💙초간단 잡채! 콩나물 잡채!
🫙재료:콩나물 300g, 당면 100g, 대파 1/2대
✍🏻유유의 비법 양념장
고춧가루 2스푼+간장 4스푼+미림2스푼+굴소스 1스푼+물엿 3스푼+다진마늘 1스푼
⚔️재료 손질
1.콩나물 300g을 물에 살살 흔들어서 씻어주세요
콩나물 콩의 껍질이 분리되어 떠오르게 됩니다.
물을 2-3차례 갈아가며 씻어주세요
체에 밭쳐 물기를 뺴주세요
2.대파 1/2대 어슷 썰어주세요
🍳조리 순서
1.끓는 물에 당면100g을 7분간 삶아주세요
2.당면 삶은 물은 모두 버려주시고
3.콩나물 300g 넣고 식용유 1스푼 넣어주세요
4.잡채가 눌어붙지 않게 콩나물 위쪽으로 올려주세요
5.뚜껑 닫고 강불에 3분간 찌는거에요
6.뚜껑 열고 중불로 낮춰 주세요
7.양념장을 넣고 골고루 섞어주세요
8.대파 넣고 1분간 볶아주세요(계속 중불)
9.참기름 1스푼, 통깨 착착착 버물버물해서 드시면
와 잡채 이렇게 쉬운거더란 말입니까!!!!!
너무 맵지도, 너~~무짜지도 달지도 않은데
감칠하게 단짠맵이 느껴지는 이 조화로움
쫠깃한 당면과 아삭한 콩나물의 완벽한 식감!
꼭 드셔보세요!!
💙아이와 함께 먹는 들기름콩나물볶음
🫙재료:재료:콩나물 300g, 대파 1/2대, 다진마늘 1/2스푼,
까나리액젓 1/2스푼, 들기름 1스푼, 통깨,
꽃소금 1/3티스푼
⚔️재료 손질
1.콩나물 300g을 물에 살살 흔들어서 씻어주세요
콩나물 콩의 껍질이 분리되어 떠오르게 됩니다.
2-3차례 물을 갈아가며 씻어주세요
체에 밭쳐 물기를 뺴주세요
2.대파 1/2대 잘게 다져주세요
🍳조리 순서
1.식용유 1스푼 두르고 콩나물 300g을 넣어주세요
2.중강불에 숨이 좀 죽을때까지 볶아주세요
3.다진마늘 1/2스푼+다진파 1스푼+까나리액젓 1/2스푼
넣고 중약불로 낮춰 볶아주세요(질겨지거나 타지않게)
4.취향껏 부족한 간은 꽃소금 1/3티스푼
5.불 끄고 들기름 1스푼, 통깨 착착착 버물버물 끝!
아삭하고 고소~~한 들기름콩나물 볶음 완성!
💙어른들이 좋아하는 매콤들기름콩나물볶음
🫙재료:콩나물 300g, 대파 1/2대, 다진마늘 1/2스푼,
고춧가루 2스푼, 간장 1스푼,참치액 1/2스푼,
들기름 1스푼, 통깨, 꽃소금 1/3티스푼
⚔️재료손질
1.콩나물 300g을 물에 살살 흔들어서 씻어주세요
콩나물 콩의 껍질이 분리되어 떠오르게 됩니다.
2-3차례 물을 갈아가며 씻어주세요
체에 밭쳐 물기를 뺴주세요
2.대파 1/2대 다져주세요
🍳조리순서
1.식용유 1스푼 둘러준 팬에 콩나물 300g을 넣고
2.다진마늘 1/2스푼, 고춧가루 2스푼,
간장 1스푼, 참치액 1/2스푼 중강불에 볶아주세요
3.대파 넣고 중약불로 낮춰 한소끔 볶아주세요
4. 취향껏 부족한 간은 꽃소금 1/3티스푼
4.불을 끄고 들기름 1스푼, 통깨 착착착 넣고
버물버물 해주시면 끝!
매콤~하고 고소~~한 들기름 콩나물 볶음 완성!!! #레시피 #반찬만들기 #반찬 #쉬운요리 #kfood #shortrecipe