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<キャベツの半調理マリネ>
キャベツ・・・適量・・・千切り(太千切りで大丈夫)
*あれば人参や玉ねぎの千切り(セロリやパプリカを入れても美味しい)
①千切りにした野菜をボウルに入れ、オリーブオイルを回しかかけ、優しく混ぜる。
*全体に油がまとう程度(大さじ1〜2くらい)
*必ず優しくふんわりと混ぜてね。ぎゅーぎゅーすると水分が出やすくなります。
②酢を少々入れて優しく混ぜる(小さじ1/2〜1くらい)
*酢はいれなくてもいいです
③塩少々を入れて全体を優しく混ぜる。
④容器に入れて冷蔵庫へ。3日くらい使えます。
お好きなドレッシング、ツナマヨ、にんにくマヨグルト、お肉を添えて(乗せても)、
サンドイッチに、サッと炒めて・・・いろいろ使ってね!
<にんにくマヨグルト>
ヨーグルト・・・大さじ3〜4
マヨネーズ・・・大さじ3〜4
にんにく・・・1かけ(すりおろす)
塩、胡椒・・・少々(味見しながら調整)
*ニンニクの大きさや辛みでマヨとヨーグルトの量を調整してね
*淡路島の玉ねぎ
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『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
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何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
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少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。
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ぺったんこ餃子、ハンバーグピザ、粉を使わないグラタン、30分で出来るフルーツケーキ…
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