夏にぴったり作り置き！ひんやり味しみ！トマトのだしびたしの作り方

Рет қаралды 208,335

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、夏にぴったり！
暑い時にサッと作れて大満足なトマトのだしびたしをご紹介。
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 下ごしらえ
01:47 調理
06:26 試食
【材料（4個分）】
・トマト：4個
・だし汁：2カップ
　※顆粒だしを水に溶かしたものでもOK
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ2
・塩：小さじ2/3
・好みでしょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
色をいい感じの言い方にしようとしがち。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co.jp/dp/483563982...
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/478772026...
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
　 / kohkentetsu
◆Twitter
　 / kohkentetsu14
◆朝日新聞Bon Marche online　
　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
　www.asahi.com/ads/clients/bon...
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
　www.ism.life/kazokugohan/inde...
◆Mercedes-Benz　LIFE!　
　コウケンテツのくるまめし
　mb-live.jp/post_group/drive_r...
◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
　www.lettuceclub.net/recipe/co...
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
　info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
　末吉理（ノクチ基地　nokuchikichi.com ）
　吉原亨（HOOP）
　辻村健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
　辻村健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
　江藤一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#トマト
#kohkentetsukitchen

Пікірлер: 119

@user-my3mu6nv1t 2 жыл бұрын

コウケンテツ先生実は家族で自宅療養中です💦 先生のKZfaqで朝昼晩食事を作ることでどうにか乗り切っています‼️ どれもこれも本当に簡単で美味しく大好評です！素敵なレシピ、毎回ありがとうございます😭

@kannym8170 2 жыл бұрын

息子から発症して、旦那に移り、、やっと治ってきた辺りで私が感染。からの明日から夏休み、、先生のカボチャプリンやトマトの煮浸し今つるんとしたのが食べたいのでピッタリです。夏休みや暑いけど夏バテしないようなコウ先生レシピ楽しみにしています、本当にいつもありがとうございます！

@virginia-S 2 жыл бұрын

夏にピッタリですね☀️ 涼しげで美味しそう！

@user-mp1ot8wh1m Жыл бұрын

★早速　作りました。いつも　生のトマト🍅を食べているので主人は新鮮で　「美味しかった！出汁がきいていて　薄味でいいねー。湯むき　面倒くさいでしょー！」って！！　湯むきは、簡単にペロリと剥けました。ミニトマトを育てています。　ミニトマトもやってみました。食べやすくて　いいですよ！！コウ先生、新しいレシピありがとうございます。コウ先生のレシピ、、たくさん　リピしています！

@yksw4334 Жыл бұрын

トマトあるのを忘れてまた買ったから　🍅これを作ります

@user-uh2by1br9p 2 жыл бұрын

こんばんは。娘は、トマトが嫌いですがコウ先生のレシピなら食べれると言うので、明日、早速作ります！いつも、ありがとうございます。

@user-gu8ft4tg3c 2 жыл бұрын

トマトのだしびたし、めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🍛🍛🍛

@kaoruk9876 2 жыл бұрын

🍅だし湯むきだと簡単ですね～✨ トゥルントゥルンと楽しそう😊 ガラスの器で涼しげです❤️ 華やかでキラキラしていて美味しそう😋 作ってみます～💞

@user-kb1ov1oj4u 2 жыл бұрын

トマトはそのままサラダばかりだったので出汁びたし絶対作りま〜す。お出汁で湯むきもいいですね😋

@Chocoiattt 2 жыл бұрын

トマトってスゴイね👍のコメントに激しく同意です。夏にぴったりなレシピありがとうございます😊

@5656nyanta 2 жыл бұрын

湯剥き簡単ですね😙脇役のトマトが主役になった夏にぴったりの一品❣️コウさんの「とぅる〜ん」がクセになりますw😻🥢🍅

@keiko1005 2 жыл бұрын

コウ先生、今晩は😊 トマト🍅大好きです。だし浸し💕3150🥰です。今から仕込みます。明日のお楽しみです♪ 素敵なレシピを有難うございます🙏🍀🍀🍀

@user-bd8dx4mt4r Жыл бұрын

冷蔵庫に余ったトマトで豪華な副菜出来ました　ありがとうございます

@user-yz4wb6tn7j 2 жыл бұрын

昨日は疲れて寝落ちしちゃったわ💦楽しみにしたのに～www🍅丸ごとつかう✨ヘタをとる✨切り込みをいれる✨出汁はカツオ出汁✨醤油、味醂、お塩✨OK👍✨醤油は入れすぎないOK👍✨温めたお出汁に🍅をイン✨湯剥きのかわり✨OK✨粗熱が取れたらジップロックに入れてお出汁につけて冷蔵庫で半日✨OK👍✨綺麗な色💞生姜のすりおろしをのせる😋ん〜〜✨ありがとうございました🥳

@ekou0529 2 жыл бұрын

だし湯剥き💡 一石二鳥3150👏 とぅるーんと本当に綺麗🍅 暑い外出からの帰宅後すぐ、キンキンにヅカッタ🍅一つで一気に甦りそう⤴️ 早速在庫分2個仕込みました⤴️⤴️ 明日の帰宅を楽しみに❣️

@kanaich3072 Жыл бұрын

ミニトマトで作りました。皮むきも思ったほど簡単でした。オクラも追加しました。トマトのうまみが汁にしみて美味かったです。そのあと、ゼラチン加えて、お野菜にかけていただきました。二度のおいしさ😍🥰🥰

@yutak2965 2 жыл бұрын

トマト大好き❤ 毎日食べてるのであらたなレシピうれしいです。

@marycarey9530 2 жыл бұрын

何とまぁ美しい💫💫つるん〜💫💫あー綺麗だな💫琥珀の湖に浮かぶ深紅のダイヤモンド💫💫コウケンテツさんの柔らかい語り口調に癒されます😊ショウガ、みょうが、大葉との愛称は抜群です👍👍どこのご家庭にもある調味料で簡単美味しいレシピは有難いです😊😊😊我が家の定番レシピにメモいたしました😊😊😊

@user-gu4cy4sk8m 2 жыл бұрын

こんばんは私の大好きなオープニングではじまりトマト🍅キラキラ綺麗でゆっくりコウ先生の動画も見れて最高でした。トマトの煮浸し以外だと思っていましたが、めちゃ美味しそう😊🤭トマトのいい面構えも最高✌️トマト丁度自宅にあったのでさっそくつくりました。明日の朝ごはんにいただきます。美味しくづかってるとよいな。今晩もステキな動画ありがとうございます😊

@kurikuri2951 2 жыл бұрын

おいしそう、すぐに食べたい。あっさりして夏にはごちそうやわ

@go_go..r 2 жыл бұрын

ダシ多めにして素麺の上にドカンと乗せて崩しながら食べたい🤤💕 絶対美味しい🍅✨

@user-xs9er7wg4f 2 жыл бұрын

おだしで湯むき！なぜ今まで気づかなかったのだろうか？流石ケンテツさん！これからはこの方法でやります。

@user-hx8wf7om9l Жыл бұрын

トマトを食べたときトマトとだしのお汁がとてもジュワッとおいしかったです。暑い日にはありがたい冷菜です😊

@user-qp9tz3gh8b Жыл бұрын

ずっとトマトの出し浸し的なの作りたかったんです🍅🍅🍅🥰暑い夏🥵🌴🏄🎆にピッタリ✌️涼しげ🎐可愛い♥3150❣️今晩家族は何と言ってくれるか楽しみです🌟｡:*

@user-ev8bl8pu4r 2 жыл бұрын

出汁で湯むきっとは!! 👀が出ちゃいました🎉🕺 なんか嬉しいです😋

@maqui_vlog 2 жыл бұрын

トマト用意して待ってました〜！なんと、半日！待つのね😭待つわよ〜

@user-ry4op2mx6l Жыл бұрын

早速作ってみました。冷え冷えにひやして、お素麺に添えて食べました‼️簡単でこれは夏のテッパンレシピになりそうです😊いつも簡単なレシピありがとうございます🙌

@user-im6pg4vu8o 2 жыл бұрын

トマトの🍅だしびたし初めてです。カットしないでジップロックなんですね。トマトが結構お安く帰るので毎日食べてますよ。昨日大玉の🍅トマト4コをマリネにしました、食べ終わったらすぐに作って食べたいと思います。ありがとうございます😊😊

@user-up4qj1ii7o 2 жыл бұрын

トマトでだし浸しって、お洒落✨ 是非！是非！作りたいです😊

@4beatsti Жыл бұрын

だしで湯むきとはなるほど不味くなる訳が無い。斬新ですね。

@user-bw3ro2mx2b 2 жыл бұрын

トマト🍅煮浸し大好きです。冷たく冷やしていただくのってこれらの暑い日には最高に美味しいですよね。　先生の作り方はまた今までの作り方とは少し違うので明日早速作ってみたいと思いますね。☺️

@user-fe7lb6yd3m 2 жыл бұрын

先生の動画が生きる励みになってます。いつも本当にありがとうございます。早速作ってみます‼︎

@rintz809 2 жыл бұрын

「これ添えて」シリーズのはずなのに、再生前の広告がスターウォーズだったの、さすがだと思いましたw それはともかく、出汁浸し仕込みました、明日が楽しみです☆

@2pingu237 2 жыл бұрын

湯むきを出し汁で…3150😊😊😊です❣️時短になるし、美味しそー💕

@themanamamamama 2 жыл бұрын

早速作ってみます！素敵なレシピありがとうございます😊だし湯むきnice👍

@user-ic8tb8yh2i 2 жыл бұрын

いつも美味しいレシピ参考に作らせてもらってます！我が家の定番料理はコウケンテツさんのレシピがメインです😊子供がいつも大喜びです！ありがとうございます😊 たくさんトマト🍅もらったので、早速作ってみます！

@user-kd3jd9sg4w 2 жыл бұрын

美しい〜ですね🥰 ガラスの器でなんとも涼しげで美味しそうです。💕 とても、ゴージャスな感じ🤩 お出しで湯むきとは‼️😆なんと合理的👍 沢山作って、冷蔵庫に冷やしておきますねっ🤗 ミニトマトでも作ってみますねぇ〜💫

@user-kh5du1vn4d Жыл бұрын

出汁浸しトマト🍅作りました。冷たくて出汁が染みて最高です👍️！ウイスキーハイボールに合いますねぇ😋

@akiki0725 2 жыл бұрын

お出汁で湯むきは、お手軽です。トマト🍅苦手の原因が皮❗️だと言う事が大人になってから、わかりました。

@user-yu4dz9zq9k 2 жыл бұрын

素敵なデザートですね🍅トマトが安く買えたら、作ってみます😃

@tasoramiki 2 жыл бұрын

生のトマト🍅が苦手なので、この調理法なら美味しく食べられそうですね♡ ケンテツさんありがとうございます😊

@oioi4673 2 жыл бұрын

しそを細切りにして振りかけてもおいしそう！

@tukitoji6527 2 жыл бұрын

トマトってスゴいね!

@olfabb1875 Жыл бұрын

御飯のメニュ-に添えるだけでなんかメチャ豪華に見えますよね！　お客さんが来た時のおもてなし御飯にも役に立ちそう、オシャレで美味しそう

@user-tj1um3yi4q 2 жыл бұрын

先生、まさにその通りで、トマトは湯むきが面倒なんですよね😅 だから、今回のレシピは目から鱗でした‼️ トマト好きの子供達から、早速リクエストされたので、明日にでも作ってみようと思います‼️

@yukif7608 2 жыл бұрын

トマトの煮浸しはたまに作りますが、お出汁にインして湯むきは目から鱗です！コウさん、さすがです〜😆👍👍👍

@hana_lovejini 2 жыл бұрын

だし湯むき⁉️斬新で嬉しい😆

@saki2495 7 күн бұрын

トマトが　豊作なので　作ってみました。冷やして　今夜　食べてみます。楽しみです！！

@user-yq1zo8dj6m Жыл бұрын

今日トマトを買ってきて作りました。美味しかったです！

@user-he4ug7ln1y Жыл бұрын

お出汁にびたる😂 トマトがキレイで夏にぴったりですね。

@rayko1215 Жыл бұрын

簡単で美味しくて仕上がりがほんとキレイ❗️娘が気に入って、連日作ってます。

@user-tc1fz4xi2b Жыл бұрын

めっちゃ美味しそう！今日作りまーす

@user-or7qz5cl7t Жыл бұрын

素晴らしい！

@leehonglove6738 2 жыл бұрын

お、美味しそう😭😭絶対作ります💗💖🥰👍

@mrum5807 Жыл бұрын

夏にトマトの冷たいおでん風を作ったりするのですが、湯むきはしてませんでした😓 味が染みて良いですね🌟 出汁で湯むき！ありがとうございます❣️

@user-dd3rp9tc9c Жыл бұрын

トマトに生姜ってしたことない‼️生姜好きにはたまりません😍もちろんトマトも大好き💕家に材料があったので、早速作ってみました👍夜が楽しみです🎶 カボチャプリンも親子で大絶賛💖また今日も作りました😂

@aoifujita8400 Жыл бұрын

出汁向き！これなら一気にできますし、キッチンに熱もこもらない!!

@user-lw2ko2by1o 2 жыл бұрын

すごい画期的な湯むき⁈出汁むき⁉︎😆❣️これならやる気出ます🥰❤️作ります💕ありがとうございました🙏❣️

@y.4471 Жыл бұрын

作りました♪ 冷やし中です、食べるの楽しみです♪

@user-ei8fb4ts7r 2 жыл бұрын

これともう1個、味呆け防止で叩きキュウリで作って添えても良さそうだと思った🤔

@user-ex4if2wy1x Жыл бұрын

色鮮やかな副菜ですね〜ど〜んと大皿でだしたら、メインでもいいですね♪

@user-ks1zt8zx9k Жыл бұрын

この時期ミニトマトを大量にもらうので、ミニトマトでやってみたいと思います♡

@mimi4767 2 жыл бұрын

美味しそう

@user-kh5du1vn4d Жыл бұрын

トマトは､何時も冷蔵庫で冷やしたのをカットして食べてましたが…出汁に浸けおき冷やして食べるなんて😵😆酒のツマミにも合いそうだ！早速トライしてみます。

@sui181 Жыл бұрын

とっても美味しいです✨ 今の季節に特にぴったり😆💕 母もとても気に入ったようで「トマトのやつ作って～」と言われるので何度も作らせてもらってます🍅✨ 素敵なレシピをありがとうございます😋🎶

@keity101 2 жыл бұрын

ほんとに美しい〜✨ 今までは湯むきって聞いただけで敬遠してしまいがちでしたが、これならできる！と思えました😆かわいいトマト買ってきます〜🍅

@iky9762 2 жыл бұрын

カボチャプリン子供と作りました🎃🍮 美味しかった〜☺︎ 明日も、先生のレシピ参考にしますっっ😁

@user-kj7yk3qc9i 2 жыл бұрын

琥珀の湖に浮かぶルビーの宝石のような、、、ですね😃

@user-lm6jz2pt2y 2 жыл бұрын

美しくてスィーツみたいなトマト副菜ですね🍅お素麺入れても美味しそうですね😋

@user-kl4cz3wl7s 2 жыл бұрын

今週末、絶対絶対作ろうっと！🍅 簡単でも、ちゃんと綺麗でおいしそう！手の込んだお料理感もあって、こりゃいいや！

@user-zg6dv3sh4s 2 жыл бұрын

休日に作ってみようリスト入りしました！

@user-sh3be4ut8s Жыл бұрын

つくりました〜☺️ 昆布出汁でやってみましたよ👍🏻 生姜がなくても、美味しかったです❢ 好きな味でした!

@user-od9il9tj3g 11 ай бұрын

これサイコー！！時短にもなるし、動画を見てから２回続けて作りました！今日はソーメンのつけ汁としてトマト🍅も一緒にちょっとだけ麺つゆを足して頂きましたー♪

@user-jk6vp7yu3v Жыл бұрын

キレイ？美味しそうですね！

@user-fe7zb2vq8h 2 жыл бұрын

野菜のだし浸し好きなのですが、だしの割合が上手くいかないことが多かったので、この分量で作ってみます！

@user-ku9st3cg7e Жыл бұрын

毎日でも食べたくなるトマト煮浸し🍅 初めて作ってみましたがとても美味しく出来ました😊

@ajout9011 Жыл бұрын

予告を見てトマト🍅買って来ました❣️ 早速夜のうちに仕込んで明日、夕べ出産した娘に届けたいと思います❣️ 我が家でもご賞味します…❤️

@ajout9011 Жыл бұрын

娘がめっちゃ美味しい❣️ どうやって作ったの〜って今度、教えて〜って言ってくれました❤️ とても美味しかったです❣️

@user-wy2np7rc4m Жыл бұрын

@@ajout9011 (*ˊᗜˋﾉﾉ*✭ﾊﾟﾁﾊﾟﾁおめでとうございます✨

@ajout9011 Жыл бұрын

@@user-wy2np7rc4m ありがとうございます😊

@user-kb9lh9px4v 10 ай бұрын

お汁が美味しくて、そのまま飲みました。

@grace.c.m.3 2 жыл бұрын

いつも真似して作らせてもらってます🥰暑い夏にぴったりなレシピですね🎶夏はトマトの出番多いので今週作ってみます🍅そして今度は是非❗️トマトの冷製パスタの動画をお願いします🥺美味しい冷製パスタのレシピが知りたくて色々見ているのですがイマイチで…コウケンテツさんのレシピなら絶対美味しいはず✨🤤✨夏にぴったりな冷製パスタの動画❗️期待してます🥺

@satuki07 2 жыл бұрын

トマト🍅大好きだから早速作ってみまーす！こないだ、ナスのチーズとネギ味噌チキン作った所！　お母さんや弟達に大好評でした〜！特にナスのチーズ焼き大好評でまた直近で作る予定でーす！チャンネル登録して良かったです！

@user-vl9yh7sf5n 2 жыл бұрын

トマト🍅が苦手なので、このお料理は作れませんが、、、 kit oisixシェフで、コウケンテツさん考案の特製チゲ・カリもちチヂミを作って食べたばかりです。どちらも、とても美味しくて流石だと思いました。特にチゲには感動。自宅でこんな美味しくできるとはビックリ‼️ 味噌がミソなんですかね。

@manma1874 Жыл бұрын

今日作ろうと思ってお昼に買い物行って午後から動画見て…(本編見る前に材料だけチェックしてました) 半日漬けるのか！と迷ったけどどうしても今晩のおかずに出したくて約３時間で出しちゃいました😅 でもとってもおいしかったので次は半日漬ける！！

@user-ge3xc3iq5c 2 жыл бұрын

お出汁にぷかぷかして、湯剥きができちゃうとは😃美味しいお出汁がシミシミしてて、美しい赤🍅涼しく感じられるこれ添えてですね❗️

@masamikolbenschlag8941 2 жыл бұрын

I love tomatoes. This recipe looks sooo delicious ! I'm going to cook this one ! 🍅🍅🍅😍😍😍

@kame3444 Жыл бұрын

トマトの煮浸しのレシピ模索してたので嬉しいです！美味しそうなトマトが手に入ったらやってみます！

@user-xt4tt3pj1o Жыл бұрын

ちょうど明日、トマト🍅料理しようかと…湯むきする時どうしようかと考えてたので助かりました。

@user-xm8ul6hv1f 2 жыл бұрын

トマト🍅 こうゆう食べ方も有るんですねぇ。👏 そぅそぅ冬に「🍢おでん」に入って居る🏮お店が有った🤣

@kiriko5381 2 жыл бұрын

トマトの出汁びたし大好きで、夏はほぼ毎週作ってるので嬉しいです！湯むき有りでやってましたが、火を入れすぎてトマトが崩れてしまう事もあったので、この方法は重宝しそう^_^ 早速今週末にコウ先生レシピで作りますー！！

@user-ti5hz9io8q 2 жыл бұрын

とっても美味しそうです！見た目も可愛く涼しげで、お腹も心も癒されますね☺️ 湯むきならぬお出汁むきには驚きました…！！別途お湯を沸かさなくていいなんて素晴らしいです！

@user-cv8gr4yl5r Жыл бұрын

コウ先生の発想力が素晴らしい❤️圧巻でゴサイイマス😌

@haidechan 2 жыл бұрын

ミニトマトでさっそく作りました！出汁たっぷり^_^なので、蕎麦や素麺のつゆにも良いですね😋

@user-wg6nu5ui3y Жыл бұрын

こんばんは。ミニトマト🍅があるので、作ってみたいと思います。ちっちゃい形もかわいくていいかなーって😌

@nk-ol8cu Жыл бұрын

見た目もカワイイ💮 美味しそう😊 作ってみまぁ～す🎵 液体の白だしで作っても良いですかねぇ～😋

@user-wy2np7rc4m 2 жыл бұрын

🍅ひんやり味しみ👍イイですね〜！今回もコウさんの技学ばせていただきました〜♡(*´︶`*)♡Thanks!はやく食べたーい

@dontworrybehappy2525puun Жыл бұрын

最後の食べる画角が遠いのでもっと近い方が見やすいです！！めちゃくちゃ美味しそうなのでつくってみます！！

@sachie53 Жыл бұрын

どうも有り難う御座います。私は青じそ派です。: D

@user-ml6dg4hi1o 3 ай бұрын

出汁の取り方教えていただくともっと嬉しいです😊

@michio2618 2 жыл бұрын

簡単で美味しそうですね。だしは、白だしを使っても良いですか？その場合水との割合が気になります…

@user-yz4wb6tn7j 2 жыл бұрын

白だし✨👍✨

@user-wy2np7rc4m Жыл бұрын

作ってみましたー！暑い中、帰った後のヒンヤリしみた🍅🍅🍅いくらでも食べられる〜優しさ感じる美味しさでした(*´︶`*)♡Thanks!👏

@user-cp3cq5is7s 2 жыл бұрын

だし浸しというか冷やしおでんというか、夏はよく作ります(^O^)美味しいですよね。なにー？だし汁で湯むき？想像すらしなかった。トマトは冷水に浸さなくても皮は剥けるんですね！さっそくやってみます！

@user-yz4wb6tn7j 2 жыл бұрын

冷やしおでん✨👍✨

@kikyou5082 Жыл бұрын

先生それは琥珀色🤭