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我習慣在每週日或週一購買一週食材。
以前是隨意買,然後看著食材隨意做。這樣每天都會煩惱「今天做什麼」,孩子也會不停地問你,今天晚飯吃什麼,明天早飯吃什麼?非常讓人煩惱。
而且每週一定會不可避免地造成一定的食材浪費。
為了從這樣的煩惱中解脫出來,在每週購買食材前,規劃好一週食譜,列出需要購買的食材。那麼以上的煩惱全部都解決了。
一直想把制訂食譜流程化的理念和過程分享出來,但是需要梳理和總結的點和線太多,遲遲無法行動。這次拍攝也給了我一個完善和審視自己的機會,把概念中模糊的部分梳理清楚了,以後執行起來條理也會更加清晰。
【一週備餐流程EP2】食材的採買、分裝保存和前置處理/冰箱便當常備菜
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【一週備餐流程EP3】如何高效準備一週早餐&晚餐&午餐便當
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#菜譜整理 #一週菜譜規劃 #備餐流程