وصفة العصبان التونسي:
• عصبان تونسي بكل تفاصيل...
📜المقادير:
-للكسكسي بالعصبان:
عصبان
600غ كسكسي
400غ حمص منفخ
1 بصل
فلفل أخضر
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
ملعقة كبيرة هريسة
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة كبيرة هروس
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
-لطاجين اللحم:
500غ لحم خاروف
10 بيضات
100غ جبن مرحي
3 طوابع جبن
بطاطا مقلية
1 بصل مفروم
معدنوس
إكليل وزعتر
فلفل أسود
فلفل أحمر
كركم
ملح
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients :
-Pour le couscous à l'osban :
Osbán
600g de couscous
400g de pois chiches
1 oignon
Poivre vert
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d'harissa
1 cuillère à soupe de piment rouge
1 cuillère à soupe de flocons de piment
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de sel
Pour le tajine de viande :
500g d'agneau
10 œufs
100g de fromage
3 tranches de fromage
Cubes de pommes de terre frites
1 oignon haché
couronne et thym
Poivre noir
Poivron rouge
Curcuma
Sel
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-For the couscous with osban:
Osban
600g of couscous
400g of chickpeas
1 onion
Green pepper
1 tablespoon of tomato concentrate
1 tablespoon of harissa
1 tablespoon of red pepper
1 tablespoon of chili flakes
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of turmeric
1 teaspoon of salt
For the meat tagine:
500g of lamb
10 eggs
100g of cheese
3 cheese peaces
Fried potatoes cubes
1 chopped onion
Parsley
Rosmary and thyme
Black pepper
Red pepper
Turmeric
Salt
#كسكسي_عصبان
#كسكسي_تونسي
#طاجين_لحم
#عصبان_تونسي
#طاجين_تونسي