كل حاجة عن الحجازيه الاسكندراني من اشهر محل حلويات في اسكندرية !!
Рет қаралды 13,204
6 ай бұрынالمقادير
250جرام دقيق جميع الاغراض اوكيك أو كحك وبسكويت
2كوب
325جرام دقيق سميد وسط أو ناعم عبارة عن 2كوب وربع
225جرام سمنة باردة لوالبس بالعجان لوبالايد تكون شادة حاجة بسيطة علشان اعرف اشتغل عبارة عن كوب مليان
100جرام حليب بارد او فاتر لوواثقة في نوع الخميرة عبارة عن نص كوب
5جرام خميرة فورية جافة معلقة صغيرة هرمية
75جرام سكر ربع كوب +2معلقة كبيرة
الحشو
4معلقة كبيرة من القرفة البودرة بوزن 50 جرام ممكن لومش بتحبوا القرفة يكون كاكاو
كوب من دقيق السميد
2معلقة كبيرة من السمنة
شوية جوز هند اختياري
لوحابين تضيفوا مكسرات براحتكوا اكتر حاجة بتليق معاها عين الجمل
تلت تربع كوب شربات بسبوسة بارد
كوب سكر
كوب ماء
نقطتين عصير منها للحشوة ومنها للتلميع النهائي
ملاحظة
الطبقة اللي بتتحط ع الوش تسهيلا ليكوا تحطوا ورقة الزبدة في أرضية الصنية تفردوا فيها الوش وترفعوها وتكملوا واعملوا الأرضية والحشوة وتحطوا الطبقة تكون اسهل ومتناسقة علشان زمايلنا المبتدئين
@norataha9538 6 ай бұрын
تسلم ايديك يا محمد شكلها تحفه باذن الله هعملها
@whitebird9075 6 ай бұрын
تسلم ايدك جزاك الله كل خيرآ اكيد لح اعملها
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@emymohamed1146 2 ай бұрын
ربنا يجازيك كل خير ونعم الشيفات والله بجد 🌹👍 تسلم ايدك ياشيف وربنا يحسن مابين اديك🌹 كفاية ضميرك وكل معلومة بتقولها 🌹❤️
@ahmedelgendy6221 6 ай бұрын
ماشاء الله عليك ربنا يوفقك و يباركلك يارب كل حاجه بتعملها جميله جدا
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@azzakabel281 24 күн бұрын
تسلم ايدك ياسيف محمد انا عملتها كانت تحفة وعجبت كل إللي اكل منها جزاك الله خير
@modyelboray5009 6 ай бұрын
تسلم ايدك بجد وصفه جت في وقتها بالظبط❤❤
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@esmatelshal4493 6 ай бұрын
تسلم ايدك يا شيف عالمي ربنا يوفقك ويحفظك ن
@afafmansy4963 6 ай бұрын
تسلم ايديك يا محمد تحفه وفى حاجات كنا بنعملها غلط
@rehammostafa7711 6 ай бұрын
تسلم ايدك انت عندك ضمير في شغلك اووي وخلتني بحب اعمل المخبوزات والحلويات
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
تسلمي يارب ربنا يكرمك
@lojainelmasry6153 6 ай бұрын
استاذ ورئيس قسم يا شيف محمد وصفاتك كلها روعه بجربها ودايما مظبوطة جدا أحلى شيف بعتمد وصفاته من غير تردد وبتطلع دايما ناجحه جدا جزاك الله عنا خيرا
@rashaelneshawy 6 ай бұрын
تسلم ايدك ياشيف محمد هجربها ع طريقتك ان شاء الله
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
أن شاء الله بالف هنا عليكوا يارب 🤲❤️
@engymosa9694 6 ай бұрын
تحفه ما شاء الله تسلم ايدك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@islamali7463 6 ай бұрын
والله احلى لايك من قبل م اتفرج❤تسلم ايدك وربنا يوفقك انتا امين جدا ف معلوماتك ياااارب اشوفك محقق كل اللى بتتمناه❤
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يكرمك يارب ❤❤
@neamamostafa3175 Ай бұрын
ما شاء الله تسلم أيديك أنا من إسكندرية ووالدتى الله يرحمها كانت بتعملها لنا وأنا بعملها الحمد لله الحجازية الإسكندرانى الأصلى عمرنا ما بنسقيها شربات
@user-jj2ev4fl8o 6 ай бұрын
تسلم ايدك جميله جدا انا اسكندرنيه وبعشق الحجازيه شكرا على امانتك لانك ذكرت اسم الشيف صاحب الوصفه الأساسى ربنا يجازيك كل خيير
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@manartarek2210 6 ай бұрын
تسلم ايدك يا شيف ❤
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@user-ef9wn3ve8y 6 ай бұрын
تسلم ايدك فعلا هي دي الحجازية بتاعتنا وشكرا للشيف مرسي جمعه
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@user-ig4in9bv7f 6 ай бұрын
شكل خرافي❤❤
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@fatmaabdelmnam5848 6 ай бұрын
روعه تسلم ايدك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يكرمك يارب
@user-jf7oo7iz8c Ай бұрын
شكراً
@user-ny4nb4qj4o 6 ай бұрын
تسلم ايديك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@nadjibredouane 6 ай бұрын
تسلم ايدك حبيبي 🇪🇬🇩🇿
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@om.marym.2011 6 ай бұрын
تسلم ايدك يا محمد اخويا الغالي لسه عاملها بس بطريقه مختلفه من غير شربات
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
بالف هنا عليكوا يارب الشربات للتلميع فقط
@faridamohamed2838 6 ай бұрын
الحجازيه الاسكندرانى مبتتشربش شربات خاالص يامحمد والحشوه قرفه وسميد وسكر وبندق وبس وفعلا غليت اوى اوى وسلم اديك وكل سنه وانت طيب وبخير
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
وانتي طيبة وبخير يارب أنا مش سقيت أنا لمعت فقط علشان تلمع وتعد لأطول فترة ممكنة
@user-eh1fi3uc1f 6 ай бұрын
تسلم ايدك يل محمد.جميله حدا انا من اسكندريه و فعلا هي دي الحجازيه علي اصولها و شابوة للشف مرسي جمعه استاذ الحلويات ابن بلدي
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@user-eh1fi3uc1f 6 ай бұрын
يعطيكي اتا بنت يا محمد@@MahamedEldeeb
@samia691 20 күн бұрын
على فكرة حتى لو كنت بنت تكتب يعطيك بالكسرة وليس الياء@@user-eh1fi3uc1f
@salwaibrahim5459 6 ай бұрын
بيعجبني انك بتقدملنا الوصفه كما يجيب وبالتفاصيل،👌 ممكن طريقه الماكرون للاسف بفشل فيها وعمرها ما طلعت مظبوطه
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه نزلته والله من فترة
@salwaibrahim5459 6 ай бұрын
@@MahamedEldeeb والله طب تمام انا اصلا لسه مشتركه من فتره صغيره لما شفت المحتوي اللي بتقدمه وعجبني لان جربت كذا حاجه وطلعت مظبوطه خصوصا الكرواسون تووووحفه
@rashaebrahim5305 6 ай бұрын
تحفة تسلم ايدك يا محمد انا ممكن اكون قد ولدتك لكن اتعلمت منك كتير
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يكرمك يارب ويديكي طولة العمر ❤❤
@abeeradel7313 6 ай бұрын
تحفة تسلم ايدك عقبال المحوجة
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يكرمك يارب نزلتها
@user-ix2qt5jg7m 6 ай бұрын
ياريت تعمل الحلاوة الطحنيه بعرق الحلاوه
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
حاضر
@AyaMohamed-ws8yv 19 күн бұрын
ممكن زبده بدل السمنه
@lloly7379 6 ай бұрын
الحجازية الاسكندراني الاصلى لا تسقى بالشربات
@monahamdy4 6 ай бұрын
مش بتخمرها؟؟؟
@fayrouzhashem6547 14 күн бұрын
لو سمحت هو حضرتك مسبتهاش تخمر ؟
@user-ix2kq3bc9m 7 күн бұрын
المقدار ده يكفى صاج مقاس 40×40
@salwamorgan86 6 ай бұрын
تسلم ايدك ❤بس إلحجازيه بتاعتنا مش بيبقى عليها شربات خالص 😀
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
تلميع علشان مش تفرول
@rashashimy 6 ай бұрын
هى حلوة بس احنا فاسكندرية مش بنحط للحجازيه شربات خالص
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
للتلميع فقط
@anaganagana9190 6 ай бұрын
تسلم ايدك بس مقاس الصاج كام انت قلت ٢٨ بس دي صينيه مدوره لو مستطيلة تبقي كام في كام
@manartarek2210 6 ай бұрын
هو قال انه ضاعف الكميه
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
25×25 تقريبا
@rehabsaleh1434 6 ай бұрын
طب لو المقدار اللى مكتوب صينيه مقاس كام
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
قايل 28سم
@RitalShirqawi 6 ай бұрын
يا ريت لما يبقا فى وصفه العجينه هاتتقسم جزءين قولنا كل جزء كام جرام ارضيه الصينيه مقدارالعجينه كام جرام و الوش كذلك عشان ميبقاش جزء اتخن من جزء
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
اوزني العجين كامل واقسمي ع 2
@RitalShirqawi 6 ай бұрын
وعلى فكره الوصفه الشاميه مشهورين بيها اهل فلسطين و الاردن عن لبنان و سوريا و تسمى الوصفه بلدحدح و هى نفس الوصفه تمامااااا اختلاف المسمى وهى وصفه من التراث الفلسطينى الاردنى
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
أيوة بالف هنا عليكوا يارب ❤️🤲🤲
@samarmohamedmora6479 6 ай бұрын
مشكلة حياتى الحجازية دى دائما بتطلع معايا مش مظبوطه إن شاء الله هجربها
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
أن شاء الله تطلع معاكي رهيبة
@user-sw5ql7xj7d 6 ай бұрын
تسلم ايدك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يكرمك يارب
@user-dt9nm9ie7c 6 ай бұрын
تسلم ايدك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@user-xs4jw9ji7n 6 ай бұрын
تسلم ايدك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@hioqueen3666 6 ай бұрын
تسلم ايدك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@nonetomadamedo9844 6 ай бұрын
تسلم ايدك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@user-bb2nc3ds8k 6 ай бұрын
تسلم ايدك
@MahamedEldeeb 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
قناة بسبوسة للحلويات والمعجنات والطبخ
Рет қаралды 23 М.
دبري ووفري مع شيماء
Рет қаралды 87 М.
Comedy Club
Рет қаралды 6 МЛН
mahamed eldeeb
Рет қаралды 74 М.
رشا الشامي - Rasha Elshami
Рет қаралды 42 М.
mahamed eldeeb
Рет қаралды 14 М.
mahamed eldeeb
Рет қаралды 19 М.
mahamed eldeeb
Рет қаралды 26 М.
اكل زين
Рет қаралды 4,5 М.
mahamed eldeeb
Рет қаралды 16 М.