Dried Shrimp Sambal chili 南洋風味-自家叁巴蝦米辣椒
Рет қаралды 1,159,385
Күн бұрын叁巴虾米辣是一道很香的菜肴,并融入了华人和马来人两个种族的饮食特点，
是东南亚一种特殊的辣椒酱，经常应用于各种美食与小食 。
配料: Ingredients
80克 辣椒干 - 80g Dried chili
10 条红辣椒 - 10 red chili
6条小辣椒 - 6 bird's eye chili
80 g 虾米 - 80g dried shrimp
1粒 蒜米 - 1 pcs garlic
10 粒小葱头 - 10 pcs shallot
5粒 硬果 - 5 pcs candlenut
20克 马来盏 - 20g balacan
谢谢收看
喜欢的朋友请别忘了点赞,
支持请加订阅 / 关注我
Thanks for watching!
If you like this video,
please don't forget to click 'like' and subscribe.
@hocendy6924 3 жыл бұрын
跟着aunty的食谱做了芋头糕， 也一起做了这个辣椒配芋头糕吃， 两者大大成功! 虾米辣椒给了几个朋友的家人尝试， 都赞不绝口， 辣得来味道又香， 大家都说可以摆档卖芋头糕和虾米辣椒了😆 大赞aunty教这么棒的食谱😘😘
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢你的留言❤🙏!很高兴你制作成功👏👏❤👍
@30A-ld7hc 2 ай бұрын
Ķ@@KLLIEW
@chiaen88 2 жыл бұрын
谢谢aunty那么用心 😘 aunty的教程简直是精华版，让我们这些newbie可以避免一些错误，少走冤枉路，更快上手 💪🏻
@jennyloo4938 3 жыл бұрын
心地善良，很有耐心解释，很清楚，与纲友分享，太棒了！
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Tq Jenny❤😘
@sassybelle7506 Жыл бұрын
她解释很详细，她讲解的方式，我听了都很好笑😁，因为马国人讲解就是这样子的，喜欢😉
@jerryheritage 2 жыл бұрын
安娣，謝謝你那麽耐心的教導。真的可以讓新手一步一步學習。謝謝你，感恩
@user-ei2ry7lb9z 3 жыл бұрын
太好了阿姐感谢你教我们作这么好吃的酱、我非常喜欢吃南洋的醬
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢秀英的留言 和喜欢我的视频⚘❤
@kailin3444 Жыл бұрын
我每天重複又重複看阿姨的視頻 我很喜歡看阿姨的視頻 做菜做什麼都好開心
@kt2051 Жыл бұрын
不怕她讲多,只怕她不要讲. 学到很多. 很谢谢妳. 很有诚意.😊😊😊😊
@user-Swe2Oo 3 жыл бұрын
謝謝您了劉姐😊😊我是緬甸華僑，住在台灣。跟您學到了不少南洋料理真心感謝🙏🙏🙏
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢你喜欢我的视频
@florencechok2003 3 жыл бұрын
p
@yongye1122 3 жыл бұрын
This dish gives me a lot of memories of my mother. Aunty Liew, thank you for the recipe that I have been searching for (practically show me how to make this dish).
@MrPeckjee 3 жыл бұрын
My favorate sambal belachan. Very good. Thanks for sharing
@EnoHaha 2 ай бұрын
Auntie ,今天我做了一大盆，超级辣，放了很多辣的干辣椒和小辣椒，我也学你没有放asam，在德国这里空气干燥，不用放冰橱，也可以收很久，和香港点心肠粉最绝。谢谢你的分享❤
@weeyy9692 3 жыл бұрын
終於看到怎樣煮蝦米辣椒了，謝謝分享。
@ganymadeliu7152 Жыл бұрын
Aunty好可愛哦，簡直是馬來傅培梅（台灣70年代的電視料理教學王），已訂閱
@KLLIEW Жыл бұрын
谢谢Liu 留言和支持。😘💕
@user-nz4nt6ww8w 3 жыл бұрын
馬拉醬沒有高人指點外國人一定不會做，此醬極為方便又好用，炒菜，飯，面都方便，謝謝你分享。
@carolooi9053 3 жыл бұрын
Mrs. Liew 谢谢你这么有耐心的解释。 感恩❤
@tatatsang 3 жыл бұрын
非常感谢安娣ee , 這味度帶給了很好回憶, 加油呀! 支持支持, 做多些美味的美食給我們
@aliceloh6363 3 жыл бұрын
Thx for teaching n sharing recipe. 🙏❤️
@Nordic_Sally 3 жыл бұрын
谢谢Aunty耐心和细致的讲解! 这个虾米辣一定非常好吃。Aunty幽默，风趣，多语种混合的说话风格是视频的一个招牌，任何人都学不了的。给Aunty大大的赞！！！
@ginalai5401 3 жыл бұрын
妳好棒，看就知道你经驗豐富；感恩妳哦；我也是7歲就開始做飯，；至今也七十几歲，经驗也很多，也是非常會做养生食物，吃真是一門大學問
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢 Gina的留言 和赞赏 ❤🙏看来我应该称呼你阿姨了😘 原来你是做 养生 视频 赞哦! 我们一起加油吧💪
@siewkhengong7714 3 жыл бұрын
Mrs Liew,谢谢你的辣虾米，我煮你的方法很好吃，迷上你的节目了。
@yangenglee2249 3 жыл бұрын
哇！安娣终於等到虾米辣椒非常感謝给您一個赞 👍
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢你
@hoying4051 3 жыл бұрын
你是每天幾点教呢？
@KLLIEW 3 жыл бұрын
@@hoying4051 不一定，得空就拍，但还是要等uncle 剪接视频👍❤🙏谢谢你观看我的视频
@wendyfan4712 2 жыл бұрын
謝謝Aunt，今天按你的方法做了，零失败，好吃😋的停不下来，沾烤鸡，伴炒饭，吃到撑死😂感觉自己变成马来西亚的人了😇
@EmakMedandiTaiwan518 3 жыл бұрын
謝謝你 Auntie..你給我很多inspiration, 我是印尼華僑，但是嫁來台灣，現在也開始在拍KZfaq 分享做吃的⋯也常常看你的影片⋯
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢水水妈妈的留言，谢谢你.观赏我的视频，谢谢你❤🙏
@jenniferkam1268 3 жыл бұрын
Hai Aunty Liew, thank you very much for being such a patient teacher. I enjoyed your tutorial cooking.
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Hi Jennifer 🙋♀️ i.m happy u Enjoyed watching my video Tqvm ❤🙏
@wonglollin8333 3 жыл бұрын
Thank you Aunty Liew. You have a homely tone like my aunt or relative is sharing the cooking steps. Most of all, your constant reassurance of failure in our cooking is not finite. Keep trying n agak agak is a very familiar note...haha. With the lockdown I truly enjoy cooking now with your agak agak. God bless you for being our Si Fu.
@yenti8319 3 жыл бұрын
(
@margaretchng289 3 жыл бұрын
I really learned from our Chef here. Thank u v much. Now i can prepare dishes for the coming seasons.
@Pamela27Sunfleur 3 жыл бұрын
Thank you for sharing your recipe, aunty liew. I have never cooked any form of chili paste before. This the first time I attempted to cook chili of any kind. And to my surprised, it is very successful. The taste is right, the flavor is very good. But my hands are now burning with chili spiciness from cutting & removing the seeds during the preparation earlier. Once again, thank you.
@josieyap 3 жыл бұрын
Hi! Pamela, I put on gloves before handling the chillies. Perhaps you could try this method also. Once, I faced the same problem as yours, my aunt told me to soak my hands in hot water with salt. Soak for about 30 minutes, and the burning sensation is removed.
@Pamela27Sunfleur 3 жыл бұрын
@@josieyap yes, thank u. My mom also told me to wear gloves. My 2nd batch, I wore a pair surgical gloves. So didn't get burnt by the spiciness. This sambal blacan recipe is so good my family loves it. Don't need to buy off the shelves anymore.
@Cathisbaking 3 жыл бұрын
Thank you for sharing wholeheartedly your heirloom recipes!
@theresahee310 3 жыл бұрын
Thank you, good old days I remember the way my grandmother Cooked theses dishes
@KLLIEW 3 жыл бұрын
🙋♀️TQ
@yookfonglim4456 3 жыл бұрын
谢谢你很親切又存细的教学,感恩！
@yentaolee9964 3 жыл бұрын
老师你的balacan是什么brand? Thank you
@cfguysg5093 3 жыл бұрын
謝謝您安迪。 您跟我老媽煮belacan的方式。一摸一樣。她也每次說煮東西不要怕，什麼味道自己知道多下廚就會拿到準。
@KLLIEW 3 жыл бұрын
妈妈就是妈妈👍🥰💝
@duonghuyenviet-malaysia3419 10 ай бұрын
@@KLLIEW😊
@eileeneileen1990 3 жыл бұрын
感恩老师无私的分享，谢谢您。干净利落的手法及明确的解说。
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢❤🙏
@lgstylus228 3 жыл бұрын
Hello madam Liew thank u so much for sharing ur knowledge for cooking. I love spicy. when I watching ur demonstration my stomach started growling 😁😁😁😁😁😁
@emmachau2820 3 жыл бұрын
Will try to cook this dish with yr detailed instructions. It's my family one of the favourite dishes. Tks so much! Take care all of you!
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Thank you very much 👍❤
@jennychoy359 3 жыл бұрын
Auntie,謝謝你的視頻。我太愛你了！最喜歡你的海南雞飯
@mabelkee5715 2 жыл бұрын
Sister Liew, I cooked this sambal from your recipe my family members like it 👍 Thks for your sharing
@siwchoochee9957 3 жыл бұрын
Auntie, i really enjoy and feel very happy each time i watch your video. You really give a very good advise and warning. TQ & TQ.
@KLLIEW 3 жыл бұрын
U r most welcome siw choo🙋♀️ I.m happy that you enjoyed watching my video. Tq
@natasyalim2213 3 жыл бұрын
Aunty, I like the way u explain every single steps...it's not easy to find halal chinese food which taste really chinese style cooking....your video helps me to cure my craving...thank you aunty...
@KLLIEW 3 жыл бұрын
hi Natasya 🙋♀️ thanks for yr comment. I.m happy that you enjoyed watching my video tq ❤🙏
@bobbyc926 3 жыл бұрын
Thanks for sharing aunty. Keep teaching. Following you
@ivywong7297 3 жыл бұрын
Thank you for Sharing 👍👍👍
@juliasum3641 3 жыл бұрын
Thank you Auntie Liew for your sharing. Hope you can share the recipe to make the brown sauce that goes with the yam cake besides the sambal chillies .
@tancecilia8957 3 жыл бұрын
Thanks Aunty Liew, I tried yesterday for first time and it was awesome 👍
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Thanks a lot for yr comment. I.m happy to saw yr comment. Thanks 4 yr support. ❤🙏
@fayanalu7266 3 жыл бұрын
等待這個recipe 很久了，非常謝謝您的教學。🙏🙏🙏
@KLLIEW 3 жыл бұрын
不好意思让你久等了 🙏❤谢谢 你喜欢我的视频🥰🙏
@fayanalu7266 3 жыл бұрын
K L LIEW 看您的影片有一種莫名的愉快，實在是您渾然天成的魅力所致。👍👍👍🌷🌷🌷 非常謝謝您的回覆。🙏🙏🙏🌷🌷🌷
@galyeetan4462 3 жыл бұрын
谢谢安娣的细心教导与鼓励！❤️😊👍👍👍
@helentay4818 3 жыл бұрын
谢谢老师分享
@celestiakoh6205 3 жыл бұрын
安迪很细心教导，说的很清楚👍 很幽默！喜欢看妳下厨😍
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢❤🙏
@sharonlee9369 3 жыл бұрын
Yummy my favorite sambal dried prawn 😋😀👍🏻🙏
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Tq dear🥰❤
@meisinang2459 2 жыл бұрын
谢谢安娣的教导。跟着这个做法弄三次了家人都说好吃😋
@lorjanice6471 3 жыл бұрын
Auntie , thank you for sharing 🥰
@lekhongact 3 жыл бұрын
Auntie Liew, 不失众望终于等到了，非常感谢，详细用心的教导，太感思了。您真棒太爱您无私的分享让我们这些铁粉来至世界的各个角落都受益无穷。碰到Auntie 的视频真是太幸运了……谢谢🙏💓
@KLLIEW 3 жыл бұрын
哎呦喂！ 你把我说的太好了 很不好意思咧! 真的我很谢谢大家的支持 和留言 🙏❤ (Ng❤ 很高兴你的留言 有八个人按赞) 谢谢大家 的鼓励🙏 我们一起加油哦👌👍❤
@ahwahtan8295 3 жыл бұрын
@@KLLIEW 我也是好像你一样手工切虾米小葱头很老古董的方法，不过我没有放candlenut, 中文是不是叫石古仔，下次试试加candlenut 做一次吃看
@KLLIEW 3 жыл бұрын
@@ahwahtan8295 对 马来语buah keras. Wah ! 对你来讲sap sap d water 啦😘👍！
@ahwahtan8295 3 жыл бұрын
@@KLLIEW 哇！你太看得起我了啦
@siangtan3411 19 күн бұрын
Kim chi Durian Ba lachan / shrimps paste Is everything smell Eat so good 👍
@dmax7029 3 жыл бұрын
I have tried this sambal in S'pore it taste delicious. Especially with prawn mee some other foods... Thank you aunty for sharing this wonderful recipe..God bless you and your family.
@yfkam3186 3 жыл бұрын
谢谢安娣😘等到您的sambal 了🙏
@KLLIEW 3 жыл бұрын
不好意思!让你久等了🥰❤🙏
@MrAlan8866 3 жыл бұрын
很感動安娣無私的分享,讓長居墨爾本的我找回很多小時候的味道.....感恩~
@eireneteh2502 3 жыл бұрын
Aunty 很感恩您无私的分享，祝福您和uncle 健康快乐
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢你
@siewmeywong 3 жыл бұрын
Madam Liew, thank you for sharing your knowledge with us. And we want more. 😄😄😄 Thank you and keep safe. 😊
@yokekeowyap22 2 жыл бұрын
我就是要学这道菜,终于给我等到了.太感谢了
@natalieow8013 3 жыл бұрын
From Penang, already try yr Dried Shrimp Sambal Chili very tasty and delicious, Thanks for sharing
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Thanks for yr comment Natalie. Happy cooking dear ❤🙏
@natalieow8013 3 жыл бұрын
Mrs Liew, I think you're same age with me also nice to make friends with you.
@KLLIEW 3 жыл бұрын
@@natalieow8013 hight 👋feel like u younger then me 🤭🤔
@dadama5614 3 жыл бұрын
我是泰国华人，曾经在马来西亚呆过一段时间，很喜欢你们那边的美食，关注你哦
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢你喜欢我的视频和留言🙏❤
@coconutgal 3 жыл бұрын
Auntie很细心，用心教导。学到了，感恩有妳。
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢coconut 的留言和赞赏.❤🙏
@amandawu1252 3 жыл бұрын
谢谢你耐心的教导。感恩有你🙏喜欢
@suecl1874 3 жыл бұрын
我的最爱叻，谢谢美人老师分享，食谱收藏啦
@gohsumei9266 3 жыл бұрын
谢谢aunt教导，想学好久了
@theresianurmala8422 3 жыл бұрын
Okey ..Sangat Enak Pedasnya Dried Sambal Chili..TX ...
@teresachor1422 2 жыл бұрын
非常喜歡你們的節目，無私的教煮家常菜，👍👍👍与別不同……
@michellephu8234 3 жыл бұрын
安娣超可愛 對你很有親切感我父母也是海南人 但我住在溫哥華今天無意中看到你煑的海南島家鄉的食物很有感覺是自己人 ，以後會更加留意你的
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢 Michelle 的支持 和留言 ❤🙏
@jonathanchong7116 3 жыл бұрын
安娣 You Very Good 👍👍👍 我时常都有做参芭辣椒酱收藏，时常会拿耒炒臭豆，江鱼仔 偶而回拿来調配做成米暹湯汁或者叻沙湯汁，很好用👍👍👍👍👍
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Chong High 5 👋 sambal 辣椒酱 千变万化 真的很好用👭❤
@amaraqueen4575 2 жыл бұрын
Looking so beautiful dear thank for sharing this beautiful video good work best of luck dear friend 👍❤️
@tchteresa 2 жыл бұрын
哎哟！ 叫你安悌，也不是。。。我跟你一样多岁。。。 很感谢你的视频分享。 我学了海南鸡饭，今天又学了辣椒酱。太感恩了。 我在台湾，煮给老妈妈吃，还有台湾家人都超爱。 谢谢你。希望疫情快过去。 大家平安。
@anniesetiadi2314 Жыл бұрын
?，，,
@anniesetiadi2314 Жыл бұрын
,，，，，
@anniesetiadi2314 Жыл бұрын
.
@leeyuenkong6572 3 жыл бұрын
I always like your videos. Your instructions are so clear. Best of all, you are generous with your tips. Thank you. I hope you will teach us how to cook more home cooked dishes.
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Hi Lee👋thanks for yr comment n support. I.m happy u enjoyed watching my video. ❤🙏🥰
@VictorPong 2 жыл бұрын
1
@eyeyen8276 3 жыл бұрын
你是第一个会照顾我们这些新手的厨师，谢谢你。
@graceyau9447 3 жыл бұрын
非常好，值得讚賞。謝謝你的分享。
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢🥰❤🙏
@jennieyeo944 3 жыл бұрын
Woa sedap nya samba belachan aunty ni👍👍👋👋
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Tqvm Jennie👍❤
@sallyyu8777 3 жыл бұрын
好喜歡 Auntie 聽她教煮菜就很像跟自己媽媽學煮菜很有一種親切感😊
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢Sally ❤🙏
@fishingforlifeandy 6 ай бұрын
@@KLLIEW 能不能跟你买你的虾米辣 ？
@antoniapkh1 3 жыл бұрын
Auntie, thank you so much... U know auntie traditional way of cooking is nicer like using lasung than using blender to crush everything...the texture is different...i prefer traditional method... Hehe.... Love ur video....kam sia....
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Gd morning Antonia👋❤ you are most welcome❤🥰🙏
@rosmaryanaanaklesi287 2 жыл бұрын
I'm so happy see how you the way you cook.. really miss my mum
@bakingqueen168 3 жыл бұрын
Once again thanks for sharing such an authentic dish which youngsters nowadays will prefer to buy ready made than making from scratch. I really like your teaching. This chilli can use for fish Asam and curry chicken? Maybe you can share with us one day how to make these dishes. Thank you 🥰
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Tqvm Queen❤👌🥰
@kaysieteh4292 3 жыл бұрын
谢谢安娣的细心教导，一直讲个不停好有亲切感，很喜欢看安娣的video“放多放少没有关系的，不要怕 失败也是自己吃 无所谓的”,对厨房新手的我有很大的安慰😝希望安娣的video越来越多😘
@user-bl3mo1ke3j 3 жыл бұрын
我最喜欢你说故事，对啊！你以前辛苦，现在苦尽甘来。你有幸福的家庭，恭喜你。嗯，这个辣椒酱我最喜欢吃了。谢谢你
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢你喜欢我的视频
@pecklitu3355 3 жыл бұрын
小时候，飯煮蕉了，快点从火炭炉里夾塊熱的火炭放在饭鍋里。小时候的回憶
@FANFAN-XIE 2 жыл бұрын
感谢阿姐的分享！这是我梦寐以求的辣酱！
@waihunpoon8538 3 жыл бұрын
安娣好亲切，好幽默，讲解又详细。我好喜欢。
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢你的留言也谢谢你喜欢我的视频🙏❤
@clphang7418 3 жыл бұрын
終於等到了😍,谢谢妳每次都能細心的讲说,太喜歡了❣️,也谢谢你的分享🙏
@christinachu6522 3 жыл бұрын
I like yu style, so nice to take about all yu story.... 💪
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Tq Christina , thanks for yr comment n watching my video tq ❤🙏
@---bm5xh 3 жыл бұрын
Auntie真的很用心教👍
@tintinrustiani4444 3 жыл бұрын
Trimskasih tips2 nya dan resep2 nya ya 👍👍👍
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Tintin terima kasih ya. ❤🙏
@nicolexinni9899 3 жыл бұрын
Today is my grandma’s 4th death anniversary and she make the best sambal too, I’m glad that I found this account 😊 看到那么活泼的aunty就很像家的感觉， 谢谢你的分享
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Nicole 谢谢你的留言，我有木有 那种感觉 像婆婆/妈妈酱 在厨房 唠唠叨叨的叮咛妳🤭👍😘❤。 谢谢你喜欢我的视频
@jessical906 3 жыл бұрын
谢谢aunty教我😍我可以做给爸爸妈咪吃了
@KLLIEW 3 жыл бұрын
哎呦xiao ting❤❤❤！ 你爸爸妈妈 好幸福 ❤你真乖👍🤩
@chanesther2650 Жыл бұрын
谢谢你辛苦了让我学到这道美味好吃的蝦米辣椒好开心
@gaga1412 3 жыл бұрын
謝謝阿姨，這個是我一直想學的東西，感謝🙏🏻！我愛你💕
@ngjane3420 3 жыл бұрын
真的很谢谢你我的流口水了😋😋😋👍👍😘🌹
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢你喜欢
@hongkongwang5362 3 жыл бұрын
GOOD你煮的手法很爽意我很喜欢 我在跟着学 你加油～～～
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢❤🙏
@ruyathongthanajetsada4642 3 жыл бұрын
😊❤🌹 Thanks alot for sharing .
@KLLIEW 3 жыл бұрын
U r most welcome Ruya🙋♀️. Thanks for watching my video. Tq
@theonghantan862 2 жыл бұрын
Chef Liew always the Best💪🙏❤️👍
@xukafong9279 3 жыл бұрын
Dì giỏi thật đấy 👍.
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Tqvm❤🙏🧧
@christinehsf86 3 жыл бұрын
好细心的教导
@KLLIEW 3 жыл бұрын
谢谢🙏❤
@chusiewchin4930 Жыл бұрын
我每次看到一定进来，讲的很明白。谢谢你安娣
@bettytay1406 5 ай бұрын
Thank you for sharing this recipe.
@user-ii1jt4ly1g 3 жыл бұрын
很想少了一样AsamJawa吧， Auntie?? Yummy .... 😘😗😘
@losinyen3011 3 жыл бұрын
So useful. Reminds me of mum's cooking.
@KLLIEW 3 жыл бұрын
Tq dear! I.m glad that you enjoyed watching my video tq❤
@hsernlinngieng6167 3 жыл бұрын
谢谢您的分享，今天试煮了，很美味。
@KLLIEW 3 жыл бұрын
謝谢🙏❤
@aaronoli3729 2 жыл бұрын
Thank you for your recipe dear aunty uncle. Take care. Much love from Brunei 🇧🇳❤️
K L LIEW
Рет қаралды 381 М.