Knife Making - Kiritsuke || Japanese Kitchen Knife
[EN] A chef ordered me a chef's knife, he wanted a raw forge effect on the blade and a mirror edge. The blade is C130 from @Eurotechni in Thiers. The handle is made of stainless steel plate, red vg10, ebony and a pretty skull. Making this great chef's knife was not easy because the blade is a very carbon steel and the handle required patience because I couldn't glue everything in one go. This project gave me complete satisfaction, I find it really magnificent!!!
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[FR] Un Chef cuisinier ma commandé un couteau de chef, il voulait un effet brut de forge sur la lame et un tranchant miroir. La lame est en C130 de chez @Eurotechni à Thiers. Le manche est composé de plaquette inox, vg10 rouge, d’ébène et une jolie tête de mort. Fabriquer ce super couteau de chef n’a pas été facile car la lame est un acier très carboné et le manche m’a demandé de la patience car je n’ai pas pu tout coller en une seul fois. Ce projet m’a donné une entière satisfaction, je le trouve vraiment magnifique !!!
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