Кров'янка або кров'яна ковбаса.

Рет қаралды 111,776

3 жыл бұрын

Показую, як приготувати кров'янку або кров'яну ковбасу.
#кровянка #рецепткровянки #кровянкарецепт #якприготуватикровянку #кровянаковбаса #кровянказмолоком #кишказкровю #смачнакровянка #якяготуюкровянку #кровянкакласичназгречкою #кровянкавкуснопростодоступно #кровянаяколбаса #кровянаяколбасарецепт #кровянкапоселянськи #домашняковбаса #кишказкровюрецепт #домашняковбасакровянка #кровянкародиннийрецепт #кровянкасімейнийрецепт #кровянкабабусинрецепт #кровянаковбасабудесмачно

Пікірлер: 123

@GotovimcBotsmanom 3 жыл бұрын

Спасибо, что поделились рецептом кровянки! Удачи и до новых встреч!!!

@user-ko9hx5xs1i 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, возьму на заметку)

@elenaiviorel 3 жыл бұрын

Люблю кровяночку.Спасибо вам за рецепт!

@user-sl8lt5nz9q 3 жыл бұрын

Отличный рецепт кровяной колбасы! Спасибо большое!

@user-fg6gq7uz2k 3 жыл бұрын

это шедевр, замечательный рецепт колбаски!

@user-he4bg5eo6h 3 жыл бұрын

Спасибо за видео!

@valentines797 3 жыл бұрын

Привет, Спасибо, что поделились и так подробно и понятно все объяснили.

@GreatFood2020 3 жыл бұрын

Классная колбаса)) Очень понравился рецепт!

@garden1 3 жыл бұрын

Пробовала кровяную колбасу в детстве, у бабушки, очень вкусная кровянка! Спасибо за ваш рецепт!

@user-mz7th3io9p 2 жыл бұрын

Дякую за Ваш рецепт , думаю буде уже смачно.

@Milaya256 3 жыл бұрын

Приветствую! Представляю как это вкусно! Замечательный семейный рецепт!

@user-nw7tk6di7h 3 жыл бұрын

Дякую за рецепт!

@user-ki8ne3kz1x 3 жыл бұрын

Обожаю кровяночку, особенно с яичницей. Хозяюшка - пальчик вверх от друга !

@user-ev1cx2zl7x 5 ай бұрын

Дуже вам дякую що ви так гарно розповіли як робити кровянку.Зробила,вийшла дуже смачна.Ні одна не лопнула.Миру нам усім.

@user-sc2yu4ty1g 3 жыл бұрын

А я такую не пробовала((( Спасибо Вам за Ваш рецептик!♥

@user-px2eb8kk2i 3 жыл бұрын

Аппетитная колбаса получилась!

@user-ob3gp6nn2c 5 ай бұрын

Дякую за рецепт ! Обожнюю кров"янку!

@JoshsKitchenvlogs 3 жыл бұрын

Wow... Delicious..... Beautiful presentation dear...

@user-bh6ik2wy9e 4 ай бұрын

Дякую Вам❤

@user-ns6jx7mt7n 7 ай бұрын

Дякую за гарний показ , кровянка дуже смачна. Коротко, зрозуміло розказано. Ще раз дякую.

@receptyitechnologii 7 ай бұрын

На здоров'я!!!

@user-nr2ku7sg2z 3 күн бұрын

В нашей семье кровянку готовили без молока, одна только кровь. А моя любимая тетушка готовила с молоком и еще добавляла муку. Пропорцию ее я не знаю. Мне нравилась и мамина и тетушкина колбаса. Мамина пикантнее, а тетушкина нежнее. Дома- бабушка и мама всегда делили фарш пополам. В одну часть ложили гречку, в другую пшено. Я не могу сказать, какая вкуснее. С гречкой немного "слащавее". С пшеном мне нравилась " разогретая" на сковороде. Немного масла с водой на сковородку нагреть и в нее положить колбасу рвзоревать. Вода прогрев- испарится, а на масле немного снизу прижарится. Она как бьі распаривается. А теперь- по существу))) Всю кровь со свиньи процеживали от комочков. Кто то пишет, что крови 3,5-4 литра у свиньи. Я, что сама видела- если правильно забита свинья, то крови в ведре приносили по- рисочки, а если что то "пошло не так"- свинья испугалась или не смогли всю кровь вьібрать, то конечно меньше приносили. Целую голову ( не рубили совсем) с язьіком и с "загривком", то есть часть шеи- варили до готовности с луковицей. Чтобьі поместилась голова ее только ножом резали. Загривок, ушньіе части обрезали. Не рубили, чтобьі не біло мелких осколков костей. Лаврушку пару листиков добавляли в конце варки. Разбирали голову в горячем виде и сразу же пропускалась через мясорубку. Всю головизну с язьіком и ушами перемальівали на фарш на крупную решетку. Потом добавляли сьірого лука хорошую горсть. "Фарш" делили на две миски. Одна миска с пропаренной гречкой, другая с пропаренньім пшеном. Солили, перчили по вкусу. Запекали на жаровнях в печи. Лично мне больше нравится без круп, варенная , не жирная, где одна кровь и кусочки варенного сала на срезе и чтобьі пахла черньм перецем. Ела "белорусскую"- с мускатньім орехом. Очень даже "ничего". А еще мне нравится колбаса в которую добавлена кусочками печень. Мама говорила, что печень ей нужна, чтобьі сделать печеночную, что люди делают колбасу с салом, а наша- "царская" с головой))) Если не ленится и готовить, то "не вкусно"- не бьівает, чтобьі туда не положил.Сама кровь уже "деликатес")))

@user-dh3uz8xq8q 3 жыл бұрын

Ой как же я люблю кровяночку:)Да ещё и семейный рецептик, вкуснятина получается!:) Очень хороший рецепт!

@Valentin-zm3wc 6 ай бұрын

Если кто из дома Израилева и из пришельцев, которые живут между вами, будет есть какую‐нибудь кровь, то обращу лицо Мое на душу того, кто будет есть кровь, и истреблю ее из народа ее, ¹¹ потому что душа тела в крови, и Я назначил ее вам для жертвенника, чтобы очищать души ваши, ибо кровь сия душу очищает; ¹² потому Я и сказал сынам Израилевым: ни одна душа из вас не должна есть крови, и пришелец, живущий между вами, не должен есть крови.Левит 17:10-12 ²⁸ Ибо угодно Святому Духу и нам не возлагать на вас никакого бремени более, кроме сего необходимого: ²⁹ воздерживаться от идоложертвенного, и крови, и удавленины, и блуда, и не делать другим того, чего себе не хотите. Соблюдая сие, хорошо сделаете. Будьте здравы». Деяния 15:28-29

@v_gostyah_u_pavlovny 3 жыл бұрын

Впервык вижу процесс.Интересно.Один единственный раз лет 30 назад на свадьбе пробовала.Мне понравилось

@ljiljinakuhinja 3 жыл бұрын

Nice upload. Best regards.

@tamarav. 3 жыл бұрын

Как давно я не ела такую колбасу! Детство вспомнилось, родители держали свиней, часто мама готовила! Спасибо!

@user-sx9qi3pi3i 2 ай бұрын

Дуже дякую підписалася .

@user-pr8qw3bt9s 3 жыл бұрын

Не думала, що так багато людей не пробували, а то і не чули, про таку ковбаску.

@ghj.f--- 3 жыл бұрын

*Ой,моя любимая колбаска.Я прям млею пред этой колбасой.Только у меня бабушка и мама добавляют свежее,мелко резанное сало и пользовались лейкой и кружкой.Дайте кусочек!!!!Это так вкусно!!!*

@user-gk6kb4ke2v 3 жыл бұрын

Привет ,помню готовила бабушка .было вкусно. На базаре продают Но не покупаем. Помню какой стоял вкусный запах когда бабушка готовила кровянку. лайк44

@receptyitechnologii 3 жыл бұрын

Да, очень пахнет!

@at_Oksanas 3 жыл бұрын

Гарний рецепт кров'янки.Ох, роздражнили.Давно не робила, бо нам не можна жирного.Стараюсь притримуватись дієти, але кров'янкою і домашньою ковбасою Ви мене роздражнили.Люблю ці делікатеси.Величезний лайк.

@receptyitechnologii 3 жыл бұрын

Кріпіться, бо ще планую картоплянку викласти))))

@receptyitechnologii 3 жыл бұрын

А, якщо серйозно, то було, що дядько і його донька перехворіли на гепатит. То тітка і домашню ковбасу, і кров'янку робила нежирними і відварювала їх у воді. Не зашкодило. Щоправда, їли в міру. Якщо не давати багато жиру, то потроху можна вживати.

@at_Oksanas 3 жыл бұрын

@@receptyitechnologii Я картопляної не боюсь, бо її не дуже люблю і я її недавно своїм робила😃У нас проблеми з підшлунковою і шлунком і та інформація про домашню ковбасу, яку просто відварювати мені дуже сподобалась, але ядумаю, що і пропекти трохи можна, а от смажити, то ні.Щиро дякую за інформацію.

@user-pr8qw3bt9s 3 жыл бұрын

Кровянка буде чудова! Знаю, бо так готувала моя мама. Єдине, що масло не клала, (бо як ріжуть порося, то жиру вистачає) і цибулі сирої.

@worldrecipeswithannalander202 3 жыл бұрын

Я на такое не решусь но кушать ее очень люблю

@user-pr8qw3bt9s 3 жыл бұрын

Щоб перевірити смак кров'янки, можна ложку приготовленої рідини піджарити на маленькій сковорідці

@user-dr3qv2kw8g Жыл бұрын

Как только услышала про гречку.....стало стошнило...

@user-wd9zd4bn2c 11 ай бұрын

А ви спробуйте думаю, що вам сподобається. 😊

@user-wo2hl1es8e 2 жыл бұрын

Найкращий рецепт кров'янки в інтернеті . Я теж так роблю, тільки сало зверху не кладу, візьму на замітку.

@denastana8899 Жыл бұрын

Выглядит супер. Ни разу не пробовал.

@Vinegret_recipes 3 жыл бұрын

Все-таки умеют у нас на Украине домашнюю колбаску делать. Отличный рецепт)

@user-by1xw4fu3h Жыл бұрын

Даа....

@user-up5tv3zp5r 2 жыл бұрын

Це рецепт кровянки моеі бабусі, всім раджу дуже смачнаю Бажано спочатку відварити буде сочніша і краща на вигляд.

@at_Oksanas 3 жыл бұрын

Я ,доречі ,ніколи зразу в духовці не запікала, а спочатку проварювала.Так моя мама і бабуся готували.Я думала, що в духовці вона відразу не пропечеться.

@receptyitechnologii 3 жыл бұрын

Все прекрасно пропікається!

@user-pr8qw3bt9s 3 жыл бұрын

,,Підготовлені кишечки,, це ясно для тих, хто знає як це зробити, а в інших буде багато питань. Добре, якщо вони зададуть їх перед початком роботи

@receptyitechnologii 3 жыл бұрын

Підготовка кишок - це тема окремого відео.

@user-rx5fn1dr5l 2 жыл бұрын

@@receptyitechnologii рецепт кровянки.

@user-bx5zv5dp6n 5 ай бұрын

А ми робили кров'янку без гречки. Але відварювали чимало сала зі шкіркою обов'язково, відварені легені і серце і трішки м'яса біля грудини воно кроваве В розрізі виглядає як із гречкою( шкірки так виглядають) Ну дуже смачна!!!! А якщо у суп в тарілку положить кружальчик ковбаси- смакота!!!

@receptyitechnologii 5 ай бұрын

Пробувала таку. Теж смачна. Ще з печінкою є рецепт.

@inna-tr6fi Жыл бұрын

VERYU, chto vawa krovyanka vkysnaya 👌👍🥰,no v krovyanky chesnok ne kladetsa. V kolbasy domawnyyu da.

@receptyitechnologii Жыл бұрын

Звідки ви це взяли, що не кладеться? Різні смаки, різні рецепти.

@inna-tr6fi Жыл бұрын

@@receptyitechnologii Yvazayu mnenie i vkys kazdogo,no v nastoyaschyyu Ykrainskyyu krovyanky chesnok ne kladetsa.

@receptyitechnologii Жыл бұрын

@@inna-tr6fi Та невже? Звідки у вас уявлення про справжню українську кухню? Ви дипломований фахівець у цій галузі?

@user-dl6kr9su1t 5 ай бұрын

Розкажіть як ви підготовлюєте кишки для кров'янки і ще питання : як її можна зберігати ( заморозити).

@receptyitechnologii 5 ай бұрын

Передусім акуратно розбираю - де руками , де підрізую жир між кишками, далі промиваю зі шланга теплуватою водою, потім обираю жир. Після цього вивертаю, знову промиваю і легенько чищу (не шліфую, як тонкі киші) тупим боком ножа. А далі вимочую, змінюючи воду, потім засипаю сіллю й заливаю оцтом, знову кілька разів вимочую і промиваю (холодною водою), допоки вода після кишок не буде світлою й прозорою й не зникне специфічний запах. Якщо свиня була проглистована й не вирощувалась на біодобавках, то киші швидко набувають належного вигляду. За потреби замочування в солі й оцті можна повторити кілька разів. Зберігати можна в морозилці, але бажано, помістивши в банку ( не в кульок). Можна присолити, додати трішки оцту й зберігати в холодильнику. Можна в погребі. Якщо нема можливості, то можна засипати сіллю й зберігати навіть в кімнатних умовах, але з часом кишка набуватиме запаху старого сала. Перед приготуванням кишку, звісно, слід вимочити). Дехто здирає внутрішній шар кишки, але я цього не роблю, бо вони й так стають чистенькі, біленькі й не мають неприємного запаху.

@olhapshechuk3713 2 жыл бұрын

Підскажіть будь ласка, а для чого добавляти молоко до кровянки??

@receptyitechnologii 2 жыл бұрын

Для ніжнішого смаку.

@user-pr1pf8ow3f 2 ай бұрын

А мьі делаем с вареной гречкой чуть гуще не жидкую...чтоб не текло все.

@user-vr3ph1rd5w 2 жыл бұрын

При якій приблизно температурі Ви запікаєте

@receptyitechnologii 2 жыл бұрын

У мене газова плита, знизу в ній цегла. Вмикаю на максимум і коли починає шкварчати сало, яке кладу на кров'янку - трохи зменшую газ. Точну температуру можна сказати, коли професійне обладнання. А у мене білоруська плита Гефест і термометр там дуже неточний.

@user-yc5fo9su6m 3 жыл бұрын

Первый раз вижу как готовят кровянку.

@user-rm3ex7wg6j 2 жыл бұрын

Дуже багато і довго розповідається.

@receptyitechnologii 2 жыл бұрын

Розраховано й на тих, хто ще не готував такої страви. Кров'янка - то не салатик.

@user-je1pt7em8p Жыл бұрын

Дякую!!!! Жодного коментаря українською... Де ж ви, українці????

@user-ig6pe6jz3n Жыл бұрын

Українці і без інтернету вміють готувати .......👌👌👌

@user-es5gw8qe5s 2 жыл бұрын

На 1,5 л. крови 900 гр. гречки? Или я не поняла. Это очень много .

@receptyitechnologii 2 жыл бұрын

На початку відео я зазначаю, що запареної гречки я беру у 2-2,5 рази менше.

@ULK181 5 ай бұрын

На один літр крові один стакан сухої гречки

@user-iq4ot2fl4z 3 ай бұрын

Треба рецепт писати під відео.

@lenovopc6390 Жыл бұрын

Яка температура духовки?

@receptyitechnologii Жыл бұрын

Термометр неточний. Духовка газова (знизу цегла). Спочатку вмикаю на максимум, потім прикручую, коли починає шкварчати.

@user-un9xh1dt1w 2 жыл бұрын

Для чого добавляєте молоко.я роблю кровянку но молоко не додаю.

@receptyitechnologii 2 жыл бұрын

Це робить смак ніжнішим.

@user-fz8er7nh3l Жыл бұрын

Рецепт понравился,но не показано и не сказано,при какой температуре и сколько времени запекать колбасу.

@receptyitechnologii Жыл бұрын

У кожного різна духовка. У мене ще цеглинки знизу, тому слід орієнтуватись візуально. Можна ще зубочисткою перевіряти, щоб не було червоної крові.

@user-gs7ro4bx7m 3 жыл бұрын

На юге Украины в кровь добавляют молоко соль перец чеснок отв.баки.и ни какой гречки. Колбаса должна состоять из сала и специй. Сначала.слегка отв.потом запекают.Ооочень вкусно.

@ULK181 5 ай бұрын

На юге Украины сало не снимают с мяса ,так и продают в рулонах.И это нормально для этого региона.

@Sweetsfromthehare 3 жыл бұрын

Всегда делали ковбасу коли ризалы кабанчика.

@user-yp4fk6lb1b Жыл бұрын

что говорит через писание Бог об употреблении крови . Определить с этим вопросом,как вы верите.

@receptyitechnologii Жыл бұрын

Ви, як я бачу, вже визначились. Навіщо тоді дивитесь відео про кров'янку?

@ULK181 5 ай бұрын

А в мясе нет крови?Или вы думаете она испарилась?В колбасах,беконе,сосисках?

@user-dh9yo1is4v 19 күн бұрын

В нас ніхто не давав молока,.

@receptyitechnologii 19 күн бұрын

А в нас дають. До речі, зустрічала це й у відео інших авторів. З молоком ніжніший смак.

@user-dh9yo1is4v 19 күн бұрын

Дуже мало дала в середину гречку з кровою

@receptyitechnologii 19 күн бұрын

Щоб кишка не тріснула. А взагалі ми любимо не дуже товсті.

@leeyoo31 3 жыл бұрын

It looks so delicious. KZfaq friend. Please come and see my puppy 🐶. Happy New Year!💖💕

@ULK181 5 ай бұрын

Бабуся навчала: парять кишки( замітьте - не варять) ті хозяйки,які погано помили кишки щоб не було смердяви.

@receptyitechnologii 5 ай бұрын

Я не парю.

@user-lz6vn2fk7h 3 жыл бұрын

ни когда не ела кровянку

@receptyitechnologii 3 жыл бұрын

Если это не из-за религиозных убеждений, то надо пробовать и загадывать перед этим желание )))

@user-yj5zn5do4i 6 ай бұрын

Не сказали сколько сала нужно на 1,5 литра крови поджарить?

@receptyitechnologii 6 ай бұрын

На око, скільки хочете.

@wisebird3781 Жыл бұрын

Кров їсти не можна, це гріх. Читайте Біблію (Левит 17:14).

@receptyitechnologii Жыл бұрын

То не їжте.

@ULK181 5 ай бұрын

А в м,ясі крові немає?Де вона поділася із ковбас,сосисок?Чи ви й цього не вживаєте? Ви набираєтеся гріха більше коли повчаєте тих,хто в цьому не потребує.

@user-bf7bk3mx7j 2 ай бұрын

Забагато солі на один кілограм.

@receptyitechnologii 2 ай бұрын

Аж ніяк! Але хто на безсольовій дієті, то можна менше.

@user-ux1yg3dh4t Жыл бұрын

В Библии в книге Левит 17:14 написано, что есть кровь грех .

@receptyitechnologii Жыл бұрын

То не їжте. В м'ясі, до речі, теж кров є.

@mriechkakotiay1759 5 ай бұрын

@@receptyitechnologii Отож! Їм аби щось про гріх написати.

@Valentin-zm3wc 6 ай бұрын

@receptyitechnologii 6 ай бұрын

Так ніхто ж нікого не примушує. До того ж м'ясо червоне саме через наявність у ньому крові.

@ludmilaengekmann4698 5 ай бұрын

Это не кровянка. С зажаркой с молоком. Всё это перебивает вкус

@receptyitechnologii 5 ай бұрын

Це вдосконалює смак.

@user-ir8ii6ej5s 4 ай бұрын

Пустота.жах

@receptyitechnologii 4 ай бұрын

У тебе в голові пустота.

@user-ir8ii6ej5s 4 ай бұрын

@@receptyitechnologii Люди не знають як вона робитьсяі сглашаються з тобой дурой!!!!

@user-ir8ii6ej5s 4 ай бұрын

Я тебе перва не ображала і бачу що в тебе не то в кровянці пусто а й в голові!!!!))))

@wojciechobuchowski2071 22 күн бұрын

Nie można spożywać krwi,to zabronione przez Boga.Pisze o tym w Piśmie Świętym.

@receptyitechnologii 22 күн бұрын

То не споживайте, я не примушую. А у м'ясі нема крові?

@wojciechobuchowski2071 21 күн бұрын

@@receptyitechnologii Ja wiem że pani nikogo nie zmusza.

@wojciechobuchowski2071 21 күн бұрын

@@receptyitechnologii Jestem wegetarianinem więc za bardzo nie znam się ale być może śladowe ilości krwi w mięsie mogą być.Dlatego mięso się moczy i soli żeby pozbyć się krwi.Zawsze to jakaś nowość i doświadczenie dla mnie,zobaczyć sposób wykonania tej kaszanki 🙂

@user-lc8er7qs3l 2 жыл бұрын

Если гречка в колбасе это уже не колбаса ,а мясной продукт с Севой,то есть г..но

@receptyitechnologii 2 жыл бұрын

Здесь не лингвистический канал, что бы спорить о правильности названия. Это национальное блюдо и его название возникло раньше, чем термин "мясной продукт". С другой стороны, вас в сравнении с многовековой мудростью народа даже нельзя принять за материальную точку, вы - ничто. А если у вас хватает отсутствия ума называть пищу г...ном, то у вас или отклонения в развитии или недостаток воспитания. Так что займитесь лучше психокорекцией.

@user-wr7wp9jl1y 2 жыл бұрын

Дякую, мирних свят вам. Слава Україні!

@user-gd7yc5hb9q Жыл бұрын

Дебіл!

@user-jv8kz2mn1u Жыл бұрын

Вы не спорьте, пожалуйста. Есть много способов приготовления кровяной колбасы. И готовят не только с гречневой крупой, но и с манной крупой, и с рисом. Можно готовить и вовсе без добавления крупы. Импровизируйте. Найдите свой любимый оптимальный вариант приготовления любимой колбасы. Готовьте так, как вы любите. С Вами поделились своим рецептом. А Вы поделитесь своим. Не надо ссориться из- за этого.