זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
‐------------------------------------------------------------------------------
לחמניות רכות ואווריריות מאוד ,מתאימות לסנדוויצ'ים או סתם לנשנוש כי הן עומדות בפני עצמן כמו שהבן שלי טוען .
הן מאוד אווריריות בזכות השילוב של שמרים ואבקת אפייה ,כדאי לכם להכין כמות גדולה כי הן ייחטפו.
לחמניות חלומיות
חומרים:
3.5 כוסות קמח
1 כף שמרים יבשים
1/4 כוס סוכר
1 כפית מלח
1 כפית אבקת אפייה
1.25 כוס מים חמימים
1/3 כוס שמן קנולה או סויה
מעל-
1 ביצה טרופה עם קורט מלח
1/2 כוס שומשום
אופן הכנה :
ערבבו את השמרים ,מים וסוכר .הניחו לתסיסה 4-5 דקות .
הוסיפו את הקמח ואבקת האפייה והחלו ללוש ,תוך כדי לישה הוסיפו את השמן .
כאשר הבצק מתגבש הוסיפו מלח .
לושו את הבצק 7-8 דקות לפחות.
גבשו מהבצק כדור ,קמחו והניחו מכוסה לתפיחה עד הכפלת נפח .
חתכו את הבצק לחתיכות וצרו את צורת הלחמניות .
(צפו בסירטון בכדי לראות את אופן הגילגול ועיצוב ).
מרחו את הלחמניות בביצה והתפיחו עד הכפלת נפח .
הברישו שוב בביצה ופזרו שומשום מעל .
אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות .
ברגע שהן יוצאות חמות כסו במגבת ותנו להן להתקרר.
#fluffy #soft #buns