Какая классная, уравновешенная и спокойная, уверенная в себе хозяюшка. Вот без зависти скажу, что: - как повезло её мужу. Будьте благословенны!!!🙏

Особо хочу отметить , что ни одного лишнего слова , все по-делу. Простой и хороший рецепт. Без рисовок и саморекламы. Марина, искренняя благодарность!

Плохая колбаска!!!!! 😃Быстро слопали! За рецепт, хозяюшке, моя благодарность!!!!

Быстро по делу, без лишней болтовни,всё чётко и понятно классно! Отличный рецепт, обязательно приготовлю и точно думаю каждой хозяюшке пригодится на заметку. Знаешь, что из мяса без сомнения и точно будет вкусно, а детям радость, обычно детки, очень любят колбаску. Огромное СПАСИБО Вам за такой быстрый рецепт. Всем УДАЧИ и главное МИРА !!!

КАКАЯ ВЫ МОЛОДЕЦ, НИЧЕГО ЛИШНЕГО, СЛУШАТЬ ПРИЯТНО. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

Спасибо за рецепт! И ещё спасибо за грамотную русскую речь, без "эээ", " это самое", пауз на обдумывание фраз и т. д. Очень хорошая подача видео, досмотрел до конца с удовольствием.

Мариночка, как же вы все проговариваете по ходу приготовления. Все нюансы. Все четко и понятно. Кака же вы умничка. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.

Спасибо большое , мне очень понравилось, ну очень! Без лишней болтовни, все по существу... супер !!! Здоровья вам и всех благ! Всем приятного аппетита !

Марина, приготовил ветчину строго по вашему рецепту. Получилась, замечательная. Запекал в электродуховке 2 часа 20 минут при температуре градусов 85. Получилась плотная, однородная, но ветчина имеет один недостаток - быстро съедается. С П А С И Б О!

Перед тем как смотреть ролики Марины Фокиной надо очень плотненько покушать и возле себя надо держать на всякий случай пару бутербродов!!!четко, понятно и вкусно! Спасибо!!!

Колбаска получилась очень вкусная! Только я всю запек, не стал варить. Классная, спасибо!

Спасибо за подробности к приготовления домашней колбасы. 👍🥩🥩🥩🥩🍴

*Замечательное блюдо! Я считаю, что каждая уважаемая хозяйка должна взять себе его на заметку!*

Мариночка спасибо вам огромное за рецепт! Сделала все в точности, как вы рассказывали. И выдерживала для ферментации столько дней, как нужно по вашему рецепту. Супер какая вкуснятина!!!! Сложность во всем этом только одна - выдерживать столько дней, очень уж аппетитно она пахнет, даже через пакет. Хранится долго и режится очень тонко на бутерброд. Рекомендую всем!

Разложила все по полочкам ! Все понятно и доходчиво без лишних слов . Молодец ! Благодарю!

Процесс действительно, очень продолжительный, но этого требует рецептура и технологическая карта СССР! Смотрю впервые, но уверена в результате. Спасибо за лаконичность, конкретность коментарии.

Делал 4 раза и уже стало получаться! 1- контроль температуры при замесе. 2- контроль при пропуске через мясорубку. Мясорубку и кастрюлю клал в морозилку. 3-контроль при работе блендера. 4-варил на пару с постепенным повышением температуры до 80 градусов . 5- контроль окончания варки по термометру внутри 68 градусов. 6- охлаждение в холодной воде. 7- выдержка в холодильнике, ночь. Пробовал промежуточный продукт - напоминает губку с водой.Даже вода выжимается зубами. Поэтому выдержка 12 часов обязательна. Спасибо за рецепт и - успехов!

Спасибо Вам большое за удовольствие, которое получаешь от Вашей грамотной русской речи и спокойной манеры объяснений. И как-то сразу верится, что эта колбаса будет вкусной.

Вы супер спасибо 🌹🌹🌹🎄

Благодарю за процесс,уважаю золотые ручки.целую.

Марина, добрый вечер!!! Опять пишу Вам с огромной благодарностью!!!! Сегодня делала беляши с Вашим тестом. Вкуснота неописуемая... Тесто, пух! Лёгкое, вкусное! Всё на подмах.... Не успевали остыть... Спасибо Вам огромное за все рецепты и дай Вам и Вашим близким Бог здоровья и всего самого наилучшего. Ирина из Тулы.

Вдохновили конечно!)) Спасибо! Вас очень приятно слушать: ничего лишнего, приятный голос, правильная речь. Великолепно!))

Да уж класс,не каких замудренных рецептов и приправ, класс

Спасибо за замечательный рецепт!👍❤

Здравствуйте. Делала колбасу по вашему (почти, специи: мускатный орех, смесь перцев свежесмолотая, молотый кореандр, 3 горошины душистого перца молотые, правда засолила смесью солей 50×50 поваренной и нитритной. Набивала в коллагеновую оболочку 60мм) варила в мультиварке на режиме подогрев, он используется при пастеризации. В процессе варки замеряла температуру воды, она не поднялась выше 76-77 градусов. Колбаса получилась шикарная, но небольшой отек все же был. Потом подумала, что это из- за того, что вымешивать фарш, да и нарезать и засаливать надо более холодное мясо (начиталась у колбасников). Но вкус! Внуки смели один батончик за вечер. Отек выпустила - проколов оболочку горячей колбасы, только надо аккуратно,вылетел со свистом, да и было совсем мало. Так же в мультиварке варила рубленную ветчину. Тоже получилась супер. С покупными не сравнить. Но на ветчину брала свиную лопатку. Боялась будет не мягкой. Получилась мягкая и сочная. Но тоже с маленьким отеком. Пишу потому, что бы во-первых вас еще раз поблагодарить, а еще потому, что бы узнать у вас духовка с конвекцией или без. У меня без конвекции, поэтому боюсь в ней запекать, хотя у моей духовки есть режим 75-80 градусов. Да забыла сказать, температуру внутри колбасы и ветчины измеряла щуповым термометром (проткнула со стороны завязанного конца.) Через 2,5 часа она была 71 градус. А вот про охлождение забыла. Запах стоял такой, что внуки первый батончик дербанили теплым. После холодильника вкус стал гораздо лучше. Теперь думаю, что бы дать вызреть колбасе надо ее варить подряд две партии, иначе зреть будет нечему. Спасибо, что читаете мои простыни, люблю делиться опытом, старая стала. До свидания и всего вам самого хорошего, а главное здоровья. Будет здоровье много всего наварим.

Марина понравился ваш рецепт и как вы объясняете Спсибо

Спасибо за рецепт, пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась🤣

Спасибо за рецепт) Всё получилось просто супер!😍😍😍

Делаю такую колбаску уже больше года, такая вкуснятина, в магазине не беру, всем рекомендую. Спасибо большое, Вам Марина, замечательный рецепт!

Вам нужно преподавать в университете! Настолько все подробно и доступно! Спасибо вам огромное 🙏! Здоровья вам и вашей семье 🙏💖

Спасибо, что ответили. Я ставила в холодную духовку при температуре 60 градусов. Через час я заглянула, мне показалась, что она слегка теплая, я увеличила до 100 градусов, потом до 80. Короче, пять дней я выдерживала, пять часов в духовке запекала. Сделала много, долго теперь не захочу с ней возиться. Но получилась вкусная. Вы наверное смеётесь, но это было смешно. Теперь буду только варить. Спасибо Вам огромное за колбасу.

Спасибо большое.Очень хорошо рассказала, без лишних слов Обязательно приготовлю

Отличный рецепт, спасибо!

Благодарю, обязательно попробую!!!.

Просмотрела много видео, но этот понрасился больше всех, буду готовить по Вашему рецепту. Спасибо!!!

Как приятно смотреть и слушать, госпожу Фокину. Чистые, ухоженные руки, не вымазанные синим, черным, фиолетовым или оранжевым цветом ногти. Спасибо за Рецепт! Конечно же огромный лайк и подписка.

Очень хороший рецепт и все понятно рассказано...

Спасибо. Обязательно сделаю

Сделала по Вашему рецепту колбасу чуть мои домочадцы не оболдели Вас всегда приятно слушать спасибо за рецепт

Спасибо! Очень интересное видео.

Как подробно и со всеми нюансами рассказали. Спасибо огромное!

Колбаса в духовке супер!!!Спасибо за МК.

Дорогая Марина Благодарю за рецепт. Колбаса очень ароматная и вкусная. Сегодня готовила второй раз. Первый со свинины. Вкусно. 2 раз из свинины и куриного филе. Вот поставила свои две колбаски в холодильник, через сутки буду готовить. Вы правы после первого приготовления я даже не подхожу в магазине к колбаса. Колбаса получается вкусняшка и не дорого. Низкий Вам поклон!!!

Ох, какая вкуснятина! Спасибо за видео. Понравилась колбаска из духовки!!!

Спасибо за ваши старания. Такая колбаса однозначно лучше магазинной. Готовил несколько вариантов, примерно по такому же рецепту как на видео. Получал такой же результат и с отеком и без отека. Такой готовый продукт меня не устраивает. Это что то среднее между варенной котлетой и варенным мясом. Хотелось бы получить на срезе результат внешне приближенный к магазинной ветчине. Понял, что духовка не держит точную температуру, колебание ±8 градусов. Всем удачи. Буду продолжать эксперимерты, надеюсь достигну нужного мне результата)

Хороший рецепт и рассказ очень приятный, без лишних слов. Супер. Спасибо.

Ну а я как холостяк побыстрячку делал... Вкусно получилось, но у Вас все разложено по полочкам. Спасибо Вам. Теперь буду более выдержанным...

Очень приятно слушать, ничего лишнего. Спасибо!

Спасибо за рецепт.очень довольна подробным обьяснением.

Спасибо, вы чудесная, всё понятно и просто, обязательно приготовлю.

Замечательный рецепт.Мариночка большое спасибо.

Домашняя колбаска самая вкусная.Спасибо за рецептик.👍👍👍

Спасибо за прекрасный рецепт!

Спасибо за подробный рассказ,буду готовить по вашему рецепту.

Ой спасибочки вам за простой и очевидно вкусный рецепт. Действительно просто понятно и доступно для меня. Так и сделаю. Сегодня первый раз буду делать...пробовать. надеюсь все получится!😊

Рецепт на 100% рабочий!!! Колбаса получилась шикарная, спасибо автору.

Наверное очень вкусно,надо взять на заметку.Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт сделаю!!!❤❤❤

Спасибо за рецепт колбаски. Действительно очень вкусно!

Спасибо просто огромное приогромное !!! Настолько все просто и кратко изложенно, Без лишнего размусоливания !! Что уже хочется бежать на привоз за мясом и начинать делать !! Спасибо что поделились с людьми ! А комментарии вообще бесподобные !

Интересный вариант,спасибо хозяйка,здоровья вам

Спасибо за рецепт! Буду готовить ❤

Мне нравится голос хозяюшки ,рецепт , последовательность......результат..Умница.

Спасибо хозяйки за преоасный рецепт очень понравился.попробую сделать.

Марина, большое спасибо за прекрасную подачу материала. Приготовила, колбаса(ветчина) всем понравилась. Еще раз спасибо. С уважением, Валентина.

Колбаска классная! Но очень долго готовится! Конечно, не магазинная гадость! Спасибо Вам за рецепт! Наберемся терпения и приготовим!!! Будьте здоровы! Удачи Вам!👍🏻👍🏻👍🏻😉😀🌞💜❤️💙💐

Как же долго я Вас искала!!!чудо!!! Все рецепты в интернете преподносят обязательно!!! снитритной солью,а ведь. от нее. идёт атрофия сетчатки глаза(незаметно),поэтому. только ВАШ,Маришенька,рецепт. ДОСТОИН. внимания!!!!Это просто КЛАСС!!!Нижайший Вам поклон..............

Стал готовить,но всё съел после духовки не дав остыть.Во второй раз то же самое.Как же мне попробовать готовую?

Отличный рецепт , лайк однозначно. Огромное спасибо. 🌷🌷🌷👍👍👍

Спасибо большое вам за вашу работу очень интересно продолжайте снимать с праздником вас.

Прикольный рецепт! Спасибо. Обязательно попробую!

Вот это дааа, обязательно приготовлю по Вашему рецепту!!!!!

Огромное спасибо! Очень довольна рецептом! Завтра за мясом ! Доступно и понятно! Всего вам хорошего! Благодарю!

Спасибо огромное,получилось с первого раза,очень вкусно и доступно,по времени все выдержала как у вас❤

Рецепт замечательный!! Спасибо Вам огромное!!

Спасибо за замечательный рецепт! Надо готовить колбасу дома, потому что нас травят непонятно чем! лайк

Спасибо, очень всё поучительно и доходчиво, обязательно сделаем по вашему рецепту.

Теперь я буду заходить к Вам в гости почаще очень много полезной информации. Спасибо Вам огромное 🙏❤️🙋

Прекрасно экологично, молодец хозяйка, спасибо за рецепт.

Вид отличный и вкус наверняка чудесный,браво хозяюшке,буду готовить...! Спасибо,за рецептик...

Этот рецепт очень интересный, и хочется его попробовать.

Хорошо спасибо большое за помощь дай бог зжоровья

Классная колбаска, молодец хозяюшка,!!!

все четко по делу без "воды". лайк однозначно. СУПЕР. Подписался.😃

Какая Вы умница! Приятно Вас смотреть и слушать

Марина , поздравляю с НОВЫМ ГОДОМ ! ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ , ЛЮБВИ , БЛАГОПОЛУЧИЯ И УЮТА В СЕМЬЕ , ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ НА КУХНЕ . Спасибо за видеорецепт

Я готовила по вашему рецепту, заморозила в морозилке. Но мы быстро слопали, особенно понравилось детям. Хочу завтра ещё раз приготовить.

Мариночка молодец не знала что можнос фаршем буду делать

Очень толковое, грамотное описание. Лучшие советы. Спасибо.

Большое спасибо за заботу о других людях!Всё очень доступно,подробно ,и в то же время никакого пустого словоблудия.Приятно слушать,и даже через экран чувствуется,что получается очень вкусно.Возникает непреодолимое желание поскорее повторить всё у себя дома.Всего Вам доброго на многие года! И ещё раз спасибо!

Спасибо за рецепт. Хочу тоже попробовать

Большое спасибо хозяюшке, все просто доступно, получилось !!!

Спасибо за рецепт.❤

Спасибо вам огромное за шикарное видео очень понравилось!!!💟💟

Огромное спасибо Вам!!! Счастья Вам ,здоровья!!!!

Спасибо вам большое за такую вкусную колбасу.

Колбасу напоминает форма, а так это пресованное мясо. Вкусное конечно, одно мясо! Мы уже отвыкли от этого! И сознание можно потерять от вкусового счастья !!!! Спасибо за рецепт!

Здравствуйте, Марина! Очень классный рецепт колбаски! Спасибо! Обязательно беру себе на заметку!!! :)))

Все по делу!Кратко и понятно!Без лищней болтологии.

Огромное спасибо за прекрасный рецепт