Все открытые мероприятия и все актуальные предложения от школы tashascake.ru/
Зарегистрироваться на вебинар "Путешествие вокруг света на вашей кухне.
Низкокалорийные версии лучших десертов мира" tashacake.ru/sweets
Зарегистрироваться на вебинар "Как приготовить дома низкокалорийный полезный зефир" tashacake.ru/zef-youtube
Низкокалорийный крем, который готовится в два счета
описание к нему:
Нежнейший низкокалорийный крем
Ингредиенты:
500 гр. мягкого творога (у меня смесь 5% и 0%, можно просто 5%)
Сыпучий подсластитель - по вкусу (мой в 10 раз слаще сахара и у меня уходит 5 гр.)
30 гр. сливок 10%
Ваниль в любом виде - по желанию
Приготовление:
1. Отвешиваем мягкий творог: берём миску, сверху устанавливаем сито, сверху - марлю в несколько слоёв, или белую х/б ткань. В эту конструкцию выкладываем творог, и отправляем ее в холодильник на 12-14 часов. Можно также сверху установить небольшой пресс - например, стеклянную банку с водой. Также ускорить процесс помогает переворачивание массы. Нам нужно, чтобы осталось 330-350 граммов творога. Если хотите его использовать для сборки или выравнивания торта, нужно делать крем плотным, чтобы прямо "ложка стояла" - для этого обязательно используем пресс при отвешивании творога, чтобы ушло больше сыворотки, и вливая сливки, контролируем консистенцию - их может уходить чуть меньше или больше, в зависимости от вашего творога, так как он по разному отдает жидкую часть.
2. Добавляем к творогу сливки и подсластитель по вкусу, вымешиваем лопаткой
3. Используем как шапочки для капкейков, как тонкую прослойку для тортиков (толстым слоем такой крем не будет держаться из-за своей нежности)
КБЖУ на 100 гр. 72,4/10,9/4,19/3,84