КРЕМ ШАРЛОТТ НА ЖЕЛТКАХ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА

  Рет қаралды 180,634

Sweet Beauty

Sweet Beauty

4 жыл бұрын

ИНГРЕДИЕНТЫ :
1. ЖЕЛТКИ - 6 шт
2. МОЛОКО - 200 мл
3. сахар - 150 гр
4. масло сливочное - 250 гр
5. ванилин - 1 гр или ванильный сахар - 6 гр.
INGREDIENTS :1. Egg Yolks - 6 pcs.
2. MILK - 200 ml
3. sugar - 150 gr
4. butter - 250 gr
5. vanilla extract - 6 g.
______________________________________________________________
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ: • ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТО...
ЯГОДНЫЙ КРЕМ: • ЯГОДНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТО...
ЛИМОННЫЙ КРЕМ: • ЛИМОННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТ...
МУЛЬТИВИТАМИННЫЙ КРЕМ: • МУЛЬТИВИТАМИННЫЙ КРЕМ ...
БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ: • БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ...
БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ: • БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ ...
MUSIC FROM KZfaq AUDIO LIBRARY

Пікірлер: 235
@user-ez4hn3kx9u
@user-ez4hn3kx9u 4 жыл бұрын
Удобный крем. Желтки для крема, а белки для БЗК. Спасибо!
@galinaandreeva9130
@galinaandreeva9130 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Приготовила крем, получился отличный. Но, порядку. Заварила желтки,остыли. Взбила масло. Теперь время соединить всё. Беру желтки,они жидкие. Ну, думаю,забыла что-то положить. Снова пересматриваю видео,нет, всё верно. Ладно,если что, ещё масла добавлю. Взбиваю,как в рецепте. И,о чудо! Крем постепенно становится такой,как Елена показала. Чудесный крем получается. Теперь он в копилке моих любимых. Спасибо за рецепт.
@valentinao1576
@valentinao1576 4 жыл бұрын
Перфект!!! Подробно и понятно, а какой приятный голос!!!! и музыка есть, но не доминирует!!! всё супер!!! Спасибо за ваши чудесные видео!!!
@user-cc3kc6fr6k
@user-cc3kc6fr6k 9 ай бұрын
Благодарю Вас за рецепт и особенно за краткое и чёткое изложение приготовления🙏🥰
@user-mn2zd3dc6i
@user-mn2zd3dc6i Жыл бұрын
Вы Единственная кто сделал правильно!18лет в профессии и первый раз вижу правильный рецепт!Боже мой,перелистала,ради интереса все ролики с этим кремом.Вы умничка!!!
@exclusive1246
@exclusive1246 Жыл бұрын
вы 18 лет в профессии и не не разу не удосужились посмотреть правильный рецепт в сборнике рецептур гостовском советском
@lyubovsobishchanska1135
@lyubovsobishchanska1135 2 жыл бұрын
Очень вкусный крем, спасибо за рецепт!
@nefrill52guyre71
@nefrill52guyre71 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Крем вкусный, особенно для коржей безе.
@Rezepti_sibiri
@Rezepti_sibiri 4 жыл бұрын
Очень вкусный,уже попробовала!спасибо за рецепт!!!
@user-ho9il5bh5u
@user-ho9il5bh5u 4 жыл бұрын
Супер. Обязательно попробую. Спасибо Елена. Все подроьно и понятно.🌹🌹🌹
@user-gq5yf3ko3u
@user-gq5yf3ko3u 4 жыл бұрын
Спасибо, такой крем еще не делала, обязательно попробую
@user-cf4wb2hc1j
@user-cf4wb2hc1j 4 жыл бұрын
Здорово,спасибо за рецепт.всегда слежу за вашими видео.у вас очень красивые тортики!
@user-rd7zg7qh8i
@user-rd7zg7qh8i 4 жыл бұрын
Спасибо! Для меня- это самый вкусный крем.
@user-kn2hl3cq8k
@user-kn2hl3cq8k 3 жыл бұрын
Спасибо огромное .Крем понравился .
@ilonakabanen3598
@ilonakabanen3598 3 жыл бұрын
Благодарю👍🌹какой удачный рецепт(желтки провариваются-это безопасно для здоровья)именно этот рецепт я и искала!
@cakes3D777
@cakes3D777 4 жыл бұрын
Спасибки,всё чётко и быстро рассказали и показали👍👍👍за розу огромнейшее спасибище😉
@vikaulanova1574
@vikaulanova1574 4 жыл бұрын
Лена, огромное спасибо! ❤ 👏 😊
@user-kp3oo8qe2q
@user-kp3oo8qe2q 2 жыл бұрын
Это божественный крем! Яйца не чувствуются, а на вкус крем очень напоминает пломбир
@natashalegostaeva6892
@natashalegostaeva6892 4 жыл бұрын
попала на ваш сайт и теперь хочу пересмотреть все ролики все аболденно красиво гармонично и хочется учиться
@user-bw6sy6zb5o
@user-bw6sy6zb5o 4 жыл бұрын
Спасибо за науку.
@elaw
@elaw 4 жыл бұрын
Какой чудесный крем, попробую сегодня же
@manli.ay_
@manli.ay_ 4 жыл бұрын
Супер рецепт, обязательно попробую приготовить 🌺 Спасибо)
@user-xm3pz6cw7m
@user-xm3pz6cw7m 3 жыл бұрын
Спасибо вам. Ваши торты мне очень нравятся
@user-wz3np6vj4e
@user-wz3np6vj4e 4 жыл бұрын
Спасибо, за рецепт!
@user-gq4jn3mp1i
@user-gq4jn3mp1i 3 жыл бұрын
Супер спасибо за рецепт.
@user-xq5dq8tg9q
@user-xq5dq8tg9q 3 жыл бұрын
Очень вкусный крем, получился сразу, я очень довольна. Большое спасибо за рецепт))
@user-gr6nx5ry1o
@user-gr6nx5ry1o 4 жыл бұрын
Много лет делаю этот крем, достаточно взять желток одного крупного яйца! Спасибо за мк!
@house2038
@house2038 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт вкусного крема!))
@user-wo2jn8ok6w
@user-wo2jn8ok6w 3 жыл бұрын
Спасибо большое за советы
@user-dh8tm8vr3q
@user-dh8tm8vr3q 3 жыл бұрын
cпасибо за рецепт! крем очень вкусный, торт получился обалденным!))
@user-mn6su1oy2e
@user-mn6su1oy2e 4 жыл бұрын
Ммммм....как вкусно😊.спасибо вам сладкая красата😙отличный крем получился
@lindamovenko2674
@lindamovenko2674 3 жыл бұрын
Умничка хозяйка!👏👍👍👍🙌
@catsfants9239
@catsfants9239 3 жыл бұрын
Спасибо сам приготовил к торту очень вкусно!!! Советую всем гатовте ешьте
@svetlanakairova9867
@svetlanakairova9867 Жыл бұрын
Спасибо, буду пробовать...
@marcha611
@marcha611 3 жыл бұрын
Спасибо за видео 👍🌷
@user-rn8ir5oq7q
@user-rn8ir5oq7q 4 жыл бұрын
как всегда на высшем уровне 👏🌺
@user-mk8np9fm9m
@user-mk8np9fm9m 3 жыл бұрын
Сегодня сделала,получился,спасибо.
@user-bw7mx5cz5m
@user-bw7mx5cz5m 4 жыл бұрын
А я всегда заварную основу(в любом креме) протираю через сито (у меня капроновое, чтобы железом крем не отдавал) и тогда совсем другая консистенция получается, очень бархатистая и с маслом лучше соединяется! А вообще , нужно руку набивать и "чувствовать" крем! Спасибо за ваши видео, находишь всегда что то новое для себя! А фантазии вашей вообще отдельное СПАСИБО!
@user-xj3qy9ik7h
@user-xj3qy9ik7h 3 жыл бұрын
Спасибо, это хороший вариант использования желтков. 😍
@user-nw8ez7ff6u
@user-nw8ez7ff6u 2 жыл бұрын
Да!!! Когда бизе готовишь👍👍👍и желтки остаются
@rita7977
@rita7977 4 жыл бұрын
so nice ....thank you
@user-gi8le3ih4r
@user-gi8le3ih4r 3 жыл бұрын
Спасибо!
@amina8048
@amina8048 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. В холодильнике столько желтков набралось после всяких кремов))
@Anna-fp2uk
@Anna-fp2uk 3 жыл бұрын
Умничка 👍
@user-hc5un3td6c
@user-hc5un3td6c 4 жыл бұрын
Спасибо .
@user-kd7mu7ou4e
@user-kd7mu7ou4e 2 жыл бұрын
В данный момент делаю по вашему видео, думаю всё получится!
@amalyashiboyan8290
@amalyashiboyan8290 2 жыл бұрын
Благодарю!
@timetime3291
@timetime3291 Жыл бұрын
Суперрр!👍🙏
@user-pm2of6kq1b
@user-pm2of6kq1b 4 жыл бұрын
Спасибо большое за Ваши шедевры. Всегда жду очередную красоту в вашем исполнении. Лена подскажите на какой диаметр торта хватит этого количества крема? Спасибо вам большое 🤗💐
@yurianagonzalez7812
@yurianagonzalez7812 4 жыл бұрын
Aunque no entienda lo que dices, el procedimiento siempre es perfecto! Te sigo desde México, bendiciones y gracias por poner los ingredientes en inglés!
@user-kg4nq6rd7r
@user-kg4nq6rd7r 2 жыл бұрын
Спосибо за рецепт сделаю торт Анна Павлову с кремом шарлот
@azot.so2138
@azot.so2138 Жыл бұрын
Благодарю
@user-mu9bc6of5p
@user-mu9bc6of5p 4 жыл бұрын
Елена, большое спасибо за Ваши рецепты кремов. Я с большим удовольствием использую их дома. Всегда получаются и очень вкусные. Еще раз спасибо.
@user-ud5og3kc9o
@user-ud5og3kc9o 3 жыл бұрын
здорово!!!!!!!
@user-vy3ww4pj3p
@user-vy3ww4pj3p Жыл бұрын
Спасибо😘💕, я торты украшаю БЗК, а желтки теперь буду использовать для крема по вашему рецепту.. Безотходное производство 😂. Всегда смотрю ваши ролики и учусь мастерству. Я давно подписалась на вас и у меня всё получается. Ещё раз спасибо😘💕
@user-de7pr4zd1s
@user-de7pr4zd1s 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-fj4hr1yl2s
@user-fj4hr1yl2s 4 жыл бұрын
Супер!!!! А я ломала голову куда девать желтки!!!! Спасибо , Леночка!!! Вы - супер!!!!
@lyudmilaborodulina4227
@lyudmilaborodulina4227 8 ай бұрын
Спасибо за классный рецепт! Можно ли его замораживать? Часто остаются желтки от меренгового рулета...
@user-tb3yp3ju1w
@user-tb3yp3ju1w 4 жыл бұрын
Класс! 🌷🌷🌷
@DeshDesh-hw3bl
@DeshDesh-hw3bl 3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт !!!! Очень вкусно 🤤 с прафитродями просто пушка !!!!! Рабочий рецепт 💯
@user-mj1pt7lx9n
@user-mj1pt7lx9n 4 жыл бұрын
Леночка, огромное Вам человеческое СПАСИБО! Не было от Вас ни одного рецепта, который бы не получился прям с первого раза!!
@khatiaalekperova5628
@khatiaalekperova5628 4 жыл бұрын
все получилось:)
@user-eb2zl2uw9s
@user-eb2zl2uw9s 2 жыл бұрын
Хороший рецептик, спасибо вам, обязательно попробую его приготовить!
@user-re9uc2nk5n
@user-re9uc2nk5n 4 жыл бұрын
عاشت ايدج شغلج كلش يعجبنى بس ياريت ترجمة اكو لانه كلشى ماافهم ارجوج⚘⚘⚘🌷🌷🌷🏵🏵🏵
@user-ib9ws9kr7s
@user-ib9ws9kr7s 4 жыл бұрын
Этот крем можно использовать для выравнивания торта под мастику?
@user-no5kg2vi2r
@user-no5kg2vi2r 2 жыл бұрын
Вот именно из этого крема на прошлой неделе сделала вкуснейшее птичье молоко с этими же белками))).
@Azyzgz
@Azyzgz 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Сделала безе, осталось три желтка, сейчас приготовлю крем, испеку профитроли и получатся замечательные ШУ.
@allatifsofia1662
@allatifsofia1662 3 жыл бұрын
Looks interesting kindly put English subtitles 🌹
@qwiqwi6155
@qwiqwi6155 4 жыл бұрын
здравствуйте,можно вместо масло добавить сливки?
@user-hr7hl1fj1x
@user-hr7hl1fj1x 4 жыл бұрын
Супер!👍👍👍🌹🌹🌹
@user-lr8bj6pn3p
@user-lr8bj6pn3p 11 ай бұрын
Для торта для начинки внутрь можно использовать,,, и сколько срок?? ❤😊
@user-ws8jk7ix2m
@user-ws8jk7ix2m 4 жыл бұрын
Здравствуйте, почему у меня получился вкус вареной манной каши? Или он такой и должен быть? Если да то он не понравился мне... =( Или я что то не так сделала? Может переварила массу?
@user-tp4sq3ec4e
@user-tp4sq3ec4e 2 жыл бұрын
Судя по тому как вы делаете розочку, вы профессиональный кондитер, и если вам не составить труда ответить на вопрос - можно ли в данном рецепте использовать пастеризованные желтки, пастеризованные белки я использую периодически в зефире, рецепт отличный. Заранее благодарю.
@Mirumir1
@Mirumir1 3 жыл бұрын
А из белков можно сделать безе.
@ytyaty6762
@ytyaty6762 4 жыл бұрын
Extra!👌👍😚😘
@user-sv1yj6qg9l
@user-sv1yj6qg9l 4 жыл бұрын
👏👏👏👏👏
@katrinakologojda1540
@katrinakologojda1540 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Подскажите, можно на такой крем ложить вафельную картинку?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
можно
@user-ps7jh7oc5z
@user-ps7jh7oc5z Жыл бұрын
На размер какого торта хватает столько крема?
@user-cq3yo6xy9g
@user-cq3yo6xy9g 4 жыл бұрын
Леночка, спасибо большое за МК.Лучший рецепт интернета 👍🇺🇦💋💨✌.Ты СУПЕР МАСТЕР.
@user-it8gn4sd6z
@user-it8gn4sd6z 4 жыл бұрын
👍
@allamax9072
@allamax9072 4 жыл бұрын
Леночка, можно ли замораживать этот крем?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
можно
@user-xf8ks9rb1u
@user-xf8ks9rb1u 3 жыл бұрын
Спасибо большое.Скажите пожалуйста как окрасить крем БЗК сухими красителями.Его нужно развести водкой или можно сразу в крем.
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 3 жыл бұрын
нужно развести водкой, можно ромом или коньяком для улучшения вкуса крема
@user-xf8ks9rb1u
@user-xf8ks9rb1u 3 жыл бұрын
@@sweetbeauty6622 Большое спасибо.Удачи вам и вдохновения
@tataykarakalpak4525
@tataykarakalpak4525 2 жыл бұрын
Даже тёплой водой можно ! Не обязательно спиртным .
@DaniEl-xq1sq
@DaniEl-xq1sq 4 жыл бұрын
Елена, а можно сливочное масло заменить на сливки жирностью 33%?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
можно, но тогда крем будет немного жиже, но вместе с тем и нежнее по вкусу
@user-hv7si3vo8n
@user-hv7si3vo8n 2 жыл бұрын
Скажите пож ! Окрашивать этот крем можно и какими красителями ?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 Жыл бұрын
Можно окрашивать любыми красителями
@user-kd3vl2ic7f
@user-kd3vl2ic7f 11 ай бұрын
А можно доя меренгового рулета этот крем использовать?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 11 ай бұрын
Да, можно
@user-gr6nx5ry1o
@user-gr6nx5ry1o 3 жыл бұрын
можно ли использовать для выравнивания?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 3 жыл бұрын
можно
@95ml92
@95ml92 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста а окрасить можно крем? Спасибо😊
@user-ir1ix3lq9s
@user-ir1ix3lq9s 3 жыл бұрын
Почему у меня не получилось смесь сгущённого молока?
@user-ow7zv5vf8b
@user-ow7zv5vf8b 4 жыл бұрын
Леночка а этим кремом можно выравнивать тортик?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
можно
@user-hg8di9fc2o
@user-hg8di9fc2o 4 жыл бұрын
А сухим красителем можно окрашивать такой крем? И как правильно это сделать? Почему-то обычный крем Шарлотт после добавления красителя у меня расслоился. Можно ли в таком случае спасти ситуацию?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
можно и сухими, просто добавьте их в крем и перемешайте, а если крем расслоился от гелевых красителей, то его нужно просто хорошенько взбить миксером и он опять станет гладким и однородным
@zeynebbakinka1432
@zeynebbakinka1432 3 жыл бұрын
Здравствуйте, а можно какао добавить?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 3 жыл бұрын
можно
@user-ib9ws9kr7s
@user-ib9ws9kr7s 4 жыл бұрын
Леночка извините,что не по теме! Научите пожалуйста,как делать безе. Только по Вашим рецептам все получается. Вы наверняка знаете как делать правильно и какие пропорции белка и сахара. Что лучше использовать сахар или сахарную пудру?Уже испортила кучу продуктов но никак не могу осилить . Заранее благодарю.
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
безе делается очень просто, сахара должно быть ровно в 2 раза больше чем белка и сАААмое главное печь безешки при низкой температуре от 60 до 100 град. не больше, они должны не печься , а просто потихоньку подсыхать , как только они начали отставать от пергамента, значит они уже готовы, как нибудь сделаю на них видео
@elcanabadov5607
@elcanabadov5607 4 жыл бұрын
Здравствуйте,а можно в этот крем добавить сгущ.молоко
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
можно, но в таком случае придется добавлять еще и слив. масло, если добавили 100 гр сгущенки, то нужно добавить еще 100 гр масла
@elcanabadov5607
@elcanabadov5607 4 жыл бұрын
@@sweetbeauty6622 спасибо я так и сделала 👍отличный и вкусный получился,но помогите срочно ответте пожалуйста я сейчас собираю торт БЗК по вашему рецепту сделала,но видимо карамель немного дольше проварила у меня крем карамельного цвета стала и вкус карамельный немного перебила видать хочу масло добавить можно
@user-im4pe7si9v
@user-im4pe7si9v 3 ай бұрын
У меня почему то слабо загустел. Что делать?? 😢
@elizazetieva4390
@elizazetieva4390 3 жыл бұрын
Добрый день! А сколько сахара нужно на 4 желтка ?🥰🥰🥰
@Azyzgz
@Azyzgz 3 жыл бұрын
150:6х4=100 Вот столько сахара нужно на четыре желтка. Я в шоке, когда задают подобные вопросы.
@user-zw1fj6kl1f
@user-zw1fj6kl1f 4 жыл бұрын
Почему-то мой крем форму не держит. Сгодился только для прослойки
@tatianabutrim6126
@tatianabutrim6126 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, на какой диаметр торта данное количество ингредиентов?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
это зависит от того каким слоем вы будете промазывать коржи, на 3-4 коржа диаметром 24 см точно хватит
@brooklyn0059
@brooklyn0059 4 жыл бұрын
Этот крем подойдёт для наполеона?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
да
@user-tv7wp4wu6g
@user-tv7wp4wu6g 4 жыл бұрын
Как реагирует БЗК , если торт выровнять кремом шарлотт?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 жыл бұрын
реагирует нормально
@ysdelgadillo6232
@ysdelgadillo6232 4 жыл бұрын
😍👍🏻👍🏻♥️
@user-tv7wp4wu6g
@user-tv7wp4wu6g 4 жыл бұрын
1.Сегодня готовила тортик с кремом по Вашему рецепту крема шартотт, да, действительно вкусный крем, нежный, спасибо за рецепт. Я пробовала разные крема для прослойки коржей - этот рецепт самый подходящий сейчас для меня. 2. Взбивала БЗК : сначала белки 8 мин, затем после добавления сиропа 2 мин., действительно крем взбился, но я использую желированный сахар.
@user-mn2zd3dc6i
@user-mn2zd3dc6i Жыл бұрын
Единственно хочу то дополнить,1ложку крахмала добавить
@exclusive1246
@exclusive1246 Жыл бұрын
если в шарлот добавить крахмал то получится французкий крем муслин
@user-ks9jf3pv3w
@user-ks9jf3pv3w Жыл бұрын
Я начинающий тортодел и тоже заметила, что нет крахмала...
@user-ec6sh4dk1t
@user-ec6sh4dk1t 3 ай бұрын
Кукурузный?
Торт  ВЕРСАЛЬ от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА , Cake Decoration
22:46
Sweet Beauty сладкая красота
Рет қаралды 78 М.
The famous French cream MOUSSELINE with yolks. Without cream or gelatin!
5:57
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 849 М.
Final muy inesperado 🥹
00:48
Juan De Dios Pantoja
Рет қаралды 9 МЛН
Stupid Barry Find Mellstroy in Escape From Prison Challenge
00:29
Garri Creative
Рет қаралды 8 МЛН
New Gadgets! Bycycle 4.0 🚲 #shorts
00:14
BongBee Family
Рет қаралды 17 МЛН
Perfect CREAM CHEESE for flower piping. Scalded cream cheese recipe. Cream cheese recipe.
19:20
Кремовые цветы Малиновка
Рет қаралды 2,1 МЛН
КРЕМ ШАРЛОТТ по ГОСТу. Делаем Сами
3:44
Счастье Есть
Рет қаралды 96 М.
Recipe for French custard on yolks.
3:50
Сладкий Мастер!
Рет қаралды 756 М.
Ну, оОчень вкусный - Заварной Крем на Желтках!
3:44
Семейная кухня
Рет қаралды 1 МЛН
Тайна голубого озера😱
0:35
FilmBytes
Рет қаралды 8 МЛН
Тайна голубого озера😱
0:35
FilmBytes
Рет қаралды 8 МЛН
Tall guy live
0:19
DaniloWorkouts
Рет қаралды 26 МЛН