Tjenixen På er!
Idag blir det Kycklingspett med Jordnötssås med mig och pappa poon!
HÄR HITTAR NI ALL MIN KÖKSUTRUSTNING: 🌟
filippoon.tipser.com/
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Kycklingspett med jordnötssås:
4p
Ingredienser:
Kycklingspett:
4 st Kyckling bröstfiléer.
4 msk soja
1 tsk salt/MSG
2 msk currypulver
4msk rapsolja
ca 15-20st grillspett, blötlagd i vatten i minst 5min.
Jordnötssås:
1 gullök, finhackad
1/2 dl Currypasta ( currypaste)
1 burk kokosgrädde/kokosmjölk, (á 400g)
2msk socker
2msk soja
1msk fisksås
1msk tamarin eller juice från 1 lime
250g Cashewnötter/jordnötter, finhackad
1-2dl vatten
Övrigt:
kokt jasminris
Gör såhär:
Börja med att dela kycklingbrösten på längden i 3-4 bitar ( det ska sitta på spett).
blanda sen med soja, salt, currypulver och rapsolja. låt dra i några min, helst 45min.
Trä på spett.
Grilla sen bara spetten när Jordnötssåsen är klar
Jordnötssås:
Rosta nötterna i ugnen på 160°c i ca 15 min. låt svalna och mixa sen ihop till ett grovt pulver. (Går att mortla/ hacka eller banka i sönder, lägg dom i en påse eller i en kökshandduk och banka*.) du bestämmer själv hur grova nötbitar du vill ha i. ju mindre bitar destu slätare sås*
Fräs på medelvärme lök i 3min. Gå i med currypasta och fräs ytterligare 3 min. gå i med kokosmjölk, socker, soja, fisksås och tamarin. koka upp och låt puttra i ca 2min. gå i med nötpulvert, och låt småputtra i ca 5min. smaka av med salt, blir den för tjock så ha i lite lite mer vatten och låt den koka upp.
servera sen allting med kokt ris.
______________________________