[拉花教學] 從頭到尾的拉花流程與簡介
Рет қаралды 110,358
5 жыл бұрын想來做一些簡單的拉花講解影片
身為第一部影片，我們就從頭到尾做一次給大家示範看看
之後有空的話我會將拉花的各個部份分解出來詳細介紹
#拉花教學 #簡介 #咖啡拉花
想找我可以直接留言或是到粉絲專頁
粉絲專頁(可以幫你回答問題)： / wayneshih78
想知道我有賣什麼? www.cafedrizzle.com.tw
如果你喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道!!
如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
@tringfeng462 5 жыл бұрын
我就想问一下拉花教学呢？浪费我时间。
@WayneShih 5 жыл бұрын
反正你從出生到現在都是浪費，沒差這幾分鐘
@midorigreensea4538 5 жыл бұрын
是教學拉花啊~從頭到尾很仔細教啊，不懂你抱怨啥? 難怪被噹!
@chankeyen2951 4 жыл бұрын
我看過很多影片，這個影片真的很不錯。起碼我知道了拉花為什麼要用澤田杯，奶泡的奶加到哪裏比較合適。
@chankeyen2951 4 жыл бұрын
@@WayneShih 這種人真的不要理它，還有影片真的做的很好
@user-sx2eg4en6l 4 жыл бұрын
這個人真的很有事，小雨影片是我看過最有心的
@WayneShih 5 жыл бұрын
我的拉花教學影片的解說會完全建立在義式咖啡機的前提 (奶泡機、法國壓、電動奶泡攪拌棒、奶泡壺皆屬於有泡就好的設備，不能創造出高度自由的拉花奶泡) 偶而會提到些家用設備，但並非這系列的主軸
@user-qe8ry1ov2h 5 жыл бұрын
做好每一件事情就是專注於每個細節.
@yolandayuko1501 5 жыл бұрын
干货、实用👍 加点可可粉，第一次听说，太好了👍
@lyonlai3132 4 жыл бұрын
好详细，学习！
@lanliang2924 Жыл бұрын
教得好详细 学到了 谢谢老板
@heliay6428 2 жыл бұрын
非常细节的解释，适合小白学
@lamlam5226 4 жыл бұрын
謝謝老師 自學兩星期還是拉得不漂亮 原來是有水 成功了 謝謝老師
@jamychen1451 2 жыл бұрын
收益良多，感謝老闆。 雖然我買不起這些設備，也玩不起，不過看著就很開心了！😆
@JP-jl4xv 4 жыл бұрын
喜欢你的视频.
@xushang350 5 жыл бұрын
我最近剛學 好難喔！不過還是謝謝你的教學
@weisiangliao5068 4 жыл бұрын
平常只喝罐裝嘎逼的我，看完了真想嚐一口! 謝謝您的分享
@NanaA4420 2 жыл бұрын
自學拉花，各種影片看得頭昏眼花，就是抓不到訣竅。 覺得這裡的影片講解很清楚，能幫助自己思考問題出在哪裡，還可以怎麼修正之類的。
@user-fw1sk2pc7u 5 жыл бұрын
真的厲害，最近幹話說太多我都忘記你是高級專業咖啡師了XD 只記得買塞子豐富我的人生www
@SSL3131 Жыл бұрын
好喝
@andychen7899 5 жыл бұрын
店內牆壁的酒紅色真漂亮
@chuchu7437 4 жыл бұрын
🖖讚！！！
@user-han0428 5 жыл бұрын
J.......J個太有營養了 不能征服宇宙阿！！！ 咖啡真是個美妙的世界
@WayneShih 5 жыл бұрын
我發現這是很難得一部都沒有幹話的片
@poshggg 4 жыл бұрын
哇 剛發現是台南同鄉,有空一定要去品嘗一下
@3310yj 5 жыл бұрын
義式咖啡機配色真好看，我決定買那顆一樣配色的滑鼠當滑鼠咖啡師
@RobertKTS 5 жыл бұрын
那我要買一把一樣配色的鍵盤來當鍵盤咖啡師xD
@user-zk8zc2ss3f 5 жыл бұрын
這樣我也決定要買一支一樣配色的手機，當手機咖啡師！！😂😂😂
@zhangheyin 5 жыл бұрын
明天早上试一下
@WayneShih 5 жыл бұрын
都還沒開始認真講解就要試了XD
@taiwancity7 5 жыл бұрын
這種教學影片蠻好的~我喜歡XD 或許也可以考慮出一下介紹咖啡機的~ 一般在買咖啡機時...其實我也看不懂有什麼不一樣QQ
@WayneShih 5 жыл бұрын
等我訂閱多一點我要來叫設備商贊助XD
@user-fp6vg9sm6i 5 жыл бұрын
我對老闆第一部拉花的影片是走出店家 把門口的沙漠玫瑰拉一朵下來 害我還以為這部又要拉什麼花了 結果是正經的
@WayneShih 5 жыл бұрын
最近門口沒有花阿...我也是辛苦
@0914071792 5 жыл бұрын
我小時候都是看小雨老闆的拉花影片長大的
@coryipad 5 жыл бұрын
晚安，今天那麼早～
@WayneShih 5 жыл бұрын
老了，不跟你們玩什麼排程發布了...
@saiisaii5015 5 жыл бұрын
還以為要喝一口之後喊:真香~
@user-jjyan 5 жыл бұрын
看了好想喝一口…
@user-ku1up4ri2t 4 жыл бұрын
這台營業機是幾孔的是什麼品牌是什麼型號還有電壓是多少價錢?
@yanxx5335 5 жыл бұрын
好想去台湾玩的时候去老板店里喝咖啡额
@stephanielee1793 2 жыл бұрын
👍
@ShanShan-ev3st 4 жыл бұрын
我為了學拉花買了部咖啡機，但是用了之才發覺打奶泡的它是分hot milk和Cappuccino 的，我試了兩次都沒打出適合拉花的奶泡，很不開心☹️
@sherrywang8514 5 жыл бұрын
最近才想入手摩卡壺來試做拉花就看到你的影片，完全讓我準備敗一波
@WayneShih 5 жыл бұрын
買正規義式機啦
@sherrywang8514 5 жыл бұрын
對家用義式咖啡機沒有頭緒，還是小雨有打算拍一集如何挑選適合自己的義式咖啡機😆😆😆
@user-pf6kl7pt6h 5 жыл бұрын
@@sherrywang8514 家用義式機價格守備範圍也是很大的啊
@WayneShih 5 жыл бұрын
@@sherrywang8514 只好買一台來開箱然後賣給你了
@sherrywang8514 5 жыл бұрын
如果適合小資族我也是願意辣！哈哈
@episil Жыл бұрын
@小雨Wayne Shih 請教小雨大，影片中的拉花用杯子是350ml 或 600ml ?
@WayneShih Жыл бұрын
360，但不重要
@judylove1977 5 жыл бұрын
加了可可粉 會有摩卡的效果嗎？ 看起來真好喝...
@WayneShih 5 жыл бұрын
加這麼一點點其實差異不大，大多數的義式配方咖啡豆本身就帶有滿強烈的可可風味了
@SSS-sd1cf 5 жыл бұрын
一陣子沒來看老闆了現在有片頭耶~~~
@WayneShih 5 жыл бұрын
厲害吧
@SSS-sd1cf 5 жыл бұрын
@@WayneShih 哈哈真心說我有嚇到以為自己按錯頻道XD
@douglaswen 5 жыл бұрын
差點以為是：拉～花續集...XD
@savages46 5 жыл бұрын
請問老闆，拉花與否對喝起來的口感是否會有差異？
@WayneShih 5 жыл бұрын
簡單的拉花不會影響
@emilychan1016 4 жыл бұрын
老闆~ 問一下很不專業的問題：手沖的咖啡可以拿去拉花嗎? (因為家裡真的不可能出現義式咖啡機…)
@WayneShih 4 жыл бұрын
是有很多奇奇怪怪的方式可以用手沖咖啡和其他的發泡方式做出圖案啦。 不過我個人不太可能會這樣做
@sc-tz2jq 4 жыл бұрын
Do you have a recommendation for a home espresso machine with good steam pressure? I have a Breville Temp Duo Pro and getting consistent texture has been the biggest challenge frothing the milk... (Sorry - 我可以看中文, 但打字太慢了.)
@WayneShih 4 жыл бұрын
Breville繼續用就可以了，如果蒸氣強度要再升級的話會花太多錢
@sc-tz2jq 4 жыл бұрын
小雨Wayne Shih 可以建議有何家用機種可以考慮嗎？ 如果能讓 milk texture be more consistent 我是願意再投資的 (好像有點上癮了haha）
@WayneShih 4 жыл бұрын
@@sc-tz2jq 再升級就是大約台幣50000元左右的機器等級了，其實奶泡的穩定度大概95%都是靠練習的啦
@sc-tz2jq 4 жыл бұрын
小雨Wayne Shih OK 會再努力. 上下不一是挑戰，感謝建議.
@user-ps7ii1yx6o 5 жыл бұрын
請問拉花用的咖啡，只能用濃縮機器煮的咖啡嗎？用手沖咖啡好像不好拉花
@WayneShih 5 жыл бұрын
手沖的可能要拌入大量的可可粉之類的東西才能達到Espresso的濃稠度
@Natalie-sy8ct Жыл бұрын
請問如果是用那種較為低階倒多少水出多少水的咖啡機請問水分比大約多少較適合拉花呢？
@WayneShih Жыл бұрын
那種機器做出來比較偏手沖咖啡，因為濃稠度和厚實的都不同，比較難拿來拉花
@mcbowwow31 5 жыл бұрын
從頭到尾 這集完全被T恤亮點所吸引著。有賣嗎哈哈
@WayneShih 5 жыл бұрын
有，但是賣得不好
@AChang1968 4 жыл бұрын
不好意思請教一下。從影片上看，感覺濃縮咖啡的容量超過30c.c，看起來似乎是60cc。請指正。另外咖啡豆的重量是否在15g左右呢? 謝謝。
@WayneShih 4 жыл бұрын
我是用雙份粉杯（18g)萃取30c.c.
@midorigreensea4538 5 жыл бұрын
原來連杯子都有學問。
@maggiezhou6202 4 жыл бұрын
你用的是哪個牌子的咖啡機，很漂亮
@WayneShih 4 жыл бұрын
La Spaziale
@yk6yk6 5 жыл бұрын
想說這次老闆要拉另外一盆的花XD
@WayneShih 5 жыл бұрын
這兩天沙漠玫瑰都沒開花
@lovetin100year 5 жыл бұрын
這位大師請問收徒嗎?(跪
@humorlove01 2 жыл бұрын
請問您，200cc牛奶打好奶泡後會是幾cc?適合拉花。我是新手。謝謝您
@WayneShih 2 жыл бұрын
我自己習慣打發一點點，大概是120%左右，不過都是感覺啦，詳細還是要看你需要做的圖的類型來調整發泡量
@humorlove01 2 жыл бұрын
@@WayneShih 您好，意思說200cc牛奶打發後是320cc嗎？若要做心型洋蔥需要多少奶泡呢？謝謝您
@WayneShih 2 жыл бұрын
@@humorlove01 打發後大約240c.c
@humorlove01 2 жыл бұрын
@@WayneShih 好的，謝謝您，我試試看
@wxs7945 5 жыл бұрын
4:42 字幕令人深思
@WayneShih 5 жыл бұрын
你不要那麼專業
@user-pf6kl7pt6h 5 жыл бұрын
不知道便宜的義式咖啡機的蒸氣效率能不能打出緻密的奶泡，如果可以，就可以收一台二手機了
@WayneShih 5 жыл бұрын
新機沒有很貴啦，一萬出頭就行了
@user-pf6kl7pt6h 5 жыл бұрын
@@WayneShih 有看過很多含有蒸氣噴頭的二手膠囊咖啡機拋售，最便宜看到200元，我只要蒸氣功能而已，還蠻心動的。
@user-pf6kl7pt6h 5 жыл бұрын
@@WayneShih 來回報買廉價二手膠囊咖啡機打奶泡心得: 不要浪費錢 (自己有車床可以改噴頭例外)
@WayneShih 5 жыл бұрын
@@user-pf6kl7pt6h 科科，我一直宣導便宜貨沒辦法打奶泡都沒人要信我
@robin1513 5 жыл бұрын
請問幾克的咖啡 ,萃取出30 C.C. ?
@WayneShih 5 жыл бұрын
我財大氣粗，18克萃取30
@billywong2402 3 жыл бұрын
您好,新學,濃縮咖啡,最少要多少cc才可以拉花,咖啡粉要多少分量？
@WayneShih 3 жыл бұрын
濃縮咖啡通常都是30c.c. 所以代表你的杯子大小會影響你的拉花難度
@billywong2402 3 жыл бұрын
小雨Wayne Shih 謝謝您,30CC,那咖啡粉是15-18 cc,? 最易拉花espresso是1:1.5 的extraction ratio. 嗎? 請問您的shop是在台灣那裏?有機會去請教您.
@WayneShih 3 жыл бұрын
@@billywong2402 我習慣18克萃取30ml，但不代表一定要這樣，你也可以試試9克30ml
@billywong2402 3 жыл бұрын
小雨Wayne Shih 謝謝您
@Rayfeng95 2 жыл бұрын
慢慢都有在進步了，但就只有緊張的部分造成拉出來的花真的慘不忍睹，還真的需要些時間來克制。
@Curtis05C 5 жыл бұрын
其實重點是奶泡，奶泡過發，或是奶泡厚度不足，都會讓拉花失敗。
@WayneShih 5 жыл бұрын
好的
@machiwang3923 5 жыл бұрын
請問老闆方便作一集家用機打奶泡的影片嗎？ 我自己是用舊款國產Gee第三代，已入手近兩個月，花了不算少的時間做功課與實作，但奶泡仍然不夠綿密。 若老闆能指點一下，會非常感激，謝謝。
@WayneShih 5 жыл бұрын
可是我目前沒有家用機也沒有朋友有家用機，我想想辦法
@FelixLi1983 5 жыл бұрын
我也是用Gee第三代耶，它的蒸氣水很多，放水要放久一點
@hanliang6424 5 жыл бұрын
我發現 KZfaq 上有 Gee 拉花的影片，可以參考看看。
@zinfashih5012 5 жыл бұрын
@@WayneShih 我有Ecm Giotto家用機，可以拉花嗎？
@WayneShih 5 жыл бұрын
@@zinfashih5012 很難，要放我這邊會比較好拉
@alleyguo7986 5 жыл бұрын
奶泡每次都打得太粗糙，很需要接下來的詳細講解~(敲鍵盤
@WayneShih 5 жыл бұрын
慢慢來，我會把以前英文的影片都換成我熟悉的語言再講一次
@panyunfeng5756 Жыл бұрын
背景音乐太乱了，影响你的效果😮
@edtsai9072 5 жыл бұрын
不是我最近沒有發囉到什麼嗎 怎麼今天這麼正經!!!!!!!!
@williamkao8057 5 жыл бұрын
正經!! +1 不是鍵盤拉花師
@yuklungleung620 5 жыл бұрын
只是簡介了如何沖咖啡 而不是拉花教學 如果是拉花教學 一定會把重點放在打奶和圖形上
@WayneShih 5 жыл бұрын
反正你又學不會，幹嘛教你
@yuklungleung620 5 жыл бұрын
小雨Wayne Shih 居然置頂了orz
@WayneShih 5 жыл бұрын
@LeungYuk Lung 反正你都講了，多點人看，別難過了，置頂是一項殊榮
@yuklungleung620 5 жыл бұрын
小雨Wayne Shih 所以要拍片教了沒
@WayneShih 5 жыл бұрын
@@yuklungleung620 反正你這麼強，何必我教
@yimailai3464 3 жыл бұрын
我不会，零基础，我还是慢慢来吧
@WayneShih 3 жыл бұрын
慢慢來就好
@hsureyes1141 5 жыл бұрын
我以為你又要去門口拉"花"了 ! 看你那麼認真好不習慣
@WayneShih 5 жыл бұрын
我只是一個正在努力的年輕人
@peterwalker6585 3 жыл бұрын
What can I say? I just can say you are the best!
@stephanielee1793 2 жыл бұрын
👍
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 635 М.