老夫婦が炭火で焼き上げる京スイーツ「カタパン」の焼き方が見てるだけで楽しくなる！　Japan food Katapan in Kyoto

Рет қаралды 421,956

3 жыл бұрын

老夫婦が炭火で焼き上げる京スイーツ「カタパン」の焼き方が見てるだけで楽しくなる！　Japan food Katapan in Kyoto
こちらの動画もおすすめです
店内に可愛いお菓子が溢れるケーキ屋さんのお菓子作り Japanese Cake
• 店内に可愛いお菓子が溢れるケーキ屋さんのお菓...

Пікірлер: 83

@adafuku.h 4 ай бұрын

効率の良さやコスパ考えたら、古臭いやり方を続ける意味がわからないと思われるかもですが、ガスも電気も無い時代から続く手間暇かけた昔ながらの製法を守り続けるのもこの国の素晴らしい遺産の1つだと思います。

@shigesann0816 2 жыл бұрын

焼かれてる鉄板、めっちゃ長い年月使われているんだろうな～焼きの跡がくっきり出てる　丁寧に使われている証拠だね

@user-iq2bn4uy9z 2 ай бұрын

ひっくり返した色が均一に綺麗に焼けてますね❤

@user-gw2mq7en9k 3 жыл бұрын

食べてみた～い‼️ 素敵な動画ありがとうございました‼️

@user-hl1gt4cp4z 3 жыл бұрын

ついつい見てしまう　なんか癒される

@user-iy5yg2mg2i 3 ай бұрын

地元の味…大好きな味😊

@user-jl7kl5oo8k 5 ай бұрын

炭火なんだ！すご

@foodiesheena 3 жыл бұрын

美味しそうですね🤤

@user-lz6mm3cs7w 5 ай бұрын

京都大好きな私こんな店訪ねてみたいなあ

@user-qt5xp4sz8s 4 ай бұрын

懐かしい〜　子供の頃たまーに誰か買ってきてくれたのを食べました。ホットケーキみたいなのと(ホットケーキより甘いです) 堅パンって言われている物。本当に硬くて噛んだりできません。三角は初めて見ました。中が生にしか見えませんが粉くさくないのかなぁ堅パンはまた食べてみたいけど、大人になった今でも美味しいと思えるかなぁ。こんなところにお店があったんですね〜

@chapatea14096lammy 2 жыл бұрын

さんかくとかコレ絶対美味いやつや！

@user-fr6eu4oo4h 3 ай бұрын

旦那さんの声が、志村けんさんに何となく似ている😊

@user-jz5ii2pr4g 3 жыл бұрын

ほんのり甘くて美味しいですよね＾＾「さんかく」は中がトロッとしていて、「かた」はかたくて、口の中でゆっくりとかして食べるくらいにかたい！同じ生地でも、食感がまったくちがって楽しいです＾＾

@WAZAIRO 2 жыл бұрын

焼き方で味が違って美味しかったです☺️

@aya.m3901 5 ай бұрын

ホットケーキとは違うんですか？

@user-lz6mm3cs7w 5 ай бұрын

隅で焼くスイーツいいですね

@abunana1111 5 ай бұрын

後ろで市バスの音してるめっちゃローカル感

@user-zl8dr6mi2z 15 күн бұрын

三角うまそうだな

@user-fk6cl6zg7f 12 күн бұрын

脳内で凄い志村けんがチラつくｗｗ

@tamakotamaco Жыл бұрын

カタパン？めちゃ柔らかそうなんだけども、出来立てでも硬いのかな？

@mugiyuzu8399 2 жыл бұрын

まんべんなくきれいに焼けるのは炭火だからかな？丸いのはホットケーキみたいだけど柔らかいのかな。

@WAZAIRO 2 жыл бұрын

カタだけ固いです。

@oppomelstra1091 6 ай бұрын

Does anyone know the recipe to this batter? It is hard to believe its just flour and sugar. Also what is the powder that they put on top of the burning coal, the colour doesn't suggest it is ash.

@Woody615 2 ай бұрын

I think it's previously burned ash. It would act as an insulator to regulate the amount of heat.

@user-wp4kx3sv5v 4 ай бұрын

炭は遠赤外線出ますのでthankyou 深みのある味になりまかね。どら焼きに似てますね。

@user-lz6mm3cs7w 5 ай бұрын

でもかたぱんってどんなあじするんやろ？

@pinkunocho 3 ай бұрын

ピンス焼きっぽいのある😮

@UCKXznWZsUI1LaWX4mbuAdFw 5 ай бұрын

映えスイーツよりおいしそう

@usakame 2 ай бұрын

香川県の善通寺に行った時に、近くの古いお店のカタパン屋さんに行きました。歯が折れるんじゃないかってくらい堅くて、しゃぶりながら食べました（笑）てっきりそれかと思ったら違うものでした（笑）

@user-lz6mm3cs7w 5 ай бұрын

冬は最高ですが，夏の作業がたいへん汗ダラダラかも

@user-sl1op9cu6b 4 ай бұрын

夏は夏季休業で9月ぐらいまで休んではります

@user-up9mi8pu4m 4 ай бұрын

ホットケーキみたいな味？

@2hemispheres2 8 ай бұрын

どうみてもホットケーキなんだけど、なにがちがうんだろう

@user-dq1hi5fh5m 15 күн бұрын

まだ日本にホットケーキが伝わったてくる前から造ってたんだろ

@bossnolevelwa99 3 жыл бұрын

60インチのテレビで観ても、画質がきれい！感動です。( ´∀｀)

@WAZAIRO 2 жыл бұрын

60インチ！うらやましい😆

@bossnolevelwa99 2 жыл бұрын

@@WAZAIRO 今はお安いですよ。(^_^)

@bajmillsalum5702 3 жыл бұрын

Fantastic 😍💋 💝💖♥️❤️

@kiyoko1817 Жыл бұрын

老夫婦じゃなく親子じゃない？

@user-rs1nk2rz1m 10 күн бұрын

強力粉で作る三笠焼きかな。生地のもっちり感はかなりだし

@Woody615 2 ай бұрын

So, what's up with the tri-folded pancake? Why? It just seems, at the end, to mean that you get a pancake that is still filled with uncooked batter in the center.

@user-fu9qk1vb6d 4 ай бұрын

二人で炭動かさなくたっていいじゃないか(笑)

@user-hp1dr1tm4h 6 ай бұрын

今は一枚170円になってる。ちょっと高いかな。それでもたまに買いに行くけどね。

@user-yw8vx4df6o 4 ай бұрын

炭火で手作業でって考えたら、まだ納得のお値段かも？近くにこんなお店あるのうらやまし。

@user-cy7rn9lc3b 2 ай бұрын

高い❓怖い考えですね

@user-nn2lb4cg9m 4 ай бұрын

中まで焼けてる判定なんですか？

@hiyashins4966 3 жыл бұрын

老夫婦?ってけど旦那さん声若いな

@wego8051 5 ай бұрын

その無駄がいいんじゃん笑

@mouha-damashii.1973 4 ай бұрын

堅パン？我が故郷の味ですがな。って違うの？え？京都？😅

@X-Hirot 21 күн бұрын

志村けんばりに何言っているかわからんｗ

@mayu415 4 ай бұрын

三角するのとしないのとあるけどなんで？

@kejibon501 4 ай бұрын

肩パン？

@phil2u48 2 ай бұрын

I suppose half cooked triangular pancakes are an acquired taste. Personally, I do not like raw batter or dough of any kind.

@akika2637 4 ай бұрын

高いな。。。

@66noaco 2 ай бұрын

新しいくつくってなにするの

@madneova 3 ай бұрын

鉄板研磨して欲しかった。黒い焦げ？が気になって気になってｗ

@user-yk7hh6nn8p 4 ай бұрын

三角は生焼けではなくて？

@dhuo2008 4 ай бұрын

生焼けではなく中身をとろっとさせたやつらしいです。

@user-rb8yl4qi8r 4 ай бұрын

@@dhuo2008それを生焼けと言うのではなくて？

@user-yf1tb5bu3v 4 ай бұрын

@@user-rb8yl4qi8r 中まで固まってないタコ焼きも生焼けですね。

@user-bb4pl2yp1l 3 ай бұрын

小麦粉の生焼けって危ないんじゃなかったっけ？

@user-yf1tb5bu3v 3 ай бұрын

@@user-bb4pl2yp1l 当たり前の事を普通に書くと、材料の配分を調整して火が十分通っていても、とろりとした状態で味わえる様にした料理と言う事ですね。熱された鉄板の上に２〜３分表面に色濃く焼き目が付き、沸々と泡が立ち裏返しても飛び散らない位に固まって居るのに、火が通って居ないわけも無い。

@yukari999 2 ай бұрын

これ150円すんのか… 御座候110円で買えるんだが…

@kaz2507 2 жыл бұрын

炭火の鉄板焼。訳の分からんことしてはるな。火起こし、後始末、火加減調整とめんどくさい事してんのはわかるけど。

@NTDKYOTO 6 ай бұрын

昔のままやりたいんだ。

@user-yv3il4to6x 5 ай бұрын

昔からずっとそうやって作ってきたからその方がつくりやすいんだよ。何でも新しければ良いというわけでもなく。例えるなら電卓よりもソロバンが安心できる、小さなお店のお年寄りとか。

@user-im4em8nf7f 5 ай бұрын

全く関係ないけど、関西の方って地元の動画だとものくそ方言でコメントするよねやっぱ内容に釣られるのかね？大阪とか特にすごい

@user-dm6lq8op5z 5 ай бұрын

新しい機械に入れ替える方がこの店にとってはマイナスかもな。もし若い後継者がいてその人が長く引き継いでいくならその代になったら変えるのはアリ。ただ変えればいいってもんじゃないな。

@user-xi5ce2le6g 5 ай бұрын

かたぱんって、確か江戸時代から有るスイーツやで。バターとシロップをかければホットケーキと同じですね。　まー下手に近代化して借金作るよりも、伝統的なやり方で安く作った方が良いのでは？屋台の鉄板レベルなら安いけど、ガス漏れとか怖いしね。