לחמניות מקמח כוסמין נדירות
כוס מדידה חד פעמית חמה
4 לחמניות
2 כוסות קמח כוסמין
1 כוס קמח לבן
½ כוס גרעיני דלעת וחמניה
½-1 כפיות מלח
½-1 כפיות סוכר
½-1 כפיות שמרים יבשים
½-1 כוסות מים פושרים
3 כפות שמן
בעזרת כף לערבב את כל המרכבים עד לקבלת בצק אחיד
לכסות במגבת ולהתפיח שעתיים
לפזר כמות נדיבה של קמח על משטח עבודה
לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים
כל חלק לפתוח למלבן
לקפל כל צד את הבצק עד למרכז המלבן
לגלגל לרולדה
להכניס לתבנית
להבריש בחלמון עם מעט סילאן
לפזר שומשום מלא ודגנים
להתפיח שוב כחצי שעה
להכניס לתנור שחומם מראש על
200° כחצי שעה עד שמשחים
לעוד טיפים ומתכונים הצטרפו אלי :
‌‎ invitescon...
באהבה נועם זיגדון 💖