Подробный рецепт: eda-blog.ru/krasnaya-ryba-v-du...
Очень нежная и сочная красная рыба запеченная под луково-морковной шубкой.
Ингредиенты
• красная рыба 2 филе
• морковь 2 шт
• лук 1 шт
• укроп 1/2 пучка
• сметана 150-200 гр
• соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления
1. Купите готовое филе или отделите филе от целой тушки. Кожу не удаляйте. При большом желании можно удалить косточки пинцетом
2. Лук нарежьте мелким. Морковь натрите на крупной терке. Укроп измельчите
3. На небольшом количестве масла поджарьте лук до золотистости. Затем добавьте натертую морковь и тушите до мягкости
4. Выключите огонь и добавьте к луку и моркови сметану и укроп. Перемешайте и посолите и оставьте на остывающей плите на 1-2 минуты
5. Подготовленное филе уложите в форму для запекания. Можно дополнительно посолить и поперчить лучше белым перцем
6. Поверх рыбы ровным слоем распределите луково-морковную зажарку
7. Форму с рыбой отправьте разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут
8. Отделите порцию и подавайте к столу в горячем или холодном виде