料理好きな2人が、簡単で美味しい家庭料理をご紹介しています。
【材料】　約20個〜30個
豚ひき肉　　　　　250㌘
玉ねぎ　　　　　　1/4個　
白ねぎ　　　　　　1/2本
生姜　　　　　　　小さじ1
シューマイの皮　　20〜30枚
醤油　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1/2
ごま油　　　　　　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
片栗粉　　　　　　大さじ3
※蒸す時間は8分〜10分
シューマイを包む分量で時間調整して下さい。
※豚ひき肉は赤身が多い物を使う事で味が濃厚でカロリーも軽減できます。
※玉ねぎと白ねぎを餡の中に入れました。
白ねぎは青い部分を入れて香り付けや見た目のアクセント。
玉ねぎは水分が出やすいので白ねぎも入れました。
※肉と調味料を良く混ぜてから、片栗粉を多めに入れる事で水分と旨味を閉じ込めます。
※手軽に包む事で子どもさんと楽しく包む事が出来ます。
※フライパンでアルミホイルやクッキングシート、野菜などに並べて蒸す方法もありますが蒸し器を使うとさらに旨味が凝縮します。冷めても固くなりにくいです。
今回はステンレス製の蒸し器を使いました。
これからも簡単で美味しい、心にも体にも嬉しい家庭料理をご紹介していきます。
皆さまの健康と豊かな毎日にお役立てください。
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＊アッちゃん
　アロマコーディネーター
　アロマセラピースクール香りの小瓶代表
　ハーブコーディネーター
　発酵ドリンク教室講師
　味噌作り教室講師
※タカちゃん
　食学ミネラルアドバイザー
　発酵ドリンク教室講師
(日本発酵マイスター協会認定)
　味噌作り教室講師