【コラボ】スーパーのお刺身を美味しくする方法（別視点）
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4 жыл бұрынCOCOCOROチャンネルの大西シェフと初コラボ！
スーパーのお刺身を美味しくする方法を、和食の料理人が伝授！
ご家庭でも出来る裏技をお伝えします。
詳しい分量等は、COCOCOROチャンネルさんの動画をご覧ください。
【COCOCOROチャンネル】
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補足・追加情報満載のまかない動画 • Video
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＃COCOCCROチャンネル＃刺身＃和食
@COCOCORO 4 жыл бұрын
改めてコラボありがとうございました！！次回コラボも楽しみにしております！！！
@KT-hu9wf 4 жыл бұрын
自分も飲食業界で仕事をしています。どんな食材もより良い状態に持っていく。素晴らしいです。
@tottokohamuo 4 ай бұрын
素晴らしい動画をありがとうございます。人は食で幸せになる事ができると自分は信じてます。
@user-vb5nr5lh2y 4 жыл бұрын
関さん視点だとまた違って面白いですね
@user-fg3lf5os8h 4 жыл бұрын
なれないキッチンのはずなのに手さばきの淀みなさに感動しました。やっぱりプロってすごいんですね。
@user-pn6ht8xw9g 4 жыл бұрын
思わず笑うタコそして衝撃の〆鯖。 Good評価を押さざるを得ない。
@kaikyn_man 4 жыл бұрын
COCOCOROさんで動画見て，先日スーパーで柵のお刺身買っちゃいました！一度マネしてからもう一度見直したので復習になります。
@tabibitotabibito 4 жыл бұрын
職人さんの仕事ってほんとにすごいですね。美味しい料理というのは素材だけではなく、職人さんの心と技による部分も大きいという事なんですね。「ぜひ関さんのお店でいただきたい！」心からそう思いました。
@user-sw1fb9bd6d 4 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます！お店でお待ちしております‼️(^ー^)
@tabibitotabibito 4 жыл бұрын
@@user-sw1fb9bd6dさん お 忙しいのにコメントありがとうございます。東京住みではないですが必ずうかがいます(*´∀｀)ノ 関さんとスタッフの皆様、本年もお体に気をつけてご活躍ください。
@yngyhyngprn 4 жыл бұрын
ムロサキさんの仕事がよくわかるw
@user-og9qz9ec9q 4 жыл бұрын
プロの料理人をここまで唸らせる関さんは、やっぱただモンじゃ無いっすね、家でコレ出てきたらお前何があったん、どないしたん？ってなりますわ 笑
@user-cn2lf5ml8j 4 жыл бұрын
cococoroチャンネル、ディレクターズカット という風情ですね 新鮮です
@rinshin 4 жыл бұрын
素晴らしい。勉強になりました。このネタだったらアメリカでも日本のスーパーで売ってますからやって見ます。ありがとうChef.
@rinshin 4 жыл бұрын
でもみょうがが売ってるとこわあんまり無いしすごく高い。
@onidai0202 4 жыл бұрын
関さんの技術とても勉強になりました！ 今度試してみたいと思います！
@user-cj8wp9dl2c 3 жыл бұрын
素晴らしい。 参考になりました。
@orangeorange9719 4 жыл бұрын
別視点バージョン良いですね。ココロさんバージョンも見ました。 教え上手と聞き上手( ここ知りたいなあというのが、わかる)で良いです。 関さんの当たり前と視聴者の当たり前のズレを埋める感じで良かったです。 お弟子さんも知らない事多いと思いますが、動画の時は、関さんに遠慮無く聞いて下さい。その時は、関さんもこんなの知らないの？忘れたの？は無く無礼講の質問タイムにしてあげて下さい。彼らにとっても良い確認タイムになると思います。
@asamasahiy3497 4 жыл бұрын
こんにちはすごく勉強になります。 刺身なんてきっただけだったのですが 動画の通り脱水したり切り方を考えたりすると おいしくなった気がします。 これからの季節おせちの動画等がもしあればうれしいです おせち料理全般ではなく、黒豆とか数の子の塩抜きとか 単品でやっていただくとうれしいです。 今の時代家では全部を作れないので
@kuronekochan22 4 жыл бұрын
COCOCOROさんでも見ましたが素晴らしいです。貝柱の隠し包丁のあたりの話は唸りましたね。 そこまでお考えになるかと。咀嚼回数の観点はすごいなと思います。 考えるようで考えませんよね。 口の中で食材がどんな状態になるかというようなことまでは。 刺身のつまを誰も食べないっていう指摘もおっしゃる通りだと思います。 僕もなんで乗ってるのかなと思うことの方が多いし、お話の通りそもそも食べようともしません。
@user-xi7zc1lb8y 2 жыл бұрын
病気のおかげで自分で料理作るようになり３年くらいです。同じ時間で同じ素材をどこまで生かせるかは違う業界の人間ですけど心構えは同じだと勉強になります。私も残りの人生上質な時間を刻めるよう頑張ります。
@kenshim3989 4 жыл бұрын
COCOCOROさんはムロDと字幕の二段階ツッコミが素晴らしい あとは照明の違いなんでしょうか？映像のコントラストが違いますね
@user-kj3vs7gd2w 4 жыл бұрын
色々な技術、手間をかけて料理が美味しくなっていくのを見て これが料理人なんだなと感動しました。 焼き魚の一手間も機会があれば教えてもらいたいです！
@tsutomukanamaru1306 Жыл бұрын
関さん、レシピー本第二弾を期待してます。
@tsutomukanamaru1306 Жыл бұрын
名古屋在住で東京に行く機会も無く、レトルトや宅配可能の商品開発の計画は無いですか？
@user-hl9mc9ks2d 4 жыл бұрын
家にバーナーがない場合はどうすればいいですか？
@rinshin 4 жыл бұрын
カツオのマリネは何が入っていましたか？
@komakinoful 4 жыл бұрын
関さん はんぱないっす すばらしい
@user-ot5sj2zk7j 2 жыл бұрын
本物は残ります 偽物は終わります
@yoshitomi4413 4 жыл бұрын
50分！ まぁ飛ばさず見ますけどw
@user-ot5sj2zk7j 2 жыл бұрын
完全に素人とプロの圧倒的な技術の違いですね
@yohh427 4 жыл бұрын
これはマジですごいんだが後半のカメラワークめちゃくちゃ悪くて残念。
@user-sw1fb9bd6d 4 жыл бұрын
大変失礼致しました。 大西シェフがメインの動画でしたので、こちらは隅っこから撮らせて頂いておりました。
@user-np5kc7mv9z 4 жыл бұрын
カメラ遠い。
@user-sw1fb9bd6d 4 жыл бұрын
大変失礼致しました。 大西シェフがメインの動画でしたので、こちらは隅っこから撮らせて頂きました。
@dinowill7166 2 жыл бұрын
関さんの技がすごい。 隣の人の笑い声がむかつく。
@shibukazz 4 жыл бұрын
動画の長さは… とみたら、49分❗ 関さん、これはおいそれと見れませんよ💧 せめて 15分チョイ✕3本くらいに分けてくれないと…
@user-sw1fb9bd6d 4 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます！今回の動画はCOCOCOROチャンネルさんがメインですので、ぜひ詳しくは大西シェフの動画をご覧下さい(^ー^) 私の方は隅っこから撮影雰囲気を撮らせて頂いておりましたので、長い動画のままアップさせて頂きました。 宜しくお願い致します(^ー^)
@user-ot5sj2zk7j 2 жыл бұрын
ここころは嘘っぽい
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