【こういうのがいいんだよ】レシピに引き算を重ねて辿り着いた『舞茸と油揚げの炊き込みごはん』が最高すぎたので紹介します。
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米 ３６０g
舞茸(中パック） ２パック（２５０g）
油揚げ ２枚
■煮汁■
水 ２００g
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
鶏がらスープの素 小さじ２
水 お米と同じ(３６０g )になる量
塩 １〜２つまみ
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#舞茸
#油揚げ
#炊き込みご飯
@user-rz7gq8mv8i 10 ай бұрын
レシピ通り作りました✨めちゃくちゃ美味しかったです🎉いつもありがとうございます！
@wanwan8143 9 ай бұрын
とっても美味しい炊き込みごはんが作れました😊 ありがとうございます✨️✨️
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@kawanami3 10 ай бұрын
炊飯鍋で試して見ました。シンプルな材料で簡単。おこげもできて美味しくいただきました。ありがとうございました。
@kuro8-nekko955 10 ай бұрын
秋を感じる炊き込みご飯、レシピ通りキッチリ計って作ってみたら最高でした。 鶏がらスープいい仕事していて具が２種類だけとは思えないこく深い味わいでした。
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます😊
@veryvery525 9 ай бұрын
これ、本っ当に美味しいです！ ベタつかないし、旨味たっぷりでいくらでも食べたいからまた作ります！
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます！！
@user-yw7fc4ut1j 10 ай бұрын
いつも 分かりやすい説明ありがとうございます♪ 主婦の強い味方です‼️ 舞茸 好きなので 明日 作ります！❤炊き込みご飯 大好き❤
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-ig4om7ot9v 3 ай бұрын
優しいお料理に優しいご指導、有難うございました
@syokujidokorosakura 3 ай бұрын
ありがとうございます😊
@uuspitz9926 10 ай бұрын
美味しそ〜〜っ！ 子どもの頃から母が作る炊き込みご飯が大好きですが、今度このレシピで作ってお裾分けしたいです❤
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@mosukechan952 10 ай бұрын
とても美味しそーです👍 炊き込みご飯大好き❣️ 舞茸も大好きなので作りたいと思います🥰
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-xk5gn7jk6q 9 ай бұрын
今日作ってみました😊食べるの楽しみです
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@karin_sama 10 ай бұрын
さくらさんは何がどうして必要なのかがとっても分かりやすい！！ 炊き込みご飯って美味しく出来ると笑顔になっちゃいますよね😊 さくらさんの食レポが本当に美味しそうでよだれが出ちゃう〜🤤✨
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-fg6nh3vp2o 10 ай бұрын
分かり安い解説 ありがとうございます 炊き込みご飯はあまり作りませんが これは付くてみますね😊
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます😊
@yumicotakarazuka6185 10 ай бұрын
初めから終わりまで美しい優しい美味しい😋 洗米から学べて良かった♡
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@sora-yr6mo 10 ай бұрын
たまたまスーパーで美味しそうな舞茸を買ったので早速明日試させてもらいます！ 松茸は無理でも舞茸なら安価で、さくらさんの作り方ならハズレ無しです‼️
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます！！
@user-lf2fp1gg8v 9 ай бұрын
いつもステキなレシピありがとうございます！私は炊き込みご飯が大好きで、市販のものでちゃちゃっと作ったものを食べてるのですが、うちの子たち、すすんで食べないんですよ。しかし！さくらさんの炊き込みご飯は「また作って」と思春期真っ只中の子たちが言ってくれるくらい気に入ったようです。もちろん私も作りやすいし、おいしいしお気に入りレシピになりました。ありがとうございます！
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-zm3nk6vt3u 5 ай бұрын
ありがとうございます！
@user-op4oo9iv3v 10 ай бұрын
有難う御座います。一度チャレンジしてみます。👌😄
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます！！
@hoshino_siichan 8 ай бұрын
炊き込みご飯はさくらさんのレシピが一番美味しいです！間違いない！ なので、今回はこちらのレシピで作ってみました☺️ お米540gで作りました。 お米を洗って水分を切ってから30分(以上になってしまいましたが)置き、高速で炊いたら味は美味しいのですが、ほのかに芯が残ってるような食感になってしまいました😭 さくらさんの炊き込みご飯が一番好きなのでまたリベンジしたいと思います😭💪 美味しいレシピをありがとうございます☺️
@syokujidokorosakura 8 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-uh8gf7ij2b 10 ай бұрын
炊き込み御飯の失敗した原因が分かりました！❤😂🎉 丁寧な解説のお陰ですね😊
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@grass-time 9 ай бұрын
炊き込みご飯、昔はよく作ってたんだけど残ったのを翌日温め直したのが美味しくなくて、だんだん回数が減ってました。このレシピで作ると翌日も美味しくてビックリ！ マイタケもあまり使った事がなかったけど香りと食感が良くて、今までなんで使わなかったか後悔です。 食材が少ないのも本当に助かります。コレをベースにアレンジも出来るので、また炊き込みご飯を作る機会が増えそうです。ありがとうございました😊
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-rg2gl6zo7n 6 ай бұрын
これマジでうまいです 何度もリピート再生させて頂いてます😊
@syokujidokorosakura 6 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-fs3bl4fj7v 10 ай бұрын
炊き込みご飯は難しいと思うけどこれはいいですね。
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@nekomarchie8 10 ай бұрын
又使ってみます
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@mako0279 10 ай бұрын
美味しそう😋おかわり必須ですね～
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-mr7tg8sv5s 9 ай бұрын
今作ってます。出来上がるのが楽しみっ。
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます！！
@user-mi4fw6js6h 9 ай бұрын
洗って置いておくのねーなるほど…さくらさんの動画は見ながら何度もなるほどーって言ってしまう❗️美味しくなるポイントをきちんと説明してくれるのは嬉しい！作ろうという気になる😃 今日はこれにしよう👍
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-cs1mp5qv8e 10 ай бұрын
そろそろ炊き込みご飯が食べたくなっていました😊 今回の動画、GOODタイミングでした🙇♀️ 先程LINEでご案内いただいたトングも、早速購入させていただきました。使うのが楽しみです！
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-cs1mp5qv8e 10 ай бұрын
本日トングが届きました😁 早速使わせていたきましたが、本当に便利そして高品質なのがよくわかりました👍来月のお料理教室にも参加させて頂きます。とても楽しみです🥰
@user-vm1tl3sr6r 10 ай бұрын
炊き込みご飯て味がぼけちゃうので覚えたいですライス君可愛い😍
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@JAPAN-ev3lk 7 ай бұрын
凄い！めちゃくちゃ美味かった。ヘビロテ間違いありません。さくらさん、有難うございます。
@syokujidokorosakura 7 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ff3rv3rz2v 10 ай бұрын
舞茸炊き込みご飯はよく作ります😅やり方は似てますが炊きあがったら塩をふるのは初めてなので真似してみますね❤
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-fn9ex9ds4e 10 ай бұрын
トング、届きました！🤗早速使います。🌸
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます！！
@user-oh2jw6te6z 10 ай бұрын
素晴らしい👍😆
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-ve6gf6zk4m 10 ай бұрын
我が家は炊飯器がないのでHARIOのご飯釜2～3合用で作りましたが とっても美味しく炊きあがりました🍚元々、さくらさんの炊き込みご飯と混ぜご飯の味付けが大好きなんですが、今回の油あげと舞茸だけの炊き込みご飯も最高でした😆使用したのはご飯釜ですが材料もお水もお米も調味料も全てさくらさんの分量通りで作りましたが大成功でした🤓 舞茸と油あげで あれだけの美味しさが引き出せるなんて、さくらさん すごい👏
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
いつもありがとうございます😊！！
@yu-mi23 10 ай бұрын
さくらさんの豊富なメニューのファン❤になっています。 舞茸と油揚げの炊き込みご飯 早速、作りました。 ご飯、本当に粒がたってて、凄~~~い ! 舞茸の良い香り。 最高に美味しいです✨ さくらさんの~ 「勝利は目前、さぁ~一緒に頑張りましょう!」のフレーズが大好きで、思わず 「ハイ❤」って言っている自分がいます😅 いつもありがとうございます🍀
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます！！
@user-re8vm4fv9j 5 ай бұрын
舞茸、すんごく体に良い事知ってるので、絶対チャレンジしてみます😃🙋あぁ、、早く食べたい😂❤
@syokujidokorosakura 5 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-vt8hk1zv5m 3 ай бұрын
今度是非作って見たいです。
@syokujidokorosakura 3 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-vk8wi2oo4p 10 ай бұрын
舞茸を沢山頂いたので今晩はこれを作ります！
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@6250kitty 10 ай бұрын
イエス!近いうち作ります。有り難うございます❤むつこ
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-vb9wo9bx7c 9 ай бұрын
3回作りました🎉
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます😆
@user-fw9iq3nh8k 10 ай бұрын
いま2回目を作り中です🥹もう少し分量多かったら他の調味料どのぐらい多くすればいいのか詳しく知りたいです🥹
@natalies8715 9 ай бұрын
舞茸大好きだしとても美味しそうなレシピで作ってみたいのですが、無洗米の場合はどうすればいいでしょうか。 一度水を通して30分放置？ アドバイス頂けると嬉しいです。
@user-ej1ox2bp1z 10 ай бұрын
色味を足したくて人参もちょっと、残っていたエノキも少し入れて作りました。美味しかったです。
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます！！
@mi2bon 10 ай бұрын
絶対美味しい!! さくらさんの説明とアングルが分かりやすくて😋 おかずがいらない（笑）
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-sy9ne9eh4c 10 ай бұрын
説明通りの分量と手順で作りました。最後の塩は少し多くかけ過ぎてしまいました😂 無くてもよかったかなと思いました。 味付けは良かったのですが、御飯に少しだけｼﾝが残ったような、、高速で炊いたのですが普通で良かったのでしょうか、、
@RYU-xt1ik 10 ай бұрын
絶対美味しいのが伝わる😁👍✨これって、冷凍してもいいですか？１人暮らしの子供に送ってあげたい😊
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
大丈夫です！
@yutokanon0514 10 ай бұрын
優しい教え方😂今日やります
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-ms3lx4jd1p 9 ай бұрын
舞茸の美味しさと、最後の塩ふたつまみ❗️これ、最高ですねー。
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-rf3kh7fi9j 2 ай бұрын
調味料は変えずに好きな具材入れても大丈夫でしょうか！！舞茸、油揚げ、人参、ごぼう、鶏肉入れたいと思っていました
@user-qv6zf3bk3i 10 ай бұрын
そのままでも、ご飯が進みそうですね！
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます！！
@user-gb1wu1sj7k 10 ай бұрын
2品だけで美味しい炊き込みご飯ができるとか凄い! 材料少なくて美味しいのは助かります。 材料2.3品で作れるおかずをもっと知りたいです
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-io5ck1yf5x 10 ай бұрын
炊き込みご飯、大好物です。舞茸と油揚げのコンビが何杯でもいけそうで美味しそう。早く作って食べたいです(^-^)/ 他の具材でも、アレンジ出来そう！新米の季節楽しみが増えます。 ありがとうございます💐
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@nao16drugstar 10 ай бұрын
コレ見てる最中に具材は違うけど炊き込みご飯炊飯中でした🍚先に塩入れちゃいました💦次からは最後にいれます🍚勉強になりました😊
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-zm3nk6vt3u 5 ай бұрын
ありがとうございます。いつも、美味しいご飯が食べられる毎日に感謝です。少ないですが、投げ銭しました。これからもよろしくお願いします。
@syokujidokorosakura 5 ай бұрын
お気持ちありがとうございます🙏
@drankark.k6563 10 ай бұрын
シンプルイズベストですがひと手間が重要なんだな。
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-cu3mj1sm1f 10 ай бұрын
こんばんは 今日はこの炊き込みご飯を作りました。 味見したけど美味しかったです。 今までは混ぜるだけの炊き込みご飯でしたが、これなら難しい事はなく出来ました。 リピート間違いなし！です
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます！！
@unexpectedstories3441 6 ай бұрын
グラムで全部統一しますねって言ったあと、大さじ2が続くの可愛すぎる(^^)
@chike8 2 ай бұрын
「グラムで統一しますね」って言った直後に「大さじ2」とか言ってて笑う そこは30グラムじゃないのかよ
@hattyo_mi 10 ай бұрын
炊飯器以外の土鍋や圧力鍋での作り方を教えて欲しいです！ 宜しくお願いします。
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-oy1hk7gd2p 10 ай бұрын
とっーても美味しかったです( ´∀`)。料理を作り続けたアラカンですが、目からウロコでした。ありがとうございます。夫が単身赴任から帰ったら、驚かせることが出来ます‼️
@user-jt8sf4xg7f 6 ай бұрын
こんにちは いつも楽しく拝聴しています。 質問です。 我が家は無洗米を使用しているのですが、その場合のお米の下準備と水加減の調整の仕方をおしえてください。できれば3合くらいで炊きたいのですが… お手すきの時にお答えいただければとても嬉しいです。 フライパン再入荷予約しました。トングは購入予定です。できれば、煮物などに使用されているお気に入りの調理道具の紹介をしていただければ、とてもありがたいです。よろしくお願い致します😊
@ponsan55 10 ай бұрын
炊飯器ではなくガス鍋で炊いています。その場合はどのようにしたら良いですか？
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-kn1bs3cx9i 10 ай бұрын
3合炊き用の炊飯器だと動画の分量は多いですよね…？作って食べてみたい…✨
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ちょっと多いですね！
@user-zg3my4dx7n 10 ай бұрын
お米３合にしたら、煮汁＋水450gでいけるのでしょうか?
@porice-melon 2 ай бұрын
こちらの分量で3合の仕上がりはいかがでしたか？
@kamemama 10 ай бұрын
炊飯器に早炊きモードがあるのですが、使った事が無くて通常モードで炊いたら仕上がりは、だいぶ変わりますか？
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
変わりますね！
@kamemama 10 ай бұрын
@@syokujidokorosakura さん 有難うございます。 早炊きで炊きます。
@user-pp5zf9kf8j 8 ай бұрын
さくらさん、質問よろしくお願いします。 お米と調味液が同量ということですが、普通、例えば2合のご飯を炊く時の水分量と比べたら、水分は少なめ、という考えかたで良いでしょうか？ 又、一度に具と水分をお米と炊くのと、さくらさんの方法では、仕上がりは何が違ってきますか？？ ぐまぁ、大好きです✨✨
@syokujidokorosakura 8 ай бұрын
ありがとうございます☺️ ①水分量は少ない認識であってます！ ②具材の旨みがお米に移りやすくなってます！
@user-pp5zf9kf8j 8 ай бұрын
なるほどです、ありがとうございました〜‼️
@user-vw6he8ww3h 10 ай бұрын
やってみよう そのうち豆ご飯レシピもお願い🙏します
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@bulletsilver7111 10 ай бұрын
いつも動画を参考にさせてもらってます。 私の家族はご飯喰いでして、炊き込みご飯を作ったらものの数十分で無くなる勢いなんです。 そこでご相談なんですが、５合以上（７合）で炊く場合はどれくらいの分量が良いのでしょうか？ 自分でもさくら様の動画を元にあれやこれやで試行錯誤してみるつもりなのですが…。 我が儘なコメントして本当に申し訳ありません。
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
基本的には米と同量の水分でOKです！
@porice-melon 2 ай бұрын
4号炊けるレシピ教えていただけませんでしょうか？お願いいたします。
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
こちらでお答えするのは難しいので、KZfaqライブで質問していただけると助かります！
@porice-melon 29 күн бұрын
KZfaqライブを拝見する時間が無いので、4合炊きのレシピお願いいたします🙇
@user-qp2nr4ns9d 10 ай бұрын
この年で🔰て知りました。本当に私は雑に炊き込みご飯作っていました❗恥ずかしいです😢これからは米から丁寧に作りますね🙋🌸さん有難うございました🙇反省しています主婦です😢頑張って必ず炊き込みご飯作りますね🙋
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@cocoberry758 9 ай бұрын
炊飯器にお急ぎモードや早炊きコースが無い場合は？
@user-sv6do1ke5u 10 ай бұрын
まぁ【具だくさん】は雑味がアレだからね😅 具材を減らすと【上品で繊細な味】が愉しめる♪😉 PS：でも、この炊き込みご飯ならば、うp主の大好物【ちくわ】を追加しても美味しいと思う♪😋
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
ありがとうございます！！
@user-qo1bn4zl8u 10 ай бұрын
「グラムで全部統一しますね」 「おおさじ２」 バラエティー的におkwwwww
@syokujidokorosakura 10 ай бұрын
すません！！間違えました！！
@user-bx9ps5ot5i 10 ай бұрын
今の時期は新米と古米が両立して居るので、新米と古米では水分量が異なるかと思うのですが….
@user-xu2dn7fg4i 10 ай бұрын
せっかくのいい動画。変な演出をせず、普通に食べたらいいのに
@junjun691919 8 ай бұрын
わざわざケチつけるために書き込みするとかキモ それってあなたの感想やんw
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