КОНФЕТЫ ИЗ ДЕТСТВА (ЗАТЕРЯНЫЙ РЕЦЕПТ).

Рет қаралды 1,637,799

3 жыл бұрын

ВСЕ ЛЮБЯТ СЛАДОСТИ-ОСОБЕННО ДЕТИ.НО ЦЕНА И КАЧЕСТВО ИЗДЕЛИЙ ЗАСТАВЛЯЕТ ЗАДУМАТЬСЯ-СТОИТ ЛИ КУШАТЬ ТАКИЕ СЛАДОСТИ??
=========== • КОНФЕТЫ 🍬🍭СВОИМИ РУКАМ... КОНФЕТЫ КАК ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК
РАБОТАТЬ НУЖНО ОЧЕНЬ БЫСТРО ЧТО МАССА НЕ ОСТЫЛА
1 СТАКАН САХАРА 230 МЛ
0.5 СТАКАНА ВОДЫ
25 МЛ. 9% УКСУСА-НО ПО РЕЦЕПТУ 0.5 Ч.Л. УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ70%
МАССУ НЕ ПЕРЕВАРИТЕ И БЫСТРО НА ХОЛОДНОЙ СКОВОРОДКЕ НАЧИНАЙТЕ СОБИРАТЬ(НОЖЕЧКОМ БУДЕТ ЛЕГЧЕ)
1 СТ.Л. МУКИ
1Ч.Л. РАСТ. МАСЛА
=====ПРИЯТНОГО!=======
#домашняя#карамель#

Пікірлер: 1 900

@user-pi8ub8te2x Жыл бұрын

Уксусная кислота нужна для частичного кислотного гидролиза сахара до глюкозно-фруктозного сиропа, в результате отваренный до нужной густоты сироп становиться лучше тянучой и не кристаллизуется. Так как уксусная кислота при кипении сиропа очень летучая, лучше заменить на лимонную кислоту. Она не летучая, улучшает вкус и она доступна. Примерно на 1 кг сахара 1-2 чайной ложки лимонной кислоты. Лучше не переборщит, чтобы слишком кислой не стал. С уважением, химик-эксперт.

@allakovalchyk9707 Жыл бұрын

ДЯКУЮ-А РЕЦЕПТА ЦУКЕРОК НЕ МАЄТЕ??

@annabelova8160 11 ай бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста а можно ли уксус заменить на лимонный сок просто уксус закончился а хотелось бы зделать прямо сейчас буду благодарна за ответ

@user-er3kn9zf4h 8 ай бұрын

@@annabelova8160 Здраствуйте да можно

@UserUser-cr8oz 7 ай бұрын

@@allakovalchyk9707 а это что? Не конфеты,что ли??? Или вы по укрприколу такой коммент написали?

@user-rt9yr3np3p 6 ай бұрын

Конфетки нашего детство

@user-xj9cd8ie6o Жыл бұрын

В детстве в деревне бабушка нам делала конфетки - в расплавленный сахар на сковородке добавляла мак. И потом делала небольшие шарики. Такая вкуснятина была!!! И ириски делала. В сковородку наливала молоко и добавляла сахар и постоянно помешивая, доводила до консистенции ириса. Подстывало. Разрезала на кусочки. Самые вкусные конфетки были!

@romashka_thit Жыл бұрын

А я добавляла сметану( была корова), получался шербет,выливала на фольгу,получался мягкий и вкусный,как раньше,сейчас такого не купишь

@user-is5pn8vc8t Жыл бұрын

А рецепт есть?

@romashka_thit Жыл бұрын

@@user-is5pn8vc8t Просто добавлешь сметану в сахар,консистенция сметаны,размешивает,ставишь на небольшой огонь( я варила в ковшике,чтобы руки не обжечь), постоянно помешивая,пока не приобретет характерный цвет,но нужно словить момент,чтобы не стал сильн густеть,выливаешь на тарелку,выстланную фольгой( фольга не даст прилипнуть). Вроде так,попробуйте,я уже давно делала,лет 10 назад,можете изюм добавить .

@user-is5pn8vc8t Жыл бұрын

@@romashka_thit надо попробовать, огромное спасибо Вам!

@user-vx1uj2nl4p Жыл бұрын

Спасибо большое!

@user-bz6tk8mb6l 4 ай бұрын

Видно што у этой женщины доброе сердце, потому как она всё делает от души. Алла да продлит вам жизнь Всевышний, у вас очень хорошо получаетса.

@olegshlyago4876 Жыл бұрын

Спасибо за мастер-класс.Я в детстве покупал подобные конфетки,они были в виде палочек и никакие фабричные с ними не могли сравниться.Бабушка ругалась - говорила,что их грязными руками тянут и валяют где-нибудь в подвале)) Вот главный секрет всего процесса я никогда не знал,увидел только сейчас - надо тянуть) А я обычно просто отливал в сковороду леденцы,прозрачные кругленькие,как лепешка и размером с советский пятачок.В школе у меня их все выпрашивали,потому,что я делал малиновые леденцы.Когда варил сахар - добавлял немного сиропа из бабушкиного малинового варенья,а малина она своим вкусом перешибает все на свете)

@user-rt2eu4ni5z 9 ай бұрын

Вы, случайно не в Казахстане росли?

@olegshlyago4876 9 ай бұрын

@@user-rt2eu4ni5z В Москве

@user-ep1ph7tt9j 6 ай бұрын

А у нас соседка продавала петушки, по 5копеек, их кисло-сладкий вкус до сих пор на губах чувствуется, хоть и прошло 45лет

@Tana_. 5 ай бұрын

@@user-ep1ph7tt9j да и конфеты "премьера"тоже были очень вкусные ,но исчезли

@user-td2xv8mu9n 5 ай бұрын

@@Tana_. Они есть в продаже, выпускает Казахстан,фирма баян сулуу

@annalukyanova9355 Жыл бұрын

Добрый вам час такие 🍬 тоже варила но рецепт немного другой на пол литровую банку сахара 250мл.воды 1ст/ложка сливочного масла и 1ч/ложка мёда варить также как по вашему видео и затем выливается в охлажденную посуду у меня была металлическая толстая квадратная плита и ручки приваренные и смазывала сливочным маслом и быстро остывала и тогда не надо одевать перчатки вытягивала руками и готовые конфеты 🍬 резала ножницами постоянно перекручивая стол куда резала тоже чуть смазать сливочным маслом.Ну это уже в прошлом.Всем желаю мира в душе в семье и в вашей стране. Храни Вас всех Господи!!!🙏🌹🙏

@user-rb7sy8pq3m 7 ай бұрын

Эти конфеты у нас называются - парварда. Очень люблю их до сих пор.😊

@perisun3572 5 ай бұрын

Я хорошо помню они ещё были с семенами кориандра,ароматные

@user-jv2ue7gy4h 5 ай бұрын

Вкуснятина ..цена им была 1р 20коп ...👍

@user-rb7sy8pq3m 5 ай бұрын

@@user-jv2ue7gy4h , блин, дорогие однако..😊, цену не помню..🤷

@user-xd9nx6le8n 4 ай бұрын

Нет, это не параварда,это карамель снежок.

@user-rb7sy8pq3m 4 ай бұрын

@@user-xd9nx6le8n ,ну, может быть у вас снежок, а у нас парварда.

@irina_rybina888 Жыл бұрын

Мне 55 лет, и такие конфеты я готовлю лет с 11, в конце 80, они меня выручали, я делала их на продажу, в виде палочек, а виде подушечек, в виде петушков, делала коллегам на заказ и зарабатывала очень хорошие деньги, тогда перчаток небыло и я делала все голыми руками.И сейчас время от времени делаю, потому что магазинные конфеты мне не нравятся. Ещё я всегда добавляла фруктовые эссенции и красители, а так же капли мяты перечной и были разного вкуса и цвета.

@user-nv9ud9uw3p Жыл бұрын

У вас тоже такой результат? Я их готовила в детстве. Но рецепт потеряла. Там было сливочное масло. И после разлива я посыпала лимонной кислотой

@irynasayenko2108 Жыл бұрын

Такой концентрированный уксус-это Вы считаете для здоровья?!

@petergolyac8312 Жыл бұрын

С лимонной кислотой полезнее, я думаю

@minecraft-dw1wj Жыл бұрын

Обязательно попробую приготовит ь эти конфеты

@Elena-eq4fn Жыл бұрын

@@user-nv9ud9uw3p Я тоже вспоминаю, правильно или нет? Сахар 500гр,250гр воды и масло сливочное или маргарин тогда пачка была 250гр,делили на 5частей и выходило надо 50гр положить. Если я ошибаюсь, поправьте меня.

@user-ue8fp4oe5c Жыл бұрын

Читаю комменты и бальзам на душу..мы самые счастливые люди, мы радовались тогда этим конфеткам,парварда с базара ," бинты", мы так их называли,и с такой теплотой все пишут.

@user-dy1ke3kj8b Жыл бұрын

Такие конфеты, один в один, готовила моя мама больше сорока лет назад. У нас был столик с большим гвоздём в углу этого столика, мама на нём формировала конфеты. Тогда не было перчаток, мама жгла руки, но её это не останавливало. Затем мы выросли, рецепт забылся и, о, чудо, благодаря Алле, я смогу вспомнить один из эпизодов моего прекрасного детства. Спасибо.

@user-ts6vp8zb1k Жыл бұрын

Лера,у вашей мамы были конфетки воздушные,вкусные.По тому, что она их растягивала без перчаток.И пальчиками чувствовала,когда уже их можно нарезать.А к высоким температурам руки привыкают со временем.А ещё она руками их растянет равномерно ,без комков.Как тесто.Если его забьешь,то оно не подойдёт!!!Наши мамы!!!!Они знали много!!!

@user-sl6ut8rv3v Жыл бұрын

@@user-ts6vp8zb1k мы знаем гораздо больше, у нас инет есть.

@liberte6773 9 ай бұрын

Уверена, что если бы у мама были перчатки, она не стала бы обжигать руки, это ещё то удовольствие ! Попробуйте так делать , узнаете в чем заключается мудрость.

@user-es9gr9rh7s 8 ай бұрын

Как можно забыть рецепт мамы?

@Annette992 5 ай бұрын

@@user-es9gr9rh7s забывается. Мама такие вкусные бублики жарила в масле. Я делала детям, им нравилось, вкусно. Но это были на вкус немного не такие, как мамины, потому что рецепт её забыла.

@user-kg4mr7gz6x 3 жыл бұрын

Аллочка, спасибо за подробный рецепт, все отлично получилось!!!

@isxakovamalika4684 Жыл бұрын

Здравствуйте Алла. Я из Узбекистана. Огромное вам спасибо за рецепт. Вы так хорошо объясняете, .вы Терпеливая и старательная. У вас очень отлично получились конфеты. Дай Аллах вам здоровья. И ещё раз спасибо

@user-iu9sx7wh2h Жыл бұрын

Это парварда?

@lenalena3620 Жыл бұрын

@@user-iu9sx7wh2h У нас в Казахстане называли Фарврда

@user-rs7qb3ue4v Жыл бұрын

@@lenalena3620 нет,так и называли "парварда".

@user-bl7gi1fv8b 2 ай бұрын

Узбеки это та же делают и Татары только у Татар состав мука, топлёное масло, сахар, мед, и воду процесс вытягивани такой же. И вытягивает тонко и наризают и делаю целиндр у Татар называют Талкыш каляве

@safargulrahmanova614 2 ай бұрын

Параарду готовит научились молодец

@user-iq7fz1mi2q Жыл бұрын

Анекдот такой был: папа рассказывает сыну про изобретения, сын слушает, слушает , а потом говорит: пап, про синхрофазотроны это все понятно, а вот как в конфеты подушечки внутрь варенье вставляют, вот это я никак не пойму)))

@user-lm7cu8vy2j Жыл бұрын

и я 🙂

@raddaromana7361 7 ай бұрын

😂😂😂

@user-vd6vs3kp7p 3 ай бұрын

😊😊😊

@larisazaytseva994 Жыл бұрын

Парварда! Она ещё и с красной полоской была. Вкусняшка!

@user-wy6px2eu8f Жыл бұрын

Я тоже помню именно это название. В детстве очень любила эти конфеты, и когда появлялись какие-то денежки, всегда покупала эти белые сладкие подушечки.

@user-vc1nn5fu1e Жыл бұрын

она до сих пор есть в продаже. 😊

@larisazaytseva994 Жыл бұрын

@@user-vc1nn5fu1e давно не видела.

@user-vc1nn5fu1e Жыл бұрын

@@larisazaytseva994 когда буду на рынке для вас обязательно сфотографирую😉 она у нас всегда есть в продаже

@larisazaytseva994 Жыл бұрын

@@user-vc1nn5fu1e Какой рынок? Где находится? У нас в семье парварду все любят.

@user-ls5pe8gz5s Жыл бұрын

Очень милый рецепт, окунулась в детство. Спасибо дорогая за идею. ❤❤❤❤👍👍👍👍🤗🤗🤗

@natalanv6144 Жыл бұрын

В Туркменистане продавали эти конфеты на базаре и моя семья любила их. Но рецепт приготовления не выдавали) И называли их - пальварда, иногда они были с цветной полоской как подушечки. Спасибо Вам, Алла, за рецепт!

@ruslanapoltavskaya8905 Жыл бұрын

а в узбекистане назывались парварда

@irinad3572 Жыл бұрын

а в Казахстане - парварда

@user-wv7my2bd4k Жыл бұрын

Помню такие конфеты! Мы их называем-" прощайте зубы " Они на жаре быстро твердели и становились твёрже камня

@renean1815 Жыл бұрын

Парварда

@user-sv9cu2ut3p Жыл бұрын

Привет, землякам. У нас в Челекене тоже продавали парварду. Любимые конфеты! И сейчас покупаю, но немножко не то.

@ninal.-t.635 Жыл бұрын

Суперский рецепт! Я не знала о таком !!! Спасибо большое! Классная и красивая подача! Красивые конфетки на красивой салфетке!!! ❤️

@user-ei4rv3er9c 3 жыл бұрын

О!!! АЛЛА, Я ЗНАЮ,ЧТО ВЫ,, ДОЛГО ИСКАЛИ ЭТОТ РЕЦЭПТ!!! И СПАСИБО МУЖЧИНЕ, КОТОРЫЙ ПРИСЛАЛ ЭТОТ РЕЦЭПТ, БЛАГОДАРЯ ЕМУ, ТЕПЕРЬ И МЫ НАДЕЛАЕМ КОНФЕТОК, СПАСИБО АЛЛА, ЧТО ПОКАЗАЛИ, КАК, И ЧТО.

@yutubuchun1694 3 жыл бұрын

9хх

@user-dd5nr6nd4q Жыл бұрын

Рита, слово рецЕпт пишется через Е,а не рецЭпт,без обиды пишите правильно,пожалуйста!

@irinakonopleva7687 2 ай бұрын

Спасибо за вкуснятина, будем худеть 🥰💯

@irinakonopleva7687 2 ай бұрын

***вкуснятину

@user-un8vi8gi7v Жыл бұрын

Спасибо за рецептик! Обязательно сделаю по Вашему рецепту! Бабушка в детстве делала, баловала нас!

@elvirakim12 Жыл бұрын

Ооооо, "вкус детства"🥰🥰🥰😊😊😊🤗🤗🤗, спасибо вам и тому мужчине ....помню такие👍👍👍 " подушечки" , назавались😋😋😋 " парварда"...мне они тоже нравились - ура, приготовлю 👏👏👏

@user-zn9tc4rc1e Жыл бұрын

Сначала подумала, какая хрень. А потом поняла, ан нет, интересный рецепт. Спасибо вам, Алла, браво! 👏👏👏

@agata.k6542 Жыл бұрын

Хрень. Точно. Не стоит заморочек.

@user-ls8po7ty3z Жыл бұрын

👍 Можно добавить в сироп мятных капель, лимонный сок, другие натуральные ароматизаторы, будут разные по вкусу.

@anatoliydyachenko428 Жыл бұрын

Бог послал людям пищу. А дьявол - поваров.

@pitynui3787 Жыл бұрын

@@anatoliydyachenko428 какая несусветная глупость. Бог послал нам пищу и Бог Научил нас готовить

@user-ho9dy7vz2m Жыл бұрын

А в магазине тоже такие подушечки продавали,были очень дешёвые,...

@user-nz7nl2ss6c Жыл бұрын

А сейчас эта дамочка на своём кулинарном канале проклинает наших воинов и Россию и радуется приезду Байдена! Говорит на мове и ненавидит все русское. Я в шоке! Это ж надо было так перевернуться.

@liberte6773 9 ай бұрын

Больной на всю голову .

@user-qz6rq6zu1p 3 жыл бұрын

В 90-х у нас с мамой был на этих конфетах бизнес, продавали на стаканы, подушечки называли их. Добавляли цвет и аромат, вот такие лихие 90-ые😊

@pinchukovvvv Жыл бұрын

А сейчас вы никто😊

@user-kp8dh5od2j Жыл бұрын

@@pinchukovvvv а вас жаба давит? Яду сколько!

@user-cq1po1zi7f Жыл бұрын

@@pinchukovvvv зависть ещё никого до добра не доводила

@user-yp7tb8yp5f Жыл бұрын

@@pinchukovvvv а ты сосед их? Всё знаешь.

@tanganchganch3065 Жыл бұрын

И вкусно и вредно. Спасибо.

@user-gg7hp6pf7q Жыл бұрын

ООО!Конфеты из студенческого общежития,вытягивали на кухне вдвоем,втроём,были воздушные,хрустящие,и главное много,из сковороды жидкости целый тазик подушечек,на весь этаж хватало!😋Спасибо за воспоминания...

@user-rg1lj6mg2b Жыл бұрын

Мы в семидесятых делали такие конфеты зимой, когда было много снега. Остужали массу снегом. Ставили таз с горячей массой в таз со снегом. А потом резали колбаски не ножом, а ножницами и обваливали их в крахмале. Варили сразу по килограмму сахара.

@user-ub3tl8re6f Жыл бұрын

Я и забыла про эти конфетки! Я их делала сто лет назад! Только вместо муки была пудра сах., а вместо ножа -✂️. Спасибо большое что напомнили!

@neondasha8745 Жыл бұрын

а она должна быть кисловатая?

@user-vx8kg8ct1s Жыл бұрын

И вместо уксуса - сок лимона. Мы еще покрашивали и разные эссенции добавляли

@user-gz8gh3ul3l Жыл бұрын

А можно место муки какао

@user-ow5pi1xx6l Жыл бұрын

@@user-vx8kg8ct1s Я как раз хотела спросить, нельзя ли вместо уксуса лимонный сок, а тут Ваш комментарий. Не подскажете пропорцию?

@azizbekturdiyev7069 Ай бұрын

А сейчас вас сколько лет

@kanareyka2004 Жыл бұрын

Очень приятно смотреть, как будто в гости к бабушке приехала) спасибо Вам больше!

@galinathomas5263 Жыл бұрын

Ваш голос ни с кем не спутаешь. Как вы нас любите и стараетесь для нас. Спасибо

@user-gp2dy1oc4p 7 ай бұрын

Спасибо прекрасной леди и, конечно же Константину, который прислал рецепт.

@user-hc6qz3gq8s Жыл бұрын

Я родилась в Узбекистане. У нас эти конфеты продавались на каждом шагу. Называются Парварда.

@user-ro4xr2rm3p Жыл бұрын

Благодарю вас за рецепт!!!!❤❤❤

@raisa4020 Жыл бұрын

Продают и сейчас.Форму сейчас изменили,стали красивее,к тому же есть со вкусом мяты,ванили, да и просто классический вкус без каких-либо привкусов.Действительно вкусно!

@user-ou6ud3kw1z Жыл бұрын

Да я называла узбекские конфеты. Мои любимые конфеты и мужа

@user-gn4eu1ok2l Жыл бұрын

Конфеты парварда и сейчас продаются в магазинах.

@user-jx9ok7uw6f Жыл бұрын

Галина а они мягкие? Бабушка моя без зубов с чаем может попить?

@user-cz3qp4dg9s Жыл бұрын

Мы делали так же, только просто нарезали ножницами, без муки. Давно не делала, надо внукам смастерить. Благодарю, что напомнили!

@user-uh6uh5lr6i Жыл бұрын

Аллочка , большое спасибо - за рецепт !!! Меня в детстве каждый год возили в Казахстан , г. Караганда . Карагандинская фабрика отправляла свои конфеты, шоколад и выпечку на экспорт за рубеж . Я сладкоежка с 5 лет ... всегда из всех конфет ,я обожала эти конфеты ,не помню их название , но продавщицы меня помнили и всегда знали что я пришла за своими Подушечками ! Спасибо большое за рецепт !!! У нас было самое лучшее детсво !!!

@user-rv4qy7bc1w Жыл бұрын

Парварда

@user-om9uk1fr6s 5 ай бұрын

Доброго времени! Я родилась и жила в Караганде. В магазине продавали другие подушечки, они тоже были вкусные, хотя не моё любимое лакомство. А это совсем другой по вкусовым качествам рецепт, и у Аллы подушечки очень вкусные.)))))

@user-uf7zm1gr4t 10 ай бұрын

В Питере на Невском проспекте есть магазин, где кондитеры у всех на виду готовят разноцветную карамель. Зрелище обалденное!!!

@user-ev7zr8dt3p Жыл бұрын

На заметку взяла, большое спосибо Вам. Подушечки Наше датсво написала. Как долго я искала этот рецепт. Теперь радуюсь как ребенок. Буду делать. Спосибо.

@elenabokhan2943 Жыл бұрын

Спасибо огромное вам и тому чудесному мужчине за рецепт из детства!!!!

@user-wr7oo2uk2r Жыл бұрын

БОЛЬШЬШОЕ СПАСИБО АЛЛОЧКА ВАМ ...ХРАНИ ВАС БОГ !!!

@user-mf9ti3pf3k Жыл бұрын

Спасибо вам! Давно тоже искала этот рецепт. Мечала об этих конфетках из детства. Я помню, какие же они восхитительные! Какое было удовольствие, ощущать как они рассыпаются на языке🤤

@user-df4rc7fz8q 4 ай бұрын

Были такие конфеты карамель снежок назывались,так вот они точь в точь такие рассыпались во рту на маленькие иголочки

@user-su6hl4yi5t Жыл бұрын

Безмерная благодарность за рецепт. Будьте здоровы!

@allakovalchyk9707 Жыл бұрын

МНЕ ОДНА ЖЕНЩИНА ПРИСЛАЛА ЕЩЕ РЕЦЕПТ ПОПРОБУЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО

@user-sd2rh4kn8w 3 жыл бұрын

Привет из Кишинева ! Алла, Вы, молодец! Конфеты из детства, спасибо Вам за рецепт. Многие говорят, лучше купить и не мучится. Да, нет хочется вспомнить наше детство.Спасибо Вам, Алла !

@user-vu8fp1mu7i Жыл бұрын

Купленные не такие вкусные

@user-tn3rh2nd5t Жыл бұрын

Вспомнила детство. У подружки бабушка готовила такие конфеты. Это был для нас праздник. Какие они были вкусные. Не сравнить с магазинными

@user-es2wn7yt4o Жыл бұрын

В начале 90х привозили карамельный торт в виде корзинки с клубникой.Это было произведение.Большая вам благодарность что поделились рецептом.Сейчас сама буду пробовать воссоздать ту ко.рзинку из далёкой молодости.

@user-rw2sk3vm6n Жыл бұрын

Помню по детству такие конфетки,похожие на мел или прессованную муку, белые и марали губы.Необычные были.Вкусные,но очень сильно сладкие были,сейчас,посмотрев,понимаю,почему-сахар!

@user-dt5gi7ug4g Жыл бұрын

Печак.

@ncorn.3952 Жыл бұрын

Моя бабушка такие готовила, иногда мак добавляла,мы их тянучка называли,не забыть эти самые вкусные конфеты!!!

@natalyareminna7566 Жыл бұрын

Ух ты! Это очень вкусные конфеты .их в моем детстве готовила жена моего крестного.они очень вкусные. Спасибо большое за рецепт.

@ignat0761 Жыл бұрын

*- Да. Был такой рецепт. Только без уксуса и муки. Растягивали в зимних кожаных перчатках (1 пара была только для этого) и разрезали ножницами. Для нужной консистенции готовые конфеты должны были полежать несколько дней.* p.s. Спасибо, что напомнили.

@user-lj7lv3so2j Жыл бұрын

А где тут мука? Обваливают в кукурузном крахмале, что б не слипались, пока теплые. И с крахмалом их делали всегда в Средней Азии

@user-fj2ec7wl3q Жыл бұрын

Она говорила что будет обваливать в муке и крахмале.

@ignat0761 Жыл бұрын

@@user-fj2ec7wl3q В "оригинальном" рецепте муки точно не было (но, был мёд, в качестве добавки). Про крахмал уже не припомню. Резалось на фрагменты размером раз в 10-ть больше, чем на видео, и, не ножом, а ножницами. p.s. Учитывая, что сейчас некоторые "леденцы" в рознице (!!! на минуточку) превышают стоимость 1 000 руб./кг, -- вполне себе актуальный рецепт хорошо сэкономить и разнообразить вкусовую палитру.🤔

@user-hk2uw3iv4w Жыл бұрын

Спасибо!!! Я думала уже никогда не попробую эти "подушечки", думала навсегда утрачен рецепт... Эти "подушечки" родом из моего детства. Я ведь думала, что готовят их как-то из муки. А оказалось - ларчик просто открывался! Спасибо за рецепт!

@tatyana8984 Жыл бұрын

Я тоже думала что они из муки, мои самые любимые конфеты.

@user-tm3vl5md9q Жыл бұрын

В этом рецепте нехватает меда и сливочного масла. Я рецепт нашла, но пока мне мастер не показала как их готовят я так и не могла их сделать

@user-pj2pz6xb9j Жыл бұрын

Алла, я очень рада что нашла ваш канал на ютубе! Вас я помню еще с мастер- шефа и все буде добре! Рецепты у вас замечательные, а этот, на который я случайно наткнулась - еще и мои любимые конфетки с детства, я тоже хотела найти этот рецепт! Большое вам спасибо за конфетки и за ваш канал, что он есть! Подписалась! Кстати, я тоже из Кременчуга, в данный момент там, никуда не уехала. Мира, здоровья, добра и удачи!

@user-er1wv5wg4e Жыл бұрын

В г.Бухаре Узбекистан жил кондитер Бадальянц А.Х,он из такой карамельной массы делал торт-корзину с розами(розы были,как живые!)на заказ.Каждый торт его был,Шедевр!Кондитера Бадальянца А.Х давно уже нет,а память о нём до сих пор жива,и сегодня говорят,когда в Бухаре идут под 1 Куполом(кто был в Бухаре знает этот Купол) здесь была кондитерская Бадальянца. Как-то так

@user-wn8by2gk3o 6 ай бұрын

Фамилия армянская, талантливый народ!❤

@pelagiagretsova 6 ай бұрын

Так хочется поделиться воспоминанием: в детстве жила в Коканде. Рядом была макаронная фабрика, где делали парварду. Маленькие, запыленные мукой окошечки выходили прямо на тротуар. В одном окошечке было разбито стекло, сунешь туда руку, они видят, что детская ладошка и обязательно положат несколько штук парварды)))

@user-hw8fx4sc7f Ай бұрын

Здравствуйте, Алла. Моя мама сколько делала этих конфет. Подкрашивали пищевыми красителями. А на стадии когда выливали сироп для остывания добавляли мятные капли или эсенцию какая была дома. Рецепт у нас чуть другой. Поллитровая банка сахара и пол этой банки воды и 2 ст лож уксуса 9%. Варили 7 минут с момента закипания, проверяли на каплю(капали в стакан с холодной водой и если на дне сироп держался капли, а не растекался готово), выливали в подготовленную холодную форму(я ставлю на миску с х водой в раковину, вода бежит постоянно). Вы переварили.😂 Сироп ножом с крайов подхватываем и заворачиваем к середине и так пока не образуется комок. Потом этот комок быстро растягиваем(хорошо с кем то вдвоём). Тягаем до появления белых блестящих волосков. Вытягивать становится тяжело. Выравниваем и перекручиваем наши конфетные палки. Их можно нарезать ножницами на пуговички. Но мы больше оставляли так они подсыхали немного и разламывались на кусочки. Первоначально они были похожие на карамель. А через пару дней становились рассыпчатыми. Помните на новый год продавались такие длинные конфеты в разноцветный конфети с бумаги. 😂 Рецепт я знаю от того что я почти ваша землячка. Раньше он был в каждом доме. В сёлах свёклу выращивали и колхоз сахар работникам по осени выдавал. Мы варили эти и ещё молочные типа конфет коровка. В соседних сёлах 2 сестры делали цветы с карамели этой. И на свадьбу все заказывали свитыло(забыла уже как его точно называли) 😂. С уважением землячка, Алла Петровна.

@user-jw6uq8lu2b Ай бұрын

Торт из карамели? Что?

@user-px4ux1uq7l 26 күн бұрын

Интересно дело Бадальянца кто нибудь продолжает

@svetar361 Жыл бұрын

Я тоже такие делала, и нравилась мне в них хрумкость, они не хрустели а хрумтели на зубах, вкуснятина. Спасибо, напомнили, надо сделать!

@mirandalawson4452 3 жыл бұрын

Ещё немножко лимонной кислоты и ароматизатора для вкуса,мы такие давно делаем, ещё какао добавляю когда вытягиваю и получаются с шоколадным вкусом.И удобнее ножницами резать

@user-ye7nt8ym2o 2 жыл бұрын

Хороший рецепт конфет!Но в нашей семье никто не делал,но слышала о них!А сейчас.и сделать не смогу.по состоянию.здоровья!

@aleksejabdokov4785 3 жыл бұрын

Да, это конфеты детства, спасибо за рецепт и приятные воспоминания🤗😊

@user-wb1er2zj6e Жыл бұрын

Обожаю жевательные конфеты,даже не представляла,что они так готовятся,раньше цыганки на рынках и поездах такие продавали в виде длинных палочек разного цвета,спасибо большое,попробую сделать

@user-wb1er2zj6e Жыл бұрын

В интернете много рецептов ,где ,вместо уксуса лим.к-та,вот я попробовала,всё получилось,только потом они все растеклись и склеились

@user-lj7lv3so2j Жыл бұрын

Эти конфеты твердые, не тянучки.

@nmosk6901 Жыл бұрын

Конфеты из детства:) настоящее название ПАРВАРДА:) а мы называли подушечками

@Tortik513 Жыл бұрын

Точно👍👍👍, ПАРВАРДА или подушечки:))), иногда чувствовлся вкус муки, их пересыпали мукой, чтобы не слипались. Дешевые, простые, но к чаю в самый раз.

@irinajeckel9151 Жыл бұрын

Парварда стоили 1 р за 1 кг

@user-xx7ho6ms2o Жыл бұрын

Унас в хорезме называли эти сладост (Печак) в городе Ургенче делали

@raddaromana7361 7 ай бұрын

Ой-ой-ой❤Я на днях вспоминала такие конфетки. У нас в Ташкенте называли парварда. Подушечки. Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить.

@3_3_3... 7 ай бұрын

А у нас их так в магазинах и называли---подушечки

@user-qv7cn1yw9m Жыл бұрын

Конфеты и в коричневом, и в белом исполнении все равно хороши. Каждый раз получались разными, но вкусными.Спасибо за рецепт!!!

@user-tp3bu3kf4h Жыл бұрын

Мы резали их ножницами и в сахарную пудру.

@user-yl4st9nj2m 2 ай бұрын

@@user-tp3bu3kf4h хотела написать тоже, что лучше в сахарной пудре

@user-jl1bi4gc3b Жыл бұрын

Алла, очень рада была вас услышать , спасибо за рецепт. Пожалуйста побольше бюджетных рецептов.

@allakovalchyk9707 Жыл бұрын

А У МЕНЯ ВСЕ РЕЦЕПТЫ НЕ ДОРОГИЕ-Я ПОКАЗЫВАЮ ТО ЧТО ГОТОВЛЮ ДЛЯ СВОЕЙ СЕМЬИ

@VasilisaGavrilina Жыл бұрын

За что спасибо? За удар по поджелудочной?У детей в 4 года преддиабет.

@user-er3kn9zf4h 8 ай бұрын

🤦‍♀️

@elenaeisinger5596 Жыл бұрын

Посмотрела рецепт аж захотелось этих конфет вспомнила детство мы их так Любили они стоили килограмм 1 руб Спасибо за рецепт ,буду делать.👍❤❤❤⚘⚘⚘

@tarasov_anton_igorevich Жыл бұрын

Очень уютное видео🫂 спасибо Вам! Здоровья и всех благ💐

@user-pm4bu3zd5x Жыл бұрын

Как-же я люблю вас, мои сладкие, которые могут готовить, хоть кондитерской, салаты, хоть бакаллея, это дар. Божий, здоровье.!!! Долгой вам жизни!!!

@user-tt7ws4kp4i Жыл бұрын

Спасибо, что напомнили о моем детстве. Давно искала этот рецепт. Маленькой была и бегала гулять к соседским девчонкам. Их бабушка делала такие конфеты, а мы ей помогали растягивать массу. Она растягивала голыми руками, а я удивлялась, как же она руки то не обжигает себе. Бабушка только улыбалась и продолжала. Раньше были конфеты Соломка, так вот эти самодельные были очень на них похожи и очень вкусными!)

@user-vu8fp1mu7i Жыл бұрын

Да!

@user-bg1vx1qb5y Жыл бұрын

Соломка была тоже очень вкусной. Пористой. Спасибо, что напомнили про соломку.

@user-up8ry7wz1f Жыл бұрын

Аллочка, спасибо огромное вам, вы всегда умница и всё у вас получается просто загляденье. Супер

@d.p.8183 Жыл бұрын

Странно, все пишут про эти конфеты из своего детства, а в моём детстве их не было, совсем. Первый раз увидела их в KZfaq пару лет назад, узбеки тянули. У нас в Алма-Ате были только фабричные, наши, а также московские, украинские. Отлично помню свои любимые Ну-ка отними, Ананасовые, Чернослив в шоколаде, Кара-кум, Мишка на севере, леденцы Взлётные и Барбарис, карамель Клубничная, Батончики... Какие же они были вкусные! Потому что натуральные.

@Lybov_ 6 ай бұрын

@@d.p.8183 Помню, были в магазинах такие конфетки, любила в детстве. А назывались они - "парварда".

@user-im2fu6vv5z Жыл бұрын

Алла,благодарю за интересный и простой рецепт!Очень понравилось,как Вы тепло,вкусно,ненавязчиво, по-свойски (без пафоса)излагаете технологию приготовления! Я как в детстве к своей бабушке в гости забежала!

@user-qg5lm9fp4l 3 жыл бұрын

Для цвета мы добавляли совсем капельку зелёнки или капельку сока из свёклы на вкус не влияет а цвет красивый, еще бабушка покупала есенцию дюшест или барбарис в общем было круто и вкусно))) делали эти конфеты всей семьёй

@frankystein3345 7 ай бұрын

И для вытягивания массы нужен крюк

@natalinatalija8762 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. В 90- е годы моя свекровь в селе сапала свеклу получала сахар. Каждую зиму она готовила такие конфеты, и всегда передавала нам. С чаем это вкусно очень.

@user-ym4jv4bg2x Жыл бұрын

Вау, откуда вы родом, милая женщина, слово родное услышала, у меня на родине так говорили сапали, я за 30 лет, больше его ни разу не слышала,

@margaritamoiseeva7072 Жыл бұрын

@@user-ym4jv4bg2x Моя свекровь так говорила ....она была из деревни . Живу в Харькове.

@user-ym4jv4bg2x Жыл бұрын

@@margaritamoiseeva7072 а я с Кубани, родом из Славянска- на- Кубани, там только так говорили, а вот в Краснодар переехала 30 лет как, здесь так не говорят, хотя между городами всего 80 км

@user-hu3fi6lm3u Ай бұрын

Алла как приятно слушать твой голос, ни с кем ни спутаешь. ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ. Сколько рецептов с тобой узнали и попробовали. Благодарю за эти конфеты, тоже обожаемые. Пока ты творила, я подумала о них и ни сразу поверила, что их можно сделать самим. Но в твоих способностях и опыте ни сомневалась. Благодарю. Доброго здравия.😊😊😊

@gloriadei6899 Жыл бұрын

Здравствуйте Алла! Рада видеть ваш рецепт. Спасибо!

@malikovna007 3 жыл бұрын

Я очень люблю эти конфетки.Спасибо за рецепт.

@elenavidmich6060 2 жыл бұрын

Аллочка, спасибо огромное за рецепт, мастер класс. Моё счастливое детство!!! Обязательно попробую сделать, отдельное спасибо за пересчёт когда нет уксусной эссенции. Спасибо за Ваш труд.

@user-hh8hn9wz9s Жыл бұрын

Нужно роботать в х б перчатках мы на работе подсыпали тальк и стряхивали перчатки тальком ,и не чего не прелипало и в место уксуса лимоная кислота.

@user-fx5cq2nh9y 5 ай бұрын

Спасибо

@user-cf9ow4je3e Жыл бұрын

Спасибо Вам и Константину за этот рецепт! Такие конфетки готовила моя покойная свекровь моим детям... Они это помнят и очень жалели, что не запомнили бабушкин рецепт... А теперь мы знаем! Очень Вам благодарны, спасибо!

@user-dr6hm1rw5m Жыл бұрын

Такие леденцы мне мама всегда делала от кашля! 😉

@Fzx78 Жыл бұрын

@@user-dr6hm1rw5m а уксус тоже лила?

@nataliakondrat3498 Жыл бұрын

@@Fzx78 уксус можно заменить лимонным соком.

@user-dr6hm1rw5m Жыл бұрын

@@Fzx78 нет,без уксуса Просто на сковородке леденец коричневый получался после застывания,руками так не делала,как в этом видео

@user-jw5ln9kk4v Жыл бұрын

Спасибо большое за забытый рецепт и для детей. И для взрослых. Вам всего самого доброго, здоровья, мира и тепла🍎🍓🍒🥝🍉

@user-bb3gl2dh4i Жыл бұрын

Ой, спасибо огромное!!!!! Мои любимые конфеты детства. Я даже не знала что их можно самой приготовить!!!! Завтра же сделаю, думаю внукам понравится! Спасибо!!!!!!!!!!

@user-vz7xk5hi5n Жыл бұрын

Я жила в детстве в Киргизии, и у нас на базаре продавали такие конфети, только их делали длинненькими и широкими прямоугольниками, иногда они били розовие, и називались такие конфети - тангор. Детвора их очень любила! Стоили они 10 копеек.

@user-zc3jw4oy2x Жыл бұрын

А ещё мы в Киргизии ели подушечки мучные 😀

@agata4152 Жыл бұрын

Блин! Тангоры,точно!!! Возле школы продавали! А моя мама сказала,что конфет с таким названием не бывает 😂😂

@user-ic3uu2dt7v Жыл бұрын

У нас в Оше их называли парварда.

@gulbaratolomushova1132 Жыл бұрын

в Бишкеке тоже назывались Парварда

@user-ur1oy7ws3z Жыл бұрын

Я тоже жила в детстве в Киргизии во фрунзе

@user-dk9zl7mm9k Жыл бұрын

Здорово ! Покупать покупали в 90-е, а процесс изготовления вижу впервые ! Попробую, угощу соседских детишек многодетной мамочки !! Здравствуйте и процветайте !!!

@allakovalchyk9707 Жыл бұрын

РАБОТАТЬ НУЖНО БЫСТРО-ЕСЛИ РУКИ БОЛЯТ НЕ НАЧИНАЙТЕ

@user-cp8dl3hr6e Жыл бұрын

Благодарю! Замечательный рецепт, получилось очень вкусно 🌷💗

@user-lt8wq6qs3x Жыл бұрын

Очень рада за этот рецепт.Спасибо вам большое.Это мои самые любимые конфеты.))

@user-wm2iz3ox2d 3 жыл бұрын

Вернули в детство Моя мама делала нам такие конфеты Спасибо

@user-vq6fx4er3h Жыл бұрын

Алочка, дякую Вам. Такі цукерки робила моя бабуся. Я про нього забула, а тепер приготую своїй дитині)))

@danilgan7491 Жыл бұрын

Огромное спасибочки Вам Аллочка! Это мои любимые конфеты, из детства,при Союзе они стоили,за 1 кг - 60 капеек.Вы меня вернули в детство! Настальгия......

@Figelwam Жыл бұрын

Это подушечки? Я такие не помню. Бабушка любила подушечки, но они кажется с повидлом были и очень часто покупала, а еще монпасье в жестяных круглых коробочках. Мне нравились Золотой ключик и Сливочная тянучка, и шоколадные,, а карамель не любила.

@user-ef6jk2ev4u Жыл бұрын

Сейчас не нужно добавлять уксус, полно лимонов, и я работала без перчаток муки, в первые ув дела с мукой, а ещё в детстве вар ли с молоком, и я даже не давно вар ла

@foker189 3 ай бұрын

Да, были такие при совке,в Украине ел и не самопальные а в магазине продавали

@n.romanenko5555 11 ай бұрын

Благодарю! Впервые вижу приготовление этих конфеток. Бабушка в Полтавской области делала , я помню . Очень вкусные .

@shizuko5449 Жыл бұрын

Как приятно вас смотреть, спасибо большое.

@user-cb6ww2ss6i Жыл бұрын

Моя мама тоже такие конфеты делала. Спасибо за рецепт.

@inneska.baranneska Жыл бұрын

Какая прелесть, рецепт из детства 👍👍👍 Посмотрела и сразу вспомнила как мы их варили ,растягивали,красили и потом вытчгивали эти нити и между собой скручивали ,делали винтовые. А в городе у нас такие конфеты корейцы продавали, только были они не нарезанные на подушечки, а были ввиде сосульки с разными вкраплениями цветных полосок🍭 и скрученые слегка . Спасибо за воспоминания и за рецепт 👍🍭⚘💖🥰🙏

@user-go7or9nn1u Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста их можно ещё и красить?

@inneska.baranneska Жыл бұрын

@@user-go7or9nn1u Да ,мы их делили на несколько частей и окрашивали пищевой краской. А потом растягивали,чтобы равномерно окрасилось. И скручивали по два цвета.А родители у подруги делали 5 скруток и все разные цвета. Неизменным был всегда белый.

@inneska.baranneska Жыл бұрын

@@user-go7or9nn1u Да мы их окрашивали пищевой краской ,даже свекольным соком . Делили на несколько порций и делали разные конфеты. Скручивали обычно от 3 до 5 цветов. Белый всегда был. А там по желанию.

@user-nl5db3ph3l 6 ай бұрын

По такому же рецепту делали массу, добавляли полосу из розовой массы или красной и получалась загнутая палочка. Делали "медальки" из такой массы с цветочком внутри, ещё леденцы. Сами делали, покупали, а продавали на детские утренники перед театрами, куда приводили детей со школ. На ёлку вешали. (Бывш. г. Фрунзе КССР)

@milakhanzo Жыл бұрын

Часто делала такие когда мне лет 13 было . Потом перестала и забыла о них совсем. Очень рада что Вы напомнили. Спасибо за рецепт.

@user-ys6xg8dz1w Жыл бұрын

Моя дочь готовит, иногда, такие конфеты. Очень хорошо получается.

@user-mf3bh5hy4l Жыл бұрын

У нас не делали такие конфеты, но продавали их в магазинах, называли просто ПОДУШЕЧКИ. Да они был в руке и я думала что они из муки. Увидела ваш рецепт и вспомнила. Потом они исчезли из продажи и больше не видела их. Мне оги очень нравились. Да они прямо рассыпались когда их ели! Спасибо, очень хочется вспомнить то время!

@user-sl6ut8rv3v Жыл бұрын

@@user-mf3bh5hy4l я не помню, чтобы они назывались подушечки. подушечки карамелькой и с начинкой. А эти назывались парварда.

@gurkenblaster5836 Жыл бұрын

СПАСИБО БОЛЬШОЕ АЛЛОЧКА ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПОКА МОЛОДЧИНА

@user-br7nu8ld8v Жыл бұрын

Алла доброго времени суток.Спасибо за рецепт.Не поверите сегодня мужу росказывала вспоминая как с подружкой варили конфеты вот такие.В детстве А мне уже 60.И тут вы .Я так обрадовалась .Спасибо вам большое.

@user-rh1zl3gu6j Жыл бұрын

Это же Парварда - восточная сладость! 👍

@VasilisaGavrilina Жыл бұрын

Удар по поджелудочной

@user-hb6jb5uv6e Жыл бұрын

Это конфета Восточная называется Печак а не парварда я сама готовлю и продаю на базаре Парварда цвет жёлтая она готовится по другому

@user-tw9dz3jy6m Жыл бұрын

Супер я любила эти подушечки спасибо,что дали вспомнить!

@tatyanaiovenko6692 Жыл бұрын

Интересно😍, никогда такое не видела, надо попробовать

@lyubovtemshehko9768 Жыл бұрын

Спасибо, Алла, за напоминание о детстве. Я тоже давно ищу этот рецепт, у нас в семье такие конфеты варили часто. Правда, немножко не все так, но это детали. Теперь я могу сварить их и насладиться детской вкусняшкой. И детей-внуков угостить, пусть попробуют натуральный продукт. Спасибо, дай вам Бог здоровья!

@user-mw3yg2uj7h 2 ай бұрын

Благодаою за рецепт ❤❤❤❤❤ Вы кудесница, да еще и вяжите прекрасные, красивые салфетки!!!

@user-bt7fj3dw5u 3 жыл бұрын

Класс!!!!Спасибо Вам и автору!!!!👍👍👍🍬😘💕

@admina.3416 Жыл бұрын

Спасибо, милая женщина! ПРАВДА...ПОСЛЕ ТАКОГО ВИДЕО ХОЧЕТСЯ ЖИТЬ!

@user-nv4rg1nk6j 5 ай бұрын

Спасибо что напомнили, в детстве продовали крученые лилденцы в виде волшебной палочки. Спасибо попробую сделать внукам.

@user-mm3gk9vw6r Ай бұрын

Божечки, нажала не глядя на название канала, а голос то помню из детства так обрадовалась спустя столько лет снова вас услышать 🤗🥰

@user-lt5ou5gd2s Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, в далёком детстве мы тоже бегали со школы к одной женщине за такими конфетами. Она их делала больше и продавала по штучно. Моя мама ходила к ней, работали вместе она показывала как варить и тянуть, но у нас не получилось и мы эту затею бросили. Мама говорила, что у неё был кусок мрамора на который она выливала сироп, наверное он быстро остывал. Забираю себе в копилку, спасибо, что поделились про уксус и муку, я такого не знала.

@user-lj7lv3so2j Жыл бұрын

Замените муку кукурузным крахмалом

@user-yy2tm9bd1k 3 жыл бұрын

Спасибо!!! Благодарю!🙂🙂🙂

@allakovalchyk9707 3 жыл бұрын

Спасибо вам за рецепт

@galinaatmtaeva529 Жыл бұрын

Сразу детства вспомнила, спасибо за рецепт! 😊👍👍👍

@irinafrank7423 Жыл бұрын

Сейчас вместо воды можно использовать чай.. травяной.. со вкусом разный сок лимона.. апельсина. Ну и все это есть в натуральном виде.. и никто от жтого не помрёт и не помираю.. спасибо большое за рецепт.. идея начальная супер а кто как её сможет развить далее это уже личное дело каждого.