КРОЛИК С РОЗМАРИНОМ И РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня

КРОЛИК С РОЗМАРИНОМ И РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рет қаралды 21,126

2 ай бұрын

Спреи Аквалор® с поворотной насадкой Дуо. Ионы кальция и магния из океанической воды помогают очищать полость носа и возвращают комфортное дыхание.
Можно заказать по ссылке: clck.ru/3942YR
Архив ERID: 2Vfnxy6RJBA
Рубрика «Ни рыба ни мясо».
Кролик с розмарином и розовым перцем.
6 порций
Цены актуальны на март 2024 года
Ингредиенты
Кролик тушка 1,2 кг (840 р.) («СберМаркет», 1,2 кг = 840 р.)
Морковь 3 шт. (16 р.) («СберМаркет», 1 кг = 45 р.)
Лук - шалот 3 шт. (49 р.) («СберМаркет», 500 г = 270 р.)
Чеснок 5 зубчиков (6 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Розмарин 10 г (20 р.) («СберМаркет», 50 г = 100 р.)
Розовый перец горошком 5 г (38 р.) («СберМаркет», 60 г = 459 р.)
Сливки 30% 100 мл (59 р.) («Ашан», 500 мл = 295 р.)
Подсолнечное масло 30 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль
Перец
На подачу:
Багет 1 шт. (90 р.) («СберМаркет», 1 шт. 250 г = 90 р.)
Вам понадобится сковорода с глубокими бортами
Итого: 6 порций = 1122 р., 1 порция = 187 р.
Приготовление
1. Разделать тушку кролика: отрезать задние лапы по суставам, передние лапы, почки, а тушку без ног по хребту разрезать на крупные куски. Посолить и поперчить полученные кусочки.
2. На сковороду с глубокими краями налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить порциями кусочки кролика с двух сторон до золотистой корочки. Переложить обжаренные кусочки на тарелку.
3. Морковь очистить и нарезать средними кусочками, а лук - шалот нарезать крупными дольками. Отправить на сковороду после кролика и обжарить на сильном огне до золотистого цвета, переложить на тарелку.
4. На сковороду на среднем огне выложить слоями все обжаренные ингредиенты: часть овощей, затем кусочки кролика и покрыть остальными обжаренными овощами.
5. Закинуть к кролику 5 зубчиков чеснока, розмарин и розовый перец. Сверху посолить, залить водой на половину высоты бортов. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 55 минут, подливая воду по необходимости.
6. В конце томления влить сливки, накрыть крышкой и томить ещё 5 минут.
7. Багет отправить в духовку на 180 градусов на 3 минуты, слегка прогреть - освежить.
Сервировка
8. В глубокую тарелку переложить порцию кролика с овощами в соусе и подавать с кусочками багета.
Приятного аппетита!

Пікірлер: 47

@PC_Repairer 2 ай бұрын

В наше черное время Ваши ролики - лучики солнца. Будьте здоровы, Александр.

@VD-cq6yl Ай бұрын

Саша, очень жаль, что у вас нет рецептов для диабетиков. Мы готовим по вашим вкусным рецептам, а жрут другие.

@user-bl9zz2xk9z 2 ай бұрын

Сами выращиваем кроликов.спасибо за рецепт.предложите еще какое нибудь блюдо из кролика.

@user-oh1ft2le8f 2 ай бұрын

Добрый день! Спасибо за отличный рецепт, как раз купили мясо кролика, попробуем😉

@user-rs5wh7yv9v 2 ай бұрын

Только посмотрела этот выпуск по "СТС" Теперь можно подробно , с паузами просмотреть . 😊

@Neuderzhimiypochemy 2 ай бұрын

Даа

@ludmllazemlyakova6833 10 күн бұрын

Очень вкусно

@igorsmirnow4337 Ай бұрын

Красота❤❤❤❤

@user-lx7vj2ru5n 2 ай бұрын

Ням. Это просто супер круто!!! ❤😅.

@wot_orbita693 Ай бұрын

Саня красавчик. Рецепт СУПЕЕРРР

@anonim3408 2 ай бұрын

Наоборот поддержу. Спасибо, что выкладываете.

@user-mp4wn1dl7c 2 ай бұрын

Вот блин ток вчера купили мясо кролика сидел думал как его готовить. А тут хоп и рецептик поспел. Осталось перец купить

@nastyalove23224 Ай бұрын

Сколько позитива и харизмы! Спасибо вам огромное за ваши старания)) Порадую сегодня мужа новым кулинарным шедевром. Как раз давно кролика не ели, и кстати, мой совет хозяйкам, кроля лучше брать во вкусвилле и заказывать через тинькофф, тогда будет приятный кэшбек рублями, сама недавно узнала от подруги, очень удобно.

@user-pi2cy5vf1r Ай бұрын

Насчёт кешбэка согласна, он всегда очень приятный. Поэтому только ими и пользуюсь, чтобы радовать себя почаще😉

@user-vr3sp4mk7w Ай бұрын

Это если упадет такая категория. Как правило, тинькофф фиговые категоии кэша дает

@user-dq4kk5xh9y Ай бұрын

Не скажи, если активно пользуешься картой, тогда и кэшбэк хороший будет и категории норм будут выпадать @@user-vr3sp4mk7w

@alexanderpyshchev5149 2 ай бұрын

Наверно рецепт из Англии.Там на полях где пасутся овечки много нор ,в которых живут кролики и кусты розмарина растут как у нас ивняк.

@user-yf1uh9qq9s 2 ай бұрын

А где посмотреть видео мясной хлеб с сыром?

@typol6y Ай бұрын

я когда первый раз кролика резал,то тоже были мысли "я сильный,я справлюсь" ибо еще и ножа не было нормального)

@Olechka1976 2 ай бұрын

Это люди кулинарный канал , здесь рецептами занимаются и оценивают мастера кулинарии Сашу , это не танцевальный канал и развлекательный и не политический канал . Не надо портить канал . Если вам не время , не смотрите его и не пишите здесь эти высказывания .

@Olechka1976 2 ай бұрын

Спящие проснулись и на кулинарные сайты и каналы полезли . Оставьте Сашу в покое , здесь не политический канал и не дебаты . Завтра общий день траура .

@Neuderzhimiypochemy 2 ай бұрын

Первый

@tigerasics 2 ай бұрын

Люди которые пишут можно ли не выкладывать , ролики как и на тв запланированны на выход давно . Никто их руками сейчас не выкладывает

@serbly_belbly 2 ай бұрын

Ща не об этом

@user-uv9tq2pe4g 2 ай бұрын

В кролике самое вкусное это животик

@Neuderzhimiypochemy 2 ай бұрын

Ммм

@Svetlanka_Zh 2 ай бұрын

Какие кролики сейчас🙈

@user-ym7vj2pd6z 2 ай бұрын

Сегодня не до кроликов сегодня теракт

@casan4ikcasan4ik77 2 ай бұрын

Да уж, не вовремя выложили

@user-cr4zl9kg4t 2 ай бұрын

Кролик любит морковку, много морковки. Хрюшка любит помои, много помоев.

@alikakrasavina208 2 ай бұрын

Вот в этом вы все, которые "тут ни при чём" и "без политики". У вас в стране случился крупнейший за последнее десятилетие теракт, но разве ж можно без кролика с розмарином. Не подавитесь только своим кроликом с рекламой.

@user-jo5rr8ey3f Ай бұрын

А давайте все наращивать панику, неврозы и психозы 😡 никто не отменяет сочувствие к Общей беде. Для меня такие каналы это хоть какой то выход из депрессивного состояния последних дней.

@nstnst8103 2 ай бұрын

Столько людей вчера погибло.... Неужели нельзя было выдержать 3 дня траура и потом выложить все, что итак заранее записано? Пять копеек надо урвать? Мог ведь остаться нормальным человеком. Совесть имейте.

@user-tz6mk1cb6k 2 ай бұрын

Вы три дня есть не будете?

@JKNY73 2 ай бұрын

А я вот не живу в Москве, почему для таких как я нельзя выложить ? Вы только о своем. Почему когда бомбят Украину и убивают в Израиле можно? Потому что вам все равно? Вот и мне не до вас

@nstnst8103 2 ай бұрын

@@JKNY73 адресовано было автору. При чем здесь москва-не москва? Вы бессмертный или просто бессовестный? Любая трагедия, человеческие жертвы меня лично сильно затрагивает, и я не буду делать вид, что ничего не случилось. Мне тоже не до вас, не подавитесь. А другие зрители этого канала могли погибнуть вчера, но автору пофиг, он жарит дальше.

@JKNY73 2 ай бұрын

@@nstnst8103 а вы подавитесь

@nstnst8103 2 ай бұрын

@@user-tz6mk1cb6k танцевать над трупами не буду и делать вид, что ничего не случилось - тоже. Автор канала мог бы подумать, что часть его зрителей могли погибнуть или пострадать в этой трагедии, он не с луны пишет видео.