老舗お酢メーカー「飯尾醸造」大手とは一線を画す“弱者”の戦略とは【カンブリア宮殿】（2024年5月9日）
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お酢業界で、異彩を放っている老舗のお酢メーカー、飯尾醸造。ミシュランにも選ばれる一流寿司店など、プロが絶賛するお酢だが、そのプロの味が再現できる「手巻き寿司酢」など、家庭向けのお酢も開発し、熱烈なファンを獲得している。自社で米から作り日本酒まで製造、自前でつくったお酒に酢酸菌を入れ、じっくり発酵させる伝統製法を100年以上守りぬいてきた。飯尾が貫いてきた、大手メーカーとは一線を画す、“弱者”ならではの生き残り戦略とは？
#飯尾醸造 #飯尾彰浩 #お酢 #ビネガー #寿司 #伝統製法 #戦略 #健康 #カンブリア宮殿 #テレ東BIZ
@tvtokyobiz 2 ай бұрын
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@mielalmagor8199 16 күн бұрын
飯尾さんは本当に日本の宝です。 商品に込める思い、環境への感謝、コミュニティ作り、本当に古き良き日本を上手く現代的に変換しいいとこ取り+αな会社。 こんな会社が日本に増えればとつくづく思います。
@hitomih8888 2 ай бұрын
今使っているお酢が切れたら買ってみようと思います。
@user-eo6fn7lu6r 2 ай бұрын
富士酢でドレッシングを作って食べています。納豆にも掛けます。酸っぱさが穏やかで美味しいです。
@masamasa5152 2 ай бұрын
もっと高くした方がいいかと。。。
@Cowboys-from-Hell 2 ай бұрын
すごい手間掛けてるなぁ
@tnezumizan9801 2 ай бұрын
美味しんぼにも載ってる
@user-uj4ju2vs6t 2 ай бұрын
富士酢美味しいよねーー
@TheUltrm 2 ай бұрын
某めんつゆの業者も見習ってほしい
@HeinzHaraldFrentzen1967 2 ай бұрын
変な盛り付け方で言葉を失った😢
@weongangpark7420 2 ай бұрын
美容は必要ですよね。韓国で10年前に流行りましたが🎶私も未だにお酒と割って呑んでます🥃
@725k6 2 ай бұрын
これも高齢社会の流れ。流行っている訳ではない。
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