กระเพราหมูแห้ง รสจัดจ้าน เผ็ดสะใจ
เมนูสิ้นคิด แต่ขายดีใช่เล่น ด้วยรสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย แถมทำง่ายมากๆ ไปลงมือทำกันเลยจ้า
**อัตราส่วนน้ำซอส**
น้ำร้อน 60 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ชช.
ซอสปรุงรสฝาเขียว 60 กรัม
น้ำปลา 40 กรัม
ซอสหอยนางรม 100 กรัม
ผงชูรส 1 ชช. (ถ้าทำขายให้ใส่ด้วย)
**อัตราส่วนผัดกระเพรา**
หมูสับ 1 กก.
กระเทียมบดหยาบ 60 กรัม
พริกแดงจินบดหยาบ 3-4 ชต.พูนๆ
พริกแห้งบดหยาบ 1-2 ชต.พูนๆ
น้ำซอสที่ทำไว้ทั้งหมด
ซีอิ๊วดำ 1 ชช. หรือตามชอบ
ใบกระเพรา 3 มัด หรือตามชอบ
ข้าวหอมมะลิหุงสุก
ไข่ดาว,ไข่ต้ม
กระดาษเคลือบพลาสติก 12*12 นิ้ว
ยางวง
คำแนะนำ
**สามารถเพิ่มหรือลดพริกได้ตามชอบ
**ค่อยๆปรุงรสและชิมตามความชอบของแต่ละบุคคล
**ราคาขายห่อละ 25 บาท เพิ่มไข่ 30 บาท หรือตั้งราคาให้เหมาะสมกับต้นทุนและพื้นที่นั้นๆ
**สูตรนี้ทำได้ 15 ห่อ แล้วแต่ปริมาณที่ตัก
#กระเพราหมูแห้ง #เมนูสร้างอาชีพ