Кондитерский VLOG: Не взбились СЛИВКИ🥛/ Угощения для ВЫПУСКНИКОВ🧁/ Готовим торт ВМЕСТЕ💖/ Мама Вика

Рет қаралды 92,080

3 жыл бұрын

Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
- Моя страница в ВК - tortodel163 ✔ Я в TikTok: / tortodel_ru
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
Творожный крем🎂. Универсальный • Творожный крем🎂. Униве...
😍Вкусно.Просто.Быстро.🎂"Карамельная девочка" (двойная порция) • 😍Вкусно.Просто.Быстро....
Творожный ганаш 📝(обновленный рецепт) • Творожный ганаш 📝(обно...
Капкейки:
Масло слив.82% - 150 гр
Сах. пудра - 200 гр
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт
Мука - 270 гр
Крахмал - 30 гр
Разрых - 1.5 ч.л
Молоко - 200 мл.
Потеки из молочного шоколада:
Молочный шоколад 150 гр
Сливки 33% - 75 мл
У меня ганаш остался.
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
→ VLOG: Пошла РИСОВАТЬ 🎨 в ресторан / ПОП ИТ 🔴 - новая игрушка у детей / РЫБА в духовке 🐟 ( • VLOG: Пошла РИСОВАТЬ 🎨... )
→ Кондитерский VLOG: Торт для юной ЗРИТЕЛЬНИЦЫ👧🏼/ Гравити Фолз🐷/ Делаем торт ВМЕСТЕ💖 • Кондитерский VLOG: То...
→ VLOG: Про развитие РЕЧИ 👶🏼. Как решаем ПРОБЛЕМУ 🧐 / БОНИ 🐶 накуролесила ( • VLOG: Про развитие РЕЧ... )
→ VLOG: Ваню берут в САДИК😊 / Огород-СДЭК-Огород🌿 ( • VLOG: Ваню берут в САД... )
→ VLOG: Муж открывает НОВЫЙ БИЗНЕС 💰 / Огромный цветочный 🌿 ТРУД ( • VLOG: Муж открывает НО... )
@Я - ТОРТодел!
#МамаВика #тортодел #влог

Пікірлер: 282

@user-zk3ei5ly5p 3 жыл бұрын

Спасибо за ваши влоги 🎂❤️

@ida4827 Жыл бұрын

Так все мило и ловко!!!! Каждое видео - удовольствие!!!!

@user-jc2zb8vf1w 3 жыл бұрын

Огромное спасибо, очень красиво!!

@user-ur7yl4be1m 3 жыл бұрын

Обожаю ваши кондитерские влоги!!! Я форму прямоугольную чтобы не разьезжалась - закрепляю канцелярскими скрепками.

@user-wl1xg2lr4o 3 жыл бұрын

Шикарный тортик!!! Очень красивый по летнему!!!

@user-ov3jw5vj9r 3 жыл бұрын

Как всегда на высоте! Часто пользуюсь вашими рецептами, большое спасибо!

@irinak6331 3 жыл бұрын

Какая красота!!!!Вот это шедевр, всё как мы любим,ждала очень этот тортик в вашем исполнение.Шедеврально, эститично,вкуснятина.

@gulsim9503 3 жыл бұрын

Очень информативный влог🌹

@peach8450 3 жыл бұрын

Спасибо вам за кондитерские влоги! Я их обожаю 🥰 ваши видео смотрю каждый день, и сама хочу начать этим заниматься этим, мне 14, думаю получится. Вам желаю удачи💗🌿

@user-hb5dn2zi9s 2 жыл бұрын

Вика, спасибо вам большое. С вами всё понятно и легко делать. Здоровья вам, счастья.

@user-uz4vj2co5q 3 жыл бұрын

❤❤❤ обажаю эти влоги. Спасибо.

@user-qg2st2wo7z 3 жыл бұрын

Чудесный тортик, спасибо за творчество и радость от просмотра. 👍👍👍😘😀

@user-gp8qm7rw2t 3 жыл бұрын

Вика привет, Петмолом у меня тоже так же получилось. Мне нравиться с Чудским озером.

@user-pc5hv7so4r 3 жыл бұрын

Тоже работаю только с Чудским озером

@elenaelena-gb1rt 2 жыл бұрын

Вика, спасибо вам за ваши блоки! Всегда смотрю с удовольствием! Готовила торт молочная девочка очень в всем понравилось! Поскажите пожалуйста можно ли в это торт добавлять между коржами замороженные ягоды?

@tanyamussarova3069 3 жыл бұрын

Викуля вы молодец,смотрю и восхищаюсь вами😍

@user-hf1uz2yo1h 3 жыл бұрын

Торт шикарный, мне очень понравился. Красивый, свежий. У вас золотые руки.

@user-zq8sg3ix2g 3 жыл бұрын

Спасибо большое. У меня тоже со сливками иногда бывает тоже самое😒

@user-eq9jn2kk9k 3 жыл бұрын

Красотища. Вика, а можно ли из сухих сливок делать крем для торта?

@user-sx4hh5ex3c 3 жыл бұрын

Тортик шикарный как всегда 👍❤😍

@user-um6td6lb1k 3 жыл бұрын

Виктория, вы меня вдохновляете, испекла три торта по вашим рецептам,всë идеально, раньше думала, что не умею печь.Вы просто умничка! А вот сливки Чудское озеро дважды свернулись

@user-fv8zl9xk3z 3 жыл бұрын

Каждый раз просматривая ваши влоги у меня ошушение как будто побывала на мастер классе. Спасибо вам большое вы вдохновляете .

@sebeqanka-3789 3 жыл бұрын

Из таких сливок можно сливочный сыр сделать. Я отвешивала через марлю от сыворотки и добавляла в крем для медовика со сметаной и пюре клюквы. Было вкусно.

@user-lu6cu3bd8c 3 жыл бұрын

Привет Викуля, 🙋‍♀️ про прибегали местные украли горяченькие капы, в точку 👌😂у меня тоже бегают пару местных и папа иногда с ними 🤣🤣🤣😘😘😘🙋‍♀️спасибо тебе за твой труд🙏😘

@user-oh5cg3pw8f 3 жыл бұрын

Как же красиво!👍

@user-wp8uj3kt5c 3 жыл бұрын

Добрый вечер, Вика! Подскажи какой моделью духового шкафа пользуешься?

@user-xd2cl1ui9x 3 жыл бұрын

Очень красиво,оригинально.

@ANNA_SVATOVA 3 жыл бұрын

Пет Молл не пробовала, но однажды было такое что взяла пачку домик в деревне - взбилось в масло, побежала за второй - тоже самое, а чаще всего беру пармалат. Всегда стабильно. Чудское озеро один раз только пробовала, просто не было их раньше у нас в городе, но пока норм.

@user-ds3em7cs1d 3 жыл бұрын

Вика, сливки которые не взбились,нужно парокипятить и после остывания пробить блендером. Все восстановится. Но только нужно пробить их обязательно блендером. срок хранения таких сливок 5 сут в холодильнике.

@BestMarial2021 3 жыл бұрын

Вика, здравствуйте! Сейчас посмотрела выпуск - и это прям мой свежий случай. Во вторник 8 июня стала взбивать "Домик в деревне" - поначалу всё шло нормально, но показалось, что не очень сладко, и я добавила ещё сахарной пудры. После этого сливки разжижились и больше никак не хотели густеть. У меня такое было впервые. Хорошо, что в холодильнике была ещё коробка сливок "Бриз". Жидкие сливки "Домик" я перелила в стеклянную банку и убрала в холодильник. Какого же было моё удивление, когда 10 июня я достала их из холодильника - масса заметно уплотнилась и превратилась в настоящее мороженое. Так что выбрасывать ничего не пришлось - съела его с удовольствием!

@user-cw1pe3eh5n 3 жыл бұрын

Какая Красота!!!

@user-cu3zb6mn8y 3 жыл бұрын

Какой крем использовали для капкейков ?? 🧁

@nellipetrova3176 3 жыл бұрын

Всё очень красиво !

@user-yd2ox5fu9e 3 жыл бұрын

Вчера только взбивала Петмол, все отлично!!!

@wolf-gf7ci3re5z 10 күн бұрын

Красота!

@user-hq3wh3ig4l 3 жыл бұрын

Вика добрый день! А вы можете написать, на сколько норм делали тортик? И сколько он вышел кг! Спасибо большое за раннее, вы моя муза😍😘🤗

@user-uy4tg3rb5s 3 жыл бұрын

Добрый день ! А только Петмол и пользуюсь ,у нас чтотто другое очень редко бывает в магазинах , и да в которых магазинах они стоят без холодильника я не беру .

@user-kr3je3rm2u 3 жыл бұрын

У меня домик в деревне 2 раза было в гостях у детей хорошо был загуститель для сливок,а чудское озеро классные💗

@nnnnn6450 3 жыл бұрын

Красота❤❤❤

@user-lo5ry7yi9x 3 жыл бұрын

Пеку коржи молочная девочка и ваше видео как раз 😊👍Очень вкусный тортик

@olesya.mama.3x638 3 жыл бұрын

Посоветуйте коробки для тортов!

@user-jx6zc8bq1d 3 жыл бұрын

Покупала раньше петмол и домик в деревне. Иногда тоже не взбивались. В этот раз купила чудское озеро,они мне понравились

@zefirkalove7111 3 жыл бұрын

А я обожаю петмолл🙂лучшие для меня 😍

@user-ot2qc4qr1b 3 жыл бұрын

Вика, у меня недавно тоже со сливками беда была! Изначально очень густые. В размере не увеличились.... А потом и вовсе расслоились! Называется, попробовала нового производителя!)))) И тогда сразу Вас вспомнила! Думаю, Вика никогда не расстраивается, просто ищет выход из ситуации! Я тут же новый крем сделала, но уже заварной, т.к.ночь была, в магазин уже не сбегать)))

@user-rl2vc8nr9s 2 жыл бұрын

Класс спасибо

@user-xq5xy8vu7y 3 жыл бұрын

Вика день добрый. Хочу сказать про форму, делай какой нужен размер и фиксируй скотчем, прям тонкими полосками и всё

@user-nd1jv5ik9q 3 жыл бұрын

Как красиво всё. Мастер своего дела. Класс.....

@user-wq9cc2tj4z 3 жыл бұрын

Умница!!!

@user-nh2su5pg6f 3 жыл бұрын

Вика впервые в жизни у меня получился торт благодаря вам, вернее два одинаковых, маме на юбилей. Спасибо вам большое, моему счастью не придела. Большое вам спасибо!

@user-vh6kg1xe1t 3 жыл бұрын

Вика, а творожный ганаш как можно менее сладким сделать?

@alinaandreeva8420 3 жыл бұрын

Самые классные Белый город, густые и отлично взбиваются, а так же Чудское озеро норм.

@user-ls8cd5hm7r 3 жыл бұрын

А какой номер насадки?очень красивые шапочки

@user-ok2pn1gl1h 3 жыл бұрын

Петмол очень нравится,просто куплю и стоят в холодильнике до нужного времени

@lanak7646 3 жыл бұрын

Добрый вечер, Виктория. Буквально вчера забивала сливки Петмол. Всё прекрасно взбилось. А вот Чудское озеро не очень взбиваются у меня.

@user-uz5mi1pl3y 3 жыл бұрын

Всё зависит изначально от условий хранения

@user-tq6mr1zv6v 3 жыл бұрын

А у меня петмол не взбивается

@user-uz5mi1pl3y 3 жыл бұрын

@@user-tq6mr1zv6v не знаю почему, но именно петмол у нас продаётся не в холодильниках. Как вариант поэтому и не взбивается. У меня с петмолом нестабильно скажем так

@user-tq6mr1zv6v 3 жыл бұрын

Я с холодильника купила,он до мягких пик взбился, а потом жидкий стал🤷

@tatyanatatyana4566 3 жыл бұрын

Тортик -класс! Была проблема со сливками «Домик в деревне». Не взбились вовсе

@user-sc6db3jr8z 3 жыл бұрын

У Вас учусь, все так красиво оформили, спасибо за видио, кума восхитится, ну а детки и воспитатели будут в восторге! Куме с кумой повезло! И чего все так напреглись со сливками, все у всех получается, кто ничего не делает. Успеха!!!

@user-lu5xw1mh5x 3 жыл бұрын

Вика, привет,дождалась влог🥰🥰🥰 всё время проверяю уведомления о новых влогах твоего канала😉 По поводу творожной массы...тоже пробовала, классно,понравилось, очень стабильный крем получается. Тортик и капкейки такие аппетитные и трогательные. Умничка, спасибо за вдохновение 😘😘😘😘😘😘 Желаю всех благ всей вашей семье ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@adb_ar 3 жыл бұрын

не люблю сливки Петмол🙄 Каждый раз, когда я ПЫТАЛАСЬ взбить, не получалось И каждый раз, я обвиняла в этом себя🥴 Но, теперь я перешла на Чудское озеро и жизнь заиграла яркими красками😄

@nadyasyrota6724 2 жыл бұрын

Який крем використали для покриття торту?

@mamusya80 2 жыл бұрын

У меня тоже так часто так🤪

@ksushalife7490 3 жыл бұрын

У меня тоже была такая ситуация купила сливки "Домик в деревне" находились в холодильнике, но не взбились к тем сливками добавила чудское озеро и охладила в холодильнике все получились .

@user-th5ky3rz2e 3 жыл бұрын

Всегда использую Петмол. Никогда не было такой проблемы. Их надо перед использованием хорошо встряхивать. Сливки на стенках оседают.

@user-fw4ho5fx5g 3 жыл бұрын

Вика, здравствуйте! Я жду скидок в Магните и покупаю сливки. И вот последний раз Петмол был очень жидкий. Я не делала крем, но на вкус не было той привычной густоты🤷‍♀️ Так что по ходу партии такие попадаются.

@user-uh9fo6xi3l 3 жыл бұрын

У меня тоже с Петмол такое было🙈🙈🙈больше такие не беру😁😁😁

@arpitovmasyan4171 3 жыл бұрын

Один раз только купила Петмол и та же самая. Не взбивалась. Пришлось ехать и купит другую 😂😂 Использую только Top Decor

@vip_evgesha 3 жыл бұрын

Всегда пользуюсь Петмол никогда не было такой ситуации.

@Helen3z 3 жыл бұрын

у меня дважды было с Петмолом

@user-jf3hp3ci4i 2 жыл бұрын

У меня тоже было дело(

@user-lk7fv9qy3x 3 жыл бұрын

У меня тоже сливки " Домик в деревне " , как у Вас при взбивании расслоились.

@user-me9wk7rt1q 2 жыл бұрын

Подскажите ,пожалуйста,крем для покрытия

@mak32 3 жыл бұрын

Один в один была ситуация с чудским озером. Также дали сливки в кондиционерском магазине не из холодильника, как итог - не взбились. С тех пор беру только, если сливки хранились в магазине в холодильнике

@user-vl7ci5xp3o 3 жыл бұрын

Виктория, здравствуйте! Вы не оговорилили, капкейки пекли 30 минут? В моей духовке 12-14 минут. Ну, у всех духовки разные.

@user-cv9iy8li3g 11 ай бұрын

Вика, а где вы в Сызрани покупаете сливки Чутское озеро?

@user-mf1dt3zw8c 3 жыл бұрын

Добрый день! Вика, а у меня проблема с Чудским озером! Сверху масло прям🙈 а вот Петмол все ок! Но тут хранение в магазине тоже Всегда беру заранее и охлаждую в холодильнике сутки. Вобщем не правильно хранит магазин. В лоб им😁 Вас учить не надо💕просто жалко продукты дорогие. Тортик чудесный👌👌👌🌺🌺🌺🌺💕💕💕💕

@user-jj8mp7lo3t 2 жыл бұрын

Мне петмол нравятся, чудское озеро взяла первый раз надеюсь всё получится.Раньше в магните петмол стоял в холодильнике, теперь без холодильника, а на упаковке написано хранится до +25, а перед использованием уже заранее охладить

@user-lu1ho1jg2z 2 жыл бұрын

Какая насадка для курашения капкейков?

@irinakulkova5000 3 жыл бұрын

Петмол у меня всегда взбивается отлично

@user-ce3sc6uh6f 3 жыл бұрын

У меня было что творожный сыр, дата была ещё 6 месяцев до окончания скрока, ночью начала делать крем открыла сыр а он с плесенью, пришлось утром ехать в магазин в котором он у нас есть и в спешке делать торт, он был на 2 часа дня, но потом перенесли на 8 вечера, торт отдала в 2 как договаривались, только нервов вагон, теперь заранее всего много в холодильнике с чем работать

@user-rx3gg5us1k 3 жыл бұрын

Умничка Вика красота

@Ksenia_Panda 3 жыл бұрын

классно)

@user-vo2ku1uy2n 3 жыл бұрын

Домик в деревне - самые плохие сливки, на многих форумах об этом пишут. Спасибо Вам большое за влог!

@user-nv6tk5gh3t 3 жыл бұрын

Здравствуйте Вика у меня с этими сливками та же проблема и ещё такие же сливки Белый город тоже плохо взбиваются

@user-zz2uf1qf8l 3 жыл бұрын

У меня с Петмолом тоже была такая же беда

@user-vn9bu1xo5i 3 жыл бұрын

У меня такое было с другими сливками они слегка подмерзли и всё они уже не взбиваются, думаю зря сомневаетесь в фирме сливок, фирма хорошая

@user-do3zw2yp7z 3 жыл бұрын

И у меня, с Петмолом, такое иногда бывает!!

@user-kg2xe9nq3t 3 жыл бұрын

И у меня вчера такое случилось🙄 а я то думала что я криворучка🙈

@user-cu5yp8ie7u 3 жыл бұрын

@@user-kg2xe9nq3t у меня тоже,брала три пачки Петмола ,не забились,пришлось добавлять загуститель.Хотя когда то брала ,были классные.Этот раз я думаю они не соответствовали своей жирности,поэтому и не взбились.

@user-td3vj7he9o 2 жыл бұрын

Спасибо большое за подробное видео, я правильно поняла на такой диаметр коржей ушло 450 сливок и 80 пудры? Хочу повторить рецепт

@user-lg6wy9oh7w 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Подскажите крем для шапочек на капкейки. У нас жара под 40'. Надо на выпускной капкейки, хотели крем чиз, боюсь по течет

@user-fg7wt4nr8l 3 жыл бұрын

Чиз на масле плюс добавить шоколад, либо просто ганаш

@kateandreeva6392 3 жыл бұрын

С петмолом такой проблемы лично у меня нет, а вот с домиком в деревне 3 раза из 3х была такая проблема

@AnnaK926 3 жыл бұрын

Мне в мае подруга присылала сливки Петмол из Москвы. Была жара под 30 градусов. В пути они были неделю. Явно никакие условия хранения не соблюдались. Ничего не испортилось. Всё отлично взбилось. В нашей дерёвне особо нет выбора. Какие есть сливки, такие и беру. Никогда плохие не попадались.

@user-rl2he4im7i Жыл бұрын

А здесь сколько ингридиентов использовалось на такой торт? Двойная порция?

@user-wg7rl9zk3r 3 жыл бұрын

Петмол супер!!

@user-ph9sk6nh2l 3 жыл бұрын

В магните продаются сливки Село зелёное, хорошие сливки

@elenak6307 3 жыл бұрын

Вы их просто передержали в морозилке. Я всегда свои запасы держу не в холодильнике, а перед использованием отправляю в холодильник хотя бы на 5 часов. Всегда пользуюсь Петмол.

@7ventry340 3 жыл бұрын

Здравствуйте, Вика. Не только у вас. У меня часто бывает такое с петмол. Хотя умею работать со сливками. Я думаю это не правильное хранение в магазине.

@user-im8oq7jl1v 3 жыл бұрын

Добрый день может кто подскажет. Из за чего на плёнке остаётся много крема когда снимаю её корж у меня 18 а конфи 16. Муссовый крем тоже местами может прилипнуть к плёнке

@user-dp4zg8de2i 3 жыл бұрын

Это случилось потому, что вы их в морозилку положили. Прекрасно всегда взбиваются,если хорошо охлаждены в холодильнике. В магазинах всегда на стеллажах стоят. А у меня вот неприятный опыт с Чудским озером. Как то раз тоже не взбивать, по этому только Петмолом пользуюсь. Отличные сливки

@user-yw1nl8tl1d 3 жыл бұрын

Первый раз слышу что бы сливки в морозилке охлаждали. При заморозке натуральные сливки расслаиваются на масло и сыворотку. Если хотя бы часть сливок заморозилась, то вся порция не взобьется, а перебьется на масло.

@karinakarina6616 2 жыл бұрын

я всегда кладу на 10-15 минут в морозилку перед сбиванием

@Play-wn4ue 3 жыл бұрын

Вика,сливки в специальной упаковке, поэтому они могут стоять в магазине при комнатной температуре,это наверное такие сливки,а они не могли у вас переохладиться в морозилке?

@user-jh1wo8ol8o 3 жыл бұрын

Виктория добрый день,у меня тоже они не взбиваются

@nikitanikita6490 3 жыл бұрын

Виктория, сегодня у меня тоже самое произошло с этими же сливками. Причем пачка была разделена на три части. Первые две части взбились отлично, а третья 🤷

@user-eb7ge4hg3v Жыл бұрын

Просто весь жир из пачки оказался в первых двух порциях ...

@user-co8eo8so5u 3 жыл бұрын

Взбиваю любые сливки всегда венчиком ( который идет в комплекте с погружным блендером) и в узком стакане. Раньше миксером взбивались оооочень долго и через раз- теперь все Ок.

@user-vb8kg8qw8c 3 жыл бұрын

А у меня с петмолом всегда было хорошо, а с другими это как в лотерее, взабьются или нет стоишь трясешься над ними.

@user-ji9rw5be2h 3 жыл бұрын

Сливки меня разные подводили, была такая история со всякими, к сожалению... пармалат, петмол, домик в деревне и чудское озеро... чудское озеро вообще один раз только купила открыла, а они уже ствопоженные... думаю, все от неправильного хранения.