Kotlikový guláš - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Рет қаралды 185,913

2 жыл бұрын

Vaření v kotlíku s sebou přináší spoustu nezapomenutelných zážitků a dokud je venku teplo, měli byste si ho alespoň jednou za léto vyzkoušet - třeba jen na své vlastní zahradě. ☀️ Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept na skvělý kotlíkový guláš. Inspirací mu byl klasický maďarský guláš, takže kromě hovězí kližky (nebo hovězího krku) najdete v receptu hodně čerstvých rajčat i papriky. 🇭🇺 A samozřejmě nebudou chybět další podstatné suroviny, jako je třeba majoránka, kmín nebo sušená paprika. 🫑 Nejvíc si pochutnáte s poctivým českým chlebem! 🍞 Máte vy nějaký svůj tajný recept na guláš?
Suroviny:
· 200 g sedláckého uzeného špeku Pikok Pure
· 1 kg cibule + na ozdobu
· 6 stroužků česneku
· 1 lžička celého kmínu Kania
· 1 pálivá paprička
· 1 kg hovězí kližky Řezníkova čerstvá porce
· 200 g nakrájených rajčat Freshona
· 200 g červené papriky
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem Kania
· 4 lžíce sladké papriky Kania
· 1,5 l hovězího vývaru
· 500 g brambor
· 1 lžíce drcené majoránky Kania
· 4 krajíce Pekařova bochníku
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZfaq kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/kotlik...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

Пікірлер: 109

@jakubkadlec3871 Жыл бұрын

Jak se Roman směje u každého pohledu do kotle :D

@hittheg6101 Жыл бұрын

Tak nemozeme privonat :D

@richardkrupka8509 6 ай бұрын

Roman je best!! ❤

@aappa6428 3 ай бұрын

@@hittheg6101 Romane jsi BOREC

@frantisekkoudelka9494 2 жыл бұрын

V tomto případě je super práce dělat štáb :D

@richardkrupka8509 2 жыл бұрын

Vynikající pokrm. Tímto způsobem lze uvařit téměř vše. Roman je velký profík.

@leenaslunicko 2 жыл бұрын

Boze to fakt vypada moc dobre :)

@vojtechsabacky5720 2 жыл бұрын

Díky za vaši práci 👍. Váš úsměv mi vždycky zlepší náladu.

@Georgus1986 2 жыл бұрын

Tento týden jsem dělal kotlikový pivní guláš a dopadlo to fantasticky

@benjaminrevay7554 Ай бұрын

V sobotu ho robím 😊 .Paráda

@frantaluck3977 2 жыл бұрын

Pan Paulus je mistr, mám ho moc rád

@janbartos1697 Жыл бұрын

Svatá pravda 👍guláš vařím často a rád ale v přírodě v kotlíku to je jiná liga😁🤤👍

@jirisachl4220 2 жыл бұрын

V kotlíku dělám guláš jinak. Sádlo a kostičky špeku a na to hned maso, osolené, opepřené, okmínované. Nechám zatáhnout a vyberu stranou. Do výpeku dám cibuli a až je do hněda vrátím maso a pokračuji, paprika, zelenina...dělám to proto tak, že v kotlíku nejsem schopen tak rychle korigovat teplotu a mohlo by se stát (a stalo se) že cibule byla černá a maso se teprve zatahovalo...když je ho hodně pro hafo lidí...

@bddngmlcmrobertrobert1195 Жыл бұрын

Musíš kamo na Slovensko s maďarskými hranicami Rožňava ,Rimavská Sobota.tam je guláš gulasim6.A ma byť pikantný a koľko mäsa toľko zemiakov.*naj je to i ničom a cibuľa a cesnak tiež dosť a paprika čerstvá a želez a karekab tiež.Nooo raz sa Česi možno naučíte aj variť👍😀Inak v pohode,a dává sa domáca masť,nie olej!👍😀😀😀

@hotototro Жыл бұрын

@@bddngmlcmrobertrobert1195 "raz sa Česi možno naučíte aj variť" Preco su Slovaci vzdy taki jebnuti, ze si musia nejako rypnut.... bez toho to nejde, narodna uchylka

@Konipas01 Жыл бұрын

@@bddngmlcmrobertrobert1195 je fakt , že každý dělá guláš po svém. Já třeba na svůj recept na gulyásleves nedám dopustit. Je bomba, když je člověk schopen si tu pálivou papriku namlít sám, to je pak žraso, ta vůně vás odpálí do jiné dimenze.

@calon5122 Жыл бұрын

A jdu kupovat kotlík! Už se těším

@tomasauren918 2 жыл бұрын

Romane diky, vypada to super.

@janosgerik2382 2 ай бұрын

Jó kis bogrács gulyás, jó étvágyat!😊

@Tomas_4444 Жыл бұрын

Vzniká tady něco velikého 😀 Vypadá to skvěle !

@Dominik-Enrivell 2 жыл бұрын

Prostě paráda👌😍

@milanstiblicky9075 28 күн бұрын

Som ani netusil, ze pan sefkuchar ma 6 michelinskych hviezd, palec hore Chefe 👍

@jarmilamachova9431 Жыл бұрын

Nádhera 😊

@horal6867 2 ай бұрын

Krásne video 😋😋😋😋😋👍👋👋👋👋👋👋❤️

@michalcejpek1186 2 жыл бұрын

sakra, dnes už je pozdě ale hned zítra jdu do toho :D

@igorpuncochar8397 2 жыл бұрын

Paráda, to musím vyzkoušet

@daliborborkovec8727 Жыл бұрын

Doporučuji raději z vepřového, netrvá tak dlouho.Záleží na vás.

@DitisDiS Жыл бұрын

Pecka ...

@jakubkadlec3871 Жыл бұрын

Půl vývaru a půl piva ,, vrrrrr :D

@lindadudkova9315 Жыл бұрын

Nejlepsi gulas chutove za nas nejlepsi kotlikac

Жыл бұрын

super ze paprika a rajcata jsou ted takže loxaro gugale trefil sezonu minimum susene papriky 🙂

@provokater1982 Жыл бұрын

Hovězí krk je nedoceněný kus masa. Jinak parádní guláš 👍🏻

@DKNworld 2 жыл бұрын

Mám rád když se vaří "lidová jídla" těch komerčních jsou statisíce a už je to nuda :) Ono to vypadá snadně ale udělat opravdu dokonalý guláš co posadí na prdel i dědu z protější vesnice je umění a piluje se léta :)

@lpsterka9532 2 жыл бұрын

👍

@sailsSK8 Жыл бұрын

V kotlíku si to asi neuvařím ale asi to půjde i v hrnci žejo :) vypadáto grandiózně :PP

@CZkuchynelidlu Жыл бұрын

Dobrý den, máte pravdu, půjde to stejně dobře i v hrnci. Jen tam bude chybět ta kouřová vůně 😉

@daliborborkovec8727 Жыл бұрын

Podobně dělám mnoho let kamarádům v Chorvatsku guláš, ne hov. ale vepřový, lib. bok, plec. Hov. ne proto, že trvá delší dobu a my bychom se u toho zlili. Guláš na ohni má v ten den mnoho kamarádů, dělám tak 3 ze kg.masa, živ paprika, klobása. Na oplátku každý jiný den ryby, na žaru. Není lepší jak guláš jak na ohni.

@danieladam8069 2 жыл бұрын

Na chatě děláme guláš pouze na kotlíku a na otevřeném ohni. Nedá se to s domácím na plynu/elektrice vůbec srovnat :)

@daliborborkovec8727 Жыл бұрын

Pravda a ještě dodám, když pod vámi 15 m šumí moře, to je dokonalost sama. Svijany pivo, později místní víno, to nemá chybu!!!!!!

@jarasedlacek6720 11 күн бұрын

A PO JÍDLE TOČENÝ PIVO 👍

@deniswolf1213 Жыл бұрын

Namiesto vyvaru tam staci dat kosti a hned to je o niecom inom😉

@cernejr Жыл бұрын

Gulas bez mouky (a bez paleni zahy). Hned bych si dal, s tlustym krajicem chleba.

@04poppop 2 жыл бұрын

Je to gulas nebo gulas s hovezim vyvarem?

@hefaistosh100 2 жыл бұрын

Tak lepší než podlévat jen vodou.I když i to by stačilo,ale podlévat vývarem je vždy lepší.

@stary392 7 ай бұрын

čech a guláš to je ako eskimák a bikiny :-)

@petrmichal8031 9 ай бұрын

A když jsem v tom lese a mám jen vodu, ale i pivo ( světlé) můžu ho tam přidat místo toho vývaru s trochou vody samozřejmě 🥃???

@CZkuchynelidlu 9 ай бұрын

Dobrý den, Petře, do kotlíkového guláše rozhodně můžete použít vodu a pivo místo vývaru 😋.

@liborzizala6040 2 жыл бұрын

Děláme skoro totéž, jen tam přidáváme fazole z konzervy. Moooc veliká dobrota

@petrdavidov9282 2 жыл бұрын

Tak to máte mexický, ne kotlíkový guláš.

@hefaistosh100 2 жыл бұрын

@@petrdavidov9282 mexický kotlíkový.

@petrdavidov9282 2 жыл бұрын

@@hefaistosh100 Taky jsem si to myslel, před měsícem jsem byl vyveden z omylu. Pojem kotlíkový guláš totiž znamená recept, nikoli nádobu, ve které se to dělá. Je to varianta maďarského guláše s čerstvou paprikou a dalšími věcmi, které se do normálního guláše nedávají.

@hefaistosh100 2 жыл бұрын

@@petrdavidov9282 dík za info.Ale já si to stejně budu přiřazovat k způsobu vaření,ostatně jak bych pak měl nazývat bramboračku vařenou v kotlíku,buřtguláš a dalsi..Vareni v kotlíku bylo v dřívějších dobách rozšířeno po celém světě a ne jen v Uhersku.Navic rajčata a papriky pocházejí z Amerického kontinentu tak si možná toto jídlo až na hovězí můžou spíše nárokovat tito původní obyvatelé.Co se týče fazolí tak nevím,proč se to okamžitě spojuje s Mexikem,když to byla plodina používaná celosvětově od Asie přes Evropu až po opět Americký kontinent.Jelikož vím ,že Maďarský temperament bude prosazovat název kotlíkový guláš jako samostatný recept,tak si myslím,že z historického hlediska tomu tak není.Vzdyt ty pastevci anebo domácnosti všude měli plus mínus stejně ingredience,takže z toho většinou vzniklo skoro to samé,a tak Maďar s Mexičanem se budou do krve hádat co kdo to uvařil a jak se to jmenuje .

@PetraVorlickova-xl5wj 8 ай бұрын

B: b maďarský guláše

@CroshTym 2 жыл бұрын

Prd vývar nebo vodu, pivo patří do guláše :D

@ludwigbagin 2 жыл бұрын

Alebo aj červené víno, ak je po ruke.

@hefaistosh100 2 жыл бұрын

Ano možná variace.Vse dle chuti.

@stanoa1355 Жыл бұрын

Snad iba v ČR

@romanvybo 2 жыл бұрын

Lepsie gulase sa robia unas na dedinach trosku :)

@daliborborkovec8727 Жыл бұрын

A v čem jsou lepší???

@jakubkosina2310 Жыл бұрын

Však Vy Slováci jste prostě nejlepší kuchaři na světě. My prostí Češi Vám nesaháme ani po kotníky. A takovej michelinskej kuchař jako pan Paulus, nemá šanci proti obyčejnýmu dědovi z dědiny to je jasné. Ach jo.

@romanvybo Жыл бұрын

@@jakubkosina2310 daj si tabletky a chod spať :) Kotlikove gulase sa varia unas trosku inak. A dosť čechov sa zalizovalo napriklad na cestovatelskych festivaloch a podobne 😉 Lepsi sme v inych veciach. Ženy mame krajšie 😀😀

@jakubkosina2310 Жыл бұрын

@@romanvybo Ženy hezčí nemáte, to ani náhodou. To bych ti radši nechal ten kotlíkový guláš. A navíc mají slovenky chlupaté drevokocůry. (to je veverka kdybys nechápal)... 😁

@jakubkosina2310 Жыл бұрын

@@romanvybo Podle mě jediné, včem jsou Slováci objektivně lepší než Češi je velká huba. 👍 Víc mele a sní všechno a je jedno jak hnusný to je.

@jorgalujza6069 Жыл бұрын

Vono se to počas duševní, vůbec nezakrývá pokličkou ?

@CZkuchynelidlu Жыл бұрын

Dobrý den, pokud máte venkovní kotlík na oheň s poklicí, samozřejmě ji můžete použít. Guláš se tak bude dusit rovnoměrněji. Ovšem pokud ji nemáte, jde to i bez ní 😉.

@jorgalujza6069 Жыл бұрын

@@CZkuchynelidlu Děkuji.

@jirkacojetipotom2192 2 жыл бұрын

Zase grinda ve vousech jen by mně zajímalo jak dlouho to v reálu trvalo páč já když dělám na sporáku tak mi to trvá kolem 8mi hodin aby to byl GULÁŠ

@hefaistosh100 2 жыл бұрын

No nevím,ale pokud jsi někdy byl na čundru,tak tam guláš,když už se dělal,tak dlouho netrval.A ani doma mi netrvá 8 hodin.Ale musím uznat čím déle se táhne tím je ta chuť lepší.

@daliborborkovec8727 Жыл бұрын

Dělejte guláš z vepřového, netrvá tak dlouho. Jinak co na něm je 8 hod. Doma papiňák, za 1,5 hod. vše hotovo.

@vegalogic666 2 жыл бұрын

Skúsil som to podľa receptu pána Paulusa, no skončil som v base.

@ramonproduction123 2 жыл бұрын

???

@vegalogic666 2 жыл бұрын

@@ramonproduction123 Lebo bývam na husto zastavanom sídlisku. Tak som si rozložil oheň medzi panelákmi v blízkosti HUP (inde nebol plac) a zavolali na mňa políciu.

@ramonproduction123 2 жыл бұрын

@@vegalogic666 :D :D :D

@jirkapelikan4638 Жыл бұрын

@@vegalogic666 Hele, blbečku, opakovaný vtip není vtipný, a tato Vaše ubohost, kterou opakujete už potřetí, už vůbec ne......

@zdenekkunc4492 Жыл бұрын

@@vegalogic666 Pshaw, záviděli.

@jamaltot6594 2 жыл бұрын

Vše ok az na ty brambory

@frantisekklapetek6467 2 жыл бұрын

K tomu domácí chléb a jsem v nebi

@blackkrrsantan7901 2 жыл бұрын

Nebo ve Hřensku.

@Jarmil-Kob 2 жыл бұрын

Bože, to je tak vtipný!

@matusbucko7755 Жыл бұрын

Tá paprika mala ísť na pol minuty do cibule a potom maso ktoré ti pustilo hneď stavu a nerestovalo sa, ale dusilo 😉😉

@vojtechnosek8527 2 күн бұрын

Kolik máš hvězd ty hvězdo?

@domes3445 Жыл бұрын

Nechci nic říkat toto není cibule na guláš. Cibule musí být ohodně tmavší

@trend-mm6mr 2 ай бұрын

Tak to neříkej. Jsi se vyjádřil, už je lépe?

@JanChodura68 Жыл бұрын

Tak to už je snad tortura druhého stupně.

@pistahufnagel4608 2 жыл бұрын

Vyvar se da nahradit kostkou vyvaru ne? Je to to same skoro

@cptVLK Жыл бұрын

ZAKLAD Jest jedlo, nielen uvarit a potom dovi ! Absurdita, uvaria jedlo a akoze ideme jest, tak jecte to chcu ludia vidiet, nielen keci, ze si to idete dat :)

@michalvich7419 2 жыл бұрын

proc v tom nebyla vlozena reklama na nejakej druh instantiho vyvaru to by tam preci skvele zapadalo

@jirkapelikan4638 Жыл бұрын

To má být vtipné!?? Ach jo.....

@michalvich7419 Жыл бұрын

@@jirkapelikan4638 ne je to mysleno vazne v tom videu zaznelo ze tam klidne nejaky muzeme dat ja ale bydlim mimo cr takze ubec nevim jaky se daji koupit driv byla moznost jen kostek ale ted se daji sehnat i zavarovany nebo ty rosolovity ale jak sem psal jak je to v cr to nemam tuseni

@j.k.9853 3 ай бұрын

Tohle byla největší hrůza co jsem kdy viděl.

@dudekobecny2860 2 ай бұрын

Co jste všechno viděl ?

@Nakamura65 Жыл бұрын

tam chybí tak 3 litry vody snad jěště,...

@terezaceskova1876 2 жыл бұрын

DoBri DeN zase skvjeLi recePt PřaLa BicH si Ňjaki teN vás recePt ocHUtNat

@miroslavmaslej7425 Жыл бұрын

Pane Bože Majoranku do gulášu. v živote tam nepatrí.Pridz na Východ na guláš ty Šašo a ochutnas Pravý sedliacky kotlikovy Guláš ktorý sa varí už 80rokov. A kmín tam tiež nedávame. Ale videl som riadne kombinacie ako paradajkovy pretlak dávať preboha. Neviem asi každý robí inak.Ale maďarský my nechytil tak jak nás.

@jakubsarvas6070 Жыл бұрын

daj si ako prilohu bačov kkt ak ti pride iba že jedna verzia je spravna

@miroslavmaslej7425 Жыл бұрын

@@jakubsarvas6070 Si ma pobavil ty Šašo.

@doctorschnabellsvk-_- Жыл бұрын

Na vychode mate vsetko lepsie… boze moj xD

@miroslavmaslej7425 Жыл бұрын

@@doctorschnabellsvk-_- To nikdo nenapisal,ta neviem o čom tocis.

@karosci31 15 күн бұрын

😮