Спасибо за познавательное видео!!! Хотелось бы ещё узнать, как правильно настроить аэрограф для окраски торта
@user-mm9ew8gd5j5 жыл бұрын
Доброй ночи,спасибо за Ваши познавательные видео.Вы сказали,что ганаш не используется для финишного покрытия торта...а я только его использую,было полезно узнать,что его можно окрасить из аэрографа
@user-px9ix4jx9x4 жыл бұрын
Даша Миколкина я согласен. Очень удобный в работе крем, особенно у прямоугольных или квадратных тортов. Плюс к тому же идеально держит форму. Минус да, он не такой вкусный, жирный достаточно.
@user-bv7sh6tg6p Жыл бұрын
Анечка, большое Вам спасибо! За Ваш подробный отчет по работе с аэрографом и наглядный по кремам. Отличное видео! 👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥 Спасибо большое за Ваш труд, успехов, здоровья и развития Вашему каналу!
@lavdessert2 жыл бұрын
О! До чего полезная информация! Такой короткий ролик, но такой полезный! Самое удивительное, я смотрела его давно, но тогда он не был таким полезным))) Спасибо!!!🙏
@user-yf6pv5wt7j4 жыл бұрын
Анечка!!!Спасибо вам огромное!!!Именно то,что я хотела узнать о кремах и аэрографе!Спасибо!!!
@hobbycool9 ай бұрын
Спасибо, всё четко и понятно, видно профессионализм, думаю технолог не меньше, а может и выше... 🙂👍
@curd8095 жыл бұрын
Спасибо, Анечка! Планирую покупку аэрографа, поэтому ваши советы очень пригодятся.
@user-tz3zp4mo6c5 жыл бұрын
Кандурин можно, постоянно пользуюсь ими. Аэрограф такой же. Просто сразу тщательно мыть после использования
@user-jf5nz3du4y5 жыл бұрын
Спасибо за обратную связь!
@user-rj3ps9tq5j3 жыл бұрын
Как мне нравятся работы при помощи этого устройства. Долго не решалась.но вот сегодня выписали.жду теперь.😁
@user-rf2it9uv2p Жыл бұрын
Анна аэрограф использовать не буду тонирую красками тоже хорошо, я не продаю, уже если понравиться когда буду угощять ,, красивые формы для мусса и подложка золотистая уже Вау... Благодарю за рецепты, за подачу как сделать🙏💖🤗
@user-np5yn2bc2p5 жыл бұрын
белково-масляный выбеливаю и отлично.белково-заварным хорошо делать цветы.люблю все крема,каждый хорош по своему!!!любимые два первых😂👋👋👋👋
@Ludmila40810 ай бұрын
Здравствуйте,а можно поинтересоваться,на белково-масляный крем вы разводите краситель для аэрографа водкой или водой?
@sevaranazarova7252 Жыл бұрын
Спасибо Анна,за такую наглядную работу и чёткую информацию
@user-ej9kj3lp4j4 жыл бұрын
Спасибо за очеееень полезное видео!!!это то что я искала 😘😘😘😘😘
@user-nx4oi5lq5p5 жыл бұрын
очень важная информация.спасибо
@user-rr1uc7ww7y5 жыл бұрын
Анечка, БОЛЬШОЕ ПРИБОЛЬШОЕ СПАСИБО за такое нужный, ценный видео-урок! Очень ждала это видео. Давно мечтала купить аэрограф, видела как другие кондитеры применяют его в кондитерском искусстве, но всё время переживала, а нужен ли он мне?! Потому что честно говоря не знала, как им грамотно пользоваться. Думала, что а вдруг куплю, а он у меня будет стоять без дела и мои деньги будут просто напросто выброшены на ветер. Но увидев Ваши рекомендации загорелась обязательно приобрести эту нужную вещь для декора тортов. Ещё раз СПАСИБО! С уважением к Вам - Ваша подписчица.
@user-tr3ku9ts3m4 жыл бұрын
Спасибо за эксперимент, очень интересно, подписалась)
@user-kc8df1wg2s Жыл бұрын
Аня, я пользуюсь вашим ганашем на белом шоколаде и сгущеном молоке. И как раз этот ганаш, вы используете для выравнивания большинства ваших тортов.
@ellabondarchuk5006 Жыл бұрын
Спасибо вам, очень интересно и познавательно 🌹
@tatjanasalzmann9563 Жыл бұрын
Очень полезное видео спасибо!👍🏻
@user-li5de5yk2h5 жыл бұрын
А я использую Кандурин мелкий для аэрографа.меня радует что вы с Украины можно будет в магазинах кондитерских заказывать товары
@user-di5zm2ec1j4 жыл бұрын
Спасибо за видео, очень полезная информация. Хочу купить и потому любая информация по этому воспросу нужна
@KaterynaIvashkiv2 жыл бұрын
Очень полезное видео, спасибо
@user-mh5ms4qt8s2 жыл бұрын
А у меня почему то на ганаше не получается окрашивать при помощи аэрографа, краска скатывается
@user-vi7hk7ds3jАй бұрын
Спасибо за видео. Ссылка на магазин не открывается.напишите, пожалуйста как назывется аэрограф
@user-hf2zl5jp7t4 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо за видео. Я такой же приобрела. Как пользоваться переходником для подачи воздуха, для каких целей и как?
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
Здравствуйте! Если я правильно поняла, он запасной; т.к. основной уже стоит
@user-gg2jy4qy9m2 жыл бұрын
Спасибо❤️
@user-rr1uc7ww7y5 жыл бұрын
Аня и ещё у меня вопрос. Скажите, пожалуйста, а тёмный, чёрный шоколад 70% он окрашивает??? И ещё...пожалуйста, если не сложно Анечка, напишите пожалуйста модель Вашего аэрографа, я живу в Москве поэтому наверное мне удобнее будет заказывать здесь, такой аэрограф. Заранее Большое Спасибо за ответ.
@user-xs5cr5nz5x3 жыл бұрын
...А у меня КОНДЕНСАТ,И от этого краска течь начинает...развода краситель водкой,крем чиз на масле((((🤣 ~подскажите пожалуйста, как бороться с конденсатом????
@user-jf5nz3du4y3 жыл бұрын
К сожалению не подскажу.. сама с ним борюсь, но он у меня не часто, больше на тортах-желе беспокоил. А вообще, надо максимально снизить перепады температур. Поэтому, холодильник ставлю на 2, а в помещении должно быть прохладно. Если есть кондиционер на кухне, то это супер. У меня нет(((( поэтому летом работа удавалась нормальной только с середины ночи, когда можно открыть окна и впустить прохладный воздух. С кондиционером все проще: чем меньше перепад температур, тем меньше конденсат
@user-sw3mq2wm5d Жыл бұрын
Добрый день вот покрывала белково масляный крем но он кое где на торте собирался в точечки. Мне не очень понравился результат . Возможно потому что я делала в первый раз и допустила какие-то ошибки.
@naiv1074 ай бұрын
Добры дзень.Калі ласка, можна назву аэрографа(мадель, нумар). Дзякую.
@RushDopeboy4 жыл бұрын
У МЕНЯ СО ВСЕХ КРЕМОВ ТЕЧЁТ КРАСКА, ПРИ РАБОТЕ С АЭРОГРАФОМ ,В ЧЁМ ПРИЧИНА?
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
краску надо наносить очень тонким слоем. Еще, возможно, ваш аэрограф подкрутить надо: если струя слишком тонкая, и прям в одно место получается выходит большое количество краски.
@olegatroshenko83885 жыл бұрын
Здравствуйте! Какой тон и фирма красителя для каштанчиков? можно ли прокрасить кисточкой испеченную колючку, т.к изначально красить тесто не правильно будет, она окрасится и изнутри в зелень, что не будет соответствовать реальной кожуре) Поэтому, как-то нужно готовое, но нет аэрографа, можно кистью и какой краситель лучше взять? в чем разводить для окрашивания?
@user-jf5nz3du4y5 жыл бұрын
краситель: смешивала зеленый с вишневым, все на глаз (сухие Украса). Если без аэрографа, то лучше все-таки окрасить меренгу до сушки. Потому что, если полностью потом покрыть краской, то меренга может размякнуть. А колючки - да, оттенить кистью - красителем с водкой. Водка быстрее испаряется, чем вода, и меренга не размякнет от небольшого количества - но полусухой кистью (обмакните об салфетку).
@olegatroshenko83885 жыл бұрын
@@user-jf5nz3du4y Анна, спасибо ВАм!)
@olegatroshenko83885 жыл бұрын
@@user-jf5nz3du4y Простите, а тон зеленого какой? лайм? или яблоко?
@user-jf5nz3du4y5 жыл бұрын
@@olegatroshenko8388 , зелёное яблоко
@user-ly8je4jt5t3 жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какой размер сопло?) Спасибо 🌹
@user-os7dr1wn5p5 жыл бұрын
Покупала на Али ,пока не пользовалась
@user-os7dr1wn5p5 жыл бұрын
Сын окрашивал мастику на 3 Д тортике
@climovnaclimovna48713 жыл бұрын
У меня на белково-масляном креме торт покрылся росой, что не так?
@user-jf5nz3du4y3 жыл бұрын
если после аэрографа покрылся росой, то это значит, что слишком толстым слоем краски покрыли. А если после холодильника, то это просто конденсат; редко, но бывает такое, нужно просто дать отстояться, и это пройдет само.
@user-cx8hf8lq5p Жыл бұрын
В смысле, ганаш не используют для финишного покрытия?) Его как раз и используют чаще всего
@user-jf5nz3du4y Жыл бұрын
Уже да! А вот много лет назад, когда снималось это видео, мы так не делали)))
@user-hq5iy3dx2j Жыл бұрын
Аня, подскажите пожалуйста, а можно окрашивать аэрографом велюр, которым уже покрыли торт, ели да, то сразу после покрытия, когда торт еще заморожен или уже когда разморожен?
@user-jf5nz3du4y Жыл бұрын
да, можно; можно сразу, можно потом
@ivanchenko_elena3 жыл бұрын
Анна добрый день.Спасибо за познавательное видео .Подскажите пожалуйста можно ли окрашивать аэрографом муссовые десерты?
@marinagolubyatnikova645110 ай бұрын
Здравствуйте. Водо- или жирорастворимые красители используются в аэрографе?
@user-jf6kz8rz2l4 ай бұрын
Используются в аэрографе водорастворимые красители и разводить их лучше водкой, она быстро испаряется, а цвет сохраняется неизменным
@mekam.a.96194 жыл бұрын
Анна,здравствуйте. Но на белково масл креме, краска не высыхает, пользуюсь топ продуктом и разбавляю водкой. Может краситель др нужен ? И брызги из диоксид титана делала на поверхность ( в стиле космос ), но крем съедает его, брызги еле видны ((
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
Если краску наносить тонким слоем, то ложится ровно, не создаёт капли, водка испаряется, а цвет остаётся. Вряд ли у вас не сохнет из-за красителя; скорее всего слишком много наносите. А с диоксидом титана такое случается и с другими кремами, и на белковой глазури на пряниках. Я делаю его погуще - если для брызг, и тогда он остаётся. Вот пример торта с брызгами, белый цвет не "убегал":
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/rM9oibZ3zc_diHk.html
@mekam.a.96194 жыл бұрын
@@user-jf5nz3du4yБлагодарю за ответ )
@mekam.a.96194 жыл бұрын
@@user-jf5nz3du4y Торт клёвый ! )
@sarahdagaeva99114 жыл бұрын
Добрый день! Подскажите пожалуйста, на муссовых пирожных будет держать краска из аэрографа? Подлежат ли такие пирожные заморозке и транспортировке?
@juliajulia64614 жыл бұрын
При включении у меня идёт непрерывно струя воздуха и всё-100 раз перекрутила всё-не могу понять где ошибка?!Может вы знаете что не так?!)
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
К сожалению, не подскажу. Если есть гарантия, лучше обратиться к мастерам. Так быть не должно, воздух должен подаваться от нажатия на курок.
@user-bp3pm1jk2h4 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а почему вы не используете ганаш для финишного покрытия???
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
Потому, что он имеет свойство трескаться по малейшей причине. И потом, что второй слой ганаша на торте всегда отличается по цвету от первого слоя (из-за разницы температур), что чаще всего не вписывается в оформление.
@user-me2tx3iw9s3 жыл бұрын
Добрый день! Скажите пожалуйста как сделать насыщений красный цвет на торте аэрографом?
@user-jf5nz3du4y3 жыл бұрын
я просто развожу в водке красный гелевый краситель.
@aigulbakirova31652 жыл бұрын
Меня единственное смутило что ганаш не используют в финишном покрытии 🙈
@user-jf5nz3du4y2 жыл бұрын
Пусть вас это не смущает. Два года назад так и было. Торты мы чаще ещё покрывали мастикой, а если кремом, то черновой слой - ганаш для прочности, а финишный - любым податливым, дающим хорошую гладкую поверхность. Время идёт, все меняется, все развивается. Сейчас - да, ганаш стал часто применятся для финиша. Особенно, ганаш с глюкозой.
@user-nk2ou5td2q Жыл бұрын
Сколько мм сопло в аэрографе используете?
@gunesinqaranligi84382 жыл бұрын
Здравствуйте! Скажете пожалуйста ест же компрессор для маникюра это подойдёт для такого аэрографа?
@user-jf5nz3du4y2 жыл бұрын
не знаю))))
@user-qh9co8pb8d Жыл бұрын
Здравствуйте. В видео Вы говорите, что на белковомасляном креме краска не идёт каплями. Я пыталась покрасить масляный крем со сгущёнкой - одни капли. Я что-то сделала не так или так и должно быть, т.к. масло с водой не дружат?
@user-jf5nz3du4y Жыл бұрын
белково-масляный и масляный со сгущенкой - разные кремы. Да, масло с жидкостью не дружат
@user-qh9co8pb8d Жыл бұрын
@@user-jf5nz3du4y спасибо большое за ответ!
@user-jy5sr3ef1d5 жыл бұрын
Здравствуйте ,а какой у вас айрограф, и где вы покупали, дорогой ?
@user-jf5nz3du4y5 жыл бұрын
Fengda bd-130, ссылка на магазин в описании под видео. Цена 1479 грн.
@user-jy5sr3ef1d5 жыл бұрын
@@user-jf5nz3du4y спасибо
@astrumfishing4 жыл бұрын
Привикт скажи пожалуйста где берёшь краски? И можно в него лить любые краски?
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
я использую обычные пищевые красители - гелевые и сухие, развожу их водой или водкой.
@user-iq7pz5xx8s4 жыл бұрын
@@user-jf5nz3du4y у меня водкой гелевые не разводятся...
@user-pe8tx6hq1r5 ай бұрын
Где можно купить
@helgamimi99473 жыл бұрын
Скажите пожалуйста какой крем всё таки лучше использовать
@user-jf5nz3du4y3 жыл бұрын
Для равномерной окраски всего торта - белковый-заварной. Если с шаблоном - белково-масляный.
@helgamimi99473 жыл бұрын
@@user-jf5nz3du4y спасибо большое за ответ
@user-du3hu1qt9i2 жыл бұрын
А зефир можно красить таким способом?
@user-jf5nz3du4y2 жыл бұрын
не пробовала
@olgakrivtsova98132 жыл бұрын
Крем чиз на сливках тоже подойдет?
@user-jf5nz3du4y2 жыл бұрын
да, подойдет
@user-py7rm7tz1x4 жыл бұрын
Каким видеоредактором Вы пользуетесь?
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
Сони Вегас Про 10
@user-qd4ew8sz2z3 жыл бұрын
А сливки можно окрасить айрографом?
@user-jf5nz3du4y3 жыл бұрын
Да, можно
@user-he9du1rr8r5 жыл бұрын
Здравствуйте спасибо за видео. У меня аэрограф очень плюёт краску, разбирала, думала может что то с иглой, краской другой пользовалась, и всё так же, подскажите что делать? На внешний вид аэрограф такой же как у вас.
@user-jf5nz3du4y5 жыл бұрын
прикрутите немного регулятор - на кончике аэрографа, который вверх смотрит.
@user-fs2od2rd6p4 жыл бұрын
Чем лучше разводить краску водой или водкой?
@user-jf5nz3du4y4 жыл бұрын
водкой, т.к. она быстрей испатяется
@Antonina043 жыл бұрын
для белкового крема разводить только водой , для мастики , водкой
@divchina-Ukraina3 жыл бұрын
@@Antonina04 а для кремчиза на масле и белково/масляного чем лучше разводить?
@Galick1989 Жыл бұрын
@@Antonina04 почему только водой?
@Antonina04 Жыл бұрын
@@Galick1989 потому , что будет сползать краска с крема
@annaanisimova52744 жыл бұрын
Подскажите, а на масле использовали какие красители?обычные или жирорастворимые?