老師傅教你做【速凍油條】，炸油條不用再大清早起床了，冷凍油條生坯技術，省時又省力
Рет қаралды 58,681
3 жыл бұрын-------------------------------------------------- -----------------------------
訂閱頻道 ▶ bit.ly/307zCKF
大家好我是品諾老師傅王老師。乾貨全拿走，開店就賺錢！跟著王老師學做中國傳統美食，喜歡的朋友們歡迎 【點讚】 、【訂閱】和【轉發】，讓更多的人看見我的視頻。也歡迎大家在留言區討論。
打開小鈴鐺，不錯過品諾每週日美食教學。
-------------------------------------------------- -----------------------------
從哪裡加入我們的會員呢？頻道旁邊有個加入按鈕，點擊就可以。也可以直接點擊以下鏈接：
bit.ly/3jlNjvZ
@pinnuomeishi 3 жыл бұрын
传统油条的做法醒面需要很长时间，醒好后才能下锅炸，所以一般要起得非常早，比较费时费力。今天分享给大家速冻油条生坯的做法，提前做好放冰箱冷冻成生坯，用的时候直接拿出来下油锅炸，方便省事，也是现在很多快餐店的做法。干货全拿走，希望大家在家成为美食达人，出门成功创业当老板~
@user-un3ot5ik9j 3 жыл бұрын
这是家常做法还是商业做法?用手揣面用在商业上太没效率,揉面机也用不上.
@lsyf1 2 жыл бұрын
@@user-un3ot5ik9j 商业看多大。我姑姑的早餐店一天用20kg面粉，10kg放一个大盆里用拳头揣，折叠，一盆面和完半个小时左右吧。之后醒过再揣就不用那么就。两盆面够一个早上炸的了。另外，揣面比揉面的差别是和的更均匀，这个角度上说，上大功率商用的揉面机也是可以的。反正我在家用家用的小揉面机自己家里吃完全可以的。
@shiyue6374 Жыл бұрын
国外买不到膨松剂有没有代替的
@TheCPMSydney 3 жыл бұрын
真的是无私奉献，把这么好的技术免费送给当下的观看者。 实属良心频道！
@qinghaimeng8922 3 жыл бұрын
王老师太厉害了👍我欠您一份学费，我在美国生活，等疫情过去了，我一定去西安看看您老，非常感谢🙏
@lalapoco8870 3 жыл бұрын
嘿嘿我在马来西亚也想去拜访
@imranhossain8485 3 жыл бұрын
*你们是一位了不起的厨师，请继续努力。 我一直很喜欢中国菜，让我喜欢。*
@lens3165 3 жыл бұрын
非常喜欢王老师的频道
@Alonebe 3 жыл бұрын
竟然还能冻完了炸, 厉害了, 谢谢详细讲解
@user-ek8sp2mm1n 3 жыл бұрын
谢谢品诺老师的无私奉献，感恩！🙏🙏
@gordonfang5240 3 жыл бұрын
王老师真是我们大陕西好老师
@frank6037 3 жыл бұрын
他不能只是陕西的，他属于中国的。
@kikilalacoconut 3 жыл бұрын
為什麼不能是全球的？現在是在KZfaq欸！🤣
@chanyui9442 3 жыл бұрын
老师傅真的是太棒了💯💖👍🌞👯
@guanwang7526 3 жыл бұрын
谢谢品诺王老师的恩惠教授！！
@Alexander-rd7bi 3 жыл бұрын
這好啊 謝謝王老師
@sundyshen8361 3 жыл бұрын
王老师超可爱的，满满干货，谢谢王老师😊
@user-ox6lc7ut6c 3 жыл бұрын
王师傅真的是无私奉献
@mark1904411 3 жыл бұрын
太厲害了
@user-np6pm4zb9u 3 жыл бұрын
感谢老师分享～😊
@user-si7vl2iw7e 4 ай бұрын
小老弟谢谢你的授课，离开中国30多年了这个油条真的难到我了，家里东老太婆经常在聊天时说起国内的油条豆腐脑好吃，现在油条会了，豆腐脑怎么做呢？谢谢老弟
@lamlam2543 2 жыл бұрын
我要試做.希望成功
@user-ty6ws6wr9m 3 жыл бұрын
谢谢王老师
@xiaoguoguo0209 3 жыл бұрын
谢谢王师傅
@kittyscornerhk 3 жыл бұрын
謝謝分享，給訂閱了🙏
@thaliamaya4517 3 жыл бұрын
谢谢老师
@Ximbhfxz 3 жыл бұрын
谢谢分享
@user-ox6lc7ut6c 3 жыл бұрын
王师傅的油条太神奇了没想到还能这样速冻
@user-vc5re5fe2l 3 жыл бұрын
这手法跟做sourdough bread是一样的啊 牛啊
@johnsonhu1789 3 жыл бұрын
小苏打知道吧，泡打粉知道吧。就两样！英文是baking soda and baking powder.
@user-gh4or2bt4g 3 жыл бұрын
你好王老師，做好油條生培用再次醒發後放入冰箱嗎
@jenniferkeyes2242 2 жыл бұрын
老师做个不用油条蓬松剂的速冻油条吧？
@onon4596 3 жыл бұрын
王老師，油條蓬鬆劑 在哪裏可以買到！
@user-un3ot5ik9j 4 ай бұрын
播主请问，鸡蛋在油条中起什么作用？上色还是膨松，加了鸡蛋油条是否不酥脆？
@xiaofangzhang671 Жыл бұрын
冷冻油条可以冰箱放多久
@itsSirKELL 3 жыл бұрын
do you have english subtitle for this? thanks
@fenzhangyang4411 2 жыл бұрын
老师可以用厨房机揉面吗
@popcat4ad 3 жыл бұрын
请问什么油温? 多少度？
@xinhuicheng2260 2 жыл бұрын
请问有人说商业版的是不用放鸡蛋的，是吗？不放鸡蛋可以炸出来油条吗？
@tung1768 Жыл бұрын
麵粉是高 中 低？
@user-ly8dp2lx3p 13 күн бұрын
👍
@VashTY0706 3 жыл бұрын
请问老师泡打粉和膨松剂有啥区别？如果只有泡打粉是个可以放双倍代替膨松剂
@chanyui9442 2 жыл бұрын
可以的
@siupingwan1134 3 жыл бұрын
👍👍❤️
@mikefeng1192 3 жыл бұрын
感謝大師的視頻，我想問什麼時候更新訂閱的視頻呢？譬如每周幾？
@pinnuomeishi 3 жыл бұрын
谢谢支持，现在是每周5更，周一，三，五，六日
@mikefeng1192 3 жыл бұрын
@@pinnuomeishi 我想問的是一週一更新那個，還沒看到已經一週了
@salbiahali8198 3 жыл бұрын
Would appreciate if someone could translate in english.
@xiaoliyang-pk8tv 10 ай бұрын
膨松剂英文是什么
@user-df6qp3ge7p 2 жыл бұрын
炸油條澎漲得後就分開.提早拿起中間沒熟，不知道那裡做錯了，請指教
@user-bw1xo3mm6s Жыл бұрын
你油温太高吧？或者面剂子太硬？
@user-cd6vf5ld5f 3 жыл бұрын
如果没有油条膨松剂可用什么代替呢？酵母可以吗？
@user-mu8rv6rl5v 3 жыл бұрын
可以，我用的就是酵母
@user-cd6vf5ld5f 3 жыл бұрын
@@user-mu8rv6rl5v 非常感谢！
@dabiaogee 3 жыл бұрын
不冷冻可以直接炸吗？
@user-mu8rv6rl5v 3 жыл бұрын
当然可以，
@ghoce0buy 3 жыл бұрын
1000g Low-gluten flour （ie.cake flour） 480g water 60g vege oil 10g baking power 8g sugar 8g salt 10g baking soda 2 eggs *frying temperature 200C
@amatheresia6253 2 жыл бұрын
thank you
@itran888 Жыл бұрын
Can you please explain the steps of making this?
@kylonghuynh9987 3 жыл бұрын
請問老師 我們在這裏沒有無鋁油條膨鬆劑，請問要用什麼來代替？
@pinnuomeishi 3 жыл бұрын
可以用酵母替代的，不过蓬松度会差一点，不过家庭吃还是没问题的
@ll-sb8qp 3 жыл бұрын
有卖的
@kylonghuynh9987 3 жыл бұрын
謝謝老師
@kylonghuynh9987 3 жыл бұрын
🙏
@tanzitao5818 2 жыл бұрын
感激不尽😭
@luciazhang88 2 жыл бұрын
请问最主要的油温，5，6 成热 代表什么？ 我们是小白， 请解释到底多少度？ 谢谢
@tanzitao5818 2 жыл бұрын
100-120度
@ethanzhao3548 Жыл бұрын
中餐中一成油温指30度，所以5，6成热就是150度-180度，炸油条不要高于180度，不然外壳太快变硬，影响内部继续膨发，就不够蓬松了
@shaysiungo8263 3 жыл бұрын
照着做，结果从冰棍炸了变成面棍。
@user-pb3ll4vd3x 3 жыл бұрын
請問加入會員 每月200 是台幣 還是港幣 ?
@yuxiangxiao6703 3 жыл бұрын
当然是人民币
@user-pb3ll4vd3x 3 жыл бұрын
@@yuxiangxiao6703 那不加了~不值阿~ 哈哈
@michelled9397 2 жыл бұрын
请问油条膨松剂是什么？
@kiokioli Жыл бұрын
我感觉就是已经被禁止使用的含铝泡打粉和明矾的代用品。
@txwl 3 жыл бұрын
我做了 不成功 不知道什么原因
@yu7268 3 жыл бұрын
老师 我在国外生活 怕是买不到膨松剂 那我就去酵母粉代替膨松剂可以吗 做成生胚
@LycheeGirlRecipe 3 жыл бұрын
完全可以的哦
@chanyui9442 3 жыл бұрын
在国外你可以去华人店看一下，我也在国外有时候在华人店可以买的到，记住膨松剂和酵母是不能对等的😅
@tadt 3 жыл бұрын
自己做自己吃的话，只用酵母粉也是可以的。只是口感不如加膨松剂的。
@somewhereintime4669 3 жыл бұрын
不够黄😌
@zsujsk 3 жыл бұрын
用菜油~
@yegong1425 3 жыл бұрын
多加糖
@zsujsk 3 жыл бұрын
广州这边点都得就是这个油条，粗得一逼
@ester2861 3 жыл бұрын
这锅 旁边也要洗洗 太脏了
Gufee.medalin
Рет қаралды 8 МЛН
Keat films
Рет қаралды 433 М.