Yemek yaparken sebzelerin lezzet ve vitamin deposu olan bölümleri genellikle atılır. Bu gördüğünüz kiş enginar, pazı vb saplar kullanarak hazırlanabilen lezzetli bir kiş tarifi💛 Hem lezzetli hem de sağlıklı kiş tarifi arıyorsanız Sebzeli Kiş tam da size göre 👩🏻‍🍳
Hamuru için;
1️⃣200 gr un
2️⃣50 gr parmesan peyniri rendesi
3️⃣120 gr buzlukta 15 dakika bekletilmiş tereyağı
4️⃣1 yumurta
5️⃣ 1yk zeytinyağı
6️⃣2 yk krema
7️⃣Gerekirse 1-2 yk buz gibi soğuk su
8️⃣1 tk tuz
Dolgu için;
1️⃣150 gr labne peyniri
2️⃣2 yumurta
3️⃣2 yk un
4️⃣Arzu ettiğiniz karışık rendelenmiş peyrinler
5️⃣Kıyılmış biberiye (tercihen)
6️⃣Sebze sapları
7️⃣Yağlanmış baharatlanmış taze yeşillikler
YAPILIŞI:
Unu, parmesan ve tuzu mutfak robotunun içine alıp makineyi bir kere çalıştırıp kapatın.
Rendelenmiş soğuk tereyağını ekleyip, ekmek kırıntısı formu alana kadar makineyi kısa aralıklarla birkaç kere çalıştırıp durdurun.
Bir kasenin içinde 1 yumurtayı çatalla az süre çırpın. İçine zeytinyağı ve kremayı ekleyip çalıştırın. Hamuru tutup sıkıştırdığınızda hamur birbirini tutuyorsa, olmuş demektir.
Olmadıysa soğuk suyu da ekleyip karıştırın. Hamuru yuvarlayıp üzeri kapalı 15 dakika buzdolabında soğutun.
Tezgaha alın, torbaya alıp veya pişirme kağıdı sererek kalın olarak açın. Kişi kabına yerleştirip kenarlarını düzeltin, taşan kenarları kalıba göre kesin, yanları kalıba bastırarak sabitleyin.
Hamurun üzerine önce hafifçe ıslatıp sonra buruşturduğunuz Koroplast Pişirme Kağıdını düzeltip serin. Hamurun pişerken kabarmasını engellemek için pişirme kağıdının üzerine bakliyat koyup, önceden ısınmış fırında 170 derecede 10 dakika pişirin.
Dolgu için tüm malzemeyi bir kapta çırpın. Fırından çıkan kişe dökün, üzerini dilediğiniz sebze saplarıyla doldurup tekrar fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika daha pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Not: Sebze sapları türüne göre daha uzun pişebilir, bazılarını önceden haşlamanız gerekebilir. Afiyet olsuun! 🥳
#Koroplast #YaşanılabilirBirDünya #BirlikteKolay #DönüşümMutfağı