טוב אז בסמארט ליד החדש של הנינג׳ה מלבד כל המצבים האדירים כמו גריל, אפייה, אידוי, צלייה, סיר לחץ וכו, המהנדסים השתגעו והכניסו מצב סו-ויד ומצב התפחה!
היום אני הולך להראות לכם איך אני עושה לחם כמו של ״רומא״ אוורירי ומדהים עם התפחה בעזרת הסמארט ליד וגם כריך חמוד בסוף
אז יאללה למתכון
בקערה
500 גרם קמח לבן
7 גרם שמרים
ערבוב קלילי והוספתי
2 וחצי כפות שמן זית
300 מיל מים פושרים
1 כפית מלח
לשתי עד לקבלת בצק נעים ןעשיתי צורה של עיגול
בסלסלה היעודית שמתי נייר אפייה עגול שגזרתי והנחתי את הבצק
מזיזים את הסליידר למצב טיגון באוויר חם(בישול) בחרתי תכנית התפחה
35 מעלות למשך 60 דקות לחצתי התחלה וסגרתי את המכסה
לאחר ההתפחה הראשונה הוצאתי את הסלסלה, והורדתי את האויר החזרתי למצב כדור חלק והחזרתי לסלסילה
הפעם מזגתי לסיר 250 מל מים
בחרתי שוב התפחה 35 מעלות אבל הפעם 50 דקות יספיקו
אחרי שה50 דקות יחלפו תציצו שהבצק הכפיל את נפחו
סגרו את המכסה והעבירו למצב ״בישול בשילוב אדים״
בחרו תכנית לחם, 180 מעלות 22 דקות
לחצו התחלה
בסיום האפייה הוציאו את הסלסילה ותנו ללחם חצי שעה להתקרר
פרסו 2 פרוסות יפות ואוריריות מרחו גבינת שמנת בנדיבות, שימו חלומי שצליתם מעט, עגבניות חמוצים חסה מלח ופלפל ותדמיינו שאתם יושבים ברומא בזמן השקיעה
בתאבון.
#לחםענן #כריךחלומי #לחם #לחםלבן #מרקו #הלב #לחםבית #סמארטליד #נינגה
בשיתוף ממומן @sarig_il