ขอบคุณที่เข้ามารับชมค่ะ ถ้าอยากได้สูตรอะไรคอมเมนต์ขอไว้ได้เลยนะคะ🥰

ด้วยความยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ อย่าลืมแวะมาดูคลิปเราบ่อยๆนะคะ😍

ขอบคุณมากเลยค่ะ 😇😊 comment แบบนี้ช่วยให้พวกเรามีกำลังใจทำคลิปต่อไปมากๆเลยค่ะขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ให้มานะคะ🥰🙏

ขอบพระคุณที่แวะเข้ามาให้กำลังใจนะคะ😘❤️

.ll

ขอบคุณที่เข้ามารับชมและยังติดตามกันมาอย่างสม่ำเสมอนะคะ

อยากให้ทำเมนูอะไรเพิ่มเติม คอมเม้นท์เสนอแนะไว้ได้เลยนะคะ❤️ ขอบคุณที่เข้ามาติดตามรับชมค่ะ 😍

เดี๋ยวถามคุณแม่ แล้วเอามาทำคลิปให้นะคะ พอดีคุณแม่เคยทำขายที่เยอรมันค่ะ ^^ ขออภัยที่ตอบช้านะคะ พอดียูทูปกรองบางคอมเม้นท์ไว้หลังบ้าน เรามองไม่เห็น เพิ่งรู้ว่ามีคอมเม้นท์หลบอยู่หลังบ้านด้วย เลยมาทะยอยเปิดดูจากหลังบ้านวันนี้ค่ะ ขอบคุณที่เข้ามารับชม และติดตามชาแนลของเรานะคะ😍

ขอบคุณที่เข้ามาคอมเม้นท์เพื่อเป็นกำลังใจให้เชฟแว่นนะคะ ขอให้ร่ำรวยๆนะคะ 🥰🙏

ด้วยความยินดีค่ะ😍

อยากได้สูตรอะไรเพิ่ม comment บอกไว้ได้เลยนะคะ🥰👌

Jaan Pataramon Thitagama ขอบคุณที่เข้ามารับชม และคอมเม้นท์ให้กำลังใจเรานะคะ😍

เขินเลยค่ะกราบขอบพระคุณสำหรับคำชมนะคะ😍🙏

ขอบพระคุณที่ติดตามนะคะ 😄🙏🙏🙏🙏🙏 อยากได้สูตรอะไรเพิ่มเติม comment แนะนำไว้ใต้คลิปได้เลยค่ะ😊

ไม่ใส่ไข่ไก่เลยไช่หม้าย

ขอบคุณมากเลยค่ะที่เข้ามารับชมและ comment ให้กำลังใจพวกเรา😊🙏 พวกเราจะพยายามทำคลิปดีๆออกมาทุกๆวันและพัฒนาให้ดีขึ้นเรื่อยๆนะคะ🤩

ลองทำรับประทานดูได้เลยค่ะ พี่สาวของเราอยู่ที่อเมริกาลองเอาไปทดลองทำ จนกระทั่งมีคนติดใจมาสั่งซื้อไปจัดเลี้ยงในงานปีใหม่มาแล้ว แถมได้รับคำชมอย่างมากมายว่าหอมมากแตกต่างจากสูตรทั่วไป ถ้าอย่างไรลองทำดูนะคะรับประกันความอร่อยค่ะ❤️😇

แป้งทอกกรอบยี่ห้ออะไรค่ะ

ขอบพระคุณค่ะ มีคนเห็นคุณค่าจากสิ่งที่เราตั้งใจทำ เท่านี้เราก็ปลื้มใจมากแล้วค่ะ

ขอบพระคุณค่ะ มีคนเห็นคุณค่าจากสิ่งที่เราตั้งใจทำ เท่านี้เราก็ปลื้มใจมากแล้วค่ะ

ใช้ไข่แทนไม่ได้นะคะ😅 ถ้าไม่มีผงฟูไม่ต้องใส่เลยก็ได้ค่ะไม่เป็นไรค่ะ แค่แป้งมันจะฟูน้อยลงนิดหน่อยเท่านั้นเองนะคะ แต่ถ้าใส่ไข่รสชาติจะเปลี่ยนไปเลยค่ะ อาจจะถึงขั้นรับประทานไม่ได้เลยทีเดียว🤣

ใช้ปูนแดง 100 กรัมต่อน้ำเปล่า 2 ลิตร ค่ะ

มี

ขอบคุณที่เข้ามาติดตามรับชมนะคะ😍

ต้องลองทำทานดูนะคะ ทอดไฟกลาง ต้องรออุณหภูมิไฟนิ่งๆค่อยทอดนะคะ จะได้ไม่อมน้ำมันค่ะ

เห็นคุณกนกวรรณมาเม้นให้บ่อยๆรู้สึกปลื้มปริ่มมาก ถ้าอยู่ใกล้ๆนี่อยากทำให้ทานแล้วนะคะ....ทำไงดีฮ่าๆๆ🤣

อยากย้ายบ้านทันทีเลยคะ ขอบคุณคะ😅😋

ใช้ได้เช่นกันค่ะแต่ว่ามันจะเฮงกว่าแล้วก็มันจะแข็งแข็งกว่าเท่านั้นเองค่ะ

แป้งสำเร็จ มันจะไม่กรอบนานไม่เท่าผสมเองใหม่ๆนะคะ แนะนำให้ลองผสมเองดูก่อนนะคะ ทำบ่อยๆ ก็จะจับทางได้ค่ะ

สูตรนี้ไม่ใส่ค่ะ 🤩

ใช่ค่ะ😊

จริงๆใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ แต่ตามคลิปนี้เราใช้ยี่ห้อช้างสามเศียรค่ะ แต่ว่าไม่ต้องซีเรียสนะคะยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะเราเองก็หมุนเวียนใช้ไปเรื่อยๆเหมือนกัน ไม่ได้ติดที่ยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งค่ะ

ไปซื้อที่ตลาดเลยค่ะ ไม่ต้องคั้นเองค่ะ หาร้านที่เขามีเครื่องขูดมะพร้าวนะคะ

ไม่ค่อยแนะนำค่ะ เพราะกล้วยจะสีคล้ำลง เนื้อจะนิ่มลง ทำให้ทอดแล้วไม่กรอบค่ะ

Sorry I mean I don't understand thai good

thanks for watching .maybe in the future i will write the recipe in english for you.😊

น้ำปูนใส่ใฟ้ความแข็งแบบกรอบแข็ง กรอบนาน / น้ำโซดาให้ความกรอบแบบฟูเบา ไม่อมน้ำมัน ใช้แทนกันได้ แต่ให้คุณสมบัติต่างกันค่ะ

คุณก็นำส่วนผสมตั้งเเต่เริ่มของคลิปนี้ เอาทั้งมาหาร5คะ เพราะเซฟเค้าบอกว่าสูตรนี้จะทำกล้วยทอดได้ประมาณ5หวีถึง7หวีคะ

ไม่ถึงขั้นแข็งค่ะแค่กรอบนอกนุ่มในค่ะถ้าเกิดว่าอยากให้แข็งมากขึ้น สามารถทยอยเพิ่มแป้งข้าวเจ้ามากขึ้นไปกว่าในสูตรทีละนิด ทีละนิดได้ค่ะ

1.เบคกิ้งโซดา ( Baking Soda) หรือชื่อทางเคมีว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate) มีฤทธิ์เป็นด่างสลายตัวเมื่อได้รับความร้อน ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรดในส่วนผสมของเหลว ก็จะให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งฟองก๊าซนี่แหละทำให้ส่วนผสมขึ้นฟู เป็นเหตุผลว่าเวลาทำขนม ต้องเอาของเหลวผสมในของแห้งหลังสุด เพราะจะเกิดก๊าซทันที และรีบเอาไปอบ เบคกิ้งโซดามีผลเสียคือจะมีสารตกค้างหากใส่มากเกินไปจะทำให้เกิดรสเฝื่อน ดังนั้นหากสังเกตดีๆ เบคกิ้งโซดามักใช้ร่วมกับสูตรที่มีส่วนเผสมที่มีฤทธิ์เป็นกรดด้วยเสมอ เช่นช็อกโกเลต น้ำผึ้ง brown sugar ,buttermilk,sour cream เป็นต้น เพื่อทำให้สารตกค้างหมดไป แก้รสเฝื่อนได้ค่ะ 2..ผงฟู (Baking Powder ) ประกอบด้วย โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate)เหมือนกับเบคกิ้งโซดาแต่ต่างตรงที่เพิ่มสารที่มีฤทธิ์เป็นกรด,โซเดียม แอซิด ไพโรฟอสเฟต (sodium acid pyrophosphate, กรดเกลือของกรด) และส่วนที่เป็นแป้งข้าวโพดเข้าไปด้วยเพื่อคงความเป็นกลางไว้ไม่ให้สารทั้ง 2 ชนิดทำปฏิกิริยากัน เมื่อได้รับความร้อนในเตาอบทำให้เกิดฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการผสมและอบ ขนมจึงขึ้นฟูและเนื้อนุ่ม ผงฟูแบ่งออกเป็น 2 ชนิด - ผงฟูกำลังหนึ่ง ( Fast Action ) ผงฟูชนิดนี้ทำปฏิกิริยารวดเร็ว เมื่อใส่ผสมกับแป้งจะทำให้ขึ้นฟูทันที ดังนั้นต้องทำการผสมและอบ อย่างไว ถ้าช้าไปขนมก็จะไม่ฟูนะค่ะ - ผงฟูกำลังสอง ( Double Action ) นอกจากเกิดปฏิกิริยาที่ทำให้ขึ้นฟูในขั้นตอนการผสมแล้ว เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นคือเมื่ออยู่ในเตาอบก็จะเกิดปฏิกิริยาอีกครั้งหนึ่ง คนส่วนใหญ่จึงนิยมใช้ผงฟูชนิดนี้เพราะไม่ต้องรีบผสม รีบอบ ใช้ทำเบเกอรี่ได้หลายชนิด เช่น เค้ก ขนมปัง และเนื้อขนมที่ต้องการให้ขึ้นฟู เวลาใช้ก็ใช้ช้อนแห้งๆตัก และมัดปากถุงเก็บ เวลาผสมให้ร่อนรวมกับส่วนผสมแห้งนะคะ จะได้ไม่สูญเสียก๊าซไป

มะพร้าว 2 ขีดครึ่งต่อกล้วยประมาณ 5-6 หวีค่ะ แต่จริงๆแล้วก็ไม่ได้ตายตัวขนาดนั้นนะคะ ลองใส่ลงไปแล้วคลุกดูค่ะ สังเกตดูอย่าให้มันเกาะที่กล้วยน้อยเกินไปหรือมากเกินไปค่ะ ถ้ามากเกินไปอาจจะทำให้อมน้ำมันถ้าน้อยเกินไปก็จะไม่หอมไม่มันนะคะ ส่วนน้ำปูนใสใช้ประมาณ 3 ส่วน 4 ถ้วยตวงต่อปริมาณแป้งที่ให้ไว้ในคลิปเลยค่ะ😍 😇🙏ขอบคุณที่ติดตามชมคลิปของเราหากมีคำถามอะไรสอบถามเพิ่มเติมได้ตลอดนะคะยินดีให้คำแนะนำเสมอค่ะ😇😊

@@chef-waan ฯณร ฒฒฒฒฒฝ

@@chef-waan จน

ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะสำหรับคำอวยพร❤️ และขอบคุณที่เข้ามารับชมนะคะ 🥰 หากมีปัญหาในเรื่องการทำกับข้าว หรือ อยากเสนอแนะให้เราทำคลิปอะไร comment บอกว่าได้เลยนะคะ เต็มใจพี่จะเข้ามาแนะนำเพิ่มเติมให้เสมอค่ะ และขอให้คุณกับครอบครัวมีความสุขยิ่งๆขึ้นไปนะคะ😊🙏

ตามในคลิป ใส่มะพร้าวขูด 1 ขีดค่ะ ราคาประมาณ 20 บาท (แต่มาสารถใส่เพิ่มได้นะคะ พอดีช่วงนี้มะพร้อมแพงเราเลยใส่น้อยค่ะ ฮ่าๆ) อย่าลืมคั้นน้ำมะพร้าวออกด้วยนะคะ ไม่อย่างนั้นมันจะเลี่ยนค่ะ

ไก่ป๊อบยังไม่ได้สอนค่ะ เดี๋ยวจะหาโอกาสทำคลิปให้ดูนะคะ🥰🙏

มีสูตรมั้ยครับ

กรอบทั้งวันเลยค่ะ แต่ตัวกล้วยต้องฝานบางหน่อยนะคะ

😍

ถ้าวางไว้ในที่มีลมพัดผ่านตลอด จะกรอบอยู่ได้แค่ 2-3 ชั่วโมงค่ะ แต่จากที่เราทำในคลิป เราวางไว้ในห้องแอร์ ไม่ได้มีถุงปิดนะคะ ก็วางใส่ถาดทิ้งไว้ ข้ามคืน เช้ามายังกรอบค่ะ สรุปคือ ค่อนข้างจะอยู่ในสภาพแวดล้อมด้วยค่ะ

เป็นน้ำมันยี่ห้อ บัว ค่ะ จริงๆแล้วมันคือน้ำมันในเมล็ดปาล์ม แต่พอดีคุณย่าชอบเรียกน้ำมันบัว เราเลยติดปากมาค่ะ ต้องขออภัยที่ทำให้สับสนนะคะ ถ้าหายี่ห้อนี้ไม่ได้ ให้ใช้น้ำมันในเมล็ดปาล์ม ยี่ห้อไหนแทนก็ได้ค่ะ ที่แม็คโครมีขาย เป็นยี่ห้อ ดอกไม้ค่ะ

ตอนนี้ราคาขึ้นมาเยอะมากเลยค่ะ เลยไม่อยากแนะนำให้ใช้แล้วค่ะ เอาเป็นใช้น้ำมันปาล์มก็ได้ค่ะ ไม่อย่างนั้นต้นทุนจะแพงเกินไปขายไปจะไม่คุ้มค่ะ