零失敗［芝士麻糬波波］廚娘食譜｜做法示範｜成功技巧秘訣｜好味過某連鎖餅店｜新鮮脹卜卜｜How to make Korean Cheese Mochi Bread? Cooking tutorial

No video

零失敗［芝士麻糬波波］廚娘食譜｜做法示範｜成功技巧秘訣｜好味過某連鎖餅店｜新鮮脹卜卜｜How to make Korean Cheese Mochi Bread? Cooking tutorial

Рет қаралды 40,517

2 ай бұрын

芝士麻糬波波食譜
高筋麵粉32克
木薯粉120克
砂糖25克
鹽2克
芝士粉20克
牛奶150毫升
雞蛋1個（約60克）
無鹽牛油30克
好東西要分享給身邊的朋友啊！
喜歡的快來訂閱我的KZfaq 頻道，支持一下我🥰還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！
Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!😊
☘️Fb： / mammy2022 (廚娘的365日)
😎website：heho.us
---------
#芝士麻糬波波#零失敗食譜 #廚娘的365日 #芝士粉 #木薯粉 #高筋麵粉 #山崎麵包 #a1麻糬 #麻糬食譜 #做法 #cooking #食譜分享 #food #香港人頻道 #recipe #recipes #recipevideo #koreanfood #koreanbreakfast #koreanbread #breadrecipe #mochi #mochibread #cheesy #cheese #cheesebread

Пікірлер: 72

@noglee5317 Ай бұрын

老師您好我用一個蛋唔夠用了差不多兩個做出來很成功每個脹卜卜好味👍😁多謝老師的食譜❤

@williamlai5861 Ай бұрын

好嘢好嘢同志🎉🎉好抵讃😊😊

@mamang7953 Ай бұрын

最喜歡芝麻糊，超正👍

@meilingfan3365 Ай бұрын

Terima kasih sdh share resep enak dan sdh buat

@mamang7953 Ай бұрын

正👍

@yuenmeilaw8385 Ай бұрын

謝謝厨娘。

@365d Ай бұрын

🥰

@mamang7953 Ай бұрын

已👍 近排介澱粉質遲啲試吓整嚟食😋

@tamselina6466 Ай бұрын

我都想知道用氣炸煱整得唔得？謝謝告知！🙏🙏🙏

@365d Ай бұрын

可以，調低少少170度

@moonip1376 Ай бұрын

你好，請問這個食譜，到第二日食，會塌下來嗎？😊

@Yosofool 11 күн бұрын

高根面粉係bread flour

@cindychin2709 Ай бұрын

Cheese powder is parmesan cheese powder?

@evalam4579 Ай бұрын

請問tapioca starch=tapioca flour嗎？

@365d Ай бұрын

對👍🏻

@fntkm97 Ай бұрын

請問冇木薯粉可以用咩代替？

@moonsnowy1869 Ай бұрын

It's not Korea origin. French, Germany made this decades ago. In Asia, Japanese made it most early time. In HK, Japanese background bread shops sell this most.

@365d Ай бұрын

Where? May I know thank you 😊 🫢

@moonsnowy1869 Ай бұрын

@@365d In English, we call it "Sticky bun". We take it in sweet usually for breakfast, snacks. You can wiki in English with the term 'Sticky bun' 'Sticky bread'. From Europe to Asia, Japanese made it in this small ball first. In Europe, it is not a particular, special bread.

@moonsnowy1869 Ай бұрын

@@365d Okay, I can know why you misunderstood about this origin. I can read some Chinese but I can't write it. I copied your words "MaShu Ball Ball" to search. ~No, The wiki in Chinese about this was written by an unknown China people. ~No, totally fault information. Portuguese Pão de Queijo is another matter, dough texture different. And, it mentioned about Brazil's snack? Made of Tapioca (MukShu)..😅. I think of Taiwanese ball ball milk tea first. Those ball balls are made of tapioca too. That's different from wheat flour doughs.

@bonafide3216 Ай бұрын

❤❤😊.

@fredluicw1 Ай бұрын

多謝厨娘，請問用氣炸鍋可以做嗎？

@365d Ай бұрын

Yes , 用170度焗，總時間要睇情況

@mekochau Ай бұрын

請問改用cheddar & mozzarella 芝士碎可以嗎？因家裡無芝士粉🙏

@365d Ай бұрын

芝士粉比較適合這個食譜，更能帶出芝士麻糬波波的香味。用你講嘅芝士，溶咗之後會改變麵糊質地，不太建議使用於呢個食譜。

@cymbopogoncymbopogon8816 Ай бұрын

厨娘你家有無蒸焗爐？整野食係咪買返單一功能焗爐好啲？

@365d Ай бұрын

全功能蒸焗爐慳位又方便，要求不是太高，其實蒸焗爐也挺好用的🤗我有蒸焗爐啊，但亦都有純焗爐😂

@sallyho1751 Ай бұрын

請問制作麻糬波波用氣炸煱做得到嗎？

@365d Ай бұрын

可以，控制在170度氣炸至變波波和金黃色，時間不用咁耐，20-25分鐘差不多，睇情況

@kopeggy1799 Ай бұрын

請問如果想在麻糬波波加入饀料，如肉鬆、芝士等可以如何做？🙏😊

@365d Ай бұрын

可以，攪好麵糊最後加入即可

@michellewong-my5eg Ай бұрын

👍👍👍❤️

@shinybeansss Ай бұрын

正呀，多謝分享，如果整綠茶、朱古力味大約加幾多克比例既粉呢？

@365d Ай бұрын

先走鹽，再將20克芝士粉轉成約12克的綠茶或朱古力粉

@shirley1751 18 күн бұрын

走鹽？对綠茶/朱古力有乜影響 ?

@mikeli6105 Ай бұрын

請問你焗爐用邊個mode? 上下火定開熱風？唔該哂！🙏🏻🙏🏻

@365d Ай бұрын

是的，上下火全開！要夠180度，爐溫很緊要

@mikeli6105 Ай бұрын

@@365d 唔該晒🙏🏻🙏🏻

@chankate4764 Ай бұрын

請問白砂糖可以用黃糖代替嗎？

@365d Ай бұрын

可以

@pollypopo Ай бұрын

可以用花生粉或芝麻粉嗎？

@365d Ай бұрын

可以！

@jinnieting5735 Ай бұрын

請問木薯粉在那裏買？

@doriswong2751 Ай бұрын

請問隔天食會硬嗎？我想整比小朋友番學食，謝謝廚娘😊

@365d Ай бұрын

不會，仍好吃

@doriswong2751 Ай бұрын

@@365d 謝謝廚娘😃

@KeungTo4ever Ай бұрын

多謝廚娘老師，我冇芝士粉，只有芝士，我會試吓切碎睇吓得唔得

@365d Ай бұрын

呢個配方最好用返芝士粉，用芝士碎會改變麵糊的質地

@KeungTo4ever Ай бұрын

@@365d 收到收到，咁我去收集下啲芝士粉先😅😅😅

@fredluicw1 Ай бұрын

多謝厨娘，好想試做，因我好衷意麻薯波波。但我無焗爐，用氣炸鍋可以嗎？

@365d Ай бұрын

Yes , 用170度焗，總時間要睇情況

@365d Ай бұрын

@KeungTo4ever 好！

@jennifertiang7198 Ай бұрын

请问老师怎么储存这个芝士球呢？谢谢

@365d Ай бұрын

放食物盒即可，陰涼處2-3天

@jennychan1110 Ай бұрын

😋👍

@365d Ай бұрын

🥰

@doriswong2751 Ай бұрын

請問無高筋可以用中或者低筋麵粉嗎？

@365d Ай бұрын

要高筋

@doriswong2751 Ай бұрын

@@365d 明白，謝謝

@janetlee8973 Ай бұрын

😊👏🏻👍🏻🙏🏻

@365d Ай бұрын

😊😊

@jessiewong7696 Ай бұрын

2克salt係1/4 tsp?

@365d Ай бұрын

兩克鹽大概是1/3茶匙鹽。影片淨係見到我落咗¼茶匙嘅鹽，實質我再補多咗少少鹽。總之大家跟返用兩克鹽就OK了。

@suechan6287 Ай бұрын

請問老師，克=幾多毫升？？謝謝你

@365d Ай бұрын

牛奶是一樣的 1:1

@suechan6287 Ай бұрын

謝謝你，老師

@hunghui1418 Ай бұрын

是上下火嗎？

@365d Ай бұрын

是的

@kamo4426 Ай бұрын

👍💓👏

@365d Ай бұрын

❤️

@dennismahawira9427 Ай бұрын

Coi hok hei tong