 있으니 주의해주세요!
@user-zr8wl9ez4t3 жыл бұрын
악!!!해감도 안하고 먹엇어요ㅜ흑흑‥어떻해!!!
@everymom3 жыл бұрын
드실 때 뻘 안씹히셨으면 깔끔한 꼬막이었을수도...ㅎ 삶을 때 뻘을 뱉기도 하지만 다음부턴 해감을 꼭 해보세요~ 더 깔끔해여
@Chanrose06092 жыл бұрын
생강대신 꿀에 재워놓은 생강청도 괜찮나요?
@everymom2 жыл бұрын
아뇨ㅠㅠ 생강청은 안돼요! 생강은 없으면 생략하셔도 괜찮아요~
@user-ku3jv5ix9v2 жыл бұрын
사먹는게 편하다
@everymom2 жыл бұрын
뭐든 사먹는게 제일 편하긴하죠😂
@user-yb2lo9qr6b3 жыл бұрын
꼬막 삶는 방법이 다른 유튜브 동영상에 있는것보다 많이 다르네요 처음부터 찬물에 삶는것은.. 그건 아닌듯 합니다만.. 꼬막우린 육수를 먹으려는게 아니라면요? 삶을때 청양고추까진 그렇다쳐도 대파와 생강 넣는 이유가 뭔지요? 해감할때 물과 소금의 비율도 설명이 없으시고, 유리그릇보단 스텐그릇에 수저나 식초약간 넣으면 해감이 더 빨리 될수있는 팁에 대한 내용도 없으시네요.. 많이 아쉬운 영상입니다
@user-oo2sv3zp7m2 жыл бұрын
04:20
@user-lg9xj9bk3g2 жыл бұрын
👍
@everymom2 жыл бұрын
감사합니다👍🏻
@user-te4pf6rb3o Жыл бұрын
좋아요
@ekwjd15142 жыл бұрын
저는삼십분해감햇는데 모레씹혀여ㅜㅜ흑
@bio4349 Жыл бұрын
꼬막 무침 만드는게 힘드네
@everymom Жыл бұрын
꼬막이 손이 생각보다 많이 가는 음식이었어요 ㅠㅠㅋㅋ
@seongkeunlim14402 жыл бұрын
물도 안 끊었는데 생강. 대파 별로내요 입벌어 지면. 꺼내는데. 소주 나. 맛술
@user-se2hb1nl6l2 жыл бұрын
글씨가 눈에 안띠네요
@deep_pine2 жыл бұрын
해감시킬때 두시간을 상온에 두는건가요?
@everymom2 жыл бұрын
네 베란다 같은 서늘한 곳에 두세요! 따뜻한 곳은 상할 위험이 있고, 냉장고처럼 너무 온도가 낮으면 활동하지 않아서 해감되지 않아요😥