Коптим рыбу сами Скумбрия горячего копчения пошагово

Рет қаралды 4,704

Жыл бұрын

Иногда так хочетс я копченой рыбки. В этом видео мы раскажем пошагово как приготовить скумбрию горячего копчения своими руками. Приятного аппетита!!!

Пікірлер: 12

@user-wk5pe3yl3z Жыл бұрын

Отличная рыбка получилась))) Через экран пахнет, аж слюнки потекли)))

@user-iz7co1lz3g Жыл бұрын

Очаровательные негретосики.

@user-wk5pe3yl3z Жыл бұрын

Спасибо))

@cuisinemarocaine7225 Жыл бұрын

👌🤝👍🏻👍🏻🔔🔔💟👈🏻

@user-iw3kz1tp4v Жыл бұрын

Влага первый враг при копчении. Такой продукт употреблять нельзя. Температура была высокая. Много влаги . Вот и результат.

@user-wk5pe3yl3z Жыл бұрын

Спасибо за совет)))

@user-ei8ew3xt8w Жыл бұрын

Дай Бог все вышло ноооо вверх коптилки надо крупную рыбу 2. Крышка коптилки должна быть закрыта 3. Рыбу для копчения надо брать цельную, не потратить и голову не удалять. А там...на вкус и цвет..

@user-nn9fe9xr9u 6 ай бұрын

Она была готова уде через 20 минут! Перекоптил!

@user-ju3um8vf5w Жыл бұрын

Судя по цвету получилась горечь. Куча ошибок допущено. Разрешите дать вам совет: рыба должна быть сухая, шкурка чуть липнуть к рукам; на такую коптилку нужна маленькая жмень сухой щепы; коптить при температуре от 80 до 110 +/-; купите щуп, температура внутри готовой рыбины должна быть 63-64 градуса; чтоб она не была чёрной в этой коптильне оберните рыбу в марлю в несколько слоёв; солить рыбу желательно из расчета 2 % соли и 1 % сахара на вес рыбы сухим способом. Желаю удачи!)

@user-wk5pe3yl3z Жыл бұрын

Спасибо за ценные советы!

@user-yx9zj9nh4m Жыл бұрын

Через 20 мин.открыли крышку- дым выпустили, горечи не было никакой, поверьте на слово! Очень вкусная, не перекопченная, пальчики оближешь!!!