只要是这样做的澳洲小龙虾绝对不会差
深红虾肉酥软，两罐啤酒下去，汁浓味厚，蒜香浓郁
用吃完小龙虾的蒜蓉，再放面下去搅拌，
好吃到你忘不了。
材料: Ingredients:
1.5公斤小龙虾 -1.5kg crawfish
800~1000毫升 食用油,炸用 - 800~1000ml oil for deep-frying
180~200克 蒜末 - 180~200g minced garlic
30克 姜末 - 30g minced ginger
两罐啤酒 - 2 cans of beer
一条 红辣椒 - 1 red chili
一条 青辣椒 - 1 green chili
3条 小辣椒 - 3 bird's eye chili (chili padi)
1 根葱 - 1 green onion
少许 芫茜 / 香菜 - dash of coriander / Chinese parsley
3汤匙 油 - 3 tbsp Oil
5汤匙 猪油 - 5 tbsp lard / oil
调味料: Seasoning
两 汤匙蚝油 - 2 tbsp oyster sauce
一 汤匙 酱油 - 1 tbsp soy sauce
¾ 茶匙 盐 - ¾ tsp salt
一茶匙 胡椒粉 - 1 tsp white pepper
1汤匙马铃薯粉 - 1 tbsp Potato Starch
半茶匙 糖 - ½ tsp sugar
适量的水 - Adequate amount of warm water