Knoblauch hilft gegen Erkältungen und Infekte, er ist antibakteriell und antiviral. Wie man Knoblauch zubereiten muss, damit er seine volle Wirkung entfaltet.
Dieses Video ist eine Auskopplung aus dem SWR-Gesundheitsmagazin Doc Fischer vom 17.01.2022. Die ganze Sendung gibt es in der ARD-Mediathek unter: www.ardmediathek.de/video/doc...
Die einen lieben ihn, die anderen nicht: Knoblauch - es gibt ihn frisch, getrocknet, fermentiert oder auch als Paste. Die kleine Knolle ist eine der ältesten Heilpflanzen der Welt. Knoblauch wirkt antioxidativ und cholesterinsenkend, antikanzerogen, antientzündlich, antimikrobiell, gerinnungshemmend sowie blutzucker- und blutdrucksenkend.
ABWEHRKRÄFTE AUS DER NATUR: KNOBLAUCH ALS HEILPFLANZE
Der Grund für die Heilkräfte: Die Schwefelverbindungen, die im Knoblauch stecken. Sie sorgen für den strengen Geruch, sind aber auch gesund. Schon lange auf die heilende Wirkung der Knolle setzt Professorin Sigrun Chrubasik, Fachärztin für Allgemeinmedizin mit Zusatzausbildung in Naturheilverfahren. Gerade gegen Viren sei der Knoblauch eine Allzweckwaffe, sagt sie. „Das sind die Coronaviren, inklusive Vogelgrippe, Schweinegrippe und auch Sars Cov2. Das sind Influenzaviren, Parainfluenzaviren und Rinoviren, zusätzlich noch andere Viren, wie Masern, Herpes, Hepatitis und eine ganze Reihe anderer Viren, wo der Knoblauch wirksam ist.“
KNOBLAUCH GEGEN VIREN - SO FUNKTIONIERT DAS
Die Schwefelverbindungen sorgen zusammen mit Enzymen für eine antivirale Wirkung. Wie Medikamente setzen sich die Wirkstoffe aus dem Knoblauch an spezielle Rezeptoren von Zellen, an denen Viren normalerweise angreifen. Damit kann verhindert werden, dass das Virus selbst an der Zielzelle andockt.
Kommt es dennoch zu einem Andocken des Virus, hemmen die Knoblauchwirkstoffe spezielle Enzyme, die das Virus zum Eindringen in die Zelle benötigt. Außerdem kann Knoblauch die Vermehrung des Virus im Körper vermindern. Somit sinkt die Viruslast, es kann sich nicht mehr so schnell verbreiten.
KNOBLAUCH IN GROSSEN MENGEN ESSEN
Die Freiburger Ärztin rät, für die beste Wirkung die Knoblauchzehen zu zerdrücken oder zu pressen. Beim Zerdrücken der Zehen bauen zelleigene Enzyme die Schwefelverbindung Alliin zum wirksamen Allicin um. In Knoblauch schwanken jedoch die Inhaltsstoffe beträchtlich - abhängig von Sorte, Herkunft und Wachstumsbedingungen. Zusätzlich hat das Verarbeitungsverfahren Einfluss auf den Wirkstoffgehalt. Genaue Aussagen zu einer wirksamen Dosierung sind schwierig.
Professorin Chrubasik empfiehlt, eine Viertel Knolle täglich zur Vorbeugung zu verzehren. Knoblauch kann aber nicht nur gegen Viren und Bakterien wirken, er ist auch ein natürlicher Blutdruck- und Cholesterinsenker und wird von ihr sogar im Rahmen der Behandlung eingesetzt - dann eine halbe Knolle täglich.
Wenn der Körper die Schwefelverbindungen verstoffwechselt, entstehen Stoffe, die die Gefäßwände stimulieren. Außerdem aktiviert der Knoblauchwirkstoff eine Entspannung der glatten Muskelzellen, die Gefäße weiten sich und der Blutdruck sinkt. Bei normalem Blutdruck hat der Knoblauch keine negative Wirkung.
Die Rezepte mit viel Knoblauch von Sternekoch Max Goldberg gibt es hier: www.swrfernsehen.de/marktchec...
#DocFischer #Immunsystem #Knoblauch
Bild: Colourbox-1926765
Autorin: Annika Erbach
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