Have it as a Meal or with Beer! German Pan-Fried Potatoes

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

Thank you all for your requests!
You guys wanted to see dishes that can be served as a meal on its own or with beer, so here it is!
Let's make German pan-fried potatoes together！
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■German Pan-fried Potatoes
【Serves: 2~3 people】
・4 sausages
・3~4 potatoes (better to use May Queen)
・1/4 of onion
・1 clove of garlic (finely chopped)
・Pinch of salt
・20g of butter
・1 teaspoon of soy sauce
・Black pepper, finely-chopped parsley and whole-grained mustard (optional)
【Cooking Instructions】
①Peel the potatoes and slice them 7~8mm thick. Slice the onion.
②Melt butter in a pan and add the potatoes. Fry them for 7~8 min on medium heat until the potatoes are golden and soft. Then, add sliced onions and fry them together. After mixing thoroughly, tear sausages into 2~3 pieces and crush them lightly to release their flavours.
③Add a pinch of salt and chopped garlic and mix all together. Once you get the garlic flavor, add soy sauce to the pan. Serve on a plate and finish with cracked black pepper, parsley and whole-grain mustard (optional).
【Koh's Tip】
Potatoes' tears of joy
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
(Official KZfaq Channel)
Hi, I am Koh Kentetsu.
I'm from Osaka, Japan. I'm not a "chef" but share recipes on various cooking shows.
I've travelled all around Japan and Asia to experience their traditional food.
I'm a father of one boy and two girls.
I'd like to share lots of information, not only about cooking.
If you have any requests or ideas for future episodes, please leave your comments here!
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#Homecooking

Пікірлер: 644

@takayoshitsunoda4078 4 жыл бұрын

はじめに食べている姿が見れる料理番組、なんか新鮮でした！おいしそうで作ってみたいなという気分で見ると、作業工程も頭に入りやすいと思いました！

@yssato470 4 жыл бұрын

ほっくほっくのじゃがいも🥔、ジュワー🥓と、油のしみ出るソーセージ、旬の新玉ねぎ🍻🍻。たまりません‼️

@user-yz5sk9wv7y 4 жыл бұрын

ドイツ行ったことないですけど、ドイツ料理が美味しいとおっしゃるのとても共感です！子供の頃読んだホッツェンプロッツに出てくる料理が全部美味しそうだし、物語の語り口から家庭料理への愛が駄々漏れてこちらに直撃してましたから。巣だって一人暮らしを始めた学生の頃からよく再現レシピを作ったものです。

@user-pc9lh8kl3j 4 жыл бұрын

もう遥か昔、コウさんの存在を知って本もあるだけ買って、気さくな話し方から何やら大好き過ぎて、今、KZfaqを観る事が出来て最高に幸せです！美味しい物作って食べてそれだけで人間は今よりもっと幸せを感じる事が出来るんだって、今は大変な時期ですが、食材がある事だけでも十分に満足です。

@naoh.7842 4 жыл бұрын

今までじゃがいもに火が通りきらなかったりして、ジャーマンポテトは失敗がおおかったんですが、この動画で失敗なく作ることができましたし、美味しくいただきました。ごちそうさまでした‼️

@user-wj9um6qo8f Жыл бұрын

これはいけません! 中毒になってしまいます。美味し過ぎました。コウさんやっぱり料理の神様です。

@user-ew2pg8zn2q 2 жыл бұрын

コウさんは、動画では癒しを与えてくれる方。お料理では、各家庭を幸せにしてくれる方だと思います。感謝しています🤗

@tekosoeshineej 4 жыл бұрын

観てすぐに作りました‼️ 美味しかった～🎵 家族も喜んでくれて定番の一品になりそうですありがとうございました☺️

@rayko1215 3 жыл бұрын

今まで何回も作ってきて、美味しいと思ってたのに、このレシピで作ったら、びっくりするくらい美味しさが違いました。

@simosimo-bx3uv 4 жыл бұрын

作ってみました❗️ 美味しくてモリモリ食べてしまいました😆 これからも楽しみにしています✨

@わんぐお 3 жыл бұрын

作りました！本当においしくて感動しました。ありがとうございます❤

@user-yn5lg7yt7q 4 жыл бұрын

ポテサラも大好きですが、より少ない材料で手間もかからないこのポテトレシピ、とってもよいです。すでに10回は作ったと思います！ソーセージをつぶし入れるところと、嬉し泣き！！

@user-ke3wi2rt9g 3 жыл бұрын

ドイツ在住、ドイツ人の主人に喜んでもらえる献立を考えるとが大変です。ジャガイモ大好き、私は白いご飯大好きで、このレシピは両方大変満足してしてます。ありがとうございます。

@youz7j 3 жыл бұрын

作りました！ジャガイモを火が強くなる部分と端っこ部分を入れ替えながら弱火でじっくり泣かせる事に全神経を集中させて作りました。ジャガイモを見る手間はかかるけれども、その手間をかけただけの、いえ、かけた以上の美味しさに大満足です。やっぱりコウ先生レシピにハズレなし。ありがとうございました。

@gigwi7866 4 жыл бұрын

これも美味しかった〜！じゃがいもの甘みとソーセージの旨味、タマネギもいい仕事してる！もう最高！

@taetsuchiya6002 4 жыл бұрын

これほんとにリピさせてもらってます！無性に食べたくなる…ありがとうございます。

@user-ni6gh8vw6d Жыл бұрын

今日作って食べました！ウィンナー初めての使い方でした。こうさん、天才！おビールもすすんで、ほんっと美味しいでした。

@kurku6924 4 жыл бұрын

家族も気に入って、２回作りました！こんなに美味しいジャーマンポテトが簡単に作れて感激です。ありがとうございます😃

@SYR_KD11_ST-S715 3 жыл бұрын

100万回再生おめでとうございます☺️ 家族にも好評だったし、久しぶりに食べたいなぁと思っていたところなので、ぜひ作りたいと思います🎶

@anan-hs8gi 4 жыл бұрын

すっんごい山盛りのごはんに目が行ってしまい何度リピートして動画を視聴したことか！笑笑男爵を使った料理が多いのでメークインを使う料理は嬉しい！新玉ねぎが出まわってるので更に美味しいと思います！

@kohkentetsukitchen 4 жыл бұрын

ありがとう😊💫

@user-mg1xq6lx9t 3 жыл бұрын

これをみて、感動したのは、私だけでしょうか⁇ 愛炸裂してますねー！じっくり焼くのは平日には、無理だけど、週末に作ってみます！！

@MY-xu6iv 4 жыл бұрын

今日こちらのチャンネルを知りました！早速、ジャーマンポテトを作って今、食べたところです。メークインがなかったのでインカのめざめで作りました。とても美味しかったです！！プロのレシピを動画で観ながら作れて、とても嬉しいです！これから他のレシピも色々チャレンジします！ありがとうございます。

@happako2742 4 жыл бұрын

うれし泣きとは良いですね！手でちぎるのも良いですね！美味しそう！直ぐに作ります。

@user-zg6ww7oe6r 3 жыл бұрын

こうさんの食べてる姿までが、お料理の一部なんです。食欲でますね🙆

@tamie-rb1pn 4 жыл бұрын

お酒のおつまみ、これからも期待しております！ひとりでキッチンで飲みながら簡単に作れるやつ。

@user-rh1lt9sj1v Жыл бұрын

今までテキトーに作ってた料理でした　旨味を引き出すこのやり方で今晩作ってみます

@user-lr8fj2xw3k 3 жыл бұрын

作りました！超忠実に作りました！メークイン、ねっとりして、甘くて、ご飯のお供にバッチリでした。ありがとうございました☺

@tonchi5277 4 жыл бұрын

昨日作りました！ソーセージの扱い衝撃でしたが確かに美味しいかも…じゃがいももじっくり火を入れると食感が違うこと今まであんまり考えたことなかったので眼から鱗でした。いつもの料理が一手間で変わるのは楽しいですね。本当に参考になります！

@user-sr4sh2uq8q 4 жыл бұрын

日本人だけどすごく懐かしい味、私の心象風景にあってずっと食べたかった気がする。似てるものはあるけど、何かひと味多い。本当にありがとう。給食かお母さんかどっちだろうか？スゴく嬉しかったです。母の声か聞きたくなりました。

@kohkentetsukitchen 4 жыл бұрын

嬉しいです、、、ありがとう💓

@hirahirasumi1429 3 жыл бұрын

明るいうちから呑むビールの背徳感と、ねっとり美味しいジャーマンポテト。最高の組み合わせ！じゃがいもはゴマちゃんみたいに嬉し泣き〜。

@yutoriii8064 3 жыл бұрын

試してみました‼︎ 本当に美味しかったです😊 ありがとうございます☺️‼︎

@hisaki0318 4 жыл бұрын

早速、作ってみました！食の細い娘にも大人気でした！！ご飯が進みます♫

@yuzuhashi 4 жыл бұрын

昨日の焼きそばに引き続き、こちらのジャーマンポテトを作りました！美味すぎ！コウさんの動画は、料理する上でおさえるべきポイントがわかりやすく、毎回失敗なく美味しく調理することができてます。じゃがいもも嬉し泣きしてました！笑

@Hachico8 4 жыл бұрын

今度、ポテトグラタンのおいしい作り方があれば教えていただきたいです😃焼きそばと、このジャーマンポテトを動画見て作ったら家族がとても喜びました❣ありがとうございました！

@yasuo641125 4 жыл бұрын

最強のビールのお供ですね！

@yumikohosokawa2681 2 жыл бұрын

美味しいく仕上がりました。また作りたくなって再視聴して保存しました。私のレシピになりそうです。ありがとうございます。

@kanahassy6279 3 жыл бұрын

もう3回作っちゃいました。コウさんのポイントってすごく勉強になります。

@unichan0416 2 жыл бұрын

ウインナー潰すのがびっくりでしたがやってみたらめちゃくちゃ美味しかったです🥺メークインも甘くてびっくり、じゃがいもを美味しく食べれるレシピ、ありがとうございます！！

@saekoito7838 4 жыл бұрын

ジャーマンポテトって美味しく作れたことがなかったのですが、本当に美味しく作れました！感動です！！！簡単なので、朝ごはんにサッサっと作って食べました！

@user-ku8ht1rm4h 3 жыл бұрын

まじで美味すぎます！お酒が止まりません！

@user-yi6vr4zd8w 4 жыл бұрын

早速作ってみました。お醤油を入れ忘れてしまったけど、とっても美味しく出来ました。ありがとうございます。

@chocochan3915 3 жыл бұрын

祝・100万回🎉先週末作ったばかり！大皿に盛りつけて出したら、私が食べる頃にはかなり無くなってました・・・美味しかったんでしょうね。また作ります😊

@hisaki0318 4 жыл бұрын

数日前に豚バラ肉とレタスの蒸し物を作りました！とっても美味しかったです！！ジャーマンポテトも作ってみます！！！センスのいいキッチン、素敵！！

@hatamayu3769 4 жыл бұрын

今日のおつまみに作ります‼️コウ先生の動画大好きです😊

@user-ed5uu8wl7l Жыл бұрын

とても美味しくできました！最高です✨ じゃがいもを大量に頂いて、消費しきれそうもなく悩んでましたがリピします😍✨ ありがとうございます！！✨

@saoriy2726 4 жыл бұрын

明日早速ビールのお供に作ってみます！

@user-wz4ip5xj8s 3 жыл бұрын

何時もbsテレビでケンテツさんの海外料理発信見ています。日本に帰ってからの、僕らも調達出来る素材のレシピ最高です。娘さんも出てきてほのぼの、これからも、宜しくお願いします。。

@user-bg9tf9xf5y 9 ай бұрын

とっても美味しそうですねぜひ作って食べてみたいと思います

@user-rj7yl6qb1k 4 жыл бұрын

今日作りました！めちゃくちゃ美味いです。ハイボールにもピッタリ！

@user-xu9te3ez5i 4 жыл бұрын

ご飯の量が運動部の男子だー笑声にも癒されているのは私だけ？またマネさせて頂きますね⭐️

@user-nw7to6mn8h 4 жыл бұрын

今、見ながら作りました😊 美味しそ〜に出来ました。ありがとうございます☺✌

@toshimisoyama236 3 жыл бұрын

ジャガイモの焼き加減最高、ウインナー千切るんだ〜って、びっくり‼️ ビールもセットでメチャクチャ美味しかったです。ありがとうございます😊

@user-qe8ep9ew9k 4 жыл бұрын

コレ美味しいぃぃぃ〜！！じっくり、じっくり炒めるの大事！そして、醤油で優勝確定ですっ！最高！😘😘😘😘😘

@user-wt4pc5vs4v 4 жыл бұрын

良い飲みっぷり‼️🐤見た瞬間作ります‼️❤️

@kamekumoi8839 3 жыл бұрын

今日初めて、作ってみました。ビールに白ワインに最高に合う、子どもはモリモリ食べるであっという間になくなりました。いつも楽しく見ています。ありがとうございました。

@user-dm4mh2ko3e 4 жыл бұрын

「３回もいってやった」が面白かったです！メークイーンで作ってみよ！

@fusa3861 3 жыл бұрын

ウインナーが沢山あったので作ってみました。子供達が大喜びで、美味しいとおかわりしてくれましたーウインナーをちぎるやり方いいですねー

@fufu6173 4 жыл бұрын

これもおいしい。バターでじっくりも意味がよくわかりましたし、ソーセージを潰してっていうのもうま味の出方がすごい。ごちそう様です。今日は、冷蔵庫が空に近かったので、このレシピを選びましたが、これもいいね。

@user-xg5vu4kc9b 3 жыл бұрын

ジャガイモの嬉し泣き！料理は言葉でも生きますね！薄切りをバターでじっくり焼き玉ねぎはその上に散らしてソーセージは指の腹で潰しニンニクは最後に少量混ぜて胡椒も最後に振りかける。全て素材の香りを飛ばさず生かすのですね。とても参考になり納得しました。先生のユーモア溢れる優しい語り口も何時までも聞いていたいと思わせます。有難うございました。

@user-ei3gj6zu3d 2 жыл бұрын

料理良し、トークよし、そして？小芝居良し😃先生のカリッと、ふわっと焼き色のつき具合などに、私でも出来る～直ぐに真似したくなるし、本当に美味しく出来るケン、コーテツワールドにはまってます。次を又次をと😃楽しみにしてます

@user-nx9eh1nz4f 2 жыл бұрын

これ本当に美味しくてリピートしました！！

@ryota.shokupankosan 2 жыл бұрын

家族に大好評でした！美味しいレシピをわかりやすく教えていただき、ありがとうございます。ベーコンで代用したのですが、ソーセージのひと手間が目から鱗だったので、また挑戦してみたいと思います。レタスと海苔のナムルも好評で、レタスが苦手な子が美味しいと喜んで食べてくれました。これからも参考にさせていただきます。

@user-ie9mi5up8s 4 жыл бұрын

手でちぎるのがとても新鮮❗️ 美味しかったー

@briskitte 2 жыл бұрын

作ってみました！時間をかけて火を通したじゃがいもの美味しさがでてました。あとから入れた玉ねぎとニンニクの炒め具合もパーフェクトでした❤️‍🔥😋美味しかった😆

@user-jc1bm6vj5r 2 жыл бұрын

いつも食材を、やさしく、扱ってて、常に美味しいなれ美味しいなれってコウマジック凄いです。😍

@ikusugawara567 4 жыл бұрын

いつも家にある材料で簡単に出来る料理ありがとうございます☺️ 必ず一回はある言い間違いが好きです‼️笑作りました❗ 美味しすぎ🎵

@100yogi6 2 жыл бұрын

バターで炒めるジャガイモはヤバい美味しさ最高！

@mikia.7299 2 жыл бұрын

これは、うまい😋朝から作って弁当おかずに🍱大盛りのご飯🍚を寄せる気持ち分かりました〜

@gd9927 3 жыл бұрын

おはようございます😃夕べこちらを見て、今朝早起きして作ってみました‼️じっくりじっくりやりました、美味しい❣️

@user-mochimomochi 4 жыл бұрын

ここの所コウさんレシピを作ってばっかり😆 ハードルが低いから、自分でも出来そうと思っちゃうしなにより、コウさんが美味しそうに食べる＆美味しそうなコメントしながら作るから、これ食べたいって思っちゃうんだよね〜

@ChoLBee 4 жыл бұрын

バターでじっくり焼き色つけたメークイン、ほんとにうまかった！

@akiko9192 5 ай бұрын

ジャーマンポテト、初めて作りました。こんなに美味しいとは思いませんでした。バターでこんなに味が変わるんだと発見でした。美味しいレシピありがとうございます☺︎

@user-fh5ps7dw5v 4 жыл бұрын

やってみました😍最高😃⤴️⤴️に、美味しかったです😁ありがとう😆💕✨ございます🍻

@user-rk4jw8en4l 4 жыл бұрын

じゃがいもねっとりでめっちゃ美味しい‼️じゃがいもは生から焼きますー！

@user-nx1mw2lg1s 4 жыл бұрын

ご飯モリモリ👌ちょうどお腹がすいた時間…材料はあるから作らなきゃ😊

@kohkentetsukitchen 4 жыл бұрын

ありがとう😊🍚💫

@user-hp9ev5kw1t 4 жыл бұрын

早速作ってみましたとても美味しかったです

@user-kf5sf5nh9j 4 жыл бұрын

美味そー！家にあるもので簡単に作れそう‼️是非やってみたいですね。

@user-bm3lr2kr7t 2 жыл бұрын

ジャーマンポテトの動画探してたらこちらを見つけて早速作りました！とても美味しかったです😳コンソメ入れるものだと思ってましたが、無くてもこんなに美味しいんですね☺️！

@Kaeru0_k 4 жыл бұрын

作ってみました！美味しかった〜。

@user-fz9ld1zx9c 3 жыл бұрын

ご飯の盛り方素敵です！

@bizbiz9807 Жыл бұрын

作りました。たまたま、じゃがいもとソーセージがあり、玉ねぎはなかったのですが、食べたかったので、玉ねぎなしでやってみました。それなりにいけました！次は、ちゃんと玉ねぎを入れて作ります！

@user-te1yf2ov8e 2 жыл бұрын

今作りました！ほんっとうに美味しい！

@hiromidepriest694 4 жыл бұрын

ベーコンで作りました。凄く美味しかった！！

@user-iq9vw3bu9p 4 жыл бұрын

美味しく出来ました🎵 ありがとうございました🍀 チキンステーキにしろこのポテトにしろ、じっくりしっかり焼くのがコツなのですね💡

@user-fh5ps7dw5v 4 жыл бұрын

今日やってみます🍻参考になりました😄ありがとう😆💕✨ございます🍻

@user-tn3yu5od8w 3 жыл бұрын

先生所作が素晴らしい。思わず見とれました。料理も頑張って見ますね。

@kmachingoo6397 Жыл бұрын

とても美味しくできました！！コウケンテツさんの動画見ながらだと楽しく料理できます😄

@ki_8944 4 жыл бұрын

美味しくなるためのちょっとしたポイントを教えて下さるのがありがたいです😃✨

@kohkentetsukitchen 4 жыл бұрын

ありがとう😊💫

@naisho7607 3 жыл бұрын

ビール嫌いだけど、コウさんの飲みっぷり見たら美味しそうに思えた。

@philepschmand1233 2 жыл бұрын

i am German.its so fun to see German potatoes served with rice as a side dish. we usually serve this as a side dish as well, along with meat dishes or eggs.