Knife Making: Nakiri Japanese Knife
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Жыл бұрынFirst Japanese kitchen knife that I make.
Made for vegetables, very sharp and cute.
Hopefully it will be liked by those who know the subject, since Japanese knives are very diverse and each one is aimed at a specific type of cut.
●Instagram: leandrogoretta
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●Music:
Peace and Tranquility ft. Trick2g (Chill Remix)
Specifications:
Steel: 1070
Total length: 32 cm
Blade length: 19 cm
Handle length: 13 cm
Thickness: 4mm
Handle material: Wood, micarta and plastic spacer
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Used tools:
Tweezers
Hammers
Grinder with cutting disc
Belt sander
Files
Grit sandpaper: 180, 220, 280, 360, 400, 600, 1000 and 2000
Press vise
Polisher
Epoxy resin
Drill with bits
Double Burner Forge Furnace
Container for tempering
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I really appreciate your visit and see you next time!
@LeandroGoretta Жыл бұрын
¡Hola! Les comento que la madera que use en el vídeo es cortesía de “Be Wood” cuyo Instagram es: instagram.com/bewoodchaco/ Hace muy buenas tablas para la comida, son todo un arte y las vende. Un saludo y muchas gracias por ver el vídeo.
@juliobasagoytialuna1980 10 ай бұрын
Tiene el patrón de ese modelo, muy bueno 💪👌
@johnnorman1793 5 ай бұрын
I have watched a LOT of knifesmiths in my time, and i have to say you are one of the BEST i have seen. that is a beautiful Nakiri. The only small criticism i have is that i would prefer the edge of the blade went ALL the way along, and dis not stop just before the handle. That way you can cut & chop with the entire length of the blade, including the heel.
@truthbeyondthemind 5 ай бұрын
Absolutely gorgeous! One of your very finest! ❤️😍⭐️👌🏻
@CHUCHOROMAN Жыл бұрын
Gran trabajo!!! Me encantó, saludos desde México 🇲🇽🙏🏼
@guillermoalfaro2714 Жыл бұрын
Hola saludo leandro q lo q hay bienvenido mi hermano como siempre dando lo mejor de lo mejor tremenda cuchilla bendiciones
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Hola Guillermo. Muchas gracias! agradezco el comentario. 👍
@JoseGomez-mm3ci 10 ай бұрын
Muy buen trabajo!!! Felicidades !! Yo soy chef y ese cuchillo es un arte el diseño y la textura que le diste es preciosa no cabe duda tienes mucho talento ojalá puedas venderme uno algún día Saludos desde Hidalgo México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽 Díos te bendiga siempre !!! PD : No te vallas a cortar los dedos !!!
@laordendethule Жыл бұрын
Un lujo!
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Gracias!
@fedevera6692 Жыл бұрын
Te quedo 👌 excelente
@marceloefsanchezdebustaman4522 Жыл бұрын
Hola Leandro, muy lindo trabajo. El acabado del mango me encantó pero más el de la hoja, la textura y terminación rústica. Excelente. En lo personal me gusta que el filo esté en toda la hoja ya que me es más fácil de afilar. Te felicito y gracias por compartir tu creación. Saludos 😊
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Gracias Marcelo! Ciertamente es más fácil y creo que sería lo apropiado para este tipo de cuchillo. Saludos!
@Nanoaiello Жыл бұрын
Muy bueno lean, lo único que te quiero decir es que los cuchillos de cocina deben tener el bisel total, sin plunge line, fuera de eso está genial
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Hola. Gracias Nano. Entiendo, se nota porque es algo molesto. Más adelante haré algún otro trabajo de cuchillo para la cocina y quitare esa zona.
@enriquecastillo9193 Жыл бұрын
Preciosa pieza...arte puro...gracias..
@kingkongor5188 Жыл бұрын
Precioso cuchillo, se ve muy útil y elegante, un trabajo excelente de mucha calidad ✌🏼😄
@toribio5003 Жыл бұрын
un trabajo excelente leandro ,felicidades👍👍
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Mil gracias 👍
@abreu2022 11 ай бұрын
Precioso cuchillo!
@elviscoso01 Жыл бұрын
La perfección total.
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias Elvis 👍
@leonardoalvarez7721 Жыл бұрын
Un lujo felicitaciones
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias!
@pauloribeiro6993 Жыл бұрын
🇧🇷 Um belíssimo trabalho, parabéns!
@KING-NOMAD Жыл бұрын
Leandro hi many thanks for the wonderful video another masterpiece I'm glad that my beloved master is back bro good luck to you and all the best You're the best
@LeandroGoretta Жыл бұрын
A pleasure and thank you very much for your comment. 👍
@robertoconsul798 Жыл бұрын
Pufff. Inmaculado. Tremendo trabajo cm siempre
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias Roberto!
@Angorbajod5 Жыл бұрын
Que linda madera, párese la de maple que usan en las guitarras Eléctricas ☺
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Es una madera que dependiendo el punto de vista refleja de manera diferente. Se la conoce de muchas formas, yo he escuchado que se apoda "piel de tigre"
@osvaldoraulbasualdo Жыл бұрын
Felicitaciones muy lindo trabajo.
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias Osvaldo 👍
@germanmarianodiaz Жыл бұрын
Hola leo q bonito q quedó te felicito todos lindos pero este se paso de lindo y con un pasador de mosaico ufffff Un abrazo grande
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias German! 👍 Me alegra que le guste.
@morgothgen Жыл бұрын
Buenas Leandro. Que buen cuchillo. Me gusta como incorporas nuevas técnicas en las diferentes fabricaciones. Creo que la textura del escariado quedo muy bien en esa hoja particularmente. Pienso que cualquier persona estaría mas que feliz de tener una pieza así dentro o fuera de su cocina. No es solo eficiente por su corte y filo sino que ademas se ve muy bien. Hermoso cuchillo desde la hoja, forma, texturado asta el mango. Felicitaciones. Like y un saludo como siempre.
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias como siempre! me alegra saber que te gustó. Saludos!
@davidhawkins8830 Жыл бұрын
Stunning piece of workmanship 👍
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Thank you so much
@mftmachining Жыл бұрын
Super beautiful excellent job....but that knife is more for dissecting half of a bull....👍
@guilloteonline Жыл бұрын
Como me gusta ese modelo, felicitaciones
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias!
@Angorbajod5 Жыл бұрын
Muy hermoso te quedo 🙌😎🔪❤
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias!
@sergioschmidt6849 Жыл бұрын
Estimado Leandro está vez si que es una obra de arte, cómo has avanzado desde que comenzaste con tus primeros vídeos!! Seguís usando aceite de tung para el cabo?
@user-ic8lq5du2m Жыл бұрын
Отличная работа и красивый нож!!! 👏
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Большое спасибо. 👍
@user-sn9do3ll3x Жыл бұрын
Leandro- when you scrape your caliper across to mark the plunge grind are you just closing it all the way then scraping it across?
@conannaturalezayfilosymas Жыл бұрын
Simplemente espectacular 👌 y me quedo corto
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias!
@mr.dominicanoffic8023 Жыл бұрын
Desde 2021 viéndote como pasa el tiempo 😱
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias por todas tus visitas!
@alred8497 Жыл бұрын
Precioso!!! Cuanto me costaría uno?
@U.S.E.R-USER Жыл бұрын
Leandro great work please make the Tom Brown Tracker TBT-010 knife very interesting to see the process of making this knife I hope you will not refuse and show how it is made
@LeandroGoretta Жыл бұрын
At the moment I have a lot of work pending. I have made a similar one, it was the XTREME MX-8054 kzfaq.info/get/bejne/orqSm5uZ1pemooU.html
@U.S.E.R-USER Жыл бұрын
@@LeandroGoretta Great knife but I was referring to the classic Tom Brown Tracker TBT-010 knife the tops version would be nice to see it made
@KING-NOMAD Жыл бұрын
@SHOCKER Yes, I would like to see this kind of work myself, it's really a great knife and a great idea for a video
@ssscreates Жыл бұрын
Fabulous ❤
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Thanks!
@proxx40 11 ай бұрын
Было бы весьма практично отковать режущую кромку.
@nazarenorodriguez836 Жыл бұрын
El próximo cuchillo puede ser un facon gaucho argentino porfa
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Seguro que si, no se si el próximo pero es un cuchillo que les debo.
@nazarenorodriguez836 Жыл бұрын
@@LeandroGoretta 👍 ok hermano
@waltermoreira3811 Жыл бұрын
Hola Leandro como protejes la hoja de la oxidación...? Esta hermoso ese cuchi estilo japonés
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias Walter! La mas efectiva es mantenerla seca y bien guardada. Pero tarde o temprano se va a oxidar igual, por que el acero al carbono es prácticamente imposible mantenerlo 100% a salvo del oxido. De todas formas el "oxido" que puede llegar a aparecer es una patina debido al uso y limpieza constante. Es muy normal. El oxido malo es el marrón o rojo.
@RPS.SANTOS Жыл бұрын
Tem o projeto dela ?
@Ruan-bg7hy Жыл бұрын
Hola Leandro faça uma lâmina estilo elfica, q espada de Thorin escudo de carvalho do filme O HOBBIT e uma bela lâmina
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Estou apenas aprendendo a forjar... Estou fazendo uma adaga. Vou me encorajar a fazer uma espada ou algo parecido quando tiver mais prática
@cristianflores1724 Жыл бұрын
Hola Leandro, te felicito por el cuchillo, sabes que me gustaría saber que pegamento usaste ?? Y que nombre tiene la madera negra o que es ?? Gracias
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Gracias Cristian! Es resina epoxica. Son dos compuestos. Lo negro es micarta de papel, lo consigo por internet al igual que el pegamento, aceros, etc.
@cristianflores1724 Жыл бұрын
@@LeandroGoretta lo busco en ML así como decís ! Pegamento resina epoxica dos componentes?
@user-re2dk5rc3q Жыл бұрын
Super! What is the name of the brown wood on the handle of a knife?
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Hello! thank you. I have seen that it is called "tiger skin wood" but I think it is a reference to the texture and not to the wood itself. I don't know the type of wood.
@capitaodocerrado2944 Жыл бұрын
👏👏
@LeandroGoretta Жыл бұрын
👍
@marwinthmata6623 Жыл бұрын
Hola amigo, michas felicitaciones por tus trabajos, quería saber donde consigues los diseños de los cuchillos? así como para imprimirlos
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Hola! Gracias por comentar. Los hago yo, este en particular es muy sencillo por la forma, así que puede encontrar muchos Nakiri parecidos. Tambien me gusta ver cuchillos por Pinterest para agarrar ideas, creo que es mejor que Google imágenes.
@marwinthmata6623 Жыл бұрын
@@LeandroGoretta eso pensé hacer, muchas gracias, quiero comenzar este proyecto como un Jobie para darle una motivación a mi hijo de 12 años y que se que le gusta ya que ve los programas de forte in fire conmigo, él es autista y se que esto le ayudará mucho, gracias y ahí sigo tus consejos, un abrazote
@marwinthmata6623 Жыл бұрын
@@LeandroGoretta otra consulta, el aceite de carro sirve para templar cuchillos? Tengo aceite sintético de mi carro aun sin usar, he templado mis centro punto y cosas así para marcar, pero como no je hecho aún ki primer cuchillo ni tengo fragua aún, quiero estar bien informado
@gustavohomero1152 Жыл бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@LeandroGoretta Жыл бұрын
👍
@songohanthekid Жыл бұрын
Hola amigo Leandro, espero estés bien. Me gustaría si pudieras pasarme la plantilla o molde. Par poder calcar y hacer este hermoso cuchillo
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Hola! gracias por comentar. En cuento esté en la PC voy a recrearlo.
@fedevera6692 Жыл бұрын
Hola leandro, no tengo redes más que youtube quisiera saber cuanto vale ese cuchillo? Gracias
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Hola Fede. Muchas gracias por tu comentario! No vendo este trabajo, una disculpa.
@9776 Жыл бұрын
👍👍👍
@LeandroGoretta Жыл бұрын
👍
@user-dv1zn4zl8b Жыл бұрын
ทำไมไม่เอามีดไปฟันไม้ ไร้ประโยชน์
@rosbelosorio669 Жыл бұрын
Felicitaciones amigo soy tu fiel seguidor saludos desde Perú como ago para comprar sus cuchillos su apoyo gracias
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Muchas gracias Rosbel! No vendo mis trabajos, disculpa.
@Hombre_Gris Жыл бұрын
Necesito uno😢
@regisdenutte8824 Жыл бұрын
Magnifico Landry désolé je parle français j'essayerai de faire des traduction en Italien ou autre pour mes message suivant
@regisdenutte8824 Жыл бұрын
Leandro
@LeandroGoretta Жыл бұрын
Merci beaucoup! négligence. J'utilise toujours Google traduction.
Brunet
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