Котлеты из баклажанов - рай для гурманов
----------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Крупные баклажаны - 3 штуки.
2. Болгарский перец - 2 экземпляра.
3. Рисовая мука - 2-3 столовые ложки.
4. Куриное яйцо - 1 штука.
5. Твёрдый сыр - 60 грамм.
6. Зелень петрушки - 5 веточек.
7. Кукурузный крахмал - 15 грамм.
8. Панировочные сухари - 7 столовых ложек.
9. Сахар - 1 чайная ложка.
10. Соль - 1 чайная ложка.
11. Секретные ароматные пряности.
__________________
Структура видео:
00:00 - начало
00:05 - приветствие
00:31 - Анекдот №1
00:58 - ИНГРЕДИЕНТЫ
01:27 - тщательно моем и осушаем овощи
01:37 - запекаем в духовке болгарский перец и синенькие
02:08 - под крышкой их охлаждаем
02:36 - перец очищаем от кожицы и семян
03:25 - измельчаем зелень
03:37 - специи и пряности
04:06 - добываем баклажанную мякоть
04:20 - формируем баклажанный фарш
04:37 - крахмал, куриное яйцо
04:54 - пряности и специи
05:24 - панировочные сухари
05:39 - твёрдый сыр
05:50 - формируем котлеты
06:37 - панируем
07:03 - Анекдот №2
07:23 - запекаем котлеты в духовке
07:28 - готовое блюдо
07:50 - делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
08:00 - подписка на Канал одесской кухни
08:10 - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Биохимический состав и характеристики
Баклажан, или в простонародье синенький относится к паслёновым ягодам. С виду она может иметь насыщенно-фиолетовую, реже - бледно-синюю или даже белую кожуру. В отличие от мякоти, она даёт горьковатый привкус, но именно это качество многие ценят в баклажане. Плод богат полезными веществами:
набор витаминов группы В;
аскорбиновая кислота;
клетчатка;
витамины РР, А, Е, К;
пектин;
Баклажаны можно использовать в кулинарии, консервировать
в макроколичестве - калий, натрий, магний, а также хлор, кальций, фосфор, еще марганец и цинк;
в микродозах - медь, фтор, также железо и др.
Внимание! По содержанию молибдена баклажан занимает лидирующее место среди плодово-овощных культур.
Плоды баклажана отличают не только по окрасу кожуры, но и по форме. Синенькие бывают грушевидными, овальными или комбинируют в себе разные округлые формы. Как правило, масса плода примерно равна полкило или чуть больше.
Главная особенность баклажана - срывать его нужно в не доспевшем состоянии. Конечно, вы не отравитесь, съев полностью зрелый синенький. Но его мякоть будет грубой и потеряет пикантный вкус. С переспевших плодов кожуру вообще следует предварительно срезать. Обычно собирают эту огородную ягоду с конца лета до октября.
Кому следует есть баклажаны
Баклажан оказывает положительное влияние на организм
Баклажаны подходят людям, решившим бросить курить. В микродозах в кожуре ягоды содержится никотин. Его доля ничтожно мала, что навредить здоровью, но может помочь курильщику облегчить один из этапов расставания с сигаретой. В древности баклажан называли «яблоками бешенства», считая, что после поедания ягоды человек может сойти с ума. Современные исследования показали: вещество насунин, которое содержится в синеньких, защищает мозг и помогает дольше сохранять ясность мышления.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
баклажан
баклажан рецепт
рецепт баклажан
баклажаны
баклажаны рецепт
котлеты
котлеты рецепт
правильное питание
диетическое питание
веган рецепт
веган котлеты
овощные котлеты
котлеты из баклажанов
баклажан перец
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
• Обалденная гречневая к...
1. Семейные рецепты: • Сырники на рисовой мук...
2. Первые блюда: • Легендарный суп Харчо ...
3. Новогоднее меню: • Потрясающая лазанья - ...
4. Холодные закуски: • Таки одесский форшмак ...
5. Соления и консервация: • Ароматная приправа на ...
6. Рецепты солёного сала: • Соленое сало острое - ...
7. Рецепты мясных блюд: • Потрясающая лазанья - ...
8. Блюда из творога: • Как правильно и равном...
9. Мастер-классы: • Как пожарить семечки с...
10. Каши: • Как правильно варить р...
11. Сладкие блюда: • Волшебная сгущёнка или...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: • Великолепная семга зап...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Котлеты из баклажанов - рай для гурманов