Классное видео. Продолжай в том же духе. Главная польза и интерес в деталях приготовления продукта и использования при этом гриля. Мелкие детали очень важны.
@pomansergeich Жыл бұрын
Спасибо, согласен, что во многих видео не хватает, простого живого приготовления, не для картинки так сказать
@user-py4ub3vw5d10 ай бұрын
Доброго дня, чтоб легче было стабилизировать жар при работе с корзинами, попробуй уголь не в стартере разжигать, а с одного края корзины разожги горелкой и дай минут 5 постоять, чтоб разгорелся, потом закрывай и обе заслонки на максимум, как разгонится до 120 нижнюю в копчение, верхней стабилизируй. Щуп в курицу засовывай заранее , а не над распаленным углем, так и безопаснее и удобнее.По цвету курица смотрится огонь! Ну и безопасная внутренняя температура птицы 75 градуса ( сочность никуда не пропадет) поэтому я бы ниже этого порога не снимал(собственно термометр и просил 77 градусов. Если готовлю голень то вообще догоняю до 85, но это уже на вкус и цвет.
@pomansergeich10 ай бұрын
Спасибо за совет, буду пробовать 👌
@user-zw6oc7te7l10 ай бұрын
Очень интересное видео, хорошо объясняете особенно для новичков))) приятный спокойный голос, спасибо Лайк!
@user-jk4jd2gh2u Жыл бұрын
Я пользуюсь щеткой. Очень удобно все в зольник смахивать
@pomansergeich Жыл бұрын
Тоже про это подумал, нужно приобрести 👌
@user-fs5sd4tk9z7 ай бұрын
Чтобы получать радость от покупки,нужно научиться ей пользоваться
@pomansergeich6 ай бұрын
Учусь 👋
@user-js1sd9pk8j Жыл бұрын
Видео просто для ознакомления. Молодец что снял, Кому-то будет интересно про функциональность гриля Наполеон. Но а как наставления для новичков по приготовлению, я бы не стал рекомендовать. Видно что опыта нет. Курицу нужно готовить не менее 72гр, что бы быть полностью увереным в готовности. А если про красное мясо, бедро, голень, то и 80-85.и тоже будет сочно. Щепы много смысла нет подбрасывать потом, ибо копчение происходит пока продукт холодный. Потом это уже не особо работает. Ну и много тоже смысла нет сыпать, лучше чанки, они дольше играют. Приобрети щуп ручной, очень полезно, ибо иногда им покажет что все готово, или на оборот, потому что стационарным не туда попал к примеру, и температура не правильно показывает.😊 Для долгого копчения, или томления, лучше змейку, или с одного конца поджигать, а остальные оставить так В целом молодец. Все открытия ещё в переди! И это здорово 👍
@pomansergeich Жыл бұрын
Спасибо за советы 😊
@user-ys2fd8pv1o4 ай бұрын
Какие у вас впечатления о гриле, спустя время? Чугунную решетку сложно чистить? И пробовали коптить или жарить что-то на температурах 100-120 градусов? Читал где-то в отзывах , пишут что проблема у наполеона достичь таких температур
@gabitutkelbayev Жыл бұрын
Думаю что после снятия, дать отдохнуть продукту. А так отлично получилось. Я даже вместе с вами переживал как будет копчения.😅
@pomansergeich Жыл бұрын
Спасибо 😅 Да, на утро она ещё вкуснее была 👌
@user-jm2zj4dk8v10 ай бұрын
Для розжига отлично подходят бумажные лотки от яиц. И газету искать не надо😉
@pomansergeich10 ай бұрын
😁
@dmitrypushkarev7162 Жыл бұрын
Не нужно разжигать все угли сразу. В идеале сложить все с одной стороны и с края разжечь несколько брикетов (5-10). Продукт на другой стороне. Угли будут гореть постепенно и температура будет меньше. Другой способ выкладывать угли змейкой по-кругу, продукт в центре или ближе к противоположной стороне горения (придется каждые пару часов двигать). По-английски - snake method. В таких режимах на низкой температуре углей хватает до 12 часов без дозаправки.
@pomansergeich Жыл бұрын
Спасибо, буду пробовать 🤝
@Matrix-kv3lg4 ай бұрын
Чтобы приготовить курицу, нужно купить оборудование и аксессуаров приблизительно на 70.000₽. Но гриль супер.
@pomansergeich4 ай бұрын
По функционалу, хочешь шашлык, хочешь гриль, хочешь коптим. Покупкой доволен, нисколько не пожалел.
@4kalov7210 ай бұрын
Отличное обзор для выбора в пользу данного гриля . Приобрел такой же . Чехол не промокает ? Можете поделиться ссылкой на него ?
@pomansergeich10 ай бұрын
Не промакает, в пределах разумного)) ozon.ru/t/qq963PY
@SvAv3129 ай бұрын
Не думали докупить решетку из нержавейки,SNS, или Weber? У меня самого гриль Наполеон и честно говоря, эти упражнения, поднять, опустить, с далеко не легкой чугунной решеткой, напрягают. Что я ещё заметил, решетки с прямыми прутьями, чистятся от нагара проще и лучше.
@pomansergeich9 ай бұрын
Честно, очень нравится решетка, именно что чугунная. Но самый главный её плюс это её волнообращные рисунок, ща счёт этого овощи не падают, на предыдущем гриле, прям проблема была.
@user-hv6oh4ch9y Жыл бұрын
Нужно ставить под курицу поддон, поток воздуха пойдёт на угли и гриль меньше пачкаться будет от жира.
@pomansergeich Жыл бұрын
Согласен с вами, забыл про него
@AgataVK Жыл бұрын
Смотрела перелистывая) почему не Веберское? Чем плох гриль вебер?
@pomansergeich Жыл бұрын
Каждому своё) Просто в интернете много про вебер, а про наполеон мало и я решил показать как коптят другие грили 👌
@Matrix-kv3lg4 ай бұрын
Какой Вебер, тот же SNS гораздо интереснее.
@lisuk6610 ай бұрын
Здравствуйте. Можно ли плотно закрыть крышку с поднятыми сегментами решётки?? Большой кусок мяса можно было бы зажаривать с трёх сторон, зажимая боковинами мясо!
@pomansergeich10 ай бұрын
Добрый день. Не совсем понял, когда решетка на максимуме поднята, там ещё много пространства и хороший кусок поместится. Если вы хотите крышкой придавить кусок, то крышка не съёмная
@lisuk6610 ай бұрын
@@pomansergeich Привет. Я имел ввиду - если поднять вверх (вертикально) два откидных сегмента решётки, закроется ли крышка в таком положении?
@pomansergeich10 ай бұрын
@@lisuk66 проверил, при поднятых все закрывается, они крышке не мешают 👍
@lisuk6610 ай бұрын
@@pomansergeich здорово, спасибо ! Это расширяет возможности!! Теперь можно попробовать поместить ( и придавить) между поднятых сегментов большие куски мяса или целые тушки птицы и запекать, как бы в трёхсторонней клетке.
@TemsteR13 Жыл бұрын
Спасибо за видео. Но гриль не она а он, поэтому на нем :)
@pomansergeich Жыл бұрын
😂
@andreykalashnikov92019 ай бұрын
Удалось ли решить проблему с прикипанием котла к столику, так что котел не крутится?
@pomansergeich9 ай бұрын
Да, решил. Купил графитовую смазку карандаш промазал, уже третий месяц все крутится 👍
@Santaklaus4710 ай бұрын
Один маленький вопросик,а корзинки для углей идут уже в комплекте ??
@pomansergeich10 ай бұрын
Да, корзинки, это комплект
@Santaklaus4710 ай бұрын
@@pomansergeich просто я про эту компанию вообще не знал и посмотрев прям захотелось купить, спасибо за ответ
@pomansergeich10 ай бұрын
@@Santaklaus47 каждые выходные готовлю, не разочаровался ни разу, и друзьям очень нравятся аппарат 👍
@Santaklaus4710 ай бұрын
@@pomansergeich это прекрасно !!
@double_dragon41299 ай бұрын
Для вас в аду заготовлен отдельный котел за вертикальное видео)