פיתה תימנית במחבת גריל
כוס מדידה חד פעמית חמה
אפשר לאפות בתנור ב-200° בתוכנית גריל
1 ק”ג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים או שקית שמרית או 50 גרם שמרים טריים
1 כף שטוחה סוכר
1 כף גדושה מלח
3-1/2 כוסות מים חמימים (800 מ"ל)
ללוש לבצק אחיד
להתפיח חצי שעה או עד שיכפיל נפח
ללוש שוב להוריד אוויר
להתפיח שוב חצי שעה
לחלק את הבצק ל-10 כדורים
להניח על משטח מקומח
לחמם את הגרילר
לפזר בחלק התחתון מעט קמח
לפתוח כל כדור לפיתה בעזרת ידיים רטובות עם מעט מים
להכניס לגריל לכסות את הסיר
לבשל 2-3 דקות עד שמשחים
להוציא את הפיתה ולכסות במגבת
בהצלחה נועם זיגדון 💞