Assalammualaikum dan hi semua,
Kuah kacang adalah merupakan salah satu hidangan wajib untuk Kak Yan kalau di Hari Raya. Rasa tak sah beraya kalau tak ada kuah kacang di meja makan. Anak-anak Kak Yan pun dah tahu karenah mak dia orang - walau macam mana banyak pun juadah lauk Raya yang disediakan, kuah kacang mesti ada jugak.
Kuah Kacang ini pulak bukan hanya sesuai untuk dimakan dengan nasi impit sahaja malahan sesuai dimakan bersama lodeh, sate dan jugak cucur udang. Jadi, Raya pun dah dekat, jom kita masak kuah kacang.
Kuah Kacang Daging
Bahan-bahan:
500g kacang tanah yang telah digoreng dan dikisar
5 sudu besar cili kering kisar
80g daging
5 batang serai
1 inci lengkuas
1 cawan air asam jawa
Gula Melaka
Garam dan gula secukup rasa
1 cawan atau lebih minyak
Bahan Kisar
6 biji bawang merah besar
5 ulas bawang putih
2 sudu besar udang kering
Peanut sauce is one of Kak Yan's must-have dishes during Hari Raya. It doesn't feel like Eid without peanut sauce on the dining table. My children already know their mother's preferences - no matter how many festive dishes are prepared, peanut sauce must always be included.
Moreover, this Peanut Sauce isn't just suitable for eating with compressed rice alone, but also goes well with, satay, lodeh and shrimp fritters. So, with Eid approaching, let's cook some peanut sauce.
Ingredients:
500g fried and ground peanuts
5 tablespoons ground dried chilies
80g meat
5 stalks lemongrass
1 inch galangal
1 cup tamarind juice
Gula Melaka (palm sugar)
Salt and sugar to taste
1 cup or more cooking oil
Ground Ingredients:
6 large shallots
5 cloves garlic
2 tablespoons dried shrimp
Nak beli kuali, Klik link disini -www.aurasiaglobal.com/
Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram: / ​​
Facebook: / ​​
Blogspot: azianhasan.com/