《老吳料理研究所》從夜市到家中廚房，再現X記排骨酥的經典滋味，嚐一口回憶！
Рет қаралды 13,538
2 ай бұрын每個夜市都有賣邊走邊吃的小吃排骨酥，
名稱好像都叫x記…每次經過必定聞香停下想購買！
你們知道x記排骨酥的作法嗎？
今天老吳就來研究研究喲！
#料理教學 #簡單 #父子 #快速 #家人 #吳秉承 #吳宇強 #美味 #手做 #台式 #美食 #老吳料理研究所 #分享 #趣味 #幽默 #新手 #輕鬆
00:20 開場
01:09 研究食材
01:37 料理過程
07:25 試吃
FB 型男主廚-吳秉承
profile.php?...
IG 型男主廚-吳秉承
/ benbing0524
#請訂閱YT承味饌廚房
#我的創作影片需要你的支持
#按讚訂閱開啓小鈴鐺喲
@stlovedc7 2 ай бұрын
今天真幸運，有遇到吳師傅一家三口，太緊張了不好意思打招呼
@yum369 2 ай бұрын
下次遇到可以拍張照
@stlovedc7 2 ай бұрын
好的好的👌謝謝🙏 我會鼓起勇氣
@yum369 2 ай бұрын
😄
@user-nm5lu1lx2c 2 ай бұрын
拍看看太座怎模降伏兩父子(哈哈)@@stlovedc7
@BB-fe8gb 2 ай бұрын
做過吳師父的菜 我覺得他真的不藏私耶 做出來的東西很好吃 不像有的大名鼎鼎的廚師教的 結果根本很普通 不好吃
@yum369 2 ай бұрын
謝謝！做過的都說成功喲！
@user-uf2su6sh7i 2 ай бұрын
超棒的單元~~
@yum369 2 ай бұрын
謝謝
@user-wg6bq2uj2h 2 ай бұрын
❤❤❤喜歡看
@yum369 2 ай бұрын
謝謝
@dq7982 2 ай бұрын
🎉🎉🎉 許願成功❤
@yum369 2 ай бұрын
謝謝你的許願❤️
@user-kc7xm9ij4l 2 ай бұрын
讚
@yum369 2 ай бұрын
謝謝
@user-tm6rm5wn2z 2 ай бұрын
許願 土魠魚酥❤
@yum369 2 ай бұрын
收到！紀錄下來
@user-zc3cv6qg1z 2 ай бұрын
小籠湯包~~~請吳家父子檔幫幫忙
@yum369 2 ай бұрын
收到！紀錄下來
@hsinyutsai2728 2 ай бұрын
吳師傅好，請問這道排骨酥，如果在家想省油用平底鍋半煎炸的方式做，會不會吃起來變得差太多不適合這樣做？ 然後也想點菜，想學在家做肉嗲 ☺️🙏🏻
@yum369 2 ай бұрын
用半煎炸也可以，只是要一直翻排骨喔！ 肉嗲收到！紀錄下來
@hsinyutsai2728 2 ай бұрын
@@yum369 好，要一直翻排骨，明白。謝謝師傅！
@Chen-tg9uz 2 ай бұрын
滿想學古早味已經越來越少人賣的燉豬腦
@yum369 2 ай бұрын
哇！👍👍
@user-tc9mi2kf3y 2 ай бұрын
🥰
@yum369 2 ай бұрын
👍👍
@glay730719 2 ай бұрын
腰內肉切成骰狀這樣可行嗎？排骨比較貴
@yum369 2 ай бұрын
可以喲！大小要切一樣
@alex_BW888 2 ай бұрын
讚👍👍👍🤤
@yum369 2 ай бұрын
謝謝
@user-cy6ft7fc2r 2 ай бұрын
請問老師 1 ,排骨下鍋溫度要幾度? 2 ,要炸多久時間 ? 謝謝!
@yum369 2 ай бұрын
150度；炸多久要看你排骨多大塊…炸至金黃色就可拿一塊最大塊的剪開看看骨頭處是否有熟？若大塊的有熟，小塊的就都熟了
@yuchao6539 Ай бұрын
醃製半天至一天是放在室溫嗎？感謝
@yum369 Ай бұрын
封保鮮膜放冷藏保存
@user-rj2vb4ew1m Ай бұрын
許願烤玉米^_^
@yum369 Ай бұрын
我沒有轉啊轉啊轉的烤玉米機器
@maggie2191 2 ай бұрын
請問老師，如何確定有炸熟呢？
@yum369 2 ай бұрын
你可以拿一塊大塊的，用剪刀剪開看看中心點有沒有熟？大塊的若都熟了，小一點的就全部都熟了
@maggie2191 2 ай бұрын
@@yum369 好的，謝謝老師。
@wei8595 2 ай бұрын
想許願 膳品排骨酥 他們的也是一絕🙏🙏🙏
@yum369 2 ай бұрын
👍👍
@diannejian7560 2 ай бұрын
排骨酥真的好好吃喔。。 可是又貴又吃不到肉。。
@sun31413 2 ай бұрын
哈哈哈
@yum369 2 ай бұрын
所以我特別教學排骨酥，自己買有肉的排骨自己做喲！
@diannejian7560 2 ай бұрын
@@yum369 看了好想吃哦..
@user-zr5bx1li5l 2 ай бұрын
可以教導做章魚小丸子嗎～
@yum369 2 ай бұрын
收到！紀錄下來
@user-nm5lu1lx2c 2 ай бұрын
說好的雞蛋酥呢
@yum369 2 ай бұрын
請問你說的是高雄雞蛋酥嗎？ 我在台北還沒吃過雞蛋酥！需要吃過再研究一下
@user-nm5lu1lx2c 2 ай бұрын
讚喔~有出差的理由了@@yum369
@yum369 2 ай бұрын
😄😄
@user-wq6lr3dp9i 2 ай бұрын
改用軟骨肉是不是也可以呢？
@yum369 2 ай бұрын
可以喲！我在超市買不到軟骨肉
@user-wq6lr3dp9i 2 ай бұрын
來試試酥炸口感😀
@bibogym 2 ай бұрын
看來看去….老吾比小吳帥粉多😬
@yum369 2 ай бұрын
哈哈！小吳會傷心
@pcbosslin 2 ай бұрын
這我有點意見、覺得做吃的大部分都是姓林的
@yum369 2 ай бұрын
陳林滿天下～👍
@hua2217 13 күн бұрын
吐槽一下,粉太厚了.
@yum369 12 күн бұрын
🤣🤣