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HEARTY Korean Beef Side Dish that you can enjoy as a main entree! This soy sauce broth is so YUMMY that you can mix it with warm Korean rice and enjoy it as a simple bibimbap with this soy sauce braised beef and crunchy green pepper/KwariGoChu/꽈리고추 (aka. Shishito peppers).
🇰🇷밥도둑 반찬! 쉽고 맛있는 소고기 장조림 레시피입니다. 소고기 장조림 부드럽게 만드는 법. 너무 맛있어서 밥 2공기 뚝딱!
Soy Sauce Braise Beef: SoGoGhee-JangJoRim 소고기 장조림
SoGoGhee 소고기 = Beef
JangJoRim 장조림 = Soy Sauce Braised
⭐️Ingredients 재료
2 LB (910 grams) Beef Brisket 소고기
4 Cups 컵 Water 물
1 Scallion 쪽파
½ Cup 컵 Jin Soy Sauce 진간장 or All-Purpose Soy Sauce 양조간장
⅛ Cup 컵 Mirin 미림
1 Small Dashima 다시마 작은 조각 (optional)
6 - 8 Peppercorns 통후추
1 Tablespoon 큰술 Brown Sugar 흑설탕
12 Garlic Cloves 마늘
6 - 8 Shisito Peppers/Kwari GoChu 꽈리고추
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00:00 Intro 인사말
00:57 Beef Prep 쇠고기 준비
01:23 Beef Boiling 쇠고기 삶기
02:16 Soy Sauce Beef Braising, Part 1 쇠고기 조림
03:36 Vegetable Prep 야채 준비
05:30 Soy Sauce Beef Braising, Part 2 쇠고기 조림
08:53 Beef Shredding & Slicing 소고기 장조림 손질
10:18 Tasting/Eating Show 먹방
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