料理人なんだから当たり前なんでしょうけど、 まーや氏の家料理には「矜持」が感じられます。

動画冒頭ワイ「味変？ボッタルガかなぁ」 パスタ作ってるとこ見て「ボッタルガ合うだろうなぁ」 そろそろ味変します「ボッタルガやろなぁ」 ボ　　ッ　　タ　　ル　　ガ 当然だよなぁ？？？ そして二品目は流石にヤバすぎ。 マジで元炭焼きイタリアンのプロという格の違いを見せつけられて圧倒的発想力に脱帽したわ。 ほんまに天才なんよなぁ。 やっぱKZfaqでどのプロの料理人の動画を見るよりも、おっちゃんの動画は勉強になるというかインスピレーションを受けるわ。 というわけで毎秒投稿してくれや。

炭は必須の調味料ですね〜🤤シンプルなソースに付け合わせで 美味しい料理に大変身したコショウダイも きっと幸せですよ〜！

まーやまにあ お魚ちゃんの会、とても好みです〜 またよろしくお願いします🐟

まーやさんの動画見てると毎回パスタが食べたくなる… 僕みたいな限界大学生はスキルも予算もないから今はなんちゃってしか作れないけど、いつかこんな美味しそうなの作ってみたい

今日の動画も面白かったです。イタリア語も学習したくなりました。🇮🇹Anche il video di oggi era interessante.

魚さばきとその音に見入ってしまった～。コショウダイはなかなかスーパーに並ばないので、真鯛1尾でチャレンジしてみます！

さすが！洋食やさん、魚をさばくのも牛刀やーーー

あかん！27分最後まで見てもうた。仰せの通り、まーやマニアです。

脂がたれて燃える音、皮のカリカリ音、素晴らしいです。 アボカドのシンプルな使い方も勉強になります。

コショウダイほんとウマイですよね。 真鯛よりウマイって釣人のオッさんが言ってた通りだった。😄

胡椒鯛は売って無かったのでチダイで代用しましたが真似させてもらいました！ 魚の旨味が爆発しててめっちゃ美味しかったです！ いつもありがとうございます🥺

魚の捌き方も完璧ですね⤴ タコの美味しい食べ方あったら教えて欲しいです！！

お魚ちゃんも納得の構成っすね！ お約束ヒーローのボッタルガ登場からのトリコローレカラーの炭火焼き！最後に煮こごりONライス！完璧です

まーやさんの落ち着いた声のトーンが好きですわ。頑張ってね。応援しています^^

セコンドピアットオシャレすぎる

炭火焼きの画はずっとみてられる… 今年のBBQは端っこでずっと魚焼いてたい笑

美味しゅうご飯😋ありがとうございます😋

おっちゃんの料理うまそうだから食べてみたいなぁ

本当に面倒なこと好きですねえ。大変勉強になりました。

味変のアイテム当てれたの嬉しい！マーヤさんのおかげでいろんな面倒くさい事が楽しくなってます！次は何したろかなー？

18:25 責任取ってください！ 頭から離れなくなりましたｗ

長尺だけど、どの料理も美味しそうでワクワクする 自分も今去年の12月に作ったボッタルガチルドに眠らせてます！

長めの動画めっちゃ嬉しい

いつも拝見しています！美味しい動画有り難うございます❤

いつもありがとうございます。

最後が一番気になります

昨日の雑談参加できなかった😢 聞いた事ない魚料理楽しみにしてました笑

マーヤマニアっすねぇ～ マーヤの料理は作らないので、見る専ですけど、見るだけでも楽しめます(^^♪

また見てもうた、 ほんまにうまそう🎵

煮付け（賄い）のたらこが旨そう……

勉強になりました。

どうしてもメインを再現したくて、ウツボを紀州備長炭で焼いて作ってみました！最高です✨ こんなの経験した事ないですw あ、申し遅れました私カタカナの料理が苦手でまーやの料理チャンネルを一日中見まくって勉強してますしょーと申しますこれからも動画楽しみにしております✨ ツイッター見つけたのでフォローさせていただきました✨ おうちごはんガチ勢最高！🔥

最高やないか!😂

おまけ(≧∇≦)がすき♡

その炭焼きの隅っこの方だけでもイイので一口食べさせて

いつも楽しんでます。なかなか1匹まるごとは…ただセコンドピアットは挑戦してみよ。

今年、マダイがめちゃくちゃ安いですよ。昨日月曜日、その日の朝まで生きてた天然2.5kgのマダイ、ぶりんぶりんで魚屋さんで1000円でした。石鯛50センチが1200円、、！ 昨日はゴリゴリの刺身と塩焼き、今日は煮付け、中華のXO醬炒め、明日はパスタ予定です。

ボッタルガの予想的中🎯

ペコリーノ・ロマーノやと思ったらそっちかー！

オトナブルーありがとうございました！

カンパチっぽいきれいな白身……好みやぁ……

カブト割ると まな板 ボロボロなんねん😂 家ではやらんな でも旨そや🎉

次はイカとかどうですか？

まーやさんに影響されて炭火台買ってしまった。これからも影響されまくるので面倒くさい料理を宜しくお願いします。

コショウダイってナスDが無人島で汁にしてた魚かも

美味そ〜〜

動画で見る限りは、奇跡のヒジキ0コショウダイ。寄生虫0はロト6の数字4つ当たるぐらいの確率だと言われてます。 刺身は不味くないけど…切り身にしたらヒジキが見える。スーパーの人は苦労する魚だよね

6:55で血合い骨をシンクに投げてるけど、捨ててるんじゃなくてボウルに投げ入れてるのか？

比内地鶏の紀州備長炭の炭火焼き見たいです！！

まーや、お疲れ様です🍺 美味そうな炭火焼きやなぁ〜🤤 質問ですが、カセットコンロとガスコンロはどのように使い分けてるん❓

あなたのレシピはおいしいです 🙂

イタリア料理はムラの美学！

煮凝りは冷たにまま米にダイブに一票

コショウダイを漢字で書くとしたら小姓鯛が正しいかと・・ちなみにもう一回り大きくなればコロダイ になります。一人前になる前のお小姓という意味もあるし何となくお小姓という感じがします。 （ん？もうこのサイズは、コロダイかな？コショウダイは、模様が違いますので、ちなみにコショウダイ の幼魚時代は、ゴンズイの様な形と模様をしていて同じような場所で住んでいます。おそらく身を護る為に ゴンズイに擬態しているのだと思います。）

ぷるぷるになった煮付けをゴハンに乗せるのめっちゃ好きーーー(≧▽≦)

出た　炭火焼き！

予想のど真ん中ボッタルガ🎉

必ず残す👣

安定のボッタルガ😊

スキレット素手じゃ熱くありませんか

久しぶりのまーやさん🤓の魚の捌き🐟🔪、いつもながらとても分かりやすくて勉強になりますしやっぱりこのサイズの魚はちゃんとした出刃包丁🔪が必要ですよね❗p(^-^)q あとこちらのこしょうだい🐟のブロードも使ったアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ🍝🧄🌶️🐟🌿がメッチャ美味しそうです❗🥰(*´∀`)♪👍

あえて、日本食とか刺身作って欲しい

髪伸びましたねぇ。

おさかな♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ どれも超贅沢でウマソウで色の取り合わせが綺麗でじゅるる〜 ホント寄生虫とかカンケー無いっす。

まってた。

カラスミ当てれた

ボロネーゼ最近やってないと思うんで見たいです。

皮がゼラチン質で美味いのに勿体無いわー

寄生虫は知らんかった ネットで見たら凄いわ 俺が嫌いな理由は味じゃなく ネズミの様な皮の紋様。 あれが不衛生に感じて苦手で 全部釣れても放流していた。 一回だけ食べた　白身の魚

ままままーやひさしぶりに見たら太ってる；；

🎉😂ソラ❣️炭火焼きの 焼き魚は旨い😋〜 パスタ🍝にしろ❣️全て 手を入れた料理は旨いのに決まってますがなぁ〜 お婆ちゃん👵にはソレが出来んのやわ〜気力も無い👎😂せやから老人ホームに行く事に決めましてんわ〜愚息が1人‼️居てますけども不甲斐ない😂 愚息をあてにする気も無いから私は老人ホームを選びましてんわ〜家を売りと‼️どなえ❓馬鹿息子は金だけ欲しいのは私が産んだ子やから解りますがなぁ〜😂😂 こんな❣️美味しいもんは 老人ホームでは食べられしませんでぇ〜何時も楽しみにしてまっせ〜👀👍💕💕💕おおきに🙇‍♀️

故障代買いますわ

おつ

おっさんになったらまねしよ。

乳化してないよ

いつもいつも炭火ばっか

こんなふうに、ダイナミックに魚さばいてみたいなぁ

1001ゲット！まーやにーさん！俺はまーやにーさんの料理が食べタイ！

その皮引きした皮が食べたい

味変グッズはボッタルガで正解！