Да, должна.

Здравствуйте! Вода должна бежать в любом случае, хоть с рожком хоть без. В вашем случае возможно образовалась воздушная пробка, или из за долгого простоя в помпе залипли клапаны. Что бы избавиться от пробки нужно открыть вентиль пара, подставить чашку под трубку пара и включить пролив, дождаться пока вода не пойдет через трубку пара и тогда перекрыть вентиль, после чего вода должна пойти через группу.

I'm using Braun TYPE 3045. It's domestik coffee grinder.

Keitaro85 thank you for the answer and the great video!

Если у вас простое сито как у меня на видео то крема пенка будет только если вы сделаете подходящий помол и затрамбуете темпером. Если вы используете уже молотый магазинный кофе то тут вряд ли стоит рассчитывать на пенку так как такой кофе уже сухой и не содержит масел, благодаря которым получается крема пенку. Второй рожок как правило для таблетированного кофе, чалд.

Так будет вкуснее. Если долго прогонять воду через кофе то экстрагируются компоненты которые портят вкус.

@@Keitaro_85 спасибо попробую !

Показать конкретно по такой корзине не могу, сейчас нету подобной кофеварки. Но могу сказать как делаю. Кофе желательно использовать 1-2 месячной обжарки, чем старее тем меньше масел и как не трамбуй, крема будет слабой. Еще что может быть это состояние помпы и клапана. Я занимаюсь ремонтом и обслуживанием, все видео после того как приводится в порядок помпа и клапан сброса. Вся проблема в том что со временем клапан начинает стравливать и рабочее давление, такая у него неудачная конструкция и с этим ничего не поделать кроме как заменить на вариант от саеко или новый. Но лучше искать от саеко, конструктив лучше. Изза клапана у вас может падать давление экстракции и то что у вас капельками капает на деле может быть 5-6 бар, потому что остальное давление может стравливать клапан. Второй вариант это помпа у которой изношены уплотнители или шток (в случае если он полупластиковый). А по закладке посоветую заложить больше и разрыхлить зубосичткой (комкование при помоле приводит неравномерной плотности и таким канавкам как вы говорили). Попробуйте разрыхлить и потом притрамбовать.

@@Keitaro_85 спасибо за ответ. И про комкование тоже думал, разрыхлял как мог, именно зубочисткой ) . А вот как узнать в каком состоянии помпа, как можно понять? Если это вообще возможно обычному человеку сделать.

@@TheComoCHe Как правило делается это на тестовом манометре. И по сути не имея манометра можно только разобрать и заменить клапан и уплотнители в помпе (если шток металл, если полупластик то там всю помпу менять). Но это нужно разобрать. Если решитесь то могу проинструктировать, что и как.

@@Keitaro_85 можете подсказать в какую сумму выльется замена помпы? Может целесообразнее будет просто поменять кофеварку.)

@@TheComoCHe вы где териториально находитесь?

Здравствуйте! - Delonghi EC 190 может быть в двух вариантах, ранний вариант с обычными ситами и металлической чашей рожка и более современный с крема ситами (сита с клапаном) и рожком с наполовину пластиковой чашей. Эти две версии могут отличастся между собой разве что уплотнителем рожка и цветом (старая немного синего оттенка). В остальном все идентично. И такой момент в старых аппаратах до 2006-2008 годов стоят помпы лучше, там шток полностью из метала и не изнашивается никогда, в новых половина штока пластик, после выработки смазки он изнашивается и в итоге замена уплотнителей помпы ничего не даст. У всех моделей с крема ситами стоит приставка в конце CD (EC 190CD, EC155 CD) - DeLonghi EC 155 бывает только в одном варианте - с крема ситами и рожком с наполовину пластиковой чашей а в последнем варианте модель 190. Принципиальной разницы межу ними нету, внутри идентичный бойлер, клапан и помпа. - если сито с клапаном (крема сито) то засыпать можно и меньше кофе нежели обьем(вес) на который рассчитано сито. В таком случае давление будет создао клапаном сита, будет присутствовать небольшая крема пенка но насыщенность будет меньше. Но если сито обычное то для того что бы получилась и пенка и экстракция прошла под давлением нужно кофе закладывать в полном обьеме и трамбовать. Обычные сита бывают двух обьемов на 6-7 гр и на 12-14 гр как раз для того что бы под меньшую порцию использовать меньшее сито но закладывать до полного заполнения.

@@Keitaro_85Спасибо за развёрнутый ответ. Т.е. я понял, что сито с подпорным клапаном лучше ( рожок с пластмассовым чёрным низом) , пена получается качественней, и причём можно меньше засыпать кофе(что бы кофе был менее крепкий)? Я давно варю кофе в турке, но типа: "...ты что, это вчерашний день , сейчас все пьют только"espressо"" ... Что бы понять нужно ли espressо, хотел найти б/у , на что стоит обратить внимание, как понять что помпа ещё нормальная?

@@user-um9dl6yu5n Пожалуйста! Дело в том что эспрессо такое каким оно должно быть сложно получить на бытовых аппаратах типа делонжи или саеко. Если вы хотите понять стоит ли с этим связываться и как далеко прийдется зайти то я бы рекомендовал сначала попробовать эспрессо приготовленное на хорошем оборудовании. Выяснить где у вас в городе хорошие кофейни (а их как правило еденицы или нету вовсе) сходить попробовать, или даже попробовать в разных. И вот тогда можно понять нравится ли вам эспрессо. Дело в том что бытовые домашние аппараты делают не совсем то что должно быть по технологии приготовления. На бытовых можно сделать хороший эспрессо, но это прийдет со временем и пониманием процесса. Вам стоит знать что все эти сита с клапанами появились как упрощение для ленивых. По технологии кофейная таблетка должна быть запрессована в обычном сите, помол должен быть таким что бы при продавливании возникало давление равное 9 или выше бар. Этот процесс больше напоминает экстракцию, и вот во время пропускания воды через кофейную таблетку под давлением, естественным образом выделяется крема (густая и глянцевая пена-пленка) и экстрагируются масла с эфирами и ароматами. Для этой экстракции отводится определенное время 25-30 сек, после чего все что можно выжимается с кофе. А вот клапан создает пенку искуственно методом пульверизации. Сам результат в чашке имеет иной вкус и консистенцию нежели эспрессо. Пить в турке или через пуровер, гейзер или френч тоже можно и ничего в этом такого нету. Просто эспрессо как метод наиболее полной экстракции позволяет почувствовать и кислинку и разницу в обжарке и разницу в сорте. Только для хорошего эспрессо должна быть жерновая молка, зерна должны быть хорошие а обжарка не выше 3-х месячной давности (чем свежее тем лучше). А это тащит за собой расходы. И уж лучше турка чем некое подобие эспрессо с посредственным вкусом.

@@Keitaro_85 Так вот оно что. Настоящий espresso в бюджетных рожковых кофеварках такого типа не получится по определению. То есть, если производитель заявляет, что она способна обеспечить давление 9 бар и более на всё время экстракции (25-30сек.) не более чем маркетинговая уловка, и все эти подпорные клапаны что бы искусствено (посредством пенки-крема) создать впечатление настоящего espresso, хотя на самом деле кофе получается недоэкстрагированным, что то типа капельной кофеварки? И все базовые принципы приготовления настоящего кофе : 1)обжарка не старше 2-3 мес., 2) равномерный помол в жерновой кофемолке, пусть даже и ручной и 3) Оптимальное время экстракции ( кстати все эти условия необходимы для заваривания качественного напитка и в турке, да бы кофе был не слишком кислым и не слишком горьким.) на рожковых кофеварках начального уровня положение не спасут? Хотя на данной кофеварке без клапанов у вас на вид получился красивый espresso, с хорошей пенкой. :)

@@user-um9dl6yu5n Да в некоторой степени так оно и есть. Дело в том что настоящий эспрессо это не только давление 9 бар, помол и время экстракции. Есть технические моменты которые бытовые аппараты просто не могут физически выполнять из за своих конструктивных упрощений. К примеру один из самых важных и сложных это обеспечение термостабильности во время пролива. Как бы то не казалось просто но на деле это не так. Малые по обьему бойлера не могут нагреть нужный обьем воды который при смешивании с нагнетаемой водой от помпы на выходе обеспечит нужную температуру. Материал бойлера (алюминий, нержавейка или силумин) не способствуют поддержанию температуры в отличии от латуни или меди. Все это не дает провести экстракцию на стабильной температуре и часто бывает эспрессо с таких аппаратов в начале горькое а потом кисловатое. Эту проблему не решить простым подниманием температуры так как либо будет кипяток а потом всеравно перепад. Потом, не прогретый рожок и чашка отнимают температуру готового напитка и он в чашке оказывается недостаточно горячим. Придерживание базовых принципов конечно позволит максимально использовать возможности аппарата. Но немного прийдется наловчиться это делать. И в конечном итоге можно приблизиться к уровню проф аппаратов но не сильно. )) Красивый эспрессо еще не означает вкусный эспрессо. Это максимум что можно получить на делонжи. Но на той же френсис, аскасо, лелит, текносистемс или моей футуреме (эти аппараты с латунными бойлерами и латунными рожками) результат гораздо лучше, более раскрывается аромат, сорт зерен и вкус уже другого уровня. Такие кофеварки не зря стоят своих денег, но к ним многие приходят не сразу (как и я). Сначала многие берут саеко или делонжи и только после понимают чего не хватает этим кофеваркам. И начинают присматриваться к аппаратам с латунными бойлерами. Это как покупать автомобиль, вроде и жигули ездят если за ними ухаживать, но после того как сел даже в старенький БМВ или ниссан, о жигулях и думать не хочется.

Zgadza się, po prostu Bifinet zlecił produkcję firmie Delonga. Bifinet jest jedynie znakiem towarowym i nie posiada własnej produkcji.

Сомневаюсь. Если вы приготовите порцию эспрессо 30 мл и добавите туда 30 мл воды то в итоге получите 60 мл. Где вы видели американо 60 мл. На практике обычно если хотят не сильно крепкий американо то берут 30мл эспрессо и добавляют 100-120 мл воды. Если американо покрепче то используют даблшот 60 мл + 100 мл воды.

@@Keitaro_85 может быть не спорю! Я пью крепкий американо!